متى ينضج البطيخ وكيف تحدد درجة نضجه؟
البطيخ محبوب لمذاقه الفريد وصفاته الصحية. استخدامه المنتظم له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته، ويحسن عملية الهضم، وحالة الجلد والشعر، ويخفف الالتهاب، ويدعم جهاز المناعة، ويساعد على تطهير الجسم.
لكي يحقق البطيخ أقصى فائدة، يجب أن تكون قادرًا على اختياره بشكل صحيح. بمعرفة متى ينضج البطيخ وكيف تبدو الثمار الناضجة، يمكنك الاستمتاع بالتوت بشكل كامل. سوف نفهم التعقيدات أكثر.
في أي وقت ينمو البطيخ؟
البطيخ محصول محب للحرارة. معظم أصنافلتنمو، تحتاج إلى الدفء والشمس. هطول أمطار باردة وفيرة ونقص الضوء لن يسمح للثمار بالتشكل والنضج بشكل صحيح واكتساب الحلاوة والوصول إلى الحجم المميز للصنف.
كم من الوقت ينضجون؟
في المتوسط، موسم نمو البطيخ هو 120-150 يوما. سوف تستغرق الأصناف المبكرة 60-65 يومًا من ظهورها حتى تنضج. تنضج أصناف منتصف الموسم خلال 60-80 يومًا. سوف تتطلب الأصناف المتأخرة ما لا يقل عن 90 يومًا.
من لحظة ظهور المبيضين حتى نضجهما الكامل، عادة ما يستغرق الأمر من 30 إلى 35 يومًا.
ما يؤثر على وقت النضج
يعتمد وقت النضج بشكل مباشر ليس فقط على التنوع، ولكن أيضًا على المنطقة المتنامية. في جنوب روسيا، مناخ التوت المخطط هو الأمثل: صيف طويل، الكثير من الشمس، الرطوبة المعتدلة، الدفء. درجة الحرارة اللازمة للنمو السليم وتطور الثمار هي +25-32 درجة مئوية، على الرغم من إنباتها بذور عند +15-17 درجة مئوية.
في المنطقة الوسطى، من المستحسن اختيار أصناف مبكرة ومتوسطة النضج بحيث يكون للنبات الوقت لتكوين الثمار، ولديهم وقت لتنضج. هناك طريقة أخرى وهي النمو في البيوت الزجاجية.
اعتمادًا على الصنف، يتراوح حجم الثمرة من 1 كجم إلى 10-12 كجم. وعادةً ما يكون البطيخ الموجود في المنطقة الوسطى أصغر حجمًا من البطيخ المزروع في المنطقة الجنوبية.
مرجع. يُعرِّف وجود النترات في البطيخ ليس من الصعب. ضع قطعة من اللب في كوب من الماء النظيف. إذا لم يصبغ السائل بعد الاستلقاء في الماء وكان له لون وردي دقيق، فكل شيء على ما يرام. إذا كان اللون مشبعا، فإن البطيخ يمكن أن يضر الجسم.
في أي فترة تنضج؟
يمكن العثور على البطيخ الناضج في أي شهر صيفي تقريبًا. اليوم، ظهرت العديد من الأصناف المبكرة والمبكرة للغاية، والتي يمكن أن تزيد بشكل كبير من موسم البطيخ. ولكن عند الاختيار يجب أن تأخذ في الاعتبار بعض الميزات.
متى ينضج البطيخ في الجنوب؟
على سبيل المثال، فترة نضج بطيخ كراسنودار المزروع في أرض مفتوحة هي أوائل أغسطس. أصناف منتصف الموسم جاهزة للاستهلاك في يوليو. هناك أيضًا أصناف مبكرة جدًا تصل إلى مرحلة النضج في هذه الأماكن في نهاية شهر يونيو. في بداية الصيف، تم العثور على بطيخ أستراخان عالي الجودة من أصناف النضج المبكر.
ينصح البستانيون ذوو الخبرة بعدم التسرع في شراء البطيخ. تعتبر أكثر الأصناف اللذيذة أصنافًا متأخرة النضج تزرع في ظروف طبيعية مع الحد الأدنى من استخدام المواد الكيميائية أو عدم استخدامها. تصل هذه الثمار إلى مرحلة النضج في وقت مبكر إلى منتصف أغسطس، حتى في المناطق الدافئة.
ثمار المنطقة الوسطى
في المنطقة الوسطى، يصل البطيخ المزروع في أرض مفتوحة أحيانًا إلى مرحلة النضج في نهاية شهر يوليو. خاصة إذا كان الطقس مناسبًا وتم اختيار الصنف مبكرًا أو مبكرًا جدًا.هذا الأخير، في ظل الظروف المثالية، سوف ينضج في نهاية يونيو. ولكن في أغلب الأحيان ينضج البطيخ في نهاية الصيف في شهري أغسطس وسبتمبر.
مواعيد نضج البطيخ حسب الصنف
ما هي المدة التي تستغرقها الثمار لتنمو حتى النضج؟ اعتمادًا على النوع، سيكون وقت نضج المبيضين مختلفًا:
- سوف تتطلب النضج المبكر 30-35 يومًا ؛
- تنضج أصناف منتصف الموسم خلال 40-45 يومًا ؛
- سوف تحتاج الأحدث إلى 50-60 يومًا.
كيفية تحديد درجة نضج التوت في الحديقة
العلامات التي يتم من خلالها تحديد النضج التوت مخطط في الحديقة عدة:
- توقفت الثمرة عن النمو - بشكل عام، يمكن أن يصل وزن البطيخ إلى 20 كجم، ولكن إذا توقف حجم البطيخ عن النمو، فبعد 20 يومًا تتم إزالته من الحديقة؛
- لمعان القشرة - في الفاكهة الناضجة يكون غير لامع، كما لو كان بطبقة مخملية، في الفاكهة الناضجة يصبح الجلد لامعًا؛
- وضوح وسطوع الخطوط الموجودة على القشرة - في البطيخ الناضج، تصبح الخطوط غير الواضحة أكثر وضوحًا وإشراقًا؛
- تجفيف المحلاق الموجود في نفس حضن الذيل: تجفيف المحلاق - الفاكهة جاهزة للتقطيع؛
- ذيل جاف ولكن غير جاف - يشير الذيل الجاف تمامًا إلى أن الثمرة مفرطة النضج، ويشير الذيل الأخضر إلى أنها غير ناضجة؛
- الصوت - عند عصر التوت الناضج، ستسمع صوت طقطقة طفيف، وإذا طرقت بطيخًا، فسيكون الصوت باهتًا وليس رنينًا؛
- الثمار الناضجة لها جانب أصفر حيث تقع على الأرض.
اختر الفاكهة الناضجة عند الشراء
عند شراء البطيخ في السوق أو في المتجر، ينتبهون إلى نفس المعايير تقريبا عند اختيار التوت من الحديقة:
- المكان الذي تكمن فيه كبير جدًا، على شكل بقعة ضوئية، يشير إلى أن الظروف لم تكن مناسبة جدًا، والبقعة الصفراء الصغيرة دليل على النضج؛
- إذا قمت بالنقر فوق التوت، فإن الصوت مرتفع، وعند الضغط عليه، تتشقق الفاكهة قليلاً؛
- القشرة لامعة ومرنة، ولا يمكن أن تتلف بسهولة؛
- الخطوط مشرقة وواضحة.
عند الاختيار، فإن الاعتماد على جفاف ذيل الحصان هو مهمة مشكوك فيها. غالبًا ما يكون جافًا ويتم قطعه ميكانيكيًا من الأدغال قبل الموعد المحدد. يجف حرفيا في ثلاثة أيام. ولكن من خلال الاهتمام بطرفه ذاته، سوف تفهم ما إذا كان قد تم قطعه أو جف وانكسر من تلقاء نفسه. على الرغم من وجود خطر أيضًا في اختيار منتج منخفض الجودة. غالبًا ما تظهر ذيول جافة على الثمار الناضجة.
هذا مثير للاهتمام. علامة شعبية لاختيار البطيخ الناضج: إذا تضررت القشرة بسبب الطيور، فإن الفاكهة ناضجة بالتأكيد. وقد لوحظ أن الغربان والطيور الأخرى لا تحاول فتح ثمار التوت غير الناضجة والمذاق.
فتاة صبي
يعتقد العديد من البستانيين أن بطيخ البنات أحلى وأكثر عصارة من بطيخ الصبيان. كيف يمكن التمييز بينها إذا كان التقسيم الجنسي للفواكه مشروطًا؟ افحص بعناية البقعة في المكان الذي كانت توجد فيه الزهرة التي تشكلت منها الثمرة.
البقعة الكبيرة والمسطحة هي سمة "الجنس الأنثوي"، في حين أن البقعة الصغيرة والمحدبة هي سمة "الجنس الذكري".
مثير للاهتمام. هناك رأي مفاده أن البطيخ، مثل البطيخ، ينضج بسهولة بعد القطع، لكن مزارعي الخضروات ذوي الخبرة لا ينصحون بذلك. يحتوي البطيخ غير الناضج على مواد ضارة بالإنسان ويمكن أن يتسمم بسهولة. لا "تصل" الثمار المقطوعة بسهولة كبيرة، خاصة إذا تم قطفها قبل فترة طويلة من النضج.
هذه الأوزان المختلفة
ما حجم نمو البطيخ بالوزن؟ النطاق كبير جدًا - من 10 إلى 100 كجم. تعتبر أكبر فاكهة في روسيا تزن 61 كجم. الرقم القياسي العالمي هو 159 كجم.
حسب التنوع، يبدو وزن التوت كما يلي:
- استراخان - 8-10 كجم؛
- مجموعة ماديرا – 6-8 كجم؛
- ينمو Ogonyok المحبوب في المنطقة الوسطى حتى 2 كجم ؛
- يزن صنف Sugar Baby في المتوسط 4 كجم؛
- تشارلستون جراي متوسط الوزن 12 كجم.
إقرأ أيضاً:
هل البطيخ مفيد للكبد وهل يمكن تناوله إذا كنت تعاني من أمراض الكبد؟
خاتمة
الآن أنت تعرف كيفية تحديد نضج البطيخ. لاختيار فاكهة عالية الجودة والاستمتاع الكامل بمذاقها وفوائدها، انتبه إلى خصائصها الرئيسية: البقع والصوت والقشر والخطوط.
من الأفضل شراء البطيخ من البائعين الموثوقين، وفي حالات أخرى لا تتردد في طلب شهادة أو وثائق من المحطة الصحية والوبائية.
من كتب هذا الهراء..؟
عرف عن نفسك يا بطل...
ويبدو أن هناك العديد من الكتاب..
وما يكتبون: "الصوت طقطقة.. وإذا طرقت على بطيخة، يصبح الصوت باهتًا، وليس رنينًا"
وهنا أدناه: "إذا نقرت على ثمرة التوت، يكون الصوت مرتفعًا، وعند عصرها تتشقق الثمرة قليلاً"
ثم الأمر أسهل، ولكن لا يوجد شيء واضح: “تعريف النترات هو اللب. إذا لم يصبغ السائل بعد الاستلقاء في الماء وكان له لون وردي دقيق، فكل شيء على ما يرام. إذا كان اللون مشبعًا، إذن..."
— ظل بالكاد محسوس، لماذا اللب..؟ إذا... - ما هو اللون الذي تبين أنه مشبع، - اللب ..؟
حسنًا، بشكل عام، هذا المقال نوع من الهراء
آسف، أنا أجيب على هذا لنفسي. آسف على الكلمات القاسية. إنه مجرد أن هذا النوع من الأشياء يحدث كثيرًا هذه الأيام - "يجب أن تكون الساق جافة، ولكن ليست مفرطة الجفاف." هذا على أي مقياس وما هو الجهاز المستخدم لتحديد الفرق بين الجفاف والجفاف الزائد.
لذا . أرجوك لا تشعر بالإهانه. ليس لدي طريقة لتصحيح الكلمات القاسية، لذلك لا يوجد تحرير هنا. من فضلك أعد كتابة المقال