متواضع للنمو وصنف البطاطس عالي الإنتاجية إل موندو
المزارعون الذين يزرعون الخضروات للبيع يقدرون أصناف البطاطس الهولندية بسبب إنتاجيتها العالية ومناعتها المستقرة ضد معظم أنواع العدوى الفطرية والفيروسية. لقد قمنا بجمع معلومات حول البطاطس المبكرة El Mundo (Elmundo) مع وصف للصنف والصور. سوف تتعرف على تعقيدات التكنولوجيا الزراعية ومزاياها وعيوبها.
وصف الصنف
تم تطوير صنف البطاطس المبكر النضج El Mundo بواسطة علماء الأحياء الهولنديين من شركة STET HOLLAND. تم إدراج الثقافة في سجل الدولة لروسيا في عام 2013.
في الصورة بطاطس الموندو.
يلخص الجدول السمات المميزة للصنف.
المؤشرات | صفة مميزة |
فترة النضج | 70-80 يوما |
شجيرة | طويل القامة، نوع الورقة، منتصب |
عدد الدرنات في الأدغال | 10-28 |
وزن | 106-135 جم |
استمارة | بيضاوية ذات عيون صغيرة |
تلوين | الجلد واللحم أصفر |
أوراق | مقاس متوسط، اللون الاخضر |
لون كورولا | أبيض مع لون أرجواني |
محتوى النشا | 11-13% |
ذوق | عظيم |
فئة الطبخ / المجموعة | أ/ب (خفيف أو متوسط متفتت) |
إنتاجية | 248-345 ج/هك |
التسويق | 79-98% |
الحفاظ على الجودة | 97% |
غاية | غرفة العشاء |
الاستدامة | للسرطان، الديدان الخيطية الذهبية، جرب مشترك |
قابلية النقل | عالي |
التركيب الكيميائي للبطاطس
يوضح الجدول تركيبة الفيتامينات والمعادن في الدرنات الخام غير المقشرة.
عنصر | محتوى | معيار |
بيتا كاروتين | 0.001 ملغ | 5 ملغ |
فيتامين ب1 | 0.081 ملغ | 1.5 ملغ |
فيتامين ب2 | 0.032 ملغ | 1.8 ملغ |
فيتامين ب4 | 12.1 ملغ | 500 ملغ |
فيتامين ب5 | 0.295 ملغ | 5 ملغ |
فيتامين ب6 | 0.298 ملغ | 2 ملغ |
فيتامين ب9 | 15 ميكروغرام | 400 ميكروغرام |
فيتامين سي | 19.7 ملغ | 90 ملغ |
فيتامين ه | 0.01 ملغ | 15 ملغ |
فيتامين ك | 2 ميكروجرام | 120 ميكروغرام |
فيتامين ب | 1.061 ملغ | 20 ملغ |
البوتاسيوم | 425 ملغ | 2500 ملغ |
الكالسيوم | 12 ملغ | 1000 ملغ |
المغنيسيوم | 23 ملغ | 400 ملغ |
صوديوم | 6 ملغ | 1300 ملغ |
الفوسفور | 57 ملغ | 800 ملغ |
حديد | 0.81 ملغ | 18 ملغ |
المنغنيز | 0.153 ملغ | 2 ملغ |
نحاس | 110 ميكروغرام | 1000 ميكروغرام |
السيلينيوم | 0.4 ميكروغرام | 55 ميكروغرام |
الزنك | 0.3 ملغ | 12 ملغ |
محتوى السعرات الحرارية 100 جرام من الدرنات النيئة بالقشر - 77 سعرة حرارية، مسلوقة بدون ملح - 86 سعرة حرارية.
مناطق النمو ومواعيد الزراعة
تمكن الصنف من الوصول إلى الزراعة في المناطق:
- الشمالية الغربية (في الأيام العشرة الثانية من شهر مايو)؛
- الوسطى (أوائل مايو)؛
- الأرض السوداء المركزية (منتصف أبريل)؛
- شمال القوقاز (أوائل مايو)؛
- سريدنفولجسكي (في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو).
المميزات والعيوب
مزايا:
- النضج المبكر
- إنتاجية عالية؛
- القدرة على النمو على أي نوع من التربة.
- الحصانة لمعظم الأمراض.
- خصائص الذوق الممتازة.
- الحفاظ على الجودة والقدرة على النقل لمسافات طويلة.
العيب: التعرض للإصابة باللفحة المتأخرة على القمم والدرنات والفيروسات التي تسبب تجعد الأوراق والفسيفساء المتجعدة والمخططة.
ملامح الزراعة والنمو
لا تستجيب بطاطس إل موندو لنوع التربة والمناخ. يظهر أفضل النتائج عند زراعته في المنطقة الوسطى والمناطق الجنوبية. قواعد التكنولوجيا الزراعية قياسية وتنص على الري والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والتلال والتسميد بالأسمدة المعدنية.
التحضير للهبوط
لزراعة بطاطس إل موندو، أي نوع من التربة مناسب: الطميية، التربة السوداء، الطميية الرملية. من المهم أن تأخذ في الاعتبار حموضة التربة. يفضل زراعة البطاطس في تربة حمضية قليلاً بمستوى حموضة 5.1-6.0.
لتحديد الحموضة، يتم استخدام أوراق عباد الشمس وجهاز خاص بمسبار طويل. لتحديد الرقم الهيدروجيني باستخدام الوسائل المرتجلة، غالبا ما تستخدم الصودا والخل. للقيام بذلك، خذ وعاءين ورمي حفنة من الأرض في كل منهما. أضف 9% من الخل إلى وعاء واحد والصودا إلى وعاء آخر. تظهر الهسهسة والفقاعات المميزة عند التفاعل مع الخل إذا كانت التربة قلوية. تشير ظاهرة مماثلة عند ملامسة الصودا إلى زيادة الحموضة.
لإزالة الأكسدة من التربة، يتم استخدام دقيق الدولوميت والطباشير والجير المطفأ (400-500 جم / م 2). ستساعد إضافة السماد والسماد ونشارة الخشب وإبر الصنوبر على زيادة حموضة التربة القلوية.
قبل 15-20 يومًا من الزراعة، يتم إخراج الدرنات إلى الضوء وتترك لتنبت في غرفة بدرجة حرارة +14…+20 درجة مئوية. ولضمان مستويات الرطوبة المثلى، يتم رش البطاطس بالماء يوميًا.
يعد النقع في المحاليل المطهرة جزءًا لا يتجزأ من العمل التحضيري. يمنع الإصابة بالأمراض الفطرية. في الممارسة العملية، يتم استخدام برمنجنات البوتاسيوم وكبريتات النحاس وفيتوسبورين.
خيار تكوين المطهر:
- 5 غرام كبريتات النحاس.
- 40 جم من اليوريا
- 10 جم حمض البوريك
- 60 غرام سوبر فوسفات
- 1 جرام برمنجنات البوتاسيوم.
يتم إذابة المكونات في 10 لترات من الماء الساخن، ثم يتم تبريد المحلول إلى درجة حرارة الغرفة ونقع الدرنات فيه لمدة 20 دقيقة.
قبل 24 ساعة من الزراعة، تتم معالجة البذور بمحفز النمو - Epin أو Zircon. يتم تقطيع الدرنات الكبيرة إلى قطع، ويتم رش المقاطع برماد الخشب.
مخطط الزراعة والتكنولوجيا
يجب أن يكون موقع الهبوط على الجانب المشمس، دون مياه جوفية. قبل شهر من الزراعة، تزرع المنطقة بالسماد الأخضر (الترمس، الكتان، الجاودار، القمح أو البازلاء)، والتي يتم بعد ذلك قصها ودفنها في الأرض.تعمل النباتات على تخفيف التربة وتشبعها بالمواد المفيدة وتمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض.
يجب أن تكون درجة حرارة الأرض +6...+8°C، درجة حرارة الهواء أثناء النهار - +13...+16°C، في الليل - +5°C.
مخطط زراعة البطاطس معيار الموندو. تحفر الثقوب بعمق 10-15 سم وعلى مسافة 35 سم وتكون المسافة بين الصفوف 60-70 سم.
تمتلئ الثقوب بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، ويضاف إلى كل منها حفنة من رماد الخشب. لصد خنفساء كولورادو للبطاطس، يتم نقع الدرنات في مستحضر الماتادور وفقًا للتعليمات.
قواعد الرعاية
يحتاج El Mundo الناضج مبكرًا إلى سقي كافٍ أكثر من أصناف البطاطس الأخرى في منتصف الموسم والمتأخر. يتم ملاحظة الحد الأقصى لمتطلبات الرطوبة للنبات أثناء التبرعم والإزهار. خلال فترات هطول الأمطار الطويلة، لا يتم الري، وأثناء الجفاف، تسقى المزروعات مرتين على الأقل في الأسبوع. يساعد تركيب نظام إمداد المياه بالتنقيط على حل مشكلة نقص الرطوبة على مساحات واسعة.
يتم إجراء عملية التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. يمنع التخفيف الضحل تكوين قشرة صلبة على سطح التربة ويوفر تهوية أفضل لنظام الجذر. يتم إجراء عملية التلقيح لأول مرة عندما تنمو البراعم الأولى بمقدار 5-7 سم؛ كرر عند الوصول إلى 15 سم وأثناء مهدها.
في المناطق ذات الصيف الجاف، لا ينصح بتسلق البطاطس، لأن الدرنات سوف تُخبز ببساطة في التربة الجافة. التخفيف المنتظم يكفي هنا.
يُنصح بإطعام بطاطس إلموندو بالأسمدة المعقدة مع الحد الأدنى من النيتروجين. تثير هذه المادة نموًا سريعًا للكتلة الخضراء بينما تظل الدرنات صغيرة. تتم إضافة المادة العضوية في الخريف بعد حفر الموقع، وتتلقى البطاطس الجزء التالي من النيتروجين من السماد الأخضر الفاسد.
يوصي المزارعون ذوو الخبرة بتخصيب البطاطس باستخدام النيتروفوسكا والسوبر فوسفات ورماد الخشب والكيميرا. عند زراعة البذور، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى كل حفرة. ل. أي من هذه الأسمدة.
خلال موسم النمو، المصنع يقبل التغذية الورقية بشكل أفضل. الطريقة الأبسط والأكثر فعالية لزيادة الإنتاجية هي استخراج السوبر فوسفات. لتحضيره، خذ 3 ملاعق كبيرة. ل. المادة الجافة، صب 500 مل من الماء المغلي، ويترك لمدة 24 ساعة ويخفف مع 10 لترا من الماء. الاستهلاك لكل شجيرة - 0.5 لتر.
يعتبر رماد الخشب وسيلة ممتازة لحماية النباتات من الأمراض الفطرية وتسريع نمو الدرنات. أنه يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. خذ 200-300 رماد لكل 10 لترات من الماء واخلطها جيدًا ورش الشجيرات حتى يستقر المعلق. يتم تنفيذ الإجراء في فترة ما بعد الظهر أو في المساء حتى يتسنى للرطوبة الوقت لتتبخر قبل الظهر.
حقيقة مثيرة للاهتمام. وفي بداية القرن السابع عشر، أصبحت البطاطس تعرف باسم "تفاح الأرض". في البداية، اعترف الأطباء بالمنتج الخارجي باعتباره ساما، لأنه كان صالحا للأكل أكلت التوت البطاطا السامة حقا. لذلك، في عام 1630، حظر البرلمان زراعة المحاصيل في البلاد.
الفروق الدقيقة في الزراعة
لزراعة El Mundo، يتم استخدام طريقة بديلة - الزراعة في العشب دون حفر الأرض. تزرع المنطقة بالسماد الأخضر، وبعد شهر يتم قصها ويتم تشكيل صفوف حتى على مسافة 50-60 سم من بعضها البعض. يتم وضع الدرنات المحضرة في نمط رقعة الشطرنج بفاصل 20-30 سم ومغطاة بالقش في الأعلى. طوال الموسم، يتم إلقاء العشب المقطوع والأوراق والأعشاب الضارة على الموقع، مما يؤدي إلى تجديد المهاد. ليست هناك حاجة لإطعام أو سقي مثل هذه المزروعات. يحتفظ المهاد بالرطوبة ويزود النباتات بالمواد المغذية.
مكافحة الأمراض والآفات
وفقًا للشركة المصنعة، فإن صنف El Mundo محصن ضد السرطان، والديدان الخيطية الذهبية، والجرب الشائع، ومقاومة معتدلة للفطريات التي تسبب اللفحة المتأخرة، وفيروسات تجعد الأوراق، والفسيفساء التجاعيد والنطاقات.
في حالة الأمراض الفيروسية، لا فائدة من مكافحة العدوى خلال موسم النمو. لا يوجد حتى الآن علاج فعال، وطرق السيطرة تهدف إلى الوقاية:
- اختيار مواد الزراعة عالية الجودة.
- إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.
- تدمير حاملات الفيروسات - المن، السيكادا، خنافس البطاطس في كولورادو؛
- معالجة الدرنات بمحلول مطهر.
- تناوب المحاصيل.
نادرًا ما تحدث اللفحة المتأخرة على أوراق الشجر والدرنات، والتي تسبب بقعًا داكنة وطبقة بيضاء محتلة، إذا تم اتباع قواعد معالجة ما قبل الزراعة ورعاية الشجيرات. ويتم تطهير الدرنات بمادة “فيتوسبورين” أو كبريتات النحاس، وتغذية المزروعات بالبوتاسيوم والفوسفور، ومراقبة مستوى النيتروجين في التربة.
للعلاج، استخدم مصل اللبن مع اليود (1 لتر من منتج الحليب المخمر و 10 قطرات من اليود لكل 10 لترات من الماء)، خليط بوردو، ريدوميل جولد، أوكسيكوم، برافو.
تحب خنفساء البطاطس في كولورادو أن تتغذى على أوراق البطاطس. يرقات خنفساء النقر (الدودة السلكية) تطحن الدرنات.
أحد أفضل الوسائل لمكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو هو المنتج البيولوجي "لا توجد خنفساء البطاطس في كولورادو!" يحتوي السائل على زيت أزاديراختا إنديكا العضوي. التركيبة آمنة للنباتات والبشر والنحل. تمنع المادة تكاثر خنافس بطاطس كولورادو البالغة وتوقف نمو اليرقات. يتم الرش بمحلول مائي ثلاث مرات بنسبة 1:40. تنقع الدرنات قبل الزراعة ثم تسقى البراعم الأولى ويتكرر الإجراء بعد أسبوعين. معدل الاستهلاك لكل 1 متر مكعب هو 10 مل.
لمكافحة الحشرات الشرهة، يتم استخدام المواد الكيميائية "بريستيج"، "بانكول"، "كونفيدور"، "كوماندر".
عندما تكون المنطقة المصابة ضئيلة، يتم جمع الخنافس واليرقات يدويًا في وعاء به صابون أو محلول ملحي.
تختبئ الديدان السلكية في براعم الذرة والشعير والقمح الصغيرة. قبل أسبوعين من زراعة البطاطس، يتم زرع المنطقة بهذه المحاصيل، بعد معالجة البذور مسبقًا بأي مبيد حشري. ثم يتم حفر النباتات مع اليرقات.
يساعد قشر البيض المطحون على الأسرة ومحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم وضخ الهندباء مع نبات القراص (0.5 كجم من العشب الطازج لكل 10 لترات من الماء) على صد الآفة. تسقى النباتات من الجذر.
الحصاد والتخزين
يتم الحفر الأول للبطاطس بعد 46 يومًا من الإنبات. مع الرعاية المناسبة، من الممكن جمع حوالي 350 سنتًا من الدرنات المختارة من هكتار واحد. يتم حصاد المحصول الثاني بعد 10 أيام.
يتم تنظيف البطاطس من التربة وفرزها والتخلص من العينات التالفة ووضعها في طبقة واحدة حتى تجف لمدة 3-4 أيام في مكان مظلل.
يتم تخزين المحصول في صناديق وشباك وأكياس في الطابق السفلي عند درجة حرارة +2...+3 درجة مئوية ورطوبة 70-80%. على الشرفة، يتم تخزين الدرنات في صناديق معزولة بالبلاستيك الرغوي، أو في حاويات حرارية خاصة تشبه حقيبة الظهر للمشي لمسافات طويلة، مع نظام تدفئة يعمل من منفذ.
تدوم البطاطس حتى بداية الموسم التالي ولا تفسد وتتحمل النقل جيدًا بسبب بنيتها الكثيفة. المنتج مناسب للقلي في الزيت، طبخ كامل، خبز، صنع الحساء والسلطات.
التعليقات
تقييمات بطاطس إلموندو إيجابية. يقدر البستانيون هذا التنوع بسبب إنتاجيته العالية وحصانته ضد معظم أمراض الباذنجانيات وذوقه الممتاز.
ماريا كيسلوفودسك: «El Mundo هو نوع جديد من البطاطس، ولكنه يحظى بالفعل بشعبية كبيرة في بلدنا.لقد زرعتها لأول مرة العام الماضي وأذهلني المحصول. تتشكل في شجيرة واحدة حوالي 30 حبة بطاطس من نفس الحجم تقريبًا ذات قشر أصفر ولب. الطعم ممتاز. يمكنك قليها وخبزها وغليها في قشرتها ولن تصبح البطاطس مشبعة. قبل الزراعة، قمت بقطع الدرنات الكبيرة بالطول، وليس بالعرض. وهذه نقطة مهمة، تتيح لك الحصول على نصفين متساويين، وبالتالي حصاد جيد، وإلا فإن النباتات القوية سوف تسحق النباتات الضعيفة.
أولغا، أوليانوفسك: "أنا أحب تجربة أصناف البطاطس. أحاول في كل موسم زراعة نباتات جديدة، بالإضافة إلى تلك التي أثبتت جدواها على مر السنين. وقع الاختيار على الهولندي إل موندو. أنا سعيد بالنتيجة وسأعمل على تطويرها بشكل مستمر. المحصول منتج للغاية ونادراً ما يمرض. الدرنات لا تفسد لفترة طويلة، فهي جيدة للطهي ولذيذة."
خاتمة
ظهر الصنف الهولندي El Mundo في السوق مؤخرًا، لكنه اكتسب شهرة بالفعل باعتباره محصولًا عالي الإنتاجية. تُقدر قيمة البطاطس بمقاومتها للسرطان والديدان الخيطية الذهبية والجرب الشائع. إذا تم اتباع قواعد الرعاية، نادرًا ما يتأثر النبات باللفحة المتأخرة والفيروسات التي تسبب تجعد الأوراق والفسيفساء المتجعدة والمخططة. إن تناوب المحاصيل وإزالة الأعشاب الضارة ومعالجة الدرنات قبل الزراعة وبذر السماد الأخضر والتسميد بالأسمدة المعدنية يزيد من القدرات الوقائية للبطاطس.
تتمتع البطاطس بجودة حفظ مذهلة - 97% - ويتم تخزينها في مكان بارد حتى الموسم التالي. المنتج مناسب للقلي والغليان الكامل والخبز. لتحضير البطاطس المهروسة، يتم استخدام الأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من النشا.