فوائد ومضار اليقطين للكبد: الخصائص الطبية للخضروات وقواعد استخدامها

الكبد هو “مصنع كيميائي” حقيقي له وظائف عديدة، وهو أهم عضو في جسم الإنسان. في كل ثانية، تشارك خلايا الكبد في مجموعة متنوعة من التفاعلات الكيميائية في الجسم. ولكن هناك العديد من العوامل التي تضر بالعضو، مما يؤدي إلى أمراضه واختلال وظائفه. ولهذا السبب يحتاج الكبد لمساعدتنا. علاج لا غنى عنه ينظفه ويعيده بلطف هو اليقطين.

اليقطين - فوائد وأضرار للكبد

هذا هو واحد من أكبر محاصيل الخضروات في العالم. إنه يطيل الشباب بسبب محتوى الفيتامينات A و E. بمساعدة الكارنيتين، يتم امتصاص الأطعمة الثقيلة بسهولة أكبر في الجهاز الهضمي. أقنعة اليقطين مشهورة بتأثيرها المعزز، والبذور تقلل من التسمم لدى النساء الحوامل. لتحسين صحة الجلد والشعر عليك أن تأكل 50 بذور زهرة عباد الشمس القرع في اليوم. وهذه ليست القائمة الكاملة لخصائصه المفيدة.

تعمل الخضروات على تحسين وظائف الكبد بشكل كبير وليس لها موانع تقريبًا. المواد الموجودة في اليقطين تحفز تدفق الدم في العضو، ولها تأثير إيجابي على العمليات الكيميائية الحيوية، وتنشيط الكبد، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

مبدأ التشغيل

اليقطين غني بالبكتين. وبفضلها تزيل الخضار المواد الضارة والسموم من الجسم وتزيل الكوليسترول. اليقطين قادر على تنظيف الكبد بسرعة وبعناية واستعادة خلايا الحمة - خلايا الكبد.

ويجب أن نشيد بقدرة الخضار البرتقالية على مساعدة المرارة على تخفيف الصفراء وإخلائها في الوقت المناسب. كما يساعد اليقطين على هضم الطعام، وهو أمر مفيد للجهاز الهضمي. ونتيجة لذلك، يتحسن الوضع مع الكبد أيضا.

متى يكون اليقطين ضارا؟

ولكن حتى مثل هذا المنتج المفيد يمكن أن يضر الكبد. يجب أن يكون العلاج باليقطين مختصًا ومعتمدًا من قبل أخصائي طبي. لا تأكل اليقطين أثناء تفاقم أمراض الكبد. سيكون التأثير عكسيًا وستزداد الحالة سوءًا.

يُمنع أيضًا استخدام اليقطين لعلاج تحص صفراوي إذا كان حجم الحصوات غير معروف. يمكن أن تبدأ الحصوات الكبيرة في التحرك، ونتيجة لذلك، تسد القنوات الصفراوية.

شفاء اليقطين

تحتوي الخضار على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد المفيدة الأخرى.

خصائص مفيدة من اليقطين:

1. له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي. إذا تم تناوله قبل الوجبات، فسيتم امتصاص الطعام بشكل أفضل وأسرع.
2. من خلال تناول الخضار بانتظام، يمكنك منع السمنة، لأن المنتج منخفض السعرات الحرارية. وهو أكثر من نصف الماء.
3. الاستهلاك المنتظم لليقطين يعيد ضغط الدم إلى طبيعته ويقلل من الصداع.
4. الفيتامينات الموجودة في اليقطين لها تأثير مضاد للأكسدة، مما يسمح للجسم بالحفاظ على الشباب والتخلص من الفضلات والسموم.
5. أقنعة الخضار لها تأثير تبييض ومضاد للبكتيريا وتحارب الالتهابات وحب الشباب. بالإضافة إلى ذلك، مع الاستخدام المنتظم للأقنعة، يبدأ تجديد خلايا الجلد.
6. المحتوى العالي من فيتامينات ب يجعل اليقطين مفيدًا للغاية للجهاز العصبي.
7. تعمل الخضروات على تعويض نقص الحديد في الجسم ولها تأثير إيجابي على تكوين الدم.يقوي الأوعية الدموية، لذلك يستخدم للوقاية من الدوالي والتهاب الوريد الخثاري.
8. اليقطين مفيد أيضًا للوقاية من أمراض العيون.
9. الاستهلاك المنتظم يقوي جهاز المناعة.
10. له تأثير مضاد للالتهابات، ويساعد على إزالة المخاط من الرئتين والتخلص من أمراض القصبات الهوائية.
11. وهو مفيد لأمراض الجهاز البولي التناسلي، كما أن بذوره مفيدة أيضاً صحة الرجال.
12. يمنع سماكة الصفراء ويساعد الكبد.

يستخدم لأمراض الكبد

منذ فترة طويلة يستخدم اليقطين لعلاج العديد من الأمراض. يتم تضمينه في الأنظمة الغذائية العلاجية، ولكنه مفيد بشكل خاص للكبد والمرارة. لتحضير دواء اليقطين، يتم استخدام جميع أجزاء الخضار: الساق والساق والبذور واللب.

تعمل المستحضرات النباتية على تنظيف الكبد بعناية وإزالة الحجارة الصغيرة من المرارة. سيكون اليقطين إضافة رائعة للعلاج الطبي للأمراض الخطيرة مثل تليف الكبد أو التهاب الكبد.

لتليف الكبد

يوصي الطب التقليدي بما يلي لهذا المرض:

1. يبشر اللب الخام ويستهلك نصف كيلو يوميا لمدة ثلاثة أشهر. يتم استعادة خلايا الكبد، ويتحسن أداء العضو.
2. طازج عصير القرع شرب في الصباح قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. هذا تناول المنتج له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي بأكمله وينظف الكبد بلطف عند معالجته بالأدوية.
3. يساعد الاستهلاك المنتظم لزيت اليقطين أو بذوره على تجديد خلايا الكبد والقضاء على العمليات الالتهابية.

طريقة عمل العصير بدون عصارة قرأت هنا.

لمرض الكبد الدهني

إن استخدام عسل اليقطين الذي يجمعه النحل أو يتم تحضيره بشكل مستقل له تأثير جيد.يتم استخدام هذه التركيبة ثلاث مرات في اليوم، 1 ملعقة صغيرة.

هناك أيضًا علاج أبسط. اطحن لب قرع كبير باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. تناول ملعقة كبيرة صباحاً ومساءً. من الأفضل تحضير العصيدة طازجة في كل مرة قبل الاستخدام مباشرة.

مسار العلاج في كلتا الحالتين هو 20 يوما. ثم عليك أن تأخذ قسطا من الراحة وتكرر الدورة إذا لزم الأمر.

لالتهاب الكبد

وصفة مصنوعة من بذور اليقطين مع زيت الزيتون فعالة ضد التهاب الكبد.

يُطحن كوبًا من البذور المجففة المُجهزة ويُملأ بالزيت إلى الأعلى ويُسخن في حمام مائي إلى 60 درجة. ثم يترك لمدة ساعتين، ثم يرسل إلى مكان بارد ومظلم لمدة 7 أيام. قم بتصفية التسريب النهائي وشرب 1 ملعقة صغيرة. ثلاث مرات باليوم. تستمر الدورة 7-14 يومًا.

كيف وبأي شكل للاستخدام

دعونا نلقي نظرة فاحصة على ميزات استهلاك هذه الخضار الصحية. قبل إعداد العلاجات الطبية، تحتاج إلى اختيار اليقطين. يجب أن تكون ناضجة، دون تعفن أو خدوش أو ضرر. يجب أن تكون الخطوط الطولية ناعمة، دون انحناءات، ويجب ألا تكون متقطعة. تحدث هذه العلامات غالبًا في الخضروات التي تحتوي على تركيزات عالية من النترات.

اليقطين الخام

اليقطين الخام هو الأكثر صحة، فهو يحتوي على معظم الفيتامينات والألياف، لذلك من الأفضل عدم معالجته بالحرارة. يؤكل اليقطين الخام بدون أي إضافات، ويغسل ببساطة ويبشر. لتحضير السلطات يجوز إضافة منتجات صحية أخرى. هنا تحتاج إلى الانطلاق من الاحتياجات الفردية للجسم ومراعاة الأمراض الموجودة.

من أبسط الوصفات وأكثرها صحة هو اليقطين المبشور والمتبل بالزيت، ويفضل زيت الزيتون. بعد الطهي، اترك الطبق لبعض الوقت.

يمكنك أيضًا تحضير سلطات اليقطين الحلوة مع إضافة العسل أو المكسرات أو التفاح أو الجزر. تتحد جميع هذه المنتجات جيدًا مع بعضها البعض وتكون مفيدة للجسم.

من المهم أن تعرف! اليقطين، وخاصة اليقطين الخام، يمكن أن يسبب الانتفاخ في بعض الأحيان. ثم توقف استقبالها.

منتج رخيص - تأثير باهظ الثمن

من خلال صنع أقنعة بسيطة من اليقطين في المنزل، لا يمكنك الحصول على نتائج أسوأ من صالون التجميل.

للحصول على قناع ذو تأثير شد، اخلطي 50 جرام من لب اليقطين المسلوق مع بيضة واحدة، 0.5 ملعقة صغيرة. عسل و 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة ثقيله. يترك على البشرة لمدة 15-20 دقيقة، ثم يشطف بالماء، ويوضع كريم مناسب للبشرة. اصنعي قناعًا 1-2 مرات في الأسبوع.

لذيذ وصحي

هناك المئات من الوصفات مع الخضار. من السهل اختيار علاج صحي يناسب كل الأذواق.

العصيدة هي فرحتنا

في المطبخ الروسي التقليدي، تم إعطاء مكان خاص للعصيدة، بما في ذلك تلك التي تحتوي على اليقطين. ولا يزال هذا الطبق محبوبًا حتى يومنا هذا. يتم تحضير العصيدة المصنوعة من منتجات الألبان والخالية من الألبان بقطع من اليقطين. يمكنك إضافة الزبدة والفواكه المجففة والمكسرات، وهذا لن يفيد الطبق إلا من حيث الذوق والخصائص المفيدة.

لعصيدة اليقطين مناسبة لأي حبوب، والأكثر شعبية هي الأرز والدخن.

اليقطين مع القرفة

نقطع قرع الحلوى إلى شرائح أو مكعبات، ونضعها في صينية خبز عميقة حتى نصف ارتفاع الشرائح، ثم نضيف الماء ونرشها بالسكر. قبل الانتهاء من الطهي، أضف القليل من القرفة في الأعلى. تُطهى الحلوى في الفرن لمدة نصف ساعة. يقدم الطبق على الطاولة مع الشراب الحلو الناتج.

المكونات: 0.5 كجم من اليقطين، 1 ملعقة صغيرة. قرفة، حوالي 30 جرام زبدة، سكر حسب الرغبة (2 ملعقة صغيرة).

تعليمات خاصة! ضعي اليقطين في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية.

شوربة كريمة مع اليقطين

من الأفضل طهي هذا الحساء في قدر بقاع سميك. الخضار - البصل والجزر واليقطين - تُغسل وتُقشر وتُقطع بشكل خشن.أضيفي المرق إلى باقي المكونات واتركيه حتى ينضج. ارفعي الخضار المطهية عن النار واهرسيها في الخلاط. يُضاف الملح والبهارات والكريمة المفضلة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

إذا كانت الشوربة سميكة أضيفي القليل من الماء، وإذا كانت سائلة أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق. فاز مرة أخرى ويغلي لمدة 1-2 دقيقة. عند التقديم يمكن تزيين الطبق بالأعشاب والبسكويت والجبن المبشور.

مكونات: 0.5 كجم من اليقطين، 2-3 بطاطس، 1 بصلة، 1 جزرة، 100-150 مل كريمة؛ الملح والتوابل والأعشاب حسب الرغبة.

زيت اليقطين

يعمل هذا المنتج على ضبط ضغط الدم، وهو مفيد للقلب، وغني بأحماض أوميجا 3، ويتخلص من الطفيليات (الديدان الدبوسية)، ويزيل الكوليسترول. هذه ليست قائمة كاملة من التأثيرات العلاجية. تستخدمه بعض ربات البيوت زيت وللطبخ. يمكنك شرائه من سلسلة صيدليات أو من متجر للأغذية الصحية أو تحضيره بنفسك، على الرغم من أن هذه عملية تتطلب عمالة كثيفة.

أولا تحتاج إلى إعداد المواد الخام. قشر بذور اليقطين و جاف (يمكنك شراء الجاهزة). صب كيلوغرامًا من البذور بالماء حتى يتم تغطيتها بالكامل. ثم يغلي الخليط على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. ثم قم بتصفية الماء وطحن البذور. سيفي الخلاط ومفرمة اللحم ومعالج الطعام بالغرض. ضع المادة الخام الناتجة في شاش مطوي في 3-5 طبقات واضغط عليها باليد. الزيت جاهز. تصب في وعاء زجاجي وتوضع في مكان بارد ومظلم.

ملحوظة! العيب الوحيد في الوصفة هو أن الزيت لا يمكن تنقيته، وسيكون له طعم مرير طفيف. لكن هذا الزيت يتفوق في خصائصه المفيدة على نظائره الصناعية.

كيف تأكل البذور

من الأفضل تناولها نيئة، لأنه نتيجة للمعالجة الحرارية، يتم فقدان نصف الخصائص المفيدة. لا ينبغي أن تأكل البذور مع الجلد - فهي قاسية وتؤذي الجهاز الهضمي. يمنع أكل البذور المرة أو الفاسدة فهي ضارة بالجسم.

تنظيف الكبد بالقرع

هناك العديد من الوصفات لتنظيف الكبد باليقطين، بعضها بسيط وبعضها صعب التحضير. يتم استهلاك المنتج نيئًا أو بعد بعض المعالجة. يحب بعض الأشخاص الوصفات "الطارئة" التي لا تستخدم إلا عند الضرورة، بينما يفضل البعض الآخر تلك المناسبة للاستخدام المنتظم.

أنواع التنظيفات

يتم تنظيف الكبد بالعصير أو عسل اليقطين أو الزيت أو الشراب أو اللب أو البذور. جودة المنتج مهمة للتنظيف. من الجيد أن تقوم بتحضير الدواء بنفسك، فستكون لديك ثقة أكبر في طبيعته الطبيعية.

كيفية التحضير

الأمر يستحق التحضير لتطهير الكبد. لمدة أسبوعين، قم بإزالة أي كحول من نظامك الغذائي تمامًا. تجنب الأطعمة الحارة والدهنية والمالحة والمدخنة والساخنة جدًا والحلويات والمخبوزات. وينصح بالتحول إلى الأطعمة الخالية من الدهون بشكل عام، لذا من الأفضل التطهير مرتين في السنة، أثناء الصيام.

مدة الإجراء من أسبوعين إلى شهر حسب المؤشرات والرفاهية. تحتاج إلى الالتزام بهذا النظام الغذائي أثناء التطهير. وبعد ذلك، لا يمكنك التحول فورًا إلى نظامك الغذائي المعتاد، بل قم بإدخال الأطعمة المستبعدة تدريجيًا.

مهم! إن تطهير الكبد إجراء لطيف، ولكن قبل استخدامه، لن يكون من الضروري استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية، لأن كل مرض له خصائصه الخاصة.

المزيد عن التطهير

الآن دعونا نتحدث عن التنظيف بمزيد من التفصيل. دعونا نلقي نظرة على كيفية التطهير بالعصير والزيت والشراب وعسل اليقطين والبذور واللب.التوصية العامة لجميع الوصفات هي مراقبة جودة المنتج بعناية. منتجات التنظيف المصنوعة من مواد خام فاسدة أو منخفضة الجودة أو منتهية الصلاحية يمكن أن تلحق الضرر بالجسم بشكل خطير.

تطهير العصير

يتم تحضير العصير طازجًا قبل كل وجبة. يتم سحق الخضار باستخدام عصارة أو مبشرة وعصرها من خلال القماش القطني. تناوله قبل الإفطار لمدة 20-30 يومًا. في الأيام الثلاثة الأولى 100 مل ثم تزيد تدريجياً إلى 200 مل. للذوق، يمكنك تخفيف الدواء قليلا مع عصير الجزر أو البرتقال الطازج أو إضافة ملعقة صغيرة من العسل.

تنظيف الزيت

يؤخذ الزيت النهائي على معدة فارغة في الصباح بمقدار 1 ملعقة صغيرة. تستمر الدورة لمدة تصل إلى 4 أسابيع. يمكنك تكرار ذلك عدة مرات كما تريد مع فترات الراحة.

التطهير بالشراب

خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات باليوم. للحصول على شراب 5 كجم من العسل، خذ قرع كبير يصل وزنه إلى 10 كجم. يتم سحق الثمار دون تقشيرها مع البذور باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. يخلط المهروس مع العسل ويترك لمدة 10 أيام ثم يعصر.

تستمر الدورات من شهر إلى شهر ونصف مع فترات شهرية. يمكنك تكرار عدد غير محدود من المرات.

تطهير اليقطين بالعسل

يؤخذ منتج تربية النحل أو العسل المحضر بشكل مستقل ثلاث مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات بمقدار 1 ملعقة كبيرة. ل. مدة الدورة ثلاثة أسابيع، ثم استراحة لمدة أسبوعين. هكذا يتم تحضير العسل. قم بقطع غطاء اليقطين الذي يبلغ وزنه 1-1.5 كجم، ثم اختر اللب والبذور واملأه بالعسل. "الغطاء" مغلق بإحكام. يترك لمدة 7-10 أيام في وعاء مناسب في البرد. عسل اليقطين جاهز. قم بتخزينه في الثلاجة.

التطهير بالبذور

تخلط البذور الخام وزيت الزيتون بأجزاء متساوية (200 جم) وتسخن في حمام مائي وتترك لمدة أسبوع في الظلام في البرد وتؤخذ ملعقة صغيرة قبل الوجبات بـ 30 دقيقة.لا تستخدم مثل هذه الدورات في كثير من الأحيان. هذه رعاية طارئة، على سبيل المثال، بعد التسمم أو تناول المضادات الحيوية.

التطهير باللب

لتناول الإفطار، تناول 0.5 كجم من اليقطين المقشر والمبشور. لا يمكنك ملحها أو مزجها مع الخضار الأخرى. إذا كان هذا الطعام ضعيف التحمل، ينضج على نار خفيفة، ولكن ليس حتى ينضج تمامًا - فهذا سيحافظ على الخصائص المفيدة.

عندما لا

هناك موانع للعلاج والتطهير باليقطين، ولكن هناك عدد قليل منها: التعصب الفردي، والحساسية، والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة، والقرحة الهضمية في المرحلة الحادة، والحصوات الكبيرة في المرارة (يمكن أن تسد القنوات). إذا تم استخدام الأدوية التي تحتوي على العسل، ففكر في رد فعل الجسم تجاه مثل هذه المادة المسببة للحساسية القوية. يحتاج مرضى السكر أيضًا إلى توخي الحذر عند تناول هذا الدواء.

مرجع. هناك رأي مفاده أنه في المرحلة الحادة من أمراض الكبد من غير المرغوب فيه تناول اليقطين الخام.

التعليقات

التعليقات حول علاج اليقطين إيجابية في الغالب. يلاحظ الناس التأثير العلاجي والفوائد للبشرة والشعر والطعم اللطيف. تنشأ الصعوبات فقط عند إجراء علاج منزلي.

أولغا 48 سنة: "إن اتباع نظام غذائي مع اليقطين ليس للجميع ؛ عليك أن تعتاد على هذه الخضار وتقدر مذاقها وفوائدها. ومن يحبه لا يمكنك تمزيقه. هناك العديد من الوصفات، من السهل اختيار ما يناسبك. زائد - مفيدة وغير مكلفة. لم نكن نطبخ اليقطين في المنزل، ولكن عندما كبرت بدأت أعاني من مشاكل في الكبد. لم أذهب إلى الأطباء (لأسبابي الخاصة)، لكنني حاولت وأقرأ كثيرًا.

كنت أرغب في استعادة الكبد باستخدام العلاجات الشعبية. الأدوية غالية الثمن، ولها آثار جانبية. في النهاية، وجدت اليقطين لنفسي. أنا أحب البرتقال، فهو يحتوي على المزيد من الكاروتين وطعمه أفضل. أطبخ العصيدة مع اليقطين والحساء المهروس وأخبزها في الفرن. أنا أحب سلطة اليقطين أفضل! أنا آكله على معدة فارغة."

إيلينا 55 سنة: "أريد أن أبقى بصحة جيدة ونشطة لفترة أطول. لقد وجدت وصفة لصنع العسل في اليقطين، يقولون أن التأثير رائع. لقد جربته، لكن لم يكن الأمر على ما يرام في المرة الأولى، فقد أصبح متعفنًا. أولاً صنعتها بالسكر ثم بالعسل. للغرس ، أضع اليقطين في الثلاجة فقط ولا يتشكل العفن. على الرغم من أنهم يقولون أنه يمكنك تصفيته، إلا أنني لا أحب شرب مثل هذا الدواء. لذا، قمت بالدورة. الآن لا أشعر بكبدي، مما يعني أنه يعمل بشكل طبيعي، وكان للتسريب العلاجي تأثير إيجابي على حالة بشرتي وشعري. سوف آخذ قسطاً من الراحة وأقوم بصنع المزيد من عسل اليقطين."

خاتمة

هناك ما يقرب من 800 نوع من اليقطين في العالم، ولكن حوالي 200 منها فقط صالحة للاستهلاك البشري. الأصفر والبرتقالي، العادي والمخطط، كلها طعام شهي رائع ومخزن للفيتامينات ومعالج ممتاز.

يستخدم اليقطين في إعداد أطباق صحية ولذيذة، وهو عامل شفاء يساعد في علاج العديد من الأمراض، وخاصة أمراض الكبد. بفضل اليقطين، تتحسن حالة تليف الكبد والتهاب الكبد الدهني والتهاب الكبد والتسمم. كما أنه يزيل السموم ويزيل الكولسترول السيئ ويزيد الهيموجلوبين ويطيل الشباب. يعمل اليقطين كدواء مستقل أو مكمل للعلاج الدوائي. من المؤكد أنه يستحق المحاولة، لأن مراجعات الأشخاص العاديين الذين جربوا هذا العلاج الشعبي يتحدثون عن أنفسهم.