ما هو الجيد في بطيخ أستراخان ولماذا يحبه المزارعون كثيرًا؟

اليوم، أستراخان سهلة الرعاية بطيخ نمت في جميع أنحاء روسيا، على الرغم من أن هذا لم يكن الحال دائما. كان على المربين أن يعملوا لعقود من الزمن حتى تتمكن الفاكهة الجنوبية من النمو في ظروف مناخية أكثر قسوة.

ينتج هذا التنوع عوائد عالية ويتم تخزينه لفترة طويلة. ستخبرك مقالتنا بكيفية تمييز صنف أستراخان عن الآخرين وكيفية زراعته.

أي نوع من البطيخ هذا؟

ترتبط شعبية الصنف بزيادة المقاومة للأمراض المختلفة ومدة الصلاحية الممتازة - الثمار حلوة ولذيذة وتحتفظ بهذه الصفات لمدة شهرين تقريبًا.

تاريخ المنشأ والتوزيع

في البداية، كانت جميع ثمار هذا النبات المزروعة في منطقة أستراخان تعتبر بطيخ أستراخان. وفقط في عام 1977 تم تسجيل مجموعة متنوعة بهذا الاسم.

مثير للاهتمام! كان بيتر 1، الذي جرب البطيخ في أستراخان، مندهشًا جدًا من مذاقها لدرجة أنه أمر ببدء تناولها زراعة بالقرب من موسكو. ومع ذلك، لم يحدث شيء على الفور، وفقط في القرن التاسع عشر ظهرت الأصناف الأولى التي تؤتي ثمارها بنجاح في المناخات الباردة.

خلال بطرس الأول، تم إنتاج البطيخ في نوعين - للبيع ولأعلاف الماشية. اشترى الناس فواكه كبيرة الحجم يزيد وزنها عن 10 كجم، أما الباقي الذي لا يتناسب مع الوزن فكان يتم إطعامه للحيوانات.

الخصائص والوصف

صنف أستراخان محب للحرارة، وفي ظل ظروف مواتية يكون الحصاد عالي الجودة.ينتج المصنع براعم جانبية متوسطة الطول، ويوصى بترك ما لا يزيد عن ثلاثة.

في الحلقات الطويلة، يكفي ترك مبيضين، ثم تنضج الثمار بشكل أفضل وتحصل على المزيد من العصير.

السمات المميزة

ثمار بطيخ استراخان كبيرة الحجم ولا يقل وزنها عن 8 كجم. تتمتع الثمار الناضجة جيدًا بطعم ممتاز وتتحمل النقل جيدًا ويتم تخزينها لأكثر من شهرين. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الصنف بالإنتاجية العالية، فباستخدام تقنيات الزراعة الصحيحة يتم الحصول على أكثر من 12 طنًا من البطيخ من 10 أفدنة.

معظم الأمراض التي تصيب محاصيل البطيخ ليست فظيعة بالنسبة لصنف أستراخان. إنه مقاوم للفيوزاريوم واللفحة الجمرة الخبيثة. المتساهلة في التربة والظروف. تتميز بفترة نضج متوسطة إلى مبكرة - جاهزة للحصاد بعد 75 يومًا من ظهورها.

وصف الثمرة ومظهرها

ثمار صنف أستراخان مستديرة ، وغالبًا ما تكون ممدودة قليلاً ، والقشر ناعم ، حتى مع وجود خطوط ذات ظلال خضراء داكنة وخفيفة.

مثير للاهتمام! يعتقد المحترفون أنه كلما زاد الفرق في النغمات بين الخطوط الداكنة والخضراء للبطيخ، كلما أصبح حلاوة.

البطيخ الناضج ذو لون أحمر فاتح من الداخل، واللحم سكري وعصير، وينضح برائحة منعشة لطيفة. البذور داكنة ، بنية اللون ، وأقل سوداء في كثير من الأحيان. الفرق المهم بين هذا التنوع هو وجود قشر سميك.

مرجع! يجب أن يكون ذيل البطيخة الناضجة جافًا، ويمكن سماع صوت رنين محدد عند النقر على القشرة.

التكوين والخصائص

البطيخ يتكون من 80% ماء. أما الـ 20٪ المتبقية فهي عبارة عن الفركتوز والألياف النباتية والعناصر الدقيقة. البطيخ مفيد للغاية لأولئك الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية والمفاصل. المنتج له تأثير مدر للبول قوي. اللب الحلو عند تناوله باعتدال لن يسبب ضررا للمرضى الذين يعانون من مرض السكري المعتمدين على الأنسولين.

من بين العناصر الدقيقة، يحتوي البطيخ على أكبر قدر من المغنيسيوم، وهو مفيد بشكل خاص لارتفاع ضغط الدم. يمنع التوت ظهور حصوات الكلى ويحفز القنوات الصفراوية ويساعد على إزالة الكوليسترول من الجسم. يساعد المغنيسيوم على تقليل الاستثارة العصبية، ويخفف من تشنجات العضلات ويعيد وظيفة الأمعاء إلى طبيعتها.

مثير للاهتمام! يحتوي 100 جرام من لب البطيخ على 224 ملجم من المغنيسيوم، واللوز فقط يحتوي على أكثر. وللحصول على الاحتياج اليومي يكفي تناول 150 جرامًا من البطيخ يوميًا.

لا يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من البوتاسيوم مثل بعض الفواكه الأخرى. ولكن عند حساب السعرات الحرارية، لا يزال البطيخ يفوز. لا ينصح بتناول البطيخ إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة أو إسهال أو ميل إلى الوذمة.

مهم! البطيخ المزروع مع النترات سوف يزيد وزنه وينضج بشكل أسرع، ولكن إذا تم تناوله فإنه يسبب تسمما شديدا. من الخطر تناول مثل هذه الفاكهة.

كيفية التمييز عن الأصناف الأخرى

من الخارج، تتشابه أنواع مختلفة من البطيخ، ولكن إذا نظرت عن كثب، ستجد أن أنماط خطوطها مختلفة. يتميز صنف أستراخان بخطوط خشنة من لونين. كقاعدة عامة، أحدهما فاتح وأبيض تقريبا، والثاني هو الزمرد الداكن.

كما تختلف هذه الثمار عن الأصناف الأخرى بوجود قشرة سميكة - لا تقل عن 2.5 سم، ويباع بطيخ استراخان بالملصقات المناسبة، وهو كبير الحجم (حوالي 10 كجم) ولون أخضر.

مزايا وعيوب متنوعة

الميزة الرئيسية لبطيخ أستراخان هي لب السكر الحلو والقدرة على إرواء العطش حتى في الحرارة الشديدة. يستخدم هذا المنتج الغذائي طازجًا ومخللًا.

ثمار البطيخ استراخان:

• لفترة طويلة يتم تخزينها بعد الحصاد
• إنها سهلة النقل - فهي لا تفقد مظهرها ولا تتشقق ولا يتدهور الطعم.
• الصنف متواضع في الزراعة ولا يتطلب تعقيدًا رعاية;
• يمكن زراعتها في الهواء الطلق وفي الدفيئة.
• ليست عرضة لمعظم الأمراض النموذجية للبطيخ.
• يعطي حصاد كبير.

وفي الواقع لم يتم تسجيل أي عيوب في الصنف باستثناء القشرة السميكة.

المناطق المتنامية

نظرًا لأن البطيخ لا يزال محبًا للحرارة، فإنه يفضل النمو في المناطق الجنوبية. لكن الصنف تكيف بالكامل مع وسط روسيا، ويزرع بطيخ أستراخان منطقة موسكو، في جبال الأورال وفي سيبيريا، ولكن بشكل رئيسي بطريقة الدفيئة.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

في المناطق الجنوبية، تزرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة، وفي المناطق الباردة تستخدم طريقة الشتلات. للقيام بذلك، يتم زرع البذور أولا في حاويات خاصة، ثم زرعها في أماكن ذات مساحة أكبر.

الهبوط

قبل الزراعة، يتم الاحتفاظ ببذور البطيخ لمدة يوم في محلول مائي مع برمنجنات البوتاسيوم والزنك. سيؤدي هذا الإجراء إلى تقوية البذور وتطهيرها وحمايتها من بعض الأمراض. بعد 24 ساعة، يتم لفها بالشاش وتوضع في صحن من الماء.ذ. ويجب أن تكون درجة حرارة الهواء 27 درجة مئوية على الأقل، بحيث تبقى البذور حتى تنبت.

في غضون شهر تقريبًا، سوف تفقس البذور ويمكن زراعتها على قطعة أرض أو في حاوية للشتلات. يجب تسميد التربة بالخث ويمكن ملء الحاويات بها بالكامل. عندما تظهر أربع أوراق، حان الوقت لزراعة النباتات في مكان دائم.

مهم! قبل سبعة أيام من زراعة الشتلات في الأرض، تنخفض درجة حرارة الهواء تدريجياً إلى 21 درجة مئوية.

اختر المكان المشمس للزراعة. يجب ألا تكون هناك أشجار أو مباني عالية قريبة يمكن أن تحجب الشمس. قبل الزراعة ، يتم تنظيف المنطقة تمامًا من الأعشاب الضارة.

مثير للاهتمام! ينمو البطيخ جيدًا بعد البطاطس والبقوليات والذرة. لا يجب أن تزرعها بعد البطيخ أو الخيار أو الملفوف الآخر.

التربة المحايدة مناسبة للبطيخ، فهي لا تتحمل التربة الحمضية جيدًا.

رعاية

لضمان حصول البطيخ على المزيد من الحرارة، يتم تغطية الأرض بالنشارة - وهذا سيحافظ على درجة الحرارة حوالي +10 درجة مئوية ويمنع الأرض من الجفاف. يستجيب البطيخ للمخاليط المحتوية على النيتروجين ومركبات البوتاسيوم والفوسفور.

الاعشاب بانتظام. اسقِ النبات بشكل غير منتظم، ولكن قم بزيادته أثناء نمو الجذع الرئيسي.. عندما تتشكل الثمار، يتم تقليل حجم الماء بحيث يحدث النضج بشكل أسرع:

• مرة واحدة في الأسبوع خلال فترة الإزهار.
• مرتين في الشهر عند تكوين المبيضين.
• لا تسقي خلال فترة النضج.

المشاكل المحتملة وحلولها

في أغلب الأحيان يتضرر البطيخ من:

• المن.
• العنكبوت سوس؛
• الدودة السلكية

في المنزل وفي المزارع الصغيرة، من السهل استخدام محلول رماد الخشب والثوم. قبل شهر من الحصاد، لا ينبغي القيام بأي عمل وقائي أو علاجي. إذا أصيب النبات بأضرار بالغة، يتم إزالته من البطيخ وحرقه.

نظرًا لأن صنف أستراخان ليس عرضة للأمراض، نادرًا ما تنشأ مشاكل أثناء الزراعة. في حالة تلف النبات فمن الأفضل استخدام الاستعدادات المتخصصة.

من بين الطرق الشعبية، فإن ضخ المولين المخفف بثلاثة أجزاء من الماء سيساعد في مكافحة البكتيريا والبياض الدقيقي. من الأدوية المشتراة يمكنك استخدام خليط بوردو، ديسيس، سكور.

الظروف المثالية للنمو الجيد والحصاد الغني

لا ينضج صنف أستراخان قبل شهر أغسطس. لن يصل الحصاد إلى ذروته إلا في شهر سبتمبر.

مثير للاهتمام! ليس من الممكن زراعة محصول جيد من البطيخ على التربة السوداء - حيث تغذي القمم كمية كبيرة من النيتروجين في التركيبة، وتبقى الثمار صغيرة.

عند زراعة البطيخ في الأرض تترك المسافة بينهما 80 سم على الأقل، وبين الصفوف - أكثر من 1 م، ولا تدفن البذور أكثر من 4 سم، ويجب أن تكون درجة حرارة التربة أثناء الزراعة +16 درجة مئوية و فوق.

سيصبح البطيخ لذيذًا وعصيرًا إذا لم تقل درجة الحرارة أثناء النهار عن +29 درجة مئوية، ولا تقل درجة الحرارة ليلاً عن +19 درجة مئوية. من المهم اتباع نظام الري.

كما أن وجود المياه الجوفية بالقرب من السطح سيكون له تأثير سيء أيضًا. من الأفضل اختيار منطقة أخرى لزراعة البطيخ.

كيفية الحماية من البرد والعوامل الضارة الأخرى

إذا تم زرع الشتلات للتو في الأرض وحدثت موجة برد غير متوقعة، فإن أسهل طريقة هي تغطية الزراعة بالفيلم. هذا سيبقي النباتات دافئة ويمنعها من التجمد. بمجرد وصول الطقس الجيد، تتم إزالة الملجأ على الفور - فأشعة الشمس حيوية للبطيخ. بشكل عام، لن تسبب موجة البرد قصيرة المدى ضررًا كبيرًا للبطيخ، والشيء الرئيسي هو عزل الجذور، وسوف يساعد ذلك في تغطية طبقة لا تقل عن 5 سم.

الحصاد والتخزين

يتم قطف البطيخ فقط عندما ينضج تمامًا. لن تتمكن الفاكهة الخضراء المقطوفة من النضج.

علامات نضج البطيخ:

• فحص الساق والمحلاق - يجب أن تكون جافة؛
• تصبح قشرة الثمرة لامعة، والنمط أكثر وضوحا، والألوان أكثر إشراقا؛
• تظهر بقعة صفراء كبيرة بالقرب من الأرض؛
• عند الضرب براحة اليد، يظهر صوت رنين عالٍ.

قطعي البطيخ بالسكين، مع ترك الذيل حوالي 4 سم.

غرفة مظلمة وجافة ذات تهوية جيدة مناسبة لتخزين البطيخ. يجب ألا تزيد درجة حرارة الهواء عن 7 درجات مئوية.

خاتمة

بطيخ أستراخان لذيذ وحلو، وينضج في أغسطس أو سبتمبر، ولكن ليس قبل ذلك.من السهل العناية بها ويمكن تخزينها لفترة طويلة في ظل الظروف المناسبة. يشار إلى البطيخ المفيد لبعض الأمراض ويروي العطش تمامًا في الحرارة.