هل من الممكن أم لا شرب البطيخ لعلاج التهاب البنكرياس: معايير وقواعد الاستخدام وموانع الاستعمال
التهاب البنكرياس هو مرض يصيب البنكرياس، حيث يتم إدخال نظام غذائي صارم، مما يحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الدهون والكربوهيدرات. في هذا الصدد، تطرح أسئلة حول مدى استصواب تناول البطيخ لأنواع مختلفة من الأمراض وفي مرحلة مغفرة. هل من الممكن أم لا أكل البطيخ لعلاج التهاب البنكرياس - اقرأ المقال.
هل من الممكن تناول البطيخ إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
يتمتع البطيخ بتركيبة كيميائية غنية، تحدد خصائصه العلاجية الواسعة وفوائده العالية لجسم الإنسان.
وفقاً لوصفات الطب التقليدي، يوصى باستخدامه لعلاج العديد من الأمراض المختلفة. و التهاب البنكرياس ليس استثناء.
نقاط مؤيدة ومعارضة
الحجة الأولى لصالح استخدام البطيخ لعلاج التهاب البنكرياس هي أنه يتكون من 92٪ ماء. كما أن البطيخ خالي تمامًا من الدهون والبروتينات التي يمكن أن تضر البنكرياس. في الوقت نفسه، التوت غني بالكربوهيدرات البسيطة: الجلوكوز والسكر. يحتوي اللب أيضًا على البكتين، مما قد يؤثر سلبًا على العضو غير الصحي.
في حالة الالتهاب المزمن، فإن الخصائص الصفراوية للتوت الحلو ستثير انتكاسة المرض. كما يسبب البطيخ مغصاً وتخمراً في الأمعاء وانتفاخاً. ومع ذلك، يحتوي التوت على نسبة عالية الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يعتبر حمض الفوليك منشطًا لا غنى عنه لعملية الهضم السليم.
مهم! مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها البطيخ لها تأثير مضاد للالتهابات على الجسم.
التركيب الكيميائي
البطيخ هو نبات عشبي سنوي من عائلة اليقطين، والذي يعتبر، وفقا لتصنيف الطهي، ثمرة.
إن كمية المكونات المفيدة التي تملأ لبها تضع البطيخ في مكانة رائدة بين المنتجات الغذائية المعتمدة للاستهلاك لعلاج التهاب البنكرياس. ويمثل تركيبها الكيميائي الفيتامينات والمعادن.
الفيتامينات التي يحتوي عليها البطيخ:
- ب9 - 3 ميكروغرام؛
- ب4 - 4.1 ملغ؛
- أ - 28.0 ميكروغرام؛
- ه – 0.1 ملغ.
- ج – 8.1 ملغ.
المعادن:
- حديد – 0.2 ملغ؛
- الصوديوم – 1 ملغ.
- الكالسيوم – 7 ملغ.
- الفوسفور - 11 ملغ؛
- المغنيسيوم – 10 ملغ.
- البوتاسيوم – 112 ملغ.
KBZHU
نسبة السعرات الحرارية والدهون والبروتينات والكربوهيدرات لكل 100 جرام من المنتج:
- السعرات الحرارية - 30 سعرة حرارية،
- البروتينات – 0.6 غرام،
- الدهون - 0.1 غرام،
- الكربوهيدرات - 5.8 جم.
فوائد ومضار البطيخ للمرض
يُسمح بتناول التوت العطري والعصير لعلاج التهاب البنكرياس عندما يكون المرض في حالة هدوء. ويرجع ذلك إلى عدد من الخصائص الإيجابية للمنتج. وبالتالي، يعمل البطيخ كعنصر من عناصر التغذية الغذائية بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
تعمل مضادات الأكسدة في تركيبتها على محاربة الجذور الحرة بشكل فعال، وتطهير الجسم، كما يعزز حمض الفوليك معالجة البروتين ويشارك في عملية انقسام الخلايا.
مرجع. بفضل المغنيسيوم والبوتاسيوم، يعمل البطيخ على تحسين أداء الجهاز العصبي العضلي وينظم معدل ضربات القلب.
إذا تم استهلاك التوت الحلو أثناء تفاقم التهاب البنكرياس، فسوف يحدث ضرر لا يمكن إصلاحه للجسم. جرعة واحدة بكميات كبيرة سوف تسبب زيادة في الحمل على البنكرياس. زيادة التمعج محفوفة بركود إفرازات البنكرياس وتطور نخر البنكرياس. الاستهلاك غير المنضبط للبطيخ سوف يسبب الغثيان والإسهال والمغص وانتفاخ البطن.
البطيخ أثناء تفاقم التهاب البنكرياس
أثناء تفاقم المرض يمنع تناول أي فواكه وخضروات وتوت نيئة. وثقافة البطيخ ليست استثناء. يتم ذلك لتقليل الحمل على الجهاز الهضمي.
في شكل مزمن
يسمح الأطباء باستخدام البطيخ لعلاج التهاب البنكرياس المزمن، ولكن فقط أثناء مغفرة، عندما لا تكون هناك أعراض. يُسمح بتناول لب التوت مسلوقًا كجزء من السلطات والكومبوت والعصائر أو حتى نيئًا. في هذا الوقت، لن يثير البطيخ زيادة إفراز عصير البنكرياس فحسب، بل سيكون له أيضًا تأثير إيجابي على الجسم بأكمله.
انتباه! يجب أن يكون المنتج المستهلك في درجة حرارة الغرفة.
قواعد الاستخدام لالتهاب البنكرياس
يبدأ تناول لب البطيخ بملعقة كبيرة. ل. يوميا، وزيادة المعدل اليومي تدريجيا إلى 200 غرام.
في حالة عدم وجود رد فعل سلبي من الجسم، يتم زيادة الجرعة إلى 1-1.5 كجم. يمنع منعا باتا تناول التوت المملح أو المخلل.
في أي شكل من الأفضل تناول البطيخ لعلاج التهاب البنكرياس؟
لن يستفيد الشخص من تناول عائلة اليقطين إلا إذا كانت الفاكهة طبيعية وذات جودة عالية. عند الشراء يوصى بمعرفة مكان زراعة المنتج، لأن البطيخ يميل إلى تراكم المواد الضارة والسموم.
يُسمح للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس بتناول:
- التوت الطازج من الحديقة.
- سلطة؛
- موس.
- الفاكهة المسكرة
- مربى؛
- العصائر
عدة وصفات مناسبة
لتحضير عصير طبيعي منعش، اختاري ثمرة ناضجة خالية من العيوب الظاهرة.ثم يغسلونه ويقطعونه ويزيلون اللب وينظفونه من البذور.
أفضل خيار لفصل السائل هو العصارة. في غيابه، يتم سحق اللب بالخلاط وتصفيته من خلال القماش القطني. يجوز خلط المنتج النهائي مع عصير التفاح أو الكشمش أو اليقطين.
مهم! وينصح بشرب مشروب البطيخ المحضر طوال اليوم، دون وضعه في الثلاجة.
لتحضير الموس، ستحتاجين إلى 800 جرام من لب البطيخ بدون بذور و10 جرام من الجيلاتين و80 جرام من السكر. يخفف الجيلاتين بالماء الدافئ ويترك لينتفخ لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت، يُهرس البطيخ بالسكر ويُغلى ويُسكب الجيلاتين المُجهز ويُخلط. بعد التبريد، فاز حتى رغوي. الطبق جاهز.
يتم تحضير عسل البطيخ من لب 3 حبات توت كبيرة ناضجة. يتم أولاً عصر العصير وغليه على الموقد لمدة 4 دقائق تقريبًا. تتم تصفية السائل المبرد من الألياف المتبقية عن طريق تصفيته من خلال شاش سميك وغليه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا (حوالي 3.5 ساعة). أثناء عملية الطهي، يتم تحريك المنتج وإزالة الرغوة منه. يُسكب العسل النهائي في مرطبانات معقمة. لا حاجة للسكر.
موانع
يمنع منعا باتا استخدام البطيخ في مرحلة تطور المرض.
يمنع تناول البطيخ إذا كان لديك الأعراض التالية:
- غثيان؛
- القيء.
- إسهال؛
- ألم في البطن أو المعدة.
- انتفاخ؛
- مغص؛
- الانتفاخ.
تدابير وقائية
لتسريع نضج البطيخ المبكر، يتم استخدام الأسمدة التي يمكن أن تشكل خطرا على الصحة، خاصة مع التهاب البنكرياس.
وفقا للخبراء، في البطيخ المزروع باستخدام المواد الكيميائية، يظهر عدد كبير من الأوردة الصفراء في اللب.يشير اللون الأحمر الغني أيضًا إلى أن النضج قد تم تسريعه بشكل مصطنع.
ويقتصر حجم الجنين المثالي على 5 كجم. يشير التوت الكبير إلى استخدام منشطات النمو، ويشير التوت الصغير إلى نقص المكونات الغذائية. يُصدر المنتج الناضج صوتًا باهتًا عند النقر عليه، وصوتًا متشققًا عند الضغط عليه.
هذا مثير للاهتمام:
هل البطيخ مفيد للكبد وهل يمكن تناوله إذا كنت تعاني من أمراض الكبد؟
البطيخ لحصى المرارة: هل يمكنك تناوله وبأي كميات؟
كيف تأكل البطيخ لعلاج التهاب المثانة: كم يمكنك أن تأكل خلال النهار
خاتمة
عندما يكون مرض البنكرياس في حالة هدوء، يتم تناول البطيخ بحذر، لأن التهاب البنكرياس المزمن يسبب أمراضًا أكثر خطورة: داء السكري، وتضيق الاثني عشر، والقرحة، والتهاب المعدة، والتهاب المرارة، وما إلى ذلك.