ما هي أنواع الذرة الموجودة وكيفية اختيار الأفضل لنفسك
تنتمي الذرة إلى عائلة الحبوب وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. تستخدم الثقافة بنشاط في الطبخ والطب والتجميل. يفضل البستانيون زراعة الذرة سواء في البيوت الزجاجية أو في الأرض المفتوحة، الأمر الذي يعتمد على منطقة الزراعة. في المقالة سوف نلقي نظرة على الأصناف اللذيذة والعالية الإنتاجية الموجودة.
أصناف الذرة
تُسمى الذرة سرًا "ملكة الحقول". تختلف أنواع المحاصيل المختلفة عن بعضها البعض في الطعم والشكل واللون وطريقة النمو.
العلماء مربي تنقسم الذرة إلى الأصناف التالية:
- حَلوَى - له طعم حلو ولب كثير العصير. إن زراعة أصناف الحلوى ليس بالأمر السهل، لأنها حساسة للغاية للأسمدة المعدنية والعضوية وتتطلب قرصًا وتليينًا منتظمًا. تستخدم الذرة الحلوة بشكل رئيسي في الطبخ: تضاف إلى السلطات، مسلوقة، مخبوزة مع الخضار.
- شمعي - يمكن أن يكون أصفر وأبيض وحتى أحمر. تستخدم أساسا في إنتاج النشا. معظم الأصناف منتصف الموسم، مع طعم ممتاز. الذرة الشمعية جيدة بشكل خاص عند طهيها.
- أصناف سيليسية يزرعها البستانيون في جميع أنحاء العالم. يتم تحويل الحبوب إلى حبوب ورقائق، لذلك غالبًا ما يتم إنتاج ذرة الصوان على نطاق صناعي. يمكن أن يكون لون الحبوب أرجوانيًا أو بنيًا أو أصفر. معظم الأصناف متأخرة النضج ومنتجة.
- دنتوفورم - عبارة عن كوز طويل وكبير يحتوي على حبيبات صفراء غنية. من السهل العناية بالمصنع ويظهر إنتاجية مستقرة حتى في الظروف الجوية الصعبة. لا يتم تناول الأصناف التي على شكل أسنان فحسب، بل يتم زراعتها أيضًا لاستخدامها في إنتاج النشا والدقيق وحتى الكحول.
- انفجار - يتميز بمحتواه العالي من البروتين والشكل الأصلي للحبوب التي تنفجر عند تسخينها. والغرض الرئيسي منه هو إنتاج الحبوب المنتفخة والفشار.
- ذرة صغيرة - هذا كوز خفيف مخروطي الشكل به حبيبات صغيرة. الطعم لا يختلف عن الذرة العادية، والعائد مستقر.
مثير للاهتمام. تعتبر المكسيك مسقط رأس الذرة. كان هناك أنه تم العثور على حبيبات الذرة الأولى، التي زرعها السكان المحليون منذ أكثر من 5-7 آلاف سنة. في أوروبا، أصبحت الذرة شعبية فقط في القرن الخامس عشر، وفي روسيا - بحلول نهاية القرن الثامن عشر.
أصناف الذرة الشعبية
يوجد في روسيا حوالي خمسين نوعًا من الذرة. دعونا نلقي نظرة على خصائص أشهرهم.
بولتافا
إنه هجين متوسط مبكر يزرع ليس فقط في روسيا، ولكن أيضًا في البلدان المجاورة.
يتحمل النبات الجفاف والغياب الطويل للشمس بسهولة ولا يحتاج إلى الري. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 2.5-3 أمتار.
الصنف مقاوم للآفات الحشرية وأمراض المحاصيل الرئيسية.
الكوز له شكل أسطواني طوله 25 سم والحبوب تشبه الأسنان ولونها أصفر.
تستجيب ذرة بولتافا بشكل إيجابي للأسمدة العضوية والأسمدة المعدنية. يعتبر التسميد باليوريا وتحضير اليوريا والسماد الطازج فعالاً بشكل خاص. يتم استخدام الأسمدة في أوقات مختلفة من السنة، حيث أن لها فترات وتأثيرات مختلفة على المحصول.
سيكون مثيرا للإهتمام:
أورزيتسا
يعطي حصادًا غنيًا حتى في الأرض المفتوحة. يزرع ليس فقط في المناطق الدافئة والخصبة، ولكن حتى في جبال الأورال وسيبيريا. يتراوح ارتفاع الشجيرة من 230 إلى 250 سم.
الكيزان صغيرة، الحد الأقصى لطولها هو 22-24 سم. Orzhitsa مقاوم للتغيرات المناخية المفاجئة والأمراض والآفات. يزرع الهجين بالبذور أو باستخدام الشتلات. الطريقة الأخيرة أكثر ملاءمة - وبهذه الطريقة تتكيف النباتات بسرعة مع الظروف الخارجية.
قبل الزراعة، يتم غسل بذور أورجيتسا وتطهيرها. وذلك باستخدام عقار “فيتوسبورين+” الذي يقضي على الميكروبات الخطيرة الموجودة على سطح البذور. إذا لم يتم ذلك، يزيد خطر الإصابة بأمراض النبات. زرع الشتلات في أي حاوية مناسبة ووضعها على حافة النافذة المشمسة.
تسقى الشتلات كل 7-10 أيام بالماء الدافئ المستقر.مرة كل أسبوعين تتغذى بالأسمدة العضوية السائلة.
ميجاتون
الهجين الإنتاجي ميجاتون f1 هو نوع من أنواع الذرة الحلوةوالتي تتميز بصفات الذوق الرفيع. إنه منتصف الموسم، ويحصد سكان الصيف 82-85 يومًا من الزراعة. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 220-240 سم.
الأذنين مخروطية الشكل ولونها أخضر داكن. ميجاتون مثالي للمعالجة، حيث يتم تحضير الشوربات اللذيذة والصحية والمقبلات الباردة والأطباق الجانبية والحلويات من الذرة.
مثير للاهتمام. تعتبر ميجاتون مثالية لصنع فطائر الذرة والموس والتارتليت. بالإضافة إلى مذاقها الحلو، فإن الحبوب غنية بالألياف والأحماض الدهنية وحمض الأسكوربيك والثيامين والبيتا كاروتين. الذرة لا غنى عنها لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة أو يتبعون نظامًا غذائيًا.
بونديل
مجموعة متنوعة من السكر المبكر ذات قيمة في جميع أنحاء العالم. يبلغ وزن الكوز الواحد حوالي 200 جرام، والحبوب كبيرة الحجم وصفراء.
تزرع Bonduelle في أوائل أبريل، والمسافة بين الشتلات لا تقل عن 30 سم.
بعد شهر، يتم تخفيف الأغطية، ولم يتبق سوى السيقان الأقوى والأطول. تتكون الرعاية الإضافية من الري في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.
تستجيب الخضروات جيدًا للأسمدة العضويةوخاصة بالنسبة للسماد والفضلات السائلة. تتم إضافة المادة العضوية ليس فقط في الربيع، ولكن أيضًا في الخريف قبل الزراعة.
وبعد شهر تضاف المعادن والأسمدة المحتوية على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. لا تؤدي هذه الإجراءات إلى زيادة مناعة النبات فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين طعم الحبوب.
أميرة العسل
يتم استخدام صنف السكر الناضج مبكرًا طازجًا وبعد المعالجة الحرارية.
حصلت على اسمها بسبب مذاقها الحلو والعصير. يتراوح ارتفاع الشجيرة من 130 إلى 155 سم، ويزن الكوز حوالي 200 جرام ويصل طوله إلى 17 سم.
جلد أميرة العسل رقيق وحساس، والحبوب ذات لون أصفر برتقالي.. تعطي الذرة عائدًا جيدًا: في المتوسط، يحصد البستانيون حوالي 5 كجم من الخضروات من مساحة 1 متر مربع.
لكي يتطور النبات بشكل فعال ويؤتي ثماره جيدًا، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتخفيف التربة بانتظام. سيسمح ذلك بوصول المزيد من الأكسجين إلى الجذور. يتم الجمع بين التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
يمكن أن يكون مفيدًا:
جورماند
صنف النضج المبكر ينمو بشكل أفضل في التربة المحضرة. للقيام بذلك، في الخريف، يتم حفر الأسرة، وإضافة الخث أو الدبال، ويتم حرق جميع الأعشاب وبقايا النباتات القديمة. مع قدوم الربيع، يتم حفر التربة مرة أخرى ويضاف إليها رماد الخشب أو الجير.أنها تساعد على تقليل حموضة التربة.
تنمو الذرة الذواقة خلال 70-85 يومًا. يبلغ ارتفاع الشجيرة في المتوسط 170 سم، ويبلغ طول الكوز الواحد حوالي 20 سم، ومتوسط الوزن 230 جرامًا، والغورماند صنف مقاوم نادرًا ما يعاني من تعفن الجذور والبياض الدقيقي وغيرها من الأمراض.
روح
سوف ينضج الهجين عالي الإنتاجية خلال 80-90 يومًا. الارتفاع - حوالي مترين، طول قطعة خبز - 20 سم. تحتوي الذرة على حبيبات كبيرة صفراء اللون وطعم ممتاز. يتم استهلاك الروح طازجة ومسلوقة، ويمكن أيضًا استخدامها لإعداد أطباق معلبة لذيذة وصحية.
مثير للاهتمام. تحتفظ الذرة المعلبة بجميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتج الطازج. يحتوي على الكثير من الألياف التي لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي، والمغنيسيوم الموجود في المنتج ضروري لوظيفة القلب الطبيعية.
كيفية اختيار مجموعة متنوعة من الذرة
من بين مجموعة متنوعة من أصناف الذرة، من المهم عدم ارتكاب خطأ في الاختيار. إذا أراد سكان الصيف الحصول على حصاد لذيذ وحلو، فإنهم يفضلون أصناف السكر: Bonduelle، Lakomka، Megaton. صفات طعم هذه الأنواع عالية وسوف تروق لأي ذواقة وطهي.
إذا كانت أولوية البستاني هي العناية البسيطة والتواضع للتنوع، فإن الأمر يستحق الاهتمام للذرة Orzhitsa أو Dobrynya أو Spirit. تتطلب النباتات الحد الأدنى من الاهتمام وتزرع في أرض مفتوحة أو في دفيئة. نادراً ما تمرض المحاصيل المتواضعة ولا تتعرض للهجوم من قبل الآفات الحشرية.
مهم! يعتمد اختيار التنوع إلى حد كبير على المنطقة المتنامية. معظم أصناف الذرة مناسبة للمناطق الدافئة ذات المناخ الملائم، ويتم اختيار الأصناف المقاومة للبرد فقط للزراعة في شمال البلاد. خيار ممتاز هو مجموعة Pioneer of the North أو White Night.
التعليقات
لمعرفة ما إذا كان هذا الصنف أو ذاك جيدًا أم لا، عليك أولاً دراسة وصف الصنف ومراجعات البستانيين الآخرين. فيما يلي بعض هذه المراجعات كأمثلة.
أوليسيا، كورغان: "الذرة المفضلة لدي هي أميرة العسل. لقد كنت أزرعه منذ أربع سنوات، وأنا سعيد جدًا بالنتيجة. الحصاد ينمو لذيذ وجميل. والذرة المسلوقة جيدة بشكل خاص، ونحن نأكل هذه الأطعمة الشهية مع جميع أفراد الأسرة..
ألينا، فورونيج: "لقد حاولت زراعة صنف الروح في الربيع الماضي. لقد زرعت الشتلات في أسرة دافئة ومشمسة. النتيجة تجاوزت كل توقعاتي. تلقيت حوالي 4.5 كجم من الحصاد من 1 متر مربع. بالتأكيد سأنمو أكثر".
يفغيني، كراسنودار:"لقد زرعت صنف بونديل للمرة الأولى. كنت أتمنى أن أحصل على حبوب كبيرة وسكرية، لكن في النهاية حصلت على حبوب صلبة صفراء قليلاً. لقد قمت بزراعته وفقًا لجميع القواعد، لكن النتيجة تركت الكثير مما هو مرغوب فيه..
خاتمة
تعتبر الذرة، مثل أي محصول حبوب، منتجًا صحيًا للغاية، خاصة إذا تمت زراعته في قطعة أرض خاصة بك. اختيار الصنف المناسب ليس بالأمر الصعب - الشيء الرئيسي هو مراعاة عدة نقاط: منطقة النمو والذوق ومتطلبات الرعاية. الذرة جيدة سواء كانت طازجة أو بعد المعالجة الحرارية.