محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للأرز المسلوق

يعتبر الأرز من محاصيل الحبوب القديمة والمنتشرة على نطاق واسع في العالم. يتم استهلاكه كعصيدة وكعنصر في أطباق أخرى، ويتم تضمينه في النظام الغذائي والقائمة اليومية. لا ترجع هذه الشعبية إلى طعم الحبوب فحسب، بل أيضًا إلى فائدتها.

ستتعرف في المقالة على مكونات الأرز ومحتوى السعرات الحرارية فيه وكمية البروتين والدهون والكربوهيدرات التي يحتوي عليها وما هي خصائصه.

تكوين وخصائص

الأرز هو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب: B1، B2، B5، B6، B9. كما أنها غنية بالفيتامينات H وPP.

تحتوي الحبوب أيضًا على عناصر دقيقة مفيدة: المنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس.

محتوى السعرات الحرارية من الأنواع

محتوى السعرات الحرارية للمنتج يختلف باختلاف طريقة تحضيره.

كم عدد السعرات الحرارية في الأرز المسلوق؟ يبلغ محتوى السعرات الحرارية للأرز المسلوق في الماء حوالي 120 سعرة حرارية (بدون ملح) أو 136 سعرة حرارية (مع الملح).

إذا كنت تفضل سلق الأرز وتصفيته من الماء وإضافة الزبدة لجعل الطبق أكثر لذة وإشباعًا، فاعلم أن محتواه من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 140 سعرة حرارية.

إذا كنت مهتمًا ليس فقط بعدد السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) للأرز المسلوق، ولكن أيضًا بالإضافات المختلفة، فضع في اعتبارك أن محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الطبق يمكن أن يكون أعلى بكثير: مع الزبيب - 170 سعرة حرارية، مع الخضار - 150 سعرة حرارية مع البهارات - 140 سعرة حرارية .

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الأرز المسلوق مع اللحوم أو المأكولات البحرية 150 سعرة حرارية أو أكثر.

هذا مثير للاهتمام:

محتوى السعرات الحرارية والخصائص المفيدة للأرز البني

كيفية تخزين الأرز بشكل صحيح ومدة تخزينه في المنزل

القيمة الغذائية لأطباق الأرز

بالنسبة لأتباع نظام غذائي صحي وسليم والأشخاص الذين يراقبون وزنهم وشكلهم، من المهم معرفة kbju، أي ليس فقط السعرات الحرارية، ولكن أيضًا نسبة kbju (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) في الطبق.

يحتوي 100 غرام من هذه الحبوب على حوالي 90 جرامًا من الكربوهيدرات و 7.5 جرامًا من البروتين وحوالي 1 جرامًا من الدهون. علاوة على ذلك، حوالي 95٪ من الكربوهيدرات عبارة عن نشا، والباقي عبارة عن سكر.

خصائص مفيدة للأرز

بفضل عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، تحتوي الحبوب على الكثير من الخصائص المفيدة.. تضمن فيتامينات ب والبوتاسيوم في التركيبة الأداء الطبيعي للجهاز العصبي وعضلات القلب وتحسين وظائف المخ. بفضل استخدام المنتج، يتم تقليل خطر تكوين جلطات الدم والصفائح الدموية في الأوعية الدموية.

تعمل الأحماض الأمينية الموجودة في التركيبة على تحسين عملية التمثيل الغذائي، تنظيم عمل الجهاز الهضمي، وإزالة السموم. تناول الحبوب يحسن حالة الجلد والشعر ويقوي الأظافر والأسنان.

من المفيد للرجال إدراج هذه الحبوب في نظامهم الغذائيلأنه ينظم إنتاج هرمون التستوستيرون. الأرز مفيد أيضًا للنساء لأنه يضمن الأداء الطبيعي للجهاز التناسلي. من المفيد تناوله للنساء الحوامل، لأن هذه الثقافة لا تزيد من مناعة الأم وتحسن الهضم وتخفف الوذمة فحسب، بل لها أيضًا تأثير إيجابي على تكوين الجنين.

في مذكرة. تعتبر الحبوب من أوائل الحبوب التي يتم إدخالها في النظام الغذائي للأطفال نظرًا لسلامتها بالنسبة للجسم المتنامي. هذا منتج مغذي مضاد للحساسية ويوفر الطاقة لفترة طويلة ويقوي العضلات.

معدل الاستهلاك

الأرز منتج ذو تركيبة متوازنة. ولكن إذا كنت تستخدمه بشكل متكرر بكميات كبيرة، فمن الممكن أن تضر بصحتك.لذلك، يوصى بتناول ما لا يزيد عن 150 جرامًا من الحبوب يوميًا.

الضرر المحتمل وموانع

أولاً، من المهم شطف الحبوب جيدًا قبل الطهيحيث يتم معالجته أثناء الإنتاج بمواد ضارة غير صالحة للاستهلاك.

الأرز لديه مؤشر نسبة السكر في الدم عالية - وهذا يشير إلى أن استهلاكه يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. لذلك، من الأفضل التعامل مع نظامك الغذائي بحكمة واستبداله بالحبوب الأخرى.

إذا كنت تشاهد الرقم الخاص بك، ثم ضع في اعتبارك أن العصيدة منتج عالي الكربوهيدرات، والذي عند إضافة الزيت والملح والمواد المضافة الأخرى، يصبح أيضًا عالي السعرات الحرارية.

إقرأ أيضاً:

الأرز الأكثر صحة: ما هو الصنف الأفضل لتناوله؟

ما هو الأفضل لفقدان الوزن - الأرز أم الحنطة السوداء؟

الأنظمة الغذائية المعتمدة على الأرز

الأنظمة الغذائية المعتمدة على الأرز مقسمة إلى لينة وصعبة. يوصى باتباع نظام غذائي صارم للأرز نادرًا وفقط في حالة الحاجة الملحة (والأفضل من ذلك ألا يحدث أبدًا).

غالبًا ما تستمر الأنظمة الغذائية الصارمة لمدة 3 أيام وينطوي على استخدام الحبوب المسلوقة (كوب واحد من الحبوب الجافة يوميًا) دون إضافة الملح والفلفل والتوابل والمواد المضافة الأخرى. ويمكن تخفيف هذا النظام الغذائي بالعصائر الطبيعية.

هناك خيارات لتوسيع هذا النظام الغذائي. على سبيل المثال، لمدة 3 أيام يأكلون الأرز حصريًا، وفي اليوم الرابع يسمحون لأنفسهم بالفواكه أو صدور الدجاج، ثم يعودون مرة أخرى إلى الحبوب فقط.

خيارات النظام الغذائي ليونة – الأرز والخضروات والدجاج أو الأرز والخضروات والفواكه والدجاج. غالبًا ما لا تستمر هذه الأنظمة الغذائية أكثر من عشرة أيام. يبدو النظام الغذائي اليومي كما يلي:

• الإفطار - أرز مع الماء (لا تضيفي الملح)؛
• الغداء - أرز مسلوق مع صدور الدجاج؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - برتقالية؛
• العشاء - الحبوب المسلوقة بدون ملح.

النظام الغذائي قد يختلف اعتمادا على نظام غذائي محدد ويوم من الأسبوع.

النظام الغذائي لمدة تسعة أيام شائع أيضًاعندما يأكلون الحبوب في الأيام الثلاثة الأولى، في الأيام الثلاثة التالية - الدجاج بأشكاله المختلفة، في الأيام الثلاثة الأخيرة - الخضار والفواكه بأي شكل من الأشكال.

مهم! هناك العديد من الاختلافات في الأنظمة الغذائية التي يكون الأرز هو العنصر الرئيسي فيها. يبقى شيء واحد دون تغيير: أي نظام غذائي صارم مرهق للجسم، لذلك يجب عليك إنشاء قائمة بحكمة، ومن الأفضل استشارة أخصائي قبل القيام بذلك.

خاتمة

الأرز معروف بخصائصه المفيدة وطعمه الممتاز. يتم تضمين الحبوب في العديد من الأطباق اللذيذة. يتم تضمينه في النظام الغذائي ليس للبالغين فحسب، بل للأطفال أيضًا. تعتمد جميع أنواع الأنظمة الغذائية على الأرز، ولكن من المهم أن نتذكر أن الاعتدال مطلوب في كل شيء.

انتبه لجسمك وحاول أن تجعل نظامك الغذائي صحيًا ومتنوعًا.