مراجعة مجموعة الملفوف الشتوي خاركوف: المراجعات والخصائص وميزات الزراعة

شتاء خاركوف - يحظى بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضروات متنوع الملفوف الأبيض المتأخر النضج والذي له العديد من الخصائص الإيجابية. للحصول على أفضل نتيجة، وقضاء الحد الأدنى من الجهد والوقت، يجب عليك التعرف مقدما على قواعد زراعة الخضروات ومتطلبات العناية بها.

أي نوع من التنوع هذا

شتاء خاركوف هو ملفوف أبيض تم تربيته من قبل المربين الأوكرانيين في معهد أبحاث زراعة الخضروات والبطيخ نتيجة لعبور أصناف أماجر 611 وداوروايس.

تمت الموافقة على استخدام الصنف في روسيا (باستثناء مناطق الشمال وشرق سيبيريا والشرق الأقصى) في عام 1976.

الوصف والخصائص

يتميز الصنف بالنضج المتأخر - حيث يمر 150-170 يومًا من الإنبات الجماعي إلى النضج الفني لرؤوس الملفوف. العائد القابل للتسويق – 11-12 كجم/متر مربع. م.

يتحمل شتاء خاركوف دون مشاكل زيادة في درجة حرارة الهواء تصل إلى +40 درجة مئوية وانخفاضًا إلى -3 درجة مئوية، لذلك لا يخاف من فصل الخريف الأول وعودة الصقيع الربيعي. يتحمل الملفوف بسهولة نقص الرطوبة - فالجفاف لا يؤثر سلبًا على المحصول والذوق والتسويق.

صفات المستهلك

يتميز الصنف برؤوس ملفوف مستديرة أو مفلطحة قليلاً، كثيفة، متوسطة الحجم، قطرها 30-40 سم، ويتراوح وزنها من 2.7 إلى 4.7 كجم.

أوراق التغطية بيضاء-خضراء مع مسحة مزرقة، ناعمة أو مجعدة قليلاً، مغطاة بطبقة شمعية. إنها تتناسب بإحكام مع رأس الملفوف وتحمي الشوك من الحرارة أو الصقيع. عند قطع رؤوس الملفوف تكون في الغالب بيضاء اللون، أما في الوسط فتتحول إلى كريمية، والأجزاء المجاورة لأوراق التغطية قد تكون خضراء. يصل طول الساق إلى 15-20 سم، في حين أنها رقيقة جدًا. لا توجد عروق صلبة أو قواعد أوراق داخل رؤوس الملفوف.

يتميز الصنف بطعمه الحلو ومحتوى السكر العالي والعصارة ورائحة أوراق الملفوف الواضحة. يحتوي شتاء خاركوف على الكثير من فيتامين C والألياف والعناصر الدقيقة، بما في ذلك البوتاسيوم والكبريت والزنك. لا ينتج الصنف أي نفايات تقريبًا - حيث يتم استهلاك حوالي 93٪ من الخضروات.

يتم استهلاك الملفوف من هذا الصنف طازجًا، المخمرة، يستخدم لتحضير السلطات والأطباق الساخنة، مطهية ومدرجة في حشوة الفطائر، كذلك يحفظمملحة ومتبلة.

مزايا وعيوب متنوعة

مزايا الصنف:

• النضج الموحد للمحصول.
• مقاومة الجفاف والآفات والأمراض؛
• لا ميل للتصدع.
• التخزين على المدى الطويل، ومدة الصلاحية الجيدة وقابلية النقل؛
• تطبيق عالمي
• ارتفاع العائد.

شتاء خاركوف ليس له عيوب كبيرة. تشمل العيوب البسيطة إمكانية سقوط رؤوس الملفوف بسبب الساق الطويلة - وقد يتعين دعمها ورفعها.

مميزات الزراعة

ينمو شتاء خاركوف جيدًا في تربة فضفاضة وخفيفة وخصبة ذات رطوبة جيدة ونفاذية هواء وحموضة محايدة (درجة الحموضة 6.5-7) أو ضعيفة (درجة الحموضة 7-7.5). الخيار الأفضل هو الحجر الرملي والطمي.

وهو نبات محب للضوء، لذلك يتم اختيار موقع الزراعة في الجانب الجنوبي من الموقع.

مرجع. يمكن زراعة الملفوف في نفس المكان بعد أربع سنوات.أفضل أسلافه هي البصل والبطاطس والخيار والبقوليات.

الهبوط

يمكن زراعة هذا النوع من الكرنب باستخدام طرق بدون بذور أو شتلات. في الحالة الأولى، يتم زرع البذور في أرض مفتوحة في نهاية أبريل - بداية مايو، في الثانية - حوالي 1.5 شهر قبل زرع النباتات في الأرض. وفي المناطق ذات المناخ المعتدل تحدث هذه المرة في بداية شهر أبريل.

يمكن شراء الركيزة اللازمة لزراعة الشتلات من متجر البستنة أو تحضيرها بنفسك عن طريق خلط أجزاء متساوية من الخث ورمل النهر والتربة العشبية وإضافة ملعقتين كبيرتين إلى 10 لترات من الخليط الناتج. ل. رماد الخشب و 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الدولوميت والسوبر فوسفات.

قبل 7-10 أيام من زرع البذور، يتم تجميد خليط التربة أو تحميصه في الفرن أو سكبه بمحلول برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.

لتجنب تطور الأمراض، البذور 30-40 دقيقة مقدما. غارقة في محلول المنغنيز أو مبيدات الفطريات. لتحسين الإنبات، يتم غمس مادة الزراعة في الماء الساخن (+50 درجة مئوية)، ثم توضع على قطعة قماش وتوضع في مكان بارد عند درجة حرارة +5 درجة مئوية لمدة 12 ساعة.

تُسكب الركيزة في الحاويات المحضرة وتُنشر البذور على سطحها وتُدفن بحوالي 0.5 سم، وتُغطى الحاويات بمادة البولي إيثيلين لخلق تأثير الاحتباس الحراري وتُحفظ في مكان دافئ (+22...+25°C ) مكان. بعد ظهور البراعم، تتم إزالة الفيلم.

سقي الشتلات بالماء الدافئ المستقر مع إضافة برمنجنات البوتاسيوم حيث تجف الطبقة العليا من التربة، وأطعمها مرتين بمحلول سماد البقر، وزودها بضوء النهار لمدة 12 ساعة على الأقل واغطس عند ظهور 2-3 أوراق عليها. الشتلات.

مهم! تتوقف الشتلات عن الري قبل 7 أيام من زرعها في الأرض.

زرع الشتلات:

1. قم بإعداد التربة في الموقع - احفرها وأضفها إلى كل متر مربع. م.دلو من الدبال و2-3 دلاء من الرمل و1-1.5 كجم من دقيق الطباشير أو الدولوميت والأسمدة المعدنية.
2. قم بإعداد الأسرة على مسافة 60-70 سم من بعضها البعض.
3. اصنع فتحات زرع فيها بعمق 5-10 سم.
4. ضع النباتات فيها بحيث تكون المسافة بينها 35-40 سم.

يعتمد توقيت زرع الشتلات على تاريخ زرع البذور، في المتوسط، هو منتصف أو أواخر شهر مايو.

رعاية

خلال الأسبوع الأول بعد الزرع في الأرض، يتم سقي الشتلات يوميا، ثم 1-2 مرات في الأسبوع، صب 15-20 لترا من الماء تحت كل نبات.

يتم تطبيق التغذية أربع مرات في الموسم الواحد:

• بعد أسبوعين من زراعة الشتلات - محلول سماد البقر؛
• بعد 14 يومًا أخرى - أيضًا محلول السماد؛
• بعد 6 أسابيع - الأسمدة الفوسفورية (nitrophoska)؛
• في الأسبوع التاسع بعد زراعة الشتلات - محلول نيتروفوسكا أو روث البقر.

لتحسين نفاذية الرطوبة والهواء، يتم تخفيف التربة بانتظام إلى عمق 5-7 سم وإزالة الأعشاب الضارة، وإزالة الأعشاب الضارة.

يتم تنفيذ Hilling حسب الضرورة. في أغلب الأحيان، يتم تنفيذ الإجراء في الأيام 10 و 40 بعد الزراعة.

الحماية من الأمراض والآفات

الصنف مقاوم لمعظم الأمراض النموذجية للملفوف، بما في ذلك البكتيريا المخاطية والذبول الفيوزاريوم والعفن والنخر، وبفضل الطبقة الشمعية التي تغطي أوراق الملفوف، لا يتأثر المحصول بالخنافس البرغوثية وحشرات المن.

للوقاية من الأمراض وهجمات الآفات، تتم معالجة النباتات بمبيدات الفطريات (Fitoverm، Inta-Vir، Decis) والمبيدات الحشرية (Herold، Aliot، Muhoed).

إذا تمت زراعة الملفوف في تربة حمضية وثقيلة، فقد يتأثر بالجذر النادي. لتجنب ذلك، اختر الموقع بشكل صحيح وإعداد التربة.

من بين الآفات، الرخويات هي الأكثر خطورة.لمكافحتها، نثر خليط من 2 لتر من رماد الخشب، 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح الطعام، 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أسود مطحون و 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد المحصول بعد 150-170 يومًا من ظهوره في يوم صافٍ وجاف. في المناخ المعتدل يكون هذا منتصف سبتمبر أو النصف الثاني من أكتوبر. من المستحسن أن تصل قبل ذلك الصقيعلأنه على الرغم من مقاومة الصنف للصقيع، فإن التعرض لفترات طويلة لدرجات حرارة منخفضة يؤدي إلى تعفن رؤوس الملفوف أثناء التخزين.

مرجع. ليست هناك حاجة للاندفاع في الحصاد - فرؤوس الملفوف من هذا الصنف لا تتشقق، حتى لو بقيت في الأسرة لفترة طويلة.

يتم فحص وفرز رؤوس الملفوف المجمعة بعناية، وإزالة حطام الملفوف ووضع العينات الصغيرة غير القياسية جانبًا للاستهلاك الفوري. بعد ذلك، يتم وضع المحصول تحت مظلة ويترك ليجف لمدة 5 ساعات تقريبا. إذا تركت الملفوف في الشمس، فسوف يبدأ في الذبول.

محل يتم الحصاد في مكان مظلم وبارد (0...+2 درجة مئوية) مع تهوية جيدة ورطوبة هواء 85-95% لمدة ستة أشهر. لزيادة العمر الافتراضي، يتم سحب رؤوس الملفوف من الأسرة، بدلا من قطعها، ثم يتم تعليقها من الساق، ورأسها لأسفل.

مراجعات المزارعين

يتحدث مزارعي الخضروات ذوي الخبرة بشكل إيجابي عن ملفوف خاركوف الشتوي.

غالينا، منطقة تولا: "لقد اشتريت شتلات خاركوف الشتوية لأول مرة منذ حوالي 6 سنوات ومنذ ذلك الحين كنت أزرع هذا التنوع فقط. ظروف حديقتي ليست الأفضل - فهناك الكثير من الظل، والتربة ليست مثالية، ومع ذلك، فإن العائد مرتفع دائمًا: يوجد ما يكفي من الملفوف لعائلة كبيرة طوال فصل الشتاء. أقوم بتخزين المحصول في الطابق السفلي، فالملفوف لا يفسد حتى تبدأ الأصناف المبكرة في النضج."

إينا، بريانسك: "لقد قمنا بزراعة هذا التنوع لفترة طويلة، أكثر من 10 سنوات بالتأكيد. ذات مرة، أوصت بائعة في أحد المتاجر زوجها ببذور خاركوف الشتوية، وما زلنا ممتنين لها على ذلك. العائد مرتفع باستمرار، ورؤوس الكرنب كبيرة، ولذيذة، ويتم تخزينها جيدًا، ولا أستطيع أن أعتبر الرعاية كثيفة العمالة أيضًا.

أنطون، منطقة موسكو: "التنوع ممتاز، لكن في السنة الأولى كدت أن أدمر المزروعات لأنني سقيتها كثيرًا وبوفرة. ونتيجة لذلك، بدأت الجذور تتعفن تقريبا. شكرًا للجيران الذين علموني بعد ذلك كيفية حفظ المحصول - فقط توقف عن الري. لم أعد أرتكب مثل هذه الأخطاء، وفي كل عام أحصد محصولًا غنيًا من الملفوف اللذيذ والجميل، والذي يتم تخزينه جيدًا أيضًا.

خاتمة

Kharkov Winter عبارة عن مجموعة متنوعة من الاختيارات الأوكرانية التي تتمتع بعدد من المزايا، في حين أنها لا تحتوي على أي عيوب تقريبًا. من بين المزايا الرئيسية للملفوف هو استخدامه الشامل، ومدة صلاحيته الممتازة، وإنتاجيته العالية باستمرار مع العناية البسيطة، والتي تتكون فقط من تلبية المتطلبات الزراعية الأساسية في الوقت المناسب.