كيف وبأي كمية تستهلك بذور اليقطين لإنقاص الوزن: فوائد ومضار البذور في الكفاح من أجل النحافة
بذور اليقطين، مثل أي بذور ومكسرات أخرى، تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن هذا لا يمنعهم من إدراجهم في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. علاوة على ذلك، وبفضل الكمية الكبيرة من العناصر الغذائية، تعد بذور اليقطين منتجًا لا يمكن الاستغناء عنه ويجب أن يمتلكه الأشخاص الذين يفقدون الوزن.
الفوائد والأضرار وتكوين البذور وقواعد استخدامها - كل هذا ستتعلمه لاحقًا في المقالة.
تكوين وخصائص
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في بذور اليقطين 540 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وعلى الرغم من هذا الرقم المثير للإعجاب، إلا أن البذور تحتوي على أكبر قدر من الدهون والبروتين - 45.8 و24.5 جرام على التوالي. أنها تحتوي على 20 غراما من الكربوهيدرات.
أما المواد المفيدة فهي موجودة بكثرة في بذور اليقطين. أنها تحتوي على الأحماض الأمينية المختلفة والبكتين والأملاح المعدنية والألياف الغذائية والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة والفيتامينات والمعادن.
ملحوظة. تعتبر بذور اليقطين مفيدة بشكل خاص للنساء بسبب وجود الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6، المعروفة باسم “أحماض الجمال”.
المعادن الموجودة في البذور:
- المنغنيز (230% DV)؛
- فوسفور (155%)؛
- المغنيسيوم (145٪)؛
- النحاس (135%)؛
- الزنك (65%)؛
- حديد (50%).
كما أنها تحتوي على اليود والسيلينيوم والسيليكون والكلور والبوتاسيوم والكوبالت، ولكن بكميات أقل.
تحتوي بذور اليقطين أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات: A، B، C، E، D.
الخصائص المفيدة للبذور:
- زيادة قدرة الجسم على التحمل.
- يكون لها تأثير مفيد على صحة الرجل.
- تنظيم مستوى الأنسولين في الدم، وهو أمر مهم لمرضى السكري؛
- قتل الطفيليات في الجهاز الهضمي.
- تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية.
- المساعدة في التغلب على الاكتئاب والأرق.
- خفض الكولسترول.
- بسبب محتواها العالي من الألياف، فهي تساعد في علاج الإمساك؛
- تطبيع التوازن الحمضي القاعدي في الجسم.
- تقليل خطر العقم والسكتة الدماغية.
- لها تأثير مضاد للالتهابات.
كما ترون، بذور اليقطين لديها الكثير من الخصائص المفيدة. حتى في حالة عدم وجود أي أمراض، فإن الأمر يستحق تناولها للوقاية.
بذور اليقطين لإنقاص الوزن
يعاني جسم الشخص الذي يفقد الوزن من إجهاد شديد، وغالبًا ما يعاني من نقص العناصر الغذائية. تساعد بذور اليقطين على تجديد الفيتامينات والمعادن والحفاظ على الطاقة الحيوية.
هناك خيارات النظام الغذائي باستخدام هذا المنتج:
- نظام غذائي أحادي؛
- نظام غذائي لمدة خمسة أيام.
- التغذية السليمة المستمرة.
دعونا نلقي نظرة فاحصة عليهم.
نظام غذائي أحادي
النظام الغذائي الأحادي يتضمن تناول بذور اليقطين حصريًا. وتستمر من يومين إلى ثلاثة أيام، يتم خلالها تناول 200 جرام فقط من البذور. هذه في جوهرها أيام صيام. النظام الغذائي الأحادي ليس مناسبًا للجميع. يتطلب الكثير من ضبط النفس وغالباً ما ينتهي بالانهيار. لتجنب ذلك، يجب عليك شرب كمية كافية من الماء. بدلا من الشاي، يشربون مغلي البذور.
تتم أيام الصيام هذه مرتين في الأسبوع لمدة شهر إلى شهرين. لن تتمكن من إنقاص الوزن بسرعة باتباع نظام غذائي أحادي، لكن التأثير سيكون طويل المدى.
نظام غذائي لمدة خمسة أيام
يسمح لك هذا النظام الغذائي بتناول البذور ليس فقط، ولكن أيضًا منتجات الألبان والمكسرات المختلفة والفواكه والخضروات والبذور والحبوب الأخرى.يتم تناول 50 جرام من بذور اليقطين في اليوم الواحد.
فيما يلي نظام غذائي تقريبي لمثل هذا النظام الغذائي:
- الإفطار: عصيدة مع المكسرات وعصير الفاكهة؛
- الوجبة الخفيفة الأولى: الزبادي الطبيعي؛
- الغداء: حساء الخضار، كومبوت؛
- الوجبة الخفيفة الثانية: فاكهة مع حفنة من البذور؛
- العشاء: الجبن.
ملحوظة. خلال هذا النظام الغذائي، يمكنك أن تأكل طازجة عصير القرع. وهذا سوف يساهم أيضًا في عملية فقدان الوزن الزائد.
التغذية السليمة المستمرة
هذه هي الطريقة الأضمن لإنقاص الوزن والحفاظ على جسمك في حالة جيدة دون المساس بصحتك.
بشكل عام، من الصعب حتى تسميته نظامًا غذائيًا بمعناه المعتاد. يتم تناول جميع الأطعمة الصحية والطبيعية: الحبوب المتنوعة والخضروات والفواكه والتوت ومنتجات الألبان والألبان المخمرة والأسماك والدواجن والبيض والمكسرات والبذور.
النظام الغذائي اليومي التقريبي مع التغذية السليمة:
- الإفطار: عصيدة مع التوت والبذور، خبز الحبوب الكاملة، الشاي الأخضر؛
- الوجبة الخفيفة الأولى: حفنة من الفواكه المجففة مع كمية قليلة من المكسرات؛
- الغداء: حساء اليقطين المهروس مع البذور، شرحات الدجاج المطهوة على البخار، سلطة الخضار؛
- الوجبة الخفيفة الثانية: الزبادي الطبيعي؛
- العشاء: السمك مع الخضار والكفير قبل النوم بـ 2-3 ساعات.
لا ينصح بتناول بذور عباد الشمس ليلاً للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. ومع ذلك، إذا لم تتمكن من النوم بسبب التوتر، يمكنك تناول 10-15 قطعة، لا أكثر. من الأفضل أن تأخذ غير مقشر، لأنه خلال عملية التقشير سوف تشعر تدريجيا بالتشبع. والتربتوفان والمغنيسيوم في تركيبتهما سوف يهدئ الأعصاب ويساعدك على النوم.
كل يوم، يجب على أولئك الذين يفقدون الوزن ممارسة مثل هذه الوجبات الخفيفة الليلية. لا ينصح.
النصائح والحيل
للحصول على امتصاص أفضل، تناول البذور مع الأطعمة المتوافقة معها مثل البقدونس والزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو والأحمر والفلفل الحار. الفلفلوالكمون والكزبرة.
كما أنها تتوافق بشكل جيد مع الفواكه الحامضة وشبه الحمضية والدهون الحيوانية.
لكن يُنصح بعدم استخدام بذور اليقطين مع الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من النشا. وتشمل هذه الحبوب الأرز الأبيض والكامل والدخن والذرة. الخضار تشمل البطاطس و ثوم.
وصفات
ليس عليك اتباع أي قواعد محددة عند إضافة بذور اليقطين إلى أطباقك. استمع إلى مشاعرك وتفضيلاتك الذوقية. نقدم لك ثلاث وصفات مثيرة وسهلة التحضير باستخدام البذور.
سموزي بالموز والكرز
مكونات:
- 1 موزة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الألياف من بذور اليقطين.
- 100 غرام من الكرز
- عصارة البتولا (بالكمية اللازمة للحصول على القوام المطلوب).
للتحضير، تحتاج إلى خلط جميع المكونات في الخلاط.
اليقطين المخبوز بالعسل
مكونات:
- يقطين؛
- عسل؛
- بذور اليقطين.
نقطع اليقطين إلى قطع ونسكب فوقها كمية صغيرة من العسل ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يرش اليقطين المحمص بالبذور النيئة. ينصح باختيار العسل الطبيعي. استخدم هذا حَلوَى في كثير من الأحيان لا ينصح باتباع نظام غذائي.
سلطة مع الجزر واليقطين
مكونات:
- 150 جرام جزر
- 150 غ من اليقطين
- العسل أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
- 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من بذور اليقطين.
ابشري اليقطين والجزر واهرسيهما بيديك لإخراج العصير. يرش بالبذور ويضاف البهارات والصلصة حسب الرغبة.
موانع
على الرغم من فوائدها، لا يستطيع الجميع تناول بذور اليقطين. يمكن أن تسبب الحساسية، لذلك في البداية من الضروري مراقبة رد فعل الجسم.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة وارتفاع حموضة عصير المعدة والتفاقم الحاد لأمراض الجهاز الهضمي تناول البذور بحذر. كما يجب على الأمهات الحوامل والمرضعات ألا يبتعدن عن هذا المنتج.
يمنع منعا باتا تناول بذور اليقطين إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة أو الاثني عشر أو التهاب المعدة أو التهاب القولون.
العواقب غير المرغوب فيها المحتملة:
- التسمم - بسبب استهلاك البذور الزنخة؛
- الإسهال وزيادة تكوين الغازات - عند تناولها بكميات زائدة.
- تأثير مفرز الصفراء غير مرغوب فيه للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى والكبد.
خاتمة
بذور اليقطين منتج فريد من نوعه. يتم إضافتها إلى جميع الأطباق تقريبًا: السلطات، وبعض أنواع الحساء، والزبادي، إلى شرائح الفاكهة أو خليط من الفواكه المجففة. أهم شيء في تناول الطعام بشكل صحيح هو عدم الخوف من التجربة وتجربة مجموعات جديدة باستمرار.
يبدو مثل هذا النظام الغذائي صعبًا في البداية، لأنه سيتعين عليك التخلي عن المخبوزات والكعك حلوياتوالمشروبات الغازية وغيرها من المنتجات الضارة. لكن مع مرور الوقت، عندما يتكيف الجسم مع برنامج التغذية الجديد، ستشعر بالخفة والثقة بالنفس. سوف تختفي الوزن الزائد من تلقاء نفسها، وفي الوقت نفسه ستتحسن صحتك بفضل الخصائص المفيدة لبذور اليقطين. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الشعور بالتناسب.