أنواع أصناف القرع الجوز: لماذا يحبونها وكيفية تحقيق محصول جيد

من الصعب أن نتخيل ذلك، ولكن ذات مرة تم استخدام القرع حصريًا كقطعة أثاث. لم يكن لدى الناس أي فكرة عن مدى لذيذ وصحة هذا المنتج. مر الوقت وأصبحت الخصائص الرائعة لليقطين معروفة للعالم أجمع.

تحظى أصناف مسقط بشعبية خاصة، حيث أن لحمها طري وحلو وطعمها خفيف. حتى البستاني المبتدئ يمكنه زراعة خضروات جوزة الطيب. دعونا نفكر في الصفات التي يتمتع بها القرع الحلو وكيفية العناية بالمحصول للحصول على محصول جيد.

خصائص مفيدة من القرع الجوز

يختلف القرع عن الأنواع الأخرى في الشكل والطعم. الخضار بيضاوية وممدودة وليست مستديرة كما هو الحال في معظم الأصناف. جلده رقيق ويمكن إزالته بسهولة حتى بدون سكين. أصناف مسقط هي أحلى وطعمها مثل البطيخ.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر المفيدة:

1. الفيتامينات A، E، B6 و B12 لها تأثير إيجابي على الرؤية البشرية. فهي تساعد في الوقاية من أمراض العيون ولها تأثيرات علاجية ممتازة.
2. يتيح لك فيتامين T التخلص من الوزن الزائد: فهو يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتكسير الدهون وتحويل الدهون إلى طاقة.
3. الفيتامينات C و B1 و B3 مفيدة لصحة الرجال. يعمل B6 على تحسين امتصاص الأحماض الدهنية، ويعمل فيتامين C على تطبيع عمل غدة البروستاتا.
4. الفيتامينات A و E لها تأثير تجديد ممتاز.إنها ترطب البشرة، والاستهلاك المنتظم لليقطين يساعد على تخفيف التجاعيد الدقيقة ومنع ظهور التجاعيد الجديدة.
5. يعمل فيتامين PP على تحسين استقلاب البروتين والدهون، ويقلل من مستويات الكوليسترول وله تأثير موسع للأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك، يوصى باستخدام اليقطين من قبل الأشخاص الذين يعانون من القرحة الهضمية في الأعضاء الداخلية. يتم تحضير العصيدة والحساء من اللب: فلها تأثير علاجي على أعضاء الجهاز الهضمي. كما تعمل الخضار على إعادة التوازن الحمضي القاعدي في معدة الإنسان، مما يساعد على التخلص من حرقة المعدة والألم.

يحتوي المنتج على كمية كبيرة من الألياف مما يخفف الانتفاخ وتكوين الغازات الشديدة. ويكفي تناول 50 جرامًا فقط من اليقطين يوميًا.

مثير للاهتمام! يرجع اللون البرتقالي الجذاب لأصناف جوزة الطيب إلى محتواها العالي من الكاروتين. كلما تم تخزين الثقافة لفترة أطول، كلما كان اللون أكثر ثراءً. ومع ذلك، ليس من الضروري تخزين المنتج لفترة طويلة، لأنه مع مرور الوقت، يتم تقليل كمية الفيتامينات فيه.

أين ومتى هو أفضل وقت للنمو

المناطق الجنوبية من البلاد هي الأنسب للحصول على محصول جيد. وتتميز بالتربة الخصبة والصيف الطويل الدافئ. وكقاعدة عامة، في الجنوب يزرع المحصول في أرض مفتوحة.

أما بالنسبة لوسط روسيا وشمالها، ففي هذه المناطق تزرع الخضروات في دفيئة أو دفيئة. تساعد هذه الهياكل أصناف مسقط على النجاة من التغيرات المناخية المفاجئة وإنتاج محصول جيد.

مهم! أفضل أسلافه للزراعة هي الفلفل أو البطاطس أو البقوليات. لا ينصح بزراعة النبات بعد الخيار أو القرع أو الكوسة.

يحب القرع المناطق الدافئة ومتجددة الهواء والمضاءة جيدًا.يرجى ملاحظة أنه قبل الزراعة، قم بإزالة جميع الحطام والأعشاب الضارة من الأسرة، وحفر التربة وتخصيبها. ل 1 متر مربع. م من الأرض يوصى بزراعة ما لا يزيد عن شجرتين. يتم تحضير الشتلات قبل 20-25 يومًا من الزراعة المقصودة في الأرض. تتم الزراعة نفسها في أوائل شهر مايو. من المهم أن تكون درجة حرارة التربة 12 درجة على الأقل.

كيف تنمو

اليقطين هو محصول محب للحرارة. العناية بها بسيطة، على الرغم من أنها تحتوي على بعض الخصائص. دعونا نفكر في ما يجب فعله للحصول على حصاد لذيذ وجميل.

اختيار الموقع

تعتبر الأرض ذات الطبقة الصالحة للزراعة العميقة والتربة الرخوة مثالية لأصناف مسقط. يزرعها العديد من البستانيين في السماد لأنه دافئ ومغذي. إذا لم يكن هناك كومة سماد، فقم بإعداد الأسرة.

للقيام بذلك، ابحث عن مكان دافئ ومشمس. أولاً، يتم حفر السرير في الخريف وحرق كل القمامة. مع وصول الربيع، يتم حفر الأرض مرة أخرى وتطهيرها. محلول كبريتات النحاس مناسب لهذا الغرض. سوف يدمر السائل الميكروبات ومسببات الأمراض الخطيرة.

وينصح المزارعون أيضًا باستخدام الأسمدة العضوية. قبل الزراعة، سيكون الخيار الممتاز هو تسميد التربة بالتسريب القائم على الرماد. سيجعل التربة أكثر مغذية ومفيدة لليقطين، مما سيكون له تأثير إيجابي على جودة المحصول.

تحضير البذور

عند اختيار البذور، انتبه إلى سلامة ومظهر العبوة. نوصي بشرائها في المتاجر المتخصصة. يرجى الفحص بعد الشراء بذور والتحقق من الإنبات. صبهم في وعاء من الماء وحركهم بحركة دائرية. اتركيه لمدة 10 دقائق.

وينبغي التخلص من أي بذور تبقى على السطح لأنها فارغة. قم بإزالة تلك العينات التي غرقت في القاع وبعناية جاف. إنها مناسبة للبذر.

من الأفضل تطهير المواد المشتراة. علاج ممتاز هو حمض البوريك. يكفي نقع البذور في محلول بمعدل 0.2 جرام لكل 1 لتر من الماء لمدة ساعتين. يحمي المحلول اليقطين من الالتهابات الفطرية ويزيد العائد.

مهم! لا تنسى إنبات البذور. للقيام بذلك، ضعها على وسادة قطنية مبللة ووضعها في مكان دافئ. يُنصح المزارعون باستخدام منشطات النمو: على سبيل المثال، حمض السكسينيك يحمي من الأمراض، وهيومات الصوديوم تسرع النمو.

الرعاية والتغذية

سقي اليقطين بشكل معتدل، بما لا يزيد عن 2.5 لتر من الماء لكل شجيرة. درجة الحرارة المثلى للري حوالي 18-22 درجة. ومن الأفضل ترطيب الأسرة في الصباح الباكر أو في المساء لتجنب حروق الشمس.

في الصيف الرطب والضبابي، قلل كمية الماء حتى لا تفرط في ري النبات. في بعض الأحيان تضاف الأسمدة الجذرية السائلة إلى الري، مثل محلول نبات القراص أو الرماد.

يتم فك الأسرة كل أسبوع ومن الأفضل القيام بذلك قبل الري. يؤدي التخفيف إلى إزالة القشرة العلوية الصلبة للأرض: فهو يجعل من الصعب وصول العناصر الغذائية. جنبا إلى جنب مع تخفيف، تتم إزالة الأعشاب الضارة التي تبطئ تطور الشجيرات.

يتفاعل اليقطين بشكل إيجابي مع الأسمدة المعدنية المعقدة والمواد العضوية. الأكثر شعبية بين البستانيين هي:

1. "نوتريفلكس إس" - يحتوي على المغنيسيوم والزنك والكالسيوم، والتي بدونها يكون التطور الطبيعي للخضروات مستحيلاً.
2. "الزركون" - يزيد المحصول بنسبة 10-15% ويحسن مناعة النبات ضد الأمراض والآفات الحشرية.
3. "الفطريات" - يقوي نظام الجذر، مما يجعله أكثر تطوراً.
4. فضلات الدجاج - يحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور، مما يقوي السيقان والأوراق.
5. محلول الرماد - يقلل من حموضة التربة ويسمح للنبات بتحمل تغير المناخ بسهولة أكبر. إنه مفيد بشكل خاص لزراعة ورعاية قرع جوزة الطيب. في أرض مفتوحة.

تشكيل الرموش

كيفية تشكيل القرع الجوز؟ يتم تشكيل الرموش في منتصف شهر أغسطس لتسريع نضج الخضار. إنهم يصلون دائمًا إلى الشمس، لذلك ينموون في الاتجاه الجنوبي. على الكروم الطويلة، يتم تشكيل 4-5 القرع في وقت واحد، والتي ليس لديها وقت لتنضج في الوقت المناسب.

حدد أكبر الخضروات وقم بتمزيق المبيض المتبقي. بعد ذلك، قومي بقرص كل رمش. بمساعدة التكوين، يتوقف نمو الأدغال، ويتم إنفاق كل التغذية على إنضاج اليقطين.

مهم! بمجرد أن يصبح طول السوط الواحد أكثر من متر واحد، يجب تقويمه ووضعه على السرير، مع رش الأرض في الأعلى. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تؤذي الرموش الطويلة الأوراق والسيقان.

أفضل أنواع القرع الجوز

لا غنى عن القرع الجوز لإعداد العديد من الأطباق. تعتبر بعض الخضروات رائعة للمخبوزات الحلوة والصحية، بينما يقدم البعض الآخر أطباقًا جانبية نباتية ممتازة. دعونا نفكر كم هو حلو أصناف أكثر شعبية في الطبخ.

لؤلؤة

أداء الخضار جيد سواء في جنوب البلاد أو في المنطقة الوسطى. ويمكن زراعتها بالشتلات أو بدون شتلات. لؤلؤة - هذا صنف متوسط ​​​​متأخر، فترة النضج هي 115-120 يومًا من لحظة الزراعة. الشجيرات قوية وتشكل حوالي خمس كروم جانبية طويلة.

تكوين النبات إلزامي. القرع نفسه ذو لون برتقالي فاتح وله شكل أسطواني على شكل كمثرى. القشرة كثيفة إلى حد ما، ولكنها ليست صلبة. اللؤلؤة لها ملمس مضلع وخشن قليلاً. اللب برتقالي وليفي والطعم دقيق.

يصل طول القرع الواحد إلى 80 سم ويصل وزنه إلى 4-5 كجم. لا يتحمل النبات المسودات ، لذا من الأفضل اختيار منطقة جافة وخالية من الرياح للزراعة.

يستجيب اللؤلؤ جيدًا للأسمدة المعدنية التي يتم تطبيقها مرة كل 2-3 أسابيع. يتم حصاد المحصول في الطقس المشمس، ويتم قطف الخضار مع الساق: وبهذه الطريقة يتم تخزينها لفترة أطول ولا تفقد خصائصها المفيدة.

فيتامين

اليقطين المتأخر النضج يرضي البستانيين بثمار برتقالية كبيرة. في بعض الأحيان تظهر بقع خضراء داكنة وتضليع طفيف على السطح. في المتوسط، يبلغ وزن الخضار الواحدة حوالي 6 كجم. اللب مقرمش وذو طعم جوزي واضح.

يحتاج قرع الفيتامين إلى الري في الوقت المناسب وقرص الكروم الجانبية. في كثير من الأحيان، يتم بناء دعم إضافي لها من الحجارة والألواح، مما يساعد السيقان على عدم الانكسار تحت وطأة الخضار.

يتم تخزين فيتامين اليقطين بشكل مثالي ويمكن نقله لمسافات طويلة. نظرًا لمحتواه العالي من الكاروتين، فإنه يستخدم في أغذية الأطفال والتغذية الغذائية، على سبيل المثال، يتم تحضير عصير اليقطين.

يحتفظ بتركيز عالٍ من الفيتامينات والمعادن. كوب واحد من عصير اليقطين مع العسل يحسن النوم ويخفف الأرق. كما يعمل المشروب على تقوية جهاز المناعة أثناء فترات نزلات البرد والأنفلونزا.

بريكوبانسكايا

هذا النوع من اليقطين له لون برتقالي رقيق وشكل كمثرى ممدود. يبلغ وزن الخضار حوالي 2-3 كجم فقط والشجيرات صغيرة.

يتمتع قرع كوبان بطعم حلو ولحم أحمر برتقالي لامع. هناك عدد قليل من البذور فيه. ينضج خلال 100-115 يومًا، ويكون العائد ثابتًا: من 1 متر مربع. م البستانيين يحصلون على حوالي 4 كجم.

يتمتع الصنف بحصانة ممتازة ضد الأمراض الشائعة مثل تعفن الجذور والبكتيريا. لتحسين المناعة، يستخدم البستانيون الأسمدة الجذرية والورقية. بالنسبة للمحاصيل الجذرية، فإن الري بمحلول الخميرة أو نترات الأمونيوم يظهر نتائج جيدة. من بين التغذية الورقية، يفضل المزارعون الرش بالرماد أو مصل اللبن.

بيلينكا

من ألذ وألذ أصناف مسقط. على الرغم من الجلد الرمادي والأخضر، إلا أن الجزء الداخلي من قرع بيلينكا حلو ومشرق. لا يتطلب الأمر مهارات خاصة للعناية به: الشيء الرئيسي هو تشكيل الكروم واتباع نظام الري. يتم استخدام نصل العشب بنشاط في الطهي، ومن المفيد بشكل خاص تناوله طازجًا.

ومع ذلك، تستخدم ربات البيوت المنتج أيضًا في شكل معلب. على سبيل المثال، يفعلون مربى اليقطين مع البرتقال والليمون. لمحبي الأطباق غير العادية، نوصي بإضافة القرنفل أو الفلفل أو التفاح.

يمكن أن تكون هذه الأطعمة الشهية بمثابة مدر للبول وتساعد في التخلص من مشاكل المسالك البولية. كما أنه سيساعد في تخفيف الالتهاب في الأمعاء وتحسين أداء المرارة.

التعليقات

المنتديات البستانية عبر الإنترنت مليئة بالمراجعات الرائعة حول أصناف قرع الجوز. يلاحظ البستانيون طعم الخضار وحلاوته وسهولة العناية به. ومع ذلك، شعر بعض سكان الصيف بخيبة أمل بسبب الحصاد.

غالينا، مورمانسك: "لقد زرعت مجموعة Zhemchuzhina في الدفيئة في نهاية شهر مايو. لم يكن هناك صقيع، وكان الصيف ممتازا. ومع ذلك، أصبحت الخضروات صغيرة وأصبحت القشرة صلبة. الطعم ليس سيئًا، لكنني توقعت المزيد، فبعد كل شيء، أصناف جوزة الطيب هي أحلى. وفي الموسم المقبل سأحاول زراعة نوع آخر من نبات مسقط.”

أولغا، تشيبوكساري: "لا أستطيع أن أتخيل حديقتي بدون القرع. أنا دائما أعطي الثقافة المكان الأفضل. أنا أحب جوزة الطيب وأنواع اللحاء الصلبة العادية. مع الحد الأدنى من الرعاية، العائد ممتاز.أنا سعيد بشكل خاص بأصناف Bylinka وAnanasnaya.

بافل، قازان: "أزرع القرع والقرع فقط بسبب خصائصهما المفيدة. أعطي الأفضلية لأصناف جوزة الطيب، لأنها تمتزج جيدًا مع المنتجات الأخرى. أنا أحب حساء اليقطين والعصيدة، حيث يمتصها الجسم بسهولة.

خاتمة

الآن أنت تعرف ما هو قرع جوزة الطيب وما هي مميزاته. يسعد البستانيون بسهولة العناية بالمحصول، ويستمتع الطهاة بالطعم اللاذع. تعتبر أصناف مسقط الأكثر قيمة بحق، لأن ميزتها الرئيسية تكمن في تنوع استخدامها وتكوينها المفيد.