في أي عمر يمكنك إعطاء عصير الجزر للطفل؟
عادة، يتم استخدام عصائر الفاكهة والخضروات كأطعمة تكميلية أولية للأطفال. واحد منهم هو الجزر، الذي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، قبل إدخال هذا المنتج في نظامك الغذائي، من المهم أن تتعرف على الشروط والقواعد.
الخصائص المفيدة لعصير الجزر
يحتوي الجزر على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة لصحة الطفل. كل واحد منهم يؤدي وظيفة محددة في الجسم:
- يساعد فيتامين أ جهاز المناعة، ويحسن حالة العظام، ويزيد من حدة البصر، ويضمن النمو الطبيعي للطفل؛
- تعمل فيتامينات ب على تهدئة الجهاز العصبي، وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي ومستويات الكوليسترول، ومنع آثار السموم، وتحفيز امتصاص الطعام؛
- يعمل حمض الفوليك على تطبيع تدفق الدم ويعزز تكوين خلايا الدم البيضاء.
- يساعد فيتامين C الجهاز المناعي على مقاومة الفيروسات والبكتيريا؛
- ويشارك فيتامين E في التخليق الحيوي للبروتينات، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
- ينظم البوتاسيوم معدل ضربات القلب ويحافظ على توازن الماء.
- والكالسيوم مسؤول عن تكوين الشعر والأظافر والهيكل العظمي؛
- يحفز المغنيسيوم تخليق البروتين وإنتاج الإنزيمات.
- الصوديوم مهم للجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية، جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم، فهو يحافظ على توازن الماء والحمض القاعدي.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجزر على الفوسفور والمنغنيز والحديد والنحاس والزنك.
في أي عمر يجب استخدام عصير الجزر للأطفال الرضع؟
بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، يتم تحضير عصير الجزر بدون لب. لتقليل تركيز المواد المسببة للحساسية، يتم نقع الخضروات الجذرية في الماء لمدة ساعتين.
متى تبدأ
بالنسبة للرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة والذين يتغذىون على الحليب الصناعي، يُسمح بإدخال عصير الجزر من عمر 5 أشهر.
مهم! في بعض الحالات، على سبيل المثال، مع انخفاض الوزن أو مشاكل في الجهاز الهضمي، يوصي طبيب الأطفال بإدخال عصير الجزر في وقت مبكر يصل إلى 4 أشهر.
بالنسبة للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية، يتم إضافة المنتج إلى النظام الغذائي من عمر 6-7 أشهر.
كم مرة تعطي
الجرعة الموصى بها للأطفال أكبر من 5 أشهر هي 120 مل يوميًا لا أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، للأطفال أكبر من سنة واحدة – لا تزيد عن 200 مل.
قواعد المقدمة
يتم إضافة عصير الجزر إلى النظام الغذائي للطفل بعناية، وذلك باتباع عدد من القواعد:
- تفضل المنتج الطازج بدون اللب؛
- تمييعه بالماء في أجزاء متساوية.
- في الأسبوع الأول يعطون بضع قطرات من العصير، ويزيدون الجرعة تدريجيا إلى 50 مل يوميا، بعد التعود على المنتج الجديد، تضاف إليه عصائر أخرى: اليقطين، التفاح؛
- بعد تناول المشروب لأول مرة، يتم مراقبة حالة جلد الطفل ورفاهه العام طوال اليوم.
إذا كان الطفل يرضع، فينصح بإعطاء الأطعمة التكميلية بعد الرضاعة.
أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:
هل هناك حساسية من القرنبيط عند الرضع؟
هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها:
- ومن الأفضل إعطاء المشروب في الصباح لمراقبة حالة الطفل طوال اليوم؛
- إذا ظهر الطفح الجلدي والقيء والإسهال، توقف عن التغذية والعودة إليها في موعد لا يتجاوز شهر واحد؛
- يتم إعطاء العصائر مع اللب للأطفال بعمر سنة واحدة فما فوق.
كيف تطبخ
يُنصح بتحضير العصير للطفل من الجزر محلي الصنع أو المزروع في قطعة أرض خاصة بك. يتم فحص الخضار للتأكد من وجود شظايا فاسدة، ويتم إزالة اللب الكثيف للعينات الكبيرة، ثم توضع في الماء لمدة ساعتين، مع تغييرها بشكل دوري.
عصير
للحصول على المشروب، يتم بشر الجزر (على الجانب الذي به أصغر الخلايا) وعصره من خلال القماش القطني أو تمريره عبر عصارة.
لمنع المشروب المركز من تهيج الجهاز الهضمي، يتم تخفيفه بالماء المغلي بنسبة 1:1.
هريس
هناك عدة طرق لتحضير هريس الجزر:
- الطبخ في قدر.
- باستخدام غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد؛
- للازواج.
للحصول على امتصاص أفضل، يوصى بإضافة ملعقة صغيرة إلى المهروس النهائي. زيت الزيتون.
للحصول على طراوة كافية للخلط، قم بطهي الجزر لمدة 20-30 دقيقة، حسب حجمه. يتضمن التكوين التقليدي للهريس ما يلي:
- 100 غرام من الخضار
- 3 مل زيت زيتون.
كيف تطبخ:
- يقشر الجزر وينقع ويقطع إلى مكعبات.
- يُضاف الماء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- فاز في الخلاط أو افركه من خلال منخل.
- يُمزج الخليط مع زيت الزيتون ويُخلط جيدًا.
إقرأ أيضاً:
الآثار الجانبية وموانع الاستعمال
إن إدخال الجزر في النظام الغذائي للطفل أمر غير مقبول إذا:
- السكرى؛
- زيادة حموضة عصير المعدة.
- حساسية لمكون واحد أو آخر في التكوين.
هل يمكن أن تحدث الحساسية؟
يظهر رد الفعل التحسسي تجاه الخضار مباشرة أو بعد عدة ساعات من تناولها ويصاحبه عدد من الأعراض:
- اللامبالاة والبطء.
- الانزعاج في البطن والغثيان والإسهال والقيء.
- طفح جلدي على الجلد على شكل بقع حمراء تتحول إلى تهيج وحكة.
كل هذه الظواهر تسبب قلقا كبيرا لدى الطفل. لذلك، عند إدخال المنتج في النظام الغذائي، من المهم اتباع قواعد التغذية الآمنة.
كيفية تخزين عصير الجزر الجاهز
مدة صلاحية عصير الجزر الطازج لا تزيد عن 24 ساعة من لحظة التحضير.
مهم! تخزين المشروب في درجة حرارة الغرفة يجعله غير صالح للاستهلاك خلال ساعات قليلة بعد التحضير.
يحفظ العصير في مكان جاف ومظلم عند درجة حرارة 0...+5 درجة مئوية، في وعاء زجاجي بغطاء محكم الغلق.
ماذا يقول أطباء الأطفال
وفقا لأطباء الأطفال، يعتبر عصير الجزر غذاء مثاليا للرضع والأطفال الأكبر سنا. أنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة، والكاروتين الموجود فيه يقلل بشكل كبير من تعرض الجسم للعوامل السلبية الخارجية. وهذا يخلق الحماية ضد الأمراض المختلفة ويحسن الصحة.
ومع ذلك، على الرغم من سلامته وهيبوالرجينيك، فمن المهم توخي الحذر عند إدخال المشروب في نظامك الغذائي.
خاتمة
يعد عصير الجزر عالي الجودة مخزنًا للعناصر الدقيقة الضرورية للنمو الكامل وصحة الطفل. لذلك ينصح بإدخاله في النظام الغذائي كغذاء تكميلي من عمر 5-6 أشهر. من المهم استشارة طبيب الأطفال أولاً للتأكد من عدم وجود موانع.