الظروف المثلى لنمو الحبوب: في أي درجة حرارة ينبت القمح في المنزل وفي الأرض المفتوحة

قمحمثل العديد من محاصيل الحبوب، من السهل أن تنبت في المنزل. تناول جنين القمح له فوائد صحية هائلة. المنتج غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، ويقوي جهاز المناعة، وينظف الأمعاء، ويعيد عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته، ويزيد من مستويات الطاقة الإجمالية.

ما هو المطلوب لإنبات القمح؟

قبل البدء في الإنبات، من المهم التأكد من أن لديك المعدات اللازمة. القائمة صغيرة، ولكن من الأفضل أن تكون جميع العناصر في متناول اليد. سوف تحتاج:

1. حاوية بلاستيكية أو زجاجية أو سيراميك. لا يمكنك استخدام أوعية معدنية - فالحبوب سوف تحمض فيها. يجب أن يكون قاع الطبق عريضًا بدرجة كافية بحيث يتم ترتيب القمح في طبقة أو طبقتين.
2. الشاش أو قطعة قماش خفيفة.
3. ماء نقي.
4. غربال ناعم.

الحبوب نفسها مهمة أيضًا. مؤشر جودته هو الإنبات المتزامن لجميع العينات تقريبًا.

الظروف المثلى

حتى الحبوب عالية الجودة لا تنبت إلا في حالة استيفاء عدد من الشروط. تدرجة حرارة الهواء والضوء والرطوبة - كل هذه العوامل تؤثر على النتيجة.

تخاف حبوب القمح من درجات الحرارة المنخفضة والمرتفعة جدًا. تعتبر البيئة الدافئة مثالية للإنبات - +20...+25 درجة مئوية.

يتم الإنبات في بيئة رطبة ولكن لا يوجد ماء زائد. من الأفضل تغطية الحبوب بشاش منقوع في الماء أو شطفها كل 8 ساعات.

مهم! إذا كان هناك الكثير من السائل، فلن تنبت الحبوب، ولكنها ببساطة تنتفخ وتنفجر.

يجب أن يكون مكان الإنبات مشرقًا ولكن بدون أشعة الشمس المباشرة. تحتاج الحبوب إلى الوصول إلى الهواء النقي، ولكنها تخشى المسودات.

الأخطاء الرئيسية التي بسببها لا ينبت القمح:

• الكثير من الماء؛
• الكثير من الحبوب في وعاء صغير.
• تجفيف الحبوب التي بدأت بالفعل في الإنبات؛
• إنبات يستغرق وقتا طويلا.

مؤشر المنتج المناسب هو رائحة منعشة لطيفة.

تأثير درجة الحرارة على القمح

تعتمد جميع مراحل تطور النبات بشكل مباشر على مجموع درجات الحرارة النشطة. لا يمكن الانتقال الأمثل من مرحلة إلى أخرى إلا إذا كان المصنع في بيئة مواتية لفترة زمنية محددة بدقة. القمح حساس للغاية للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، مما يؤدي في كثير من الحالات إلى تلف المحصول أو حتى موته.

حرارة

غالبًا ما يكون تأثير درجة الحرارة المرتفعة على القمح أكثر تدميراً من الصقيع الشديد، والذي عادة ما يتم حماية النباتات منه عن طريق التصلب المسبق. يظهر محصول الحبوب أكبر حساسية للاحترار بعد الزراعة، عندما تتشكل البراعم والسيقان.

إذا تجاوزت درجة حرارة التربة +24 درجة مئوية، تدخل الحبوب في حالة سبات، مما يمنع إنباتها. بادئ ذي بدء، ينطبق هذا على البذور الصغيرة، ولكن مع زيادة أخرى في القيمة، يتباطأ النمو في القمح الأكثر مقاومة للحرارة المفرطة.

لا تؤثر درجات الحرارة المرتفعة سلبًا على البذور فحسب، بل تؤثر أيضًا على النبات البالغ. عندما ترتفع درجة حرارة الهواء فوق +24 درجة مئوية، فإن عملية التمثيل الضوئي في الأوراق تتباطأ أولاً، وعند القيم الأعلى تتوقف تمامًا.عندما يتم تسخين الأوراق فوق +29...+32 درجة مئوية، يحرق النبات السعرات الحرارية بشكل أسرع مما يتراكم، مما يؤدي إلى ما يسمى بالنمو السلبي، حيث تفقد الأذن حجمها الأصلي.

عند تسخينه إلى درجة حرارة +35 درجة مئوية أو أكثر، يتم تدمير الإنزيمات الرئيسية للنبات. يؤدي التراكم السريع للغاية لمجموع درجات الحرارة النشطة إلى حقيقة أن العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها نتيجة لعملية التمثيل الضوئي تصبح غير كافية للتطور الطبيعي. تصبح الأوراق أصغر بشكل متزايد، وفي بعض الحالات لا تتشكل الأذن.

درجة حرارة منخفضة

تأثير درجات الحرارة المنخفضة على القمح يؤدي إلى عواقب مختلفة. تموت جذور النبات عندما تتجمد التربة إلى -3...-5 درجة مئوية، لكن هذا نادراً ما يحدث. والأخطر من ذلك هو نوبة البرد بعد وصول نقطة النمو إلى السطح.

تعتبر الظروف غير المواتية بشكل خاص هي تساقط الثلوج في وقت مبكر، ثم تهب عليها الرياح. في هذه الحالة، لن تكون النباتات محمية بغطاء ثلجي.

مرجع. إذا كان الثلج يعزل نقطة النمو عن تأثيرات البرد، فيمكن للحبوب أن تتحمل الصقيع حتى -34 درجة مئوية.

يمكن لأوراق القمح غير المتصلبة أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -7...-9 درجة مئوية، وبعد تصلبها - تصل إلى -12...-18 درجة مئوية. تعتبر القيمة الحرجة للسنيبلات والزهور هي -2...-3 درجة مئوية. هذا هو السبب الرئيسي لعدم ظهور نقطة النمو على السطح حتى تتراكم الكمية المطلوبة من درجات الحرارة النشطة أو يزداد طول ساعات النهار.

نتيجة لتأثير الصقيع على الأذن، غالبا ما يموت الجذع الرئيسي، ويصبح أبيضا وفارغا. الأكثر مقاومة لتأثيرات درجات الحرارة المنخفضة هي النباتات ذات نظام الجذر المتطور ولها 3-4 أوراق. الحبوب التي تحتوي على عدد كبير من البراعم تكون أقل عرضة للتصلب، وبالتالي فهي أكثر عرضة للموت من الصقيع.

حساسية الحبوب

حبوب القمح ليست شديدة التأثر بتقلبات درجات الحرارة، ولكنها تخشى الجفاف ونقص الهواء النقي والالتهابات الفطرية. هذه هي العوامل الرئيسية التي تؤثر على الإنبات.

مجموع درجات الحرارة النشطة

اعتمادًا على فترة التطوير، يتطلب النبات كمية غير متساوية من الحرارة. في المتوسط، عند +14...+16 درجة مئوية، تظهر الشتلات بعد 7-9 أيام. وهذا يعني أن مجموع درجات الحرارة النشطة في هذه الفترة يبلغ حوالي 116-139 درجة مئوية.

في أي درجة حرارة ينبت القمح في الأرض المفتوحة؟

أصناف مختلفة من القمح هناك حاجة إلى ظروف مختلفة للإنبات ومواصلة التطوير.

شتاء وتختلف المحاصيل الربيعية ليس فقط في مواعيد الزراعة، ولكن أيضًا في متطلبات درجة الحرارة.

شتاء

من الأفضل زرع القمح الشتوي عند درجة حرارة هواء ثابتة أثناء النهار تبلغ +10...+12 درجة مئوية. ومن المرغوب فيه أن يكون الطقس جافاً ودافئاً، مع حدوث صقيع طفيف ليلاً. هذا يساهم في تصلب وتراكم الكربوهيدرات لفصل الشتاء المناسب.

مع مزيد من الانخفاض في درجة الحرارة، يتوقف نمو القمح، وعندما يسخن الهواء إلى +5 درجة مئوية، يستأنف نموه. على الرغم من أن الأصناف الحديثة من القمح الشتوي يمكنها تحمل الصقيع حتى -16...-18 درجة مئوية، وفي وجود غطاء ثلجي - حتى -25...-30 درجة مئوية، إلا أن التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة بين النهار والليل تكون شديدة للغاية. غير مواتية للنباتات.

لنمو القمح الشتوي من البذر إلى النضج الكامل مطلوب مجموع درجات الحرارة النشطة في حدود 1850-2200 درجة مئوية.

ياروفايا

قمح الربيع يبدأ الإنبات عند +2…+4 درجة مئوية، ودرجة حرارة الإنبات القصوى هي +25…+30 درجة مئوية. مع مزيد من الاحترار، تدخل الحبوب في حالة سبات. يحدث التطور اللاحق للنبات عند درجة حرارة لا تقل عن +4...+5 درجة مئوية.

مهم! وبدون غطاء ثلجي وقائي، فإن الصقيع الذي تزيد حرارته عن -6 درجات مئوية يكون مدمراً للمحصول.

يبلغ مجموع درجات الحرارة النشطة للقمح الربيعي حوالي 1600-1800 درجة مئوية منذ ظهور الورقة الأولى حتى النضج الكامل.

القمح للإنبات

لإنبات الحبوب بنجاح في المنزل، لا يكفي اتباع التعليمات ببساطة. تلعب جودة الحبوب نفسها أيضًا دورًا كبيرًا.

أين يمكنني شراء

من الأفضل شراء المواد الخام من محلات السوبر ماركت الكبيرة. تنتج العديد من الشركات المصنعة الحبوب المعبأة بعلامة خاصة مخصصة للنمو في المنزل. قبل الشراء، من المهم الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية المنتج: من المؤكد تقريبًا أن البذور المعبأة منذ أكثر من عام لن تنبت بشكل صحيح.

إذا كنت تريد المزيد من الطبيعة، فمن الأفضل شراء المواد الخام بكميات كبيرة في أي سوق للمواد الغذائية. ومع ذلك، في هذه الحالة، من المهم الاتصال بالبائعين الموثوق بهم، حيث تتم معالجة الحبوب غالبًا بمركبات كيميائية خاصة لزيادة مدة الصلاحية والحماية من التلف.

كيف ينبغي أن تكون الحبوب؟

لن يكون من الممكن تحديد المعالجة الكيميائية للمنتج بالعين المجردة، ولكن هناك علامات غير مباشرة على وجود بذور عالية الجودة. ومن الأفضل اختيار الحبوب التي تكون ناعمة ومتطابقة في الشكل والحجم وذات لون بني مصفر وجافة عند اللمس.

التغييرات في الشكل، وجود طلاء أبيض، بذور مكسورة أو متشققة هي علامة على منتج منخفض الجودة.

كم تنبت في وقت واحد

توضع البذور في أسفل الدرج في طبقة رقيقة حتى لا تمنع وصول الهواء إلى العينات السفلية. في المتوسط، يتم وضع حوالي 2 كوب من البذور في صينية مقاس 40x40 سم.

على الرغم من أن تناول جنين القمح مفيد جدًا، إلا أنه من الأفضل البدء بكميات صغيرة. المنتج سيء مخزن حتى في الثلاجة، فلا فائدة من إنبات العديد من الحبوب دفعة واحدة. بالنسبة للمبتدئين، فإن حصة 0.5 كوب من بذور القمح الجافة للشخص الواحد مناسبة.

كيفية إنبات القمح في المنزل

من السهل أن تنبت الحبوب بنفسك. يتم غسل الحبوب جيدًا ووضعها في طبقة رقيقة في وعاء. بعد ذلك، صب الماء النظيف بحيث يغطي المادة بخفة. قم بتغطية كل شيء بشاش أو قطعة قماش خفيفة مبللة بالماء ووضعها في مكان محمي من أشعة الشمس المباشرة والتيارات الهوائية. من المهم جدًا أن تكون درجة حرارة الهواء تقريبًا +21...+24 درجة مئوية.

يجب غسل القمح 1-2 مرات يوميا قبل الاستخدام. عادة ما تظهر البراعم الأولى في اليوم التالي. يستخدم المنتج للطعام عندما يصل طول البراعم إلى 1-2 ملم.

مهم! إذا قمت بغسل البذور كل 8 ساعات، فلن تحتاج إلى شاش مبلل.

النصائح والحيل

يعد غسل الحبوب أكثر ملاءمة باستخدام منخل صغير. يتم التخلص من البذور العائمة بسبب الجودة الرديئة.

حبوب القمح التي لم تنبت خلال يومين غير صالحة للاستهلاك.

تستخدم البراعم كطبق منفصل أو كإضافة صحية للسلطات والأطباق الجانبية. لن يكون التأثير ملحوظًا إلا مع الاستخدام المنتظم. من الأفضل امتصاص المواد المفيدة الموجودة في البراعم على معدة فارغة، خاصة إذا تم تناولها مع البقوليات المنبتة، مثل فول المونج.

إن مضغ المنتج جيدًا يعزز الامتصاص بشكل أفضل ويقوي اللثة والأسنان.

خاتمة

لا يتطلب إنبات القمح في المنزل الكثير من الوقت أو شراء معدات خاصة. الحبوب متواضعة، وأكبر ضرر لها هو ارتفاع درجة الحرارة، ونقص الرطوبة أو الهواء النقي.يتم الحصول على المنتج المفيد خلال 1-3 أيام ويتم تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.