فوائد الشعير المذهلة لجسم الإنسان

الشعير من الحبوب المغذية التي تعزز الصحة والرفاهية. تعود أقدم اكتشافات الثقافة إلى العصر الحجري الحديث المبكر. في العالم الحديث، الحبوب ينمو لإنتاج الشعير والشعير الخانوق، كمادة خام لصناعة الجعة ومحصول علف للحيوانات.

ما هو الشعير المطلوب وما هي خصائصه الطبية وموانع استخدامه - تابع القراءة.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من الشعير

حبوب ذرة شعير وينقسم إلى نوعين: غير مقشر (كامل) ومقشر من القشرة والبرعم. ينتجه المصنعون أيضًا على شكل شعير ودقيق ورقائق. الحبوب الكاملة، أو الشعير اللؤلؤي، لها القيمة الأكبر لأنها تحتفظ بمعظم الفيتامينات والألياف.

محتوى الفيتامينات لكل 100 جرام من المنتج:

• أ - 13 ميكروغرام؛
• ه - 0.57 ميكروغرام؛
• ك - 2.2 ميكروغرام؛
• B1 - 0.646 ميكروغرام؛
• B2 - 0.285 ميكروغرام؛
• ب3 - 4.604 ميكروغرام؛
• ب5 - 0.282 ميكروغرام؛
• ب6 - 0.318 ميكروغرام؛
• ب9 - 19 ميكروغرام.

المحتوى المعدني لكل 100 جرام من المنتج:

• البوتاسيوم - 452 ملغ؛
• الكالسيوم - 33 ملغ؛
• المغنيسيوم - 133 ملغ؛
• الفوسفور - 264 ملغ؛
• الصوديوم - 12 ملغ؛
• النحاس - 498 ملغ؛
• الحديد - 3.6 ملغ؛
• المنغنيز - 1.943 ملغ؛
• الزنك 2.77 ملغ؛
• السيلينيوم - 37.7 ميكروغرام.

نسبة BZHU لكل 100 جرام من المنتج:

• البروتينات - 14%؛
• الدهون - 8٪؛
• الكربوهيدرات - 77٪.

محتوى السعرات الحرارية هو 281.6 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

فوائد الشعير للنساء

حبوب الشعير المنبتةإذا تم إدخاله في النظام الغذائي بشكل مستمر، يكون له تأثير مفيد على الجهاز التناسلي للأنثى.تشمل المؤشرات أمراض الثدي، وكذلك مرض القلاع، والعمليات الالتهابية في المبيض، والأورام الليفية وبطانة الرحم.

يُنصح الأمهات المرضعات اللاتي يعانين من نقص حليب الثدي بتضمين أطباق الشعير والحقن و decoctions في نظامهن الغذائي. تحتوي الحبوب على قشور - مركبات فينولية تمنع تطور سرطان الثدي المعتمد على الهرمونات.

في التجميل، يستخدم الشعير كمصدر لفيتامين E. فهو يحمي الخلايا من نقص الأكسجين وينشط إنتاج الكولاجين، وهو أمر مهم للغاية لجمال البشرة والشعر والأظافر.

الحمامات مع إضافة مغلي الشعير تغذي البشرة وتخفف الالتهاب وتقلل التجاعيد وتستعيد المرونة والنعومة. تساعد الإجراءات المنتظمة في مكافحة التغيرات المرتبطة بالعمر.

فوائد الشعير للرجال

بسبب خصائصه المضادة للالتهابات، يتم استخدام الحبوب في علاج التهاب البروستاتا وورم البروستاتا الحميد.. يشار إلى الشعير للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الألعاب الرياضية ويحافظون على لياقتهم البدنية. تناول مجموعة متنوعة من الحبوب والشعير والدقيق يزيد من القدرة على التحمل ويوفر الطاقة.

إن بناء كتلة العضلات وردود الفعل الأسرع هو نتيجة التواجد المستمر للشعير في القائمة. يساعد الفوسفور وفيتامينات ب حتى في مرحلة البلوغ الرجل على البقاء قوياً ويعيش حياة كاملة.

توصيات لكبار السن

بسبب تركيبتها المتوازنة، تعمل حبوب الشعير على تقوية العظام بشكل جيد. وهذا مهم جدًا في مرحلة البلوغ، عندما تصبح هشة ويتآكل النسيج الغضروفي في المفاصل. يوصى باستخدام مغلي الشعير خارجيًا كمستحضر على المفاصل وداخليًا لتحسين الحركة.

يستعيد الشعير المنبت قوة الأشخاص الضعفاء والمصابين بأمراض خطيرة.يتم امتصاصه بالكامل ولا يشكل عبئًا على الجهاز الهضمي. المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يساعد على التحكم في الوزن. تحتوي حبوب الشعير على المغنيسيوم والبوتاسيوم الضروريين لعضلة القلب، بالإضافة إلى السيليكون والكروم والمنغنيز التي تقوي جدران الأوعية الدموية.

الشعير في النظام الغذائي للأطفال

تعتبر عصيدة الشعير مصدرًا ممتازًا للطاقة للجسم المتنامي. المنشطات المناعية الطبيعية تحمي من الالتهابات وفيروسات الأنفلونزا. الألياف سهلة الهضم تعمل على تطبيع عملية الهضم وتمنع الحساسية.

مهم! إذا أوصى الطبيب باتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين للطفل، يتم استبعاد الشعير من النظام الغذائي.

تساعد دفعات ومستحضرات الشعير الأمهات على علاج أهبة الطفولة والتهاب الجلد والشرى. فهو يخفف من حالة الأمراض الخطيرة مثل الفطريات والصدفية. يمكن أيضًا علاج الهربس بشكل أسرع إذا استحممت بمغلي الشعير. بالنسبة لربو الأطفال، يتم تضمين أطباق الشعير في القائمة كمصدر إضافي للفيتامينات والمعادن.

خصائص مفيدة وشفاء للجسم

الشعير نبات طبي. الاستخدام السليم لوصفات الطب التقليدي والنظام الغذائي المصمم بشكل صحيح يساعد في حل العديد من المشاكل الصحية. دعونا نلقي نظرة على فوائد ومضار الشعير.

فقدان الوزن

الكيمياء. تركيبة الحبوب غنية بالمواد المفيدة للصحة. يحفز الحمض الأميني ليسين إنتاج الكولاجين، كما تقلل الألياف الشهية وتستعيد عملية الهضم.

يحافظ البروتين النباتي على توازن الطاقة ويمتصه الجسم بسهولة وبشكل كامل. محتوى السعرات الحرارية من الشعير اللؤلؤي منخفض. مغلي الشعير يعمل على تطبيع مستويات السكر في الدم ويقلل من نسبة الكوليسترول السيئ.

السبيل الهضمي

الشعير غني بالألياف النباتية. فهو مصدر مهم للألياف الغذائية التي تعزز الشبع السريع وتمنع الإفراط في تناول الطعام. هناك حاجة أيضًا إلى الألياف للحفاظ على البكتيريا المعوية.

يتم تحسين تخليق المواد الضرورية وهضم الطعام، مما له تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء، ويمنع الإمساك والإسهال. يستخدم الشعير في علاج الالتهابات التقرحية وترميم الغشاء المخاطي في الأمعاء.

الوقاية من سرطان القولون

يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة الطبيعية وبالتالي فهو مفيد للوقاية من سرطان القولون. تدعم هذه المواد جهاز المناعة وتقويه، مما يساعد على التعامل بنجاح مع الخلايا غير النمطية.

تعمل الألياف النباتية الموجودة في الشعير على تطبيع عمل الجهاز الهضمي، وإزالة النفايات والسموم، وتمنع الإمساك - أحد الأسباب الرئيسية لسرطان القولون.

التهاب المفاصل والتهاب المفاصل

يحتوي الشعير على مجموعة كاملة من فيتامينات ب والكالسيوم والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز والفوسفور. هناك حاجة لهذه العناصر الغذائية للحفاظ على الصحة العامة، وخاصة بالنسبة للعظام والمفاصل القوية.

الكالسيوم هو المعدن الرئيسي لأنسجة العظام. ويشارك النحاس في تركيب الكولاجين، الذي يؤدي نقصه إلى إضعاف الهيكل العظمي. يساعد الشعير على تجنب هشاشة العظام وهشاشتها، ويحسن عمليات التجديد في الجسم.

للحفاظ على صحة المفاصل، يتم استخدام منقوع الشعير خارجياً وداخلياً. تعمل الحمامات المهدئة بمغلي الشعير على تسريع عملية الشفاء وتخفيف آلام المفاصل.

البشرة والجمال والشباب

الخصائص المفيدة للشعير مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعتنون بمظهرهم.. الأقنعة المصنوعة من دقيق الشعير تنظف البشرة التي تعاني من مشاكل ولها تأثير مهدئ وتخفف الالتهاب والتهيج.

يستخدم مستخلص الشعير في التجميل ويرطب البشرة وينعشها. الكولاجين الطبيعي الموجود في الحبوب يحميها من التلاشي. يصبح أكثر كثافة ويتلقى الحماية من الأشعة فوق البنفسجية.

نظام الغدد الصماء

الشعير مفيد أيضًا للوقاية من مرض السكري من النوع الثاني. الخصائص المفيدة للثقافة ستوازن التغذية وتحافظ على وزن الجسم المستقر. تساعد القائمة المختصة على القضاء تمامًا على خطر الإصابة بمرض السكري.

ولكن إذا تم تشخيص المرض بالفعل، فإن الألياف مع بيتا جلوكان تقلل من مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم. النظام الغذائي العلاجي الذي يختاره أحد المتخصصين سيجعل الحياة أسهل حتى بالنسبة للشخص المصاب بمرض خطير.

صفات مضادة للالتهابات

تعتبر مغلي وحقن حبوب الشعير مناسبة تمامًا لتخفيف الالتهاب في الجهاز التنفسي. يمكن علاج السعال الجاف والتهاب الحلق بشكل فعال باستخدام مغلي الشعير الممزوج بالحليب الساخن. كعلاج إضافي، يتم استخدام دفعات الشعير لالتهاب الشعب الهوائية والسل والالتهاب الرئوي. لديهم تأثير تقوية عام ودعم جهاز المناعة.

يستخدم منقوع الشعير أيضًا كعلاج خارجي. الكبريت والسيليكون مع فيتامينات ب لهما تأثير مضاد للالتهابات. تساعد مغلي الشعير وحقنه على التئام الجروح بشكل أسرع.

حصانة

يحتوي الشعير على نسبة عالية من البيتا جلوكان، وهو عديد السكاريد الخاص الذي ينشط خلايا الدم البيضاء. مهمتهم هي إزالة البروتينات الأجنبية من الجسم. يعمل بيتا جلوكان على تقويتها ويساعد على الوصول بسرعة إلى موقع الالتهاب ومحاربة العدوى.

إن التواجد المنتظم للحبوب في القائمة يقوي جهاز المناعة بشكل كبير.ويتحقق هذا التأثير بفضل كمية قياسية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الطبيعية والأحماض الأمينية ومزيج متناغم من البروتينات والنشا. تساعد الفيتامينات المتعددة والألياف على التعافي في فترة ما بعد الجراحة.

نظام القلب والأوعية الدموية

سيستفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم من كفاس الشعير. يشرب يخفض ضغط الدم، والفيتامينات A وD وE تدعم تخثر الدم الطبيعي وتشبعه بالأكسجين. يتم تقليل خطر الإصابة بجلطات الدم، مما يعني النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يساعد الحديد وفيتامينات ب على الوقاية من فقر الدم، ويحسن الشعير المنبت حالة المرضى الذين يعانون من الدوالي والبواسير.

الضرر وموانع

يُمنع تناول الحبوب النيئة أو الكاملة للأشخاص الضعفاء والمصابين بأمراض خطيرة والذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. في التغذية العلاجية الغذائية هناك وصفات متخصصة للعصيدة المهروسة والحساء والمغلي التي تحافظ على القوة وتشفي القرحة الداخلية.

تتطلب مشاكل انتفاخ البطن والإسهال أيضًا الاستخدام الدقيق للشعير. في هذه الحالة، decoctions ودفعات مفيدة. يعتبر العسل والخل من المنتجات غير المناسبة لأطباق الشعير. للأشخاص الذين يعانون من عدم التسامح خالي من الغلوتين يتم استبعاد استهلاك الشعير.

وصفات مع الشعير

لقد طور الطبخ والطب التقليدي مئات الوصفات اللذيذة والصحية المعتمدة على الشعير. نحن نستخدم الحبوب الكاملة والمكررة والحبوب المصنوعة منها والدقيق و شراب الشعير. نحن نقدم عدة وصفات للصحة والنظام الغذائي والجمال.

ضخ الشعير للمفاصل

ومن المشاكل الملحة، خاصة في مرحلة البلوغ، أمراض المفاصل. يستخدم تسريب الشعير كجزء من العلاج المعقد.

للشعير:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. حبوب الشعير؛
• 1 ملعقة كبيرة. ماء.

تحضير:

1. قم بتخمير الحبوب النظيفة بالماء الساخن.
2. اترك لمدة ساعتين.
3. تطبيق التسريب خارجيا كضغط.
4. خذ 1 ملعقة صغيرة عن طريق الفم. 2 مرات في اليوم.

مغلي الشعير للحمامات

تعمل الحمامات العلاجية على تخفيف آلام المفاصل المؤلمة ولها تأثير مريح وتخفف من تهيج الجلد.

مكونات:

• 5 ملاعق كبيرة. ل. الحبوب النقية
• 3 لتر. ماء.

تحضير:

1. صب الماء البارد على الحبوب.
2. تغلي لمدة 15 دقيقة.
3. تبريد المرق.
4. سلالة جيدا في الحمام.
5. الاستحمام لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

سلطة "مزيج الشعير"

إذا كنت تلتزم بمبادئ النظام الغذائي الصحي، قم بتنويع قائمتك بأطباق مصنوعة من حبوب الشعير.

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. حبوب الشعير المسلوقة؛
• 50-100 جم جمبري مسلوق؛
• 1 قطعة لكل منهما خيار طازج، طماطم، فلفل حلو؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. عباد الشمس أو زيت الزيتون.
• الملح والكاري.

تحضير:

1. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
2. أضف الحبوب والروبيان المقطع.
3. يتبل بالملح والكاري حسب الرغبة.
4. يُسكب الزيت ويُخلط بلطف.

قناع دقيق الشعير

يُنصح باستخدام قناع الشعير للبشرة التي تعاني من مشاكل والمعرضة للالتهابات والتهيج وحب الشباب وزيادة الزيت.

مكونات:

• 2-3 ملاعق صغيرة. دقيق الشعير؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الماء الساخن
• 0.5 ملعقة صغيرة. الأفوكادو المخفف أو زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة. عسل

تحضير:

1. يُسكب الماء الساخن فوق الدقيق ويُحضر حتى يصبح قوام القشدة الحامضة.
2. اتركها تتشرب لمدة 5 دقائق.
3. أضف العسل والأفوكادو أو الزيت.
4. يقلب جيدا حتى يصبح ناعما.
5. تنطبق على البشرة النظيفة.
6. احتفظ بها لمدة 20 دقيقة تحت منشفة ورقية.
7. قم بإزالة القناع بمنديل أو وسادة قطنية، ثم اشطف أي بقايا متبقية بالماء.
8. امنح البشرة القليل من الراحة ثم ضعي الكريم.
9. كرر الإجراء 2 مرات في الأسبوع.

خاتمة

الشعير هو نوع فريد من الحبوب وجدت البشرية تطبيقه في مختلف مجالات الحياة والثقافة. تستخدم الحبوب لصنع الحبوب والدقيق والخبز. إن الصفات الغذائية والطبية للشعير لا تقدر بثمن: فهي تساعد في الحفاظ على الشكل الجيد والحفاظ على الشباب وتقوية القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

إن التواجد المستمر لحبوب الشعير في القائمة يحمي من العديد من الأمراض المزمنة. هذا منتج واسع الانتشار وبأسعار معقولة مع عدم وجود موانع عمليا.