وصف اليقطين (اللحاء الصلب، بيبو): التكوين والخصائص والخصائص والفروق الدقيقة في الزراعة والاستخدام

المصنع المعني معروف منذ آلاف السنين. ينمو في كل مكان تقريبا. لخصائصه العلاجية يطلق عليه الطبيب البرتقالي أو الأصفر. نطاق عملها واسع جدًا بحيث يمكنك كتابة كتاب عنها بأمان، وليس كتابًا واحدًا. اذا مالذي نتحدث عنه؟

ما هو "البيبو" وبماذا يؤكل؟

في اللاتينية، يُطلق على هذا النبات اسم Cucúrbita pépo، لكننا اعتدنا أن نسميه بشكل مختلف - اليقطين العادي، أو القرع ذو اللحاء الصلب.. ويسمى أيضًا بيبو اليقطين. ينتمي هذا النبات العشبي السنوي لعائلة اليقطين إلى البطيخ.

مثل هذا بيبو مختلف

هناك عدة أنواع من اليقطين: مباشرة اليقطين نفسه والكوسة والقرع. هم أيضا متشددون. يتم استخدامها فقط للطعام ليس بعد أن تنضج القشرة وتتصلب تمامًا، ولكن عندما تكون صغيرة، عندما يكون الجلد طريًا وناعمًا، وتكون الثمار صغيرة الحجم.

نفسها مباشرة ينقسم اليقطين إلى ثلاث مجموعات فرعية أخرى:

• أصناف المائدة (يستخدمها الناس في الطعام) ؛
• أصناف العلف (عادة ما تكون ذات حجم كبير من الفاكهة، ومناسبة لتغذية الحيوانات)؛
• أصناف زخرفية (فواكه متوسطة الحجم ذات لون وشكل مثير للاهتمام؛ تُزرع هذه الأنواع بالقرب من الجدران والتحوطات وتستخدم في الحرف اليدوية والإيكيبانا).

تحظى أصناف اللحاء الصلب Golosemyanka و Danaya بشعبية خاصة. (كلا النوعين ليس لهما قشرة صلبة أو جلد على البذور)، النمش، الدشنايا، بوش البرتقالي، البلوط.كل هذه الأصناف هي أصناف المائدة. لديهم خصائص طعم ممتازة والعديد من الخصائص المفيدة.

بالمناسبة! لا يوجد تدرج واضح بين أصناف الغذاء والأعلاف. والفرق الوحيد هو في الحجم والذوق.

من وجهة نظر نباتية (وصف وصورة للنبات)

نظام جذر اليقطين ذو اللحاء الصلب هو جذر رئيسي مع فروع. يتراوح طول الجذع من 5 إلى 8 أمتار، ولا ينمو للأعلى، بل ينتشر، ويتجذر بشكل ضعيف عند العقد. السيقان نفسها لها خمسة جوانب، ومغطاة بأخاديد، ومغطاة بأشواك صغيرة، تمامًا مثل أوراق اليقطين. ممثلو النباتات ذات اللحاء الصلب، مثل القرع والكوسا، لديهم ساق أقصر بكثير، ويتم ترتيب الأوراق في الأدغال.

تحتوي الأوراق على أعناق طويلة وتقع المحلاق الحلزوني في المحاور.. وتنقسم الأوراق إلى خمسة أقسام. أزهار اليقطين مفردة، طولها من 5 إلى 7 سم، مقسمة إلى جنسين، برتقالية أو صفراء. يزهر النبات في يونيو ويوليو. يتم تلقيح الزهور في أغلب الأحيان بواسطة النحل.

تكون ثمار اليقطين الشائع على شكل بيضاوي أو كرة.القشرة صلبة ويختلف لونها حسب نوع النبات. حجم القرع يعتمد أيضًا على التنوع. تنمو أصناف العلف أحيانًا إلى أحجام مثيرة للإعجاب. عادة ما تصل الثمار إلى مرحلة النضج من أغسطس إلى سبتمبر وتحتوي على عدد كبير من البذور - بذور عباد الشمس. بذور النبات على شكل قطرة ولكنها مسطحة وليست محدبة. مغطاة بقشرة صلبة.

سيكون مثيرا للإهتمام:

كيفية اختيار وتحضير بذور اليقطين للزراعة

أفضل أنواع قرع الأدغال وميزات زراعتها

فوائد اللحاء الصلب وتركيبته

اليقطين، مثل "الأخوات" الأخريات، هو مخزن للفيتامينات والمعادن‎مفيدة للجسم. هذه الخضار مثالية للتغذية الغذائية وتساعد في علاج العديد من الأمراض.

مكونات مهمة

يحتوي اليقطين الشائع على::

• الفيتامينات E، C، H، K، PP، A، بيتا كاروتين (بروفيتامين أ)، الفيتامينات المدرجة في المجموعة ب؛
• العناصر النزرة الهامة للجسم: الفلور، الزنك، الفاناديوم، البورون، الألومنيوم، اليود، الحديد، الكوبالت، الكروم، السيلينيوم، المنغنيز، الروبيديوم؛
• يتم تمثيل الكربوهيدرات بالنشا والدكستريوم والفركتوز والسكروز والجلوكوز والسكريات الثنائية والسكريات الأحادية.
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الهامة أوميغا 6 وأوميغا 3.

خصائص رائعة - مفيدة جدا

هناك خضروات التوت، لأنه يمكن تصنيف اليقطين بأمان ضمن هذه الفئة آثار مفيدة على جسم الإنسان بأكمله تقريبًا:

1. يحسن أداء الجهاز الهضمي. مع ذلك، يتم امتصاص الطعام بشكل أكثر كفاءة وسرعة.
2. غالبًا ما يستخدم اليقطين في الأنظمة الغذائية المختلفة. يحتوي على سعرات حرارية قليلة، لأن أكثر من نصفه يتكون من الماء.
3. الاستهلاك المنتظم للخضروات يعيد مستويات ضغط الدم إلى طبيعتها. تأثير إضافي هو أن الصداع ينخفض ​​​​تدريجيا.
4. من المعروف منذ زمن طويل أن "الدهون" لها تأثير مضاد للأكسدة. وهذا يساعد على التخلص من السموم ويسمح لك بالحفاظ على الشباب لأطول فترة ممكنة.
5. تساعد أقنعة اليقطين على التعامل مع التغيرات المرتبطة بالعمر. تأثيرها مشابه لتأثير الصالون. الخصائص الرئيسية هي التبييض والتعامل مع الالتهابات وتوحيد لون البشرة.
6. وبدون فيتامينات ب، يعاني الجهاز العصبي. ويحتوي اليقطين عليها بكثرة، لذا فإن استهلاكها يقلل من درجة التوتر ومن شدة حالات الاكتئاب.
7. ستساعد هذه الخضار أيضًا في حل مشكلة نقص الحديد. ولوحظ تأثيره الإيجابي على تكوين الدم.
8. اليقطين له أيضًا تأثير مفيد على الأوعية الدموية، مما يمنع تطور الدوالي والتهاب الوريد الخثاري.
9. وللحصول على رؤية الصقر من المفيد أيضًا تناول الخضار البرتقالية، فهي فعالة في الوقاية من أمراض العيون.
10. يتم تنشيط جهاز المناعة عن طريق الاستهلاك المنتظم لليقطين. الخضار لها تأثير مضاد للالتهابات وتساعد على إزالة المخاط الذي يتراكم في الرئتين.
11. غالبًا ما تستخدم "الدهون" ذات اللحاء الصلب في مكافحة ظاهرة مثل سماكة الصفراء. كما أنه يساعد على تنظيف الخلايا وتجديدها.
12. بطلتنا هي مساعدة جيدة في الحفاظ على صحة الرجال، لعلاج والوقاية من أمراض الجهاز البولي التناسلي.

أين تنمو؟

اليقطين الشائع، مثل معظم أقاربه، ليس من الصعب إرضاءه بشكل خاص فيما يتعلق بالظروف المناخية.ولذلك فهو منتشر في كل مكان تقريبًا. في بلدنا، تم زراعته لأول مرة في المناطق الجنوبية، وابتداء من القرن التاسع عشر، أصبح النبات أكثر انتشارا، وحتى وصل إلى سيبيريا. تنمو الخضروات جيدًا في الأماكن ذات المناخ الدافئ والدافئ إلى حد ما.

مهم للنمو

اليقطين متواضع - يمكن أن ينمو في أي تربة تقريبًا. الاستثناء هو الأراضي الرطبة أو المناطق الطينية حيث تكون التربة ثقيلة. يحب "السمين" الشمس، لكنه سيكون راضيًا تمامًا عن مكان شبه مظلل. في الأماكن المظللة جدًا تنمو الثمار بشكل صغير.

في معظم مناطق روسيا، يتم زرع القرع مباشرة في الأرض.لكن في بعض الأماكن التي يكون فيها المناخ أكثر برودة، يُنصح بزراعة الخضار بالشتلات.

المسافة بين الثقوب عند الزراعة في الأرض تترك حوالي متر بين الصفوف - من 2 إلى 2.5 متر. من الأفضل أن تزرع في نمط رقعة الشطرنج. ويفضل عمل حفر يصل عمقها إلى 30 سم مع سكب الماء قبل الزراعة.عند الزراعة في الأرض تحتاج إلى الحفاظ على نفس المسافة بين شجيرات الشتلات، وبعد الزراعة الماء بمعدل 2-3 لتر من الماء لكل شجيرة. يمكنك وضع حفنة من الدبال في الحفرة.

تم تطوير جذر اليقطين جيدًا ، لذا فهو يتأقلم جيدًا مع فترة الجفاف. لكن الري الوفير يعد ميزة إضافية لها. من السهل تحديد ما إذا كان الوقت قد حان لسقي "الدهون": إذا بدأت الأوراق في التلاشي، فقد حان وقت الري. يجب سقي شتلات اليقطين المزروعة يوميًا حتى تبدأ في النمو. ثم الماء حسب الحاجة. يوصى باستئناف الري اليومي عندما تصبح الثمار بحجم تفاحة كبيرة.

استخدامات فاكهة البرتقال

نطاق استخدامات اليقطين واسع جدًا.. تقليديا يتم استخدامه لإعداد أطباق مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، تساعد "الدهون" في التغلب على العديد من الأمراض أو تقليل مظاهرها بشكل كبير. أقنعة اليقطين لها تأثيرات ممتازة مضادة للالتهابات ومضادة للشيخوخة.

كنز المطبخ

قائمة اليقطين متنوعة للغاية. تحظى عصيدة الخضار مع الماء أو الحليب بشعبية كبيرة (غالبًا ما يستخدم الأرز أو الدخن). يتم تحضير الفطائر والفطائر باستخدام "الدهنية" المبشورة. يتم خبز اليقطين في الفرن بمفرده أو مع إضافة الفواكه الأخرى والمكسرات والعسل. حتى أنهم يقومون بإعداد السلطات والحلويات من الخضار النيئة.

يشفي العديد من الأمراض

لعلاج الأمراض، يتم استخدام كل من الخضروات النيئة والأدوية التي تعتمد عليها.. هناك وصفات بالبذور والزهور والأوراق. يستخدم اليقطين لتنظيف وتجديد الكبد والجسم بأكمله. تساعد "الدهون" الصفراء في علاج التهاب الجهاز البولي التناسلي والحصوات الصغيرة في المرارة، وتخفف الصفراء تمامًا، وتخفف من حالة تليف الكبد والتهاب الكبد الدهني.

منتج ممتاز للتقوية والتطهير والترميم بشكل عام-مفيد للكبد وللجسم كله ككل - عسل اليقطين. يمكنك طهيها بنفسك:

• إزالة البذور من اليقطين الصغير.
• املأ بالعسل.
• أغلق غطاء اليقطين بقطع الجذع وقم بتغطيته بقطعة قماش قطنية في الأعلى ؛
• ضعها في مكان بارد لمدة 7-10 أيام؛
• يتكون شراب بالداخل - وهذا هو عامل الشفاء.

للشباب والجمال

تقوم أقنعة اليقطين بعمل ممتاز في علاج التهاب الجلد وتنعيمه. إذا كنت تأكل القليل من اليقطين الخام بانتظام، فلن تتحسن حالة بشرتك فحسب، بل تتحسن أيضًا شعرك: تختفي القشرة، وتصبح تجعيد الشعر حريريًا.

عند استخدامها بانتظام، تشبه الأقنعة بالخضروات العناية بالصالون، حيث أن لها تأثير رفع ممتاز.. لذلك، من المفيد خلط اللب المسلوق مع البيضة والعسل والقشدة الثقيلة. يتم تطبيق هذا المنتج لمدة 15-20 دقيقة. 1-2 مرات في الأسبوع. بعد الإجراء، يجب عليك شطف المنتج المتبقي بالماء الدافئ وتليين الجلد بالكريم المفضل لديك. لإعداد الأقنعة سوف تحتاج:

• لب اليقطين المسلوق - 50 جم؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• العسل - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• كريمة ثقيلة – 2 ملعقة كبيرة. ل.

للحصول على شخصية ضئيلة

اليقطين ليس فقط منخفض السعرات الحرارية، وبالتالي يستخدم في التغذية الغذائية. إذا كنت تأكل الخضار يوميا، فإنه يساعد على تنشيط عملية التمثيل الغذائي وتطبيع عملية الهضم. بفضله، يتم هضم الأطعمة الثقيلة بشكل أسرع وأفضل. بالنسبة لأولئك الذين يأكلون اليقطين بانتظام، يتم تقليل الأجزاء بشكل كبير، لأن الألياف الطبيعية تسمح لهم بالشعور بالشبع بشكل أسرع.

اليقطين هو مشروب طاقة طبيعي. إنه يملأ الجسم بالنشاط، ومن المؤكد أن زيادة النشاط البدني لها تأثير إيجابي على الوزن. ممتاز علاج فقدان الوزن – صيام أيام مع القرع . هناك العديد من الوجبات الغذائية اليقطين. الاستمرار في استخدام “الدهون الدهنية” بعد تحقيق النتيجة المرجوة، يسهل كثيراً الحفاظ على الوزن الطبيعي.

هناك قيود

اليقطين لديه موانع قليلة:

• الحساسية أو التعصب الفردي.
• حصوات كبيرة في المرارة أو الكلى (قد تبدأ بالتحرك وتسد القنوات).
• لا ينصح بأنواع الحلوى لمرضى السكر؛
• تفاقم أمراض مثل التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة، التهاب المرارة، التهاب البنكرياس، قرحة المعدة و / أو الاثني عشر.
• مرض الكبد في المرحلة الحادة.

انه مهم! وعلى الرغم من كل فائدة المنتج إلا أن وجود أمراض مزمنة أو حادة يكون سببا في استشارة الطبيب قبل إدخال المنتج في نظامك الغذائي أو البدء في الإجراءات الطبية معه.

التعليقات

أفضل ما في "بطلتنا" بالطبع سيخبرك أولئك الذين حاولوا بالفعل استخدام أو زراعة الخضروات.

آنا، 28 سنة: "لم أتخيل حتى أنه يمكنك صنع قناع من اليقطين، على الرغم من أنه ضيف متكرر على طاولتي. لقد لاحظت منذ فترة طويلة أن أفضل الأقنعة طبيعية. لقد حاولت ذلك ولم أندم عليه. تبدو بشرة الوجه ناعمة ومجهزة جيدًا. يقولون، أعتقد أنني سأفعل ذلك بانتظام، ثم سيكون التأثير أفضل. أحتاج أيضًا إلى إدخال اليقطين الخام في نظامي الغذائي، فقد قرأت الكثير عن فوائده. لقد جربت هذه السلطة: اليقطين المفروم جيدًا أو المبشور ببساطة، مع رش القليل من عصير الليمون، يمكنك إضافة قطرة من السكر أو العسل. كلاهما لذيذ وصحي!

إيرينا، 35 سنة: "لقد اشتريت بذور اليقطين ذات اللحاء الصلب من المتجر. في البداية اعتقدت أنها خدعة، لكن البذور المزروعة للتجربة في الموقع نبتت ونمت بأمان.كنت قلقة للغاية قبل قطع اليقطين: كيف سيكون شكله؟ اتضح أنها كانت مجرد هبة من السماء! لب اليقطين عطري وحلو. والبذور ببساطة لا توصف! كان هناك الكثير منهم بالداخل، وأيضًا بدون قذيفة. لذيذ جدًا وممتع للأكل - لا توجد أعمال تنظيف ولا بقايا من القشرة. سأزرع المزيد في العام المقبل.".

خاتمة

اليقطين ذو اللحاء الصلب، أو البيبو، هو نبات شائع متواضع لظروف النمو. لديها العديد من الأصناف، يمكنك الاختيار لكل ذوق. يتم تخزينه جيدًا بشكل عام، كما أن طعم اللب والبذور، خاصة في أصناف عاريات البذور، مرتفع جدًا.

محصول البطيخ هذا مناسب لإعداد أطباق متنوعة. تساعد الأدوية المبنية عليها في التخلص من العديد من الأمراض، والحفاظ على الشباب، وتطهير الجسم. يتم التعرف على الخضار كمساعد ممتاز في مكافحة الوزن الزائد. "السمين" لا غنى عنه أيضًا في التجميل. إذا تم تناولها نيئة، سيبدو شعرك وبشرة وجهك رائعين؛ تساهم مستحضرات التجميل - الأقنعة والمستحضرات - في إحداث نفس التأثير. بشكل عام، يعد اليقطين منتجًا صحيًا من جميع النواحي، ولهذا السبب يحظى بمزيد من المعجبين عامًا بعد عام.