أصناف الكوسة المحلية والمستوردة من الكوسة: الممثلون الأكثر شعبية وميزاتهم

حتى القرن السادس عشر، وبسبب أزهارها الزاهية والجميلة، كانت الكوسة تستخدم حصريًا كنبات للزينة. اليوم توجد هذه الخضار في كل حديقة. تتمتع الثمار بطعم محايد لطيف وتركيبة غنية بالفيتامينات.

في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على أفضل أنواع كوسة الأدغال للأرض المفتوحة. دعونا نكتشف ما هي تفاصيلها وكيفية تنميتها بشكل صحيح.

ما هو المميز في كوسة الأدغال؟

السمة الرئيسية لكوسة الأدغال تكمن في اسمها. - تنمو في الشجيرات، ولا تتسلق مثل الأصناف الأخرى. بفضل هذا، يتم إنفاق مساحة أقل على الزراعة، وهو أمر مهم بشكل خاص لقطع الأراضي الصغيرة في الحديقة. ل 1 متر مربع. م ، لا يُزرع أكثر من نباتين ، وأثناء النمو لا تحجب النباتات بعضها البعض بأوراق الشجر ولا تمنع وصول ضوء الشمس.

مثير للاهتمام! حتى بداية القرن العشرين، كانت الكوسة تؤكل فقط من قبل الطبقات الدنيا من السكان. كان المنتج أرخص بعدة مرات من الخضروات الأخرى.

كيف تختلف كوسة الأدغال عن بعضها البعض؟

وتختلف الثمار في اللون والشكل: بعض الأصناف يكون لونها أصفر والبعض الآخر يكون لونها أخضر. بعض الثمار ممدودة ومستطيلة، وبعضها مستديرة ومسطحة. تختلف الكوسة في عدد الثمار الموجودة على الأدغال. هناك أصناف كثيفة منتشرة حيث تنمو 8-10 فواكه على نبات واحد في وقت واحد. هناك أكثر إحكاما، 2-4 كوسة.

تُزرع بعض أصناف الأدغال باستخدام الشتلات، وبعضها بالبذور في أرض مفتوحة. تعتمد طريقة الزراعة على منطقة النمو والظروف المناخية.

الأصناف الأكثر شعبية

البستانيين يتم اختيار الأصناف بناءً على تفضيلات الذوق وتقنيات الزراعة الزراعية وكمية الحصاد. دعونا نفكر في الأصناف التي يفضلها سكان الصيف أكثر.

إقرأ أيضاً:

فوائد ومضار الكوسة لصحة الإنسان

أفضل أنواع الكوسة للأرض المفتوحة

كيف تختلف الكوسة والكوسة في المظهر والطعم والخصائص الأخرى؟

النضج المبكر

تنضج الكوسة المبكرة النضج خلال 40-50 يومًا من الزراعة. يُنصح بزراعة الأصناف والهجن في المناطق الشمالية ذات الصيف القصير - تتم إزالة الخضار بسرعة من الأسرة حتى لا يكون لديهم وقت للمرض:

1. تشاكلون. تنضج الكوسة عالية الغلة في وقت مبكر جدًا خلال 35-40 يومًا. الشجيرات قوية ولكنها مدمجة. أوراق الشجر كثيفة، خضراء داكنة. الثمار أسطوانية مستطيلة الشكل. اللون أخضر فاتح الطول 20 سم القطر 5-7 سم وزن الخضار الواحدة يتراوح من 200 إلى 400 جرام اللب كريمي خفيف الطعم غير واضح. تستخدم الكوسة في تحضير السلطات المعلبة والمخللة والمقبلات والشوربات. تتميز مجموعة Chaklun بإنتاجها الودود ومدة صلاحيتها الطويلة، ويمكن تخزين المحصول في مكان بارد ومظلم حتى الشتاء.
2. كافيلي F1. الكوسة هجينة وتتميز بمقاومتها العالية للبرد ومناعتها ضد الأمراض والآفات. يتم حصاد المحصول الأول بعد 40-50 يومًا. الثمار أسطوانية ولونها أخضر فاتح. متوسط ​​وزن الثمرة حوالي 300 جرام، العائد مستقر من 1 متر مربع. يجمع سكان الصيف حوالي 8-10 كجم. اللب فاتح اللون ولطيف المذاق وليس مائيًا. يعتبر Kavili F1 ممتازًا للمعالجة وتحويله إلى كافيار الاسكواش.
3. اسكندر ف1. يُظهر الهجين (في الصورة) أفضل عائد في الدفيئات الزراعية أو الدفيئات.شجيرات متوسطة الارتفاع وأوراق الشجر الخضراء الكلاسيكية. الشكل ممدود واللون أخضر فاتح مع طبقة شمعية. تزن الكوسة حوالي 600 جرام وطولها 20-25 سم واللب لذيذ وعصير. يُظهر Iskander F1 إنتاجية ممتازة لكل 1 متر مربع. م حصاد حوالي 15-17 كجم من الفاكهة.

منتصف الموسم

تنضج الكوسة في منتصف الموسم خلال 55-65 يومًا. يتم زراعتها بشكل رئيسي في المناطق ذات المناخ المعتدل. إنهم متواضعون في الرعاية ويتميزون بالإنتاجية العالية.

1. ذهبي. يشتهر الصنف الشعبي (الصورة أدناه) بمذاقه ومظهره القابل للتسويق. تنضج الثمار الصفراء الغنية على شجيرات مدمجة. يبلغ وزن الخضار حوالي 300 جرام، وبعض العينات تصل إلى 450 جرام، ويتم جمع حوالي 15 خضارًا ناضجة من نبات واحد. الطعم دقيق وحلو، واللب مثالي لأطعمة الأطفال والنظام الغذائي. القشرة ناعمة وكثيفة، مما يسمح بتخزين الكوسة لفترة طويلة. عند حفظه، يظل اللب ثابتًا وحلوًا.
2. كواند. الكوسة لها لون أصلي من خطوط خضراء فاتحة وزمرد. ينضج الكواند خلال 55-60 يومًا من الزراعة. الصنف مقاوم للبرد ونادرا ما يمرض. وزن الثمرة حوالي 1 كجم، الشكل ممدود، أسطواني. اللب كثيف وأبيض والقشر رقيق. يوصى بمعالجة القرع بسرعة بعد الحصاد، مثل إعداد الوجبات الخفيفة المعلبة.
3. مشط ذهبي. تتمتع الثمار بمظهر فريد: تبرز الكوسة الصفراء المتكتلة بين الأصناف الأخرى. إنبات الصنف ممتاز والخضروات تنضج بسلاسة. يتراوح الوزن من 1.5 إلى 2 كجم، والقشرة متوسطة الكثافة. اللحم كريمي وعصير وحلو. إنه عالمي الاستخدام ويقدر بمحتواه العالي من العناصر الغذائية.

مثير للاهتمام! لا يتم صنع المخللات والسلطات فقط من الكوسة، ولكن أيضًا الكعك والفطائر. يتناسب لب الكوسة جيدًا مع التفاح والعسل والقرفة. حتى أن بعض ربات البيوت يخبزن خبز الكوسة.

متأخر

تنضج الأصناف المتأخرة النضج خلال 65 يومًا أو أكثر. تتميز بجودة حفظ عالية وعمر افتراضي طويل. تتم إزالة الكوسة من الحديقة ومسحها بقطعة قماش جافة ووضعها في صندوق خشبي. أفضل مكان للتخزين هو قبو أو قبو جيد التهوية.

يمكن أن يكون مفيدًا:

مجموعة مختارة من أفضل وصفات الكوسة المعلبة

هل من الممكن تجميد الكوسة وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح

القادة بين الأصناف المتأخرة:

1. غريبوفسكي الذهب. النبات يتسلق وأوراق الشجر كثيفة. يزرع ذهب غريبوفسكي في الشمال وفي المناطق الجنوبية. الصنف مقاوم للصقيع والطقس السيئ وأمراض المحاصيل الرئيسية. الشكل أسطواني ومستطيل. اللون أخضر فاتح والقشر لامع. الجلد صلب، رائع لإعداد أطباق الشتاء.
2. رقة. يشير إلى مجموعة متنوعة من القرع الكوسة. الثمار ذات اللون الأخضر الداكن (الصورة أدناه) لها شكل أسطواني وسطح أملس. يبلغ طول الخضار حوالي 35 سم، واللب مقرمش وذو رائحة عطرية، وهو عالمي الاستخدام. يتحمل الطعام الشهي النقل جيدًا لمسافات طويلة.
3. سباغيتي رافيولو. يحتوي اللحم على لب ليفي يشبه السباغيتي عند تقطيعه. الثمار كبيرة الحجم ومستديرة ويصل وزن الثمرة الواحدة إلى 1.5 كجم. اللون أصفر وغني. يستخدم القرع المسلوق، ويتم تجميد جزء من المحصول لفصل الشتاء. تتمتع سباغيتي رافيولو بطعم حلو واضح.

ميزات التكنولوجيا الزراعية واختيار الأصناف لمختلف المناطق

للحصول على حصاد غني، يوصى بزراعة كوسة الأدغال في الشتلات.. للقيام بذلك، قم بتطهير البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ووضعها في وعاء مع التربة. تسقى الشتلات بالماء الدافئ أثناء تجفيفها، ويتم تسميدها بالأسمدة العضوية السائلة. تزرع الشتلات في أسرة محفورة مسبقًا في الصباح الباكر الهادئ.

ل 1 متر مربع. م مكان لا يزيد عن اثنين من الشجيرات. تتكون الرعاية من قواعد زراعية بسيطة: سقي الأسرة مرة واحدة كل 5 أيام، وتخصيبها بالمواد العضوية والمعادن كل 15 يومًا. قبل الري، قم بفك التربة وإزالة الأعشاب الضارة. هذا يمنع الأعشاب الضارة والآفات الحشرية.

مهم! تزرع الكوسة في الأراضي الدافئة والخصبة. يتم حفر الأسرة مسبقًا وإزالتها من بقايا نباتات العام الماضي. ويستخدم السماد والرماد واليوريا والسوبر فوسفات ونترات الأمونيوم في الأسمدة. قبل التسميد يوصى بسقي التربة بسخاء بالماء الدافئ. يتم إيقاف الري قبل أسبوعين من الحصاد.

بالنسبة لموسكو ومنطقة موسكو، يتم اختيار الأصناف المتأخرة النضج. خلال فصل الصيف الطويل والدافئ، يكون لدى الخضروات الوقت الكافي لاكتساب أقصى قدر من الوزن والطعم العصير. الحصاد في منتصف وأواخر أغسطس. بالنسبة لسيبيريا والأورال، يتم اختيار الأصناف المقاومة للبرد والصقيع والأمطار المتكررة والضباب. ولأجل السلامة يتم زراعة الخضروات في ظروف الدفيئة حتى لا يتجمد المحصول بسبب التغيرات المفاجئة في الطقس. الأصناف متواضعة في الرعاية وتتجاهل ظروف التربة.

مهم! هل تحتاج إلى قرصة الكوسة بوش؟ لا، ليس من الضروري، لأن الثمار تتشكل على الجذع المركزي.

خاتمة

لا يتطلب بوش كوسة رعاية خاصة أو معرفة بالتكنولوجيا الزراعية، والشيء الرئيسي هو سقي الأسرة في الوقت المناسب وتخفيف التربة. في المناطق الجنوبية تزرع أصناف Zolotinka و Delicatessen و Golden Scallop.إنها رائعة لإعداد الاستعدادات الشتوية ولها لحم مقرمش. للنمو في مناخات لا يمكن التنبؤ بها، يتم اختيار الخضروات المقاومة للبرد من أصناف Gribovsky Gold أو Kuand.

ميزة كوسة الأدغال هي أنه من الممكن زراعة كمية أكبر من المحصول في مساحة صغيرة. تستخدم الخضار في تحضير الكافيار والمخللات والفطائر والفطائر. تحتوي الخضار على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تزيد من مناعة الجسم.