كيفية تحضير عصيدة الحنطة السوداء للتغذية الأولى

مباشرة بعد ولادة الطفل وخلال السنة الأولى من حياته، من المهم تنظيم تغذيته بشكل صحيح. بعد كل شيء، يعتمد نشاط الطفل وتطوره ونموه على هذا. يتم طرح متطلبات خاصة للمنتجات وكمياتها، حيث أن قدرات الجهاز الهضمي للطفل لا تزال محدودة.

لدى الأمهات دائمًا الكثير من الأسئلة حول كيفية تقديم التغذية التكميلية بشكل صحيح، وما هي الأطعمة التي يجب تقديمها ومتى. سوف تجيب مقالتنا بالتفصيل على السؤال، هل من الممكن استخدام عصيدة الحنطة السوداء في التغذية الأولى؟

متى تبدأ تغذية الحبوب

متى وكيف يتم إدخال العصيدة في النظام الغذائي لحديثي الولادة يعتمد على ما يأكله الطفل. فإن كان على تغذية صناعية أو مختلطة فهو كذلك يتم تقديم التغذية التكميلية الأولى في وقت سابق قليلا، لأن الأنظمة الأنزيمية في هؤلاء الأطفال أكثر تطورا. هذا العمر حوالي 5.5-6 أشهر.

بالنسبة للرضع الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر، فإن أي طعام آخر غير حليب الثدي أو بدائله لن يكون مفيدًا فحسب، بل سيكون أيضًا أكثر عرضة للتسبب في الضرر.

من أي عمر

يتلقى الطفل تغذية إضافية من 6 أشهر. الخضار هي أول من يتم إدخاله في النظام الغذائي. من 7 أشهر تظهر العصيدة في قائمة الطفل: الحنطة السوداء والذرة والأرز. وهي أكثر أماناً لصحة الطفل، لأنها لا تحتوي على الغلوتين الذي يسبب مرض الأمعاء الدقيقة (مرض الاضطرابات الهضمية).

الأطفال الذين لا يكتسبون الوزن بشكل جيد، لديهم مشاكل في حركات الأمعاء، ويكونون عرضة للقلسقد يوصي طبيب الأطفال ببدء التغذية التكميلية بالحبوب الخالية من الغلوتين، والتي تشمل الحنطة السوداء. يجب أن تكون العصيدة خالية من منتجات الألبان. يُسمح بإدخال الحليب في النظام الغذائي بعد عام واحد.

قواعد إدخال الحنطة السوداء في النظام الغذائي للطفل

هناك بعض التوصيات بخصوص متى تبدأ وكيفية إدخال الحنطة السوداء بشكل صحيح في نظامك الغذائي:

1. تبدأ التغذية التكميلية بالحنطة السوداء إذا لم يتم تطعيم الطفل في المستقبل القريب.
2. إذا كان الطفل لا يهدأ أو يشعر بالإعياء، فمن المستحسن استشارة طبيب الأطفال قبل تقديمه إلى منتج جديد، بما في ذلك الحنطة السوداء. قد تحتاج إلى فحص دمك.
3. من الأفضل تقديم الحنطة السوداء لطفلك على معدة فارغة لتحديد رد فعل الجسم تجاه مثل هذا الطعام.
4. لا ينبغي تخزين العصيدة، فالطفل يتلقى فقط الأطعمة الطازجة.
5. لا تتم إضافة أي بهارات أو ملح أو سكر إلى العصيدة.
6. إذا رفض الطفل تناول عصيدة الحنطة السوداء، فلا داعي لإجباره، لأن عادات التذوق تتشكل بالفعل في السنة الأولى من الحياة.
7. إذا كان لديك حساسية من الحنطة السوداء، فيجب استبعادها من النظام الغذائي وإعادة تقديمها في موعد لا يتجاوز شهرين.
8. لا ينصح بإعطاء طفلك عدة أنواع جديدة من الطعام مرة واحدة.

ومع ذلك، فمن الأفضل استشارة طبيب الأطفال حول العمر الدقيق الذي يجب أن تبدأ فيه بإعطاء الحنطة السوداء، وبأي كمية، وكيفية تحضير الحنطة السوداء لإطعام طفلك.

يمكن أن يكون مفيدًا:

هل من الممكن تناول الحنطة السوداء مع التهاب البنكرياس؟

فوائد تناول الحنطة السوداء مع الكفير على الريق في الصباح

يوم الصيام على الحنطة السوداء والتفاح

في أي شكل لإعطاء

يعتمد شكل تقديم الحنطة السوداء للطفل على تفضيلات الوالدين. من الملائم استخدام الحبوب الجاهزة الخالية من الألبانوالتي يتم تخفيفها ببساطة بالماء.والأفضل من ذلك، طهي العصيدة بنفسك في المنزل. الشيء الرئيسي هو أن الطعام ناعم ومتجانس.

بالنسبة للتغذية الأولى يجب أن تكون العصيدة سائلة بنسبة 5٪. هذا يعني أنه مقابل 100 مل من الماء، ستحتاج إلى 5 جرام من دقيق الحنطة السوداء. يمكن بالفعل إطعام الطفل الأكبر سنًا بعصيدة أكثر سمكًا - 8-10٪.

بأي كمية

وينبغي إعطاء عصيدة الحنطة السوداء للطفل بنصف ملعقة صغيرة يوميا.. في حالة عدم وجود مظاهر الحساسية وغيرها من ردود الفعل السلبية من الجهاز الهضمي، تدريجيا على مدار الأسبوع، يتم زيادة حجم الطعام إلى 100-150 غرام، ليحل محل وجبة واحدة.

نصيحة. يتم إدخال الحنطة السوداء في النظام الغذائي للأطفال تدريجياً، مع مراقبة حالة الطفل في كل مرة، لأن الحساسية قد تظهر بعد زيادة حجم الحبوب بشكل ملحوظ.

وصفات لعصيدة الحنطة السوداء الخالية من الألبان للتغذية الأولى

الأكثر فائدة للجسم هي الحبوب - الحبوب الكاملة المقشرة من القشرة السطحية.. يمكنك أيضًا تحضير العصيدة من دقيق الحنطة السوداء أو الحنطة السوداء سمولينسك (الحبوب المقشرة والمطحونة جيدًا). ومع ذلك، فإن كلا المنتجين أقل شأنا من حيث الخصائص الغذائية والمفيدة للنواة.

كيفية طبخ الحنطة السوداء للأطفال على الماء:

1. قم بفرز الحبات وشطفها حتى الحصول على مياه صافية ثم تجفيفها.
2. انقل الحبوب إلى الخلاط أو مطحنة القهوة واطحنها إلى دقيق.
3. 1 ملعقة صغيرة. دقيق الحنطة السوداء يُسكب 100 مل من الماء النقي، بعد الغليان، يُطهى لمدة 15-20 دقيقة. بارد لدرجة حرارة الغرفة.

بالنسبة للطفل البالغ من العمر سنة واحدة والأطفال الأكبر سناً، استبدلي الماء بالحليب قليل الدسم. لا ينصح أطباء الأطفال بتناول عصيدة الحليب للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، لأنها تؤثر سلبا على الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي وتزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.

كمرجع. كم من الوقت لطهي الحنطة السوداء المطحونة للطفل؟ يعتمد الوقت على نوع الحبوب ودرجة طحن الحبوب. في المتوسط، يكفي أن ينضج العصيدة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15-25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

كيفية طحن

طحن الحنطة السوداء (النواة) أو العصيدة الجاهزة.

في الحالة الأولى خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:

1. فرز الحبوب، وتنظيفها من الشوائب الأجنبية.
2. اشطفها جيدًا، ثم قم بتصفية الماء الزائد من خلال مصفاة، ثم جفف الحبوب.
3. بعد ذلك، باستخدام خلاط أو مطحنة القهوة، طحن الحبوب إلى الدقيق.

كيفية طبخ الحنطة السوداء للأطفال:

1. قم بتجفيف الحبوب عالية الجودة في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
2. تُسكب الحبوب بالماء بنسبة 1: 2، وتُغلى حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة، ثم تُبرد.
3. ضعي العصيدة الدافئة في الخلاط واطحنيها جيدًا. أضف الماء أو التركيبة المعدلة أو حليب الثدي إلى القوام المطلوب.

من الملائم استخدام الغربال كأداة للمطبخ.. للقيام بذلك، يتم طحن عصيدة الحنطة السوداء المحضرة بدون ماء من خلالها وتخفيفها بالماء.

إضافات للعصيدة

إذا رفض الطفل تناول عصيدة الحنطة السوداء الفطيرة، أضف حليب الثدي إليها أو خليط مناسب. سيكون لدى الطفل الذي يبلغ من العمر 8 أشهر فما فوق نظام غذائي أكثر تنوعًا. وتشمل قائمتها الخضار والفواكه والتوت والأسماك واللحوم ومنتجات الألبان والجبن والأعشاب والزيت النباتي. جميع المنتجات المذكورة أعلاه تتناسب بشكل جيد مع الحنطة السوداء.

الحساسية الأقل شيوعًا عند الأطفال هي الخضار.. يوصي الخبراء في البداية بدمج الحنطة السوداء مع الكوسة والجزر والقرنبيط والبروكلي واليقطين أو مع الخضار المسببة للحساسية الخفيفة والمتوسطة (الموز والكمثرى والتفاح الأخضر والخوخ).التالي في العمر هو منتجات الحليب المخمر (الزبادي الطبيعي، الكفير)، الجبن، اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر، الديك الرومي، الأرانب).

عند التخطيط لنظامك الغذائي، ركزي على تفضيلات ذوق طفلك وعاداته الغذائية.. ما هو صحي ولذيذ لطفل سيكون غير مقبول لطفل آخر.

إقرأ أيضاً:

الأرز الأكثر صحة: ما هو الصنف الأفضل لتناوله؟

هل الشوفان الملفوف ودقيق الشوفان والشوفان هو نفس الشيء؟

أيهما أفضل: اصنعه بنفسك أم اشتريه؟

تتساءل العديد من الأمهات عن الطعام الأفضل: الحبوب الجاهزة الخالية من الألبان أم الحبوب محلية الصنع. يسمح أطباء الأطفال بالحبوب الفورية الخالية من الألبان والأغذية المعلبة كخيار تغذية تكميلي. الشيء الرئيسي هو أن الطفل يتلقى طعامًا عالي الجودة.

أغذية الأطفال الجاهزة متوازنة وغنية بالفيتامينات والمعادنيحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات بالكميات التي يحتاجها عمر الطفل. بالإضافة إلى أن البرطمانات سهلة الاستخدام، ولا تحتاج لوقت أو جهد لتحضيرها، وهي متوفرة بتشكيلة واسعة.

من الأفضل شراء منتجات أغذية الأطفال من الموردين المحليين أو منتج أجنبي مماثل من الشركات المصنعة المعروفة والموثوقة. انتبه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية وتكوين العصيدة. يجب ألا تحتوي أغذية الأطفال على أولين النخيل أو الألوان الاصطناعية أو المثبتات أو أي إضافات كيميائية أخرى.

كمرجع. يشكل أولين النخيل مع الكالسيوم مركبات في الجسم لا يتم امتصاصها ولا يتم إخراجها. ستكون نتيجة هذه العمليات خبثًا في الجسم واضطرابات التمثيل الغذائي ومشاكل في حركة الأمعاء ومشاكل في امتصاص الكالسيوم.

لإعداد عصيدة محلية الصنع فمن الضروري شراء الحبوب عالية الجودة. يجب أن تكون الحبوب فاتحة اللون أو بنية اللون، مما يدل على انخفاض درجة التحميص. لا يُنصح باستخدام الحبوب ذات اللون البني الداكن في النظام الغذائي للأطفال الصغار.

الضرر وموانع

عصيدة الحنطة السوداء، مثل أي منتج جديد، قد يسبب مشاكل في الأمعاء (الإمساك، الإسهال، انتفاخ البطن) والجهاز الهضمي. في عملية التغذية، تكون مظاهر الحساسية ممكنة في شكل طفح جلدي وحكة واحمرار وتقشير الجلد.

الحنطة السوداء ليس لها موانع عملياباستثناء التعصب الفردي للمنتج وأمراض الجهاز الهضمي الحادة.

خاتمة

يجب أن يتم إدخال الأطعمة التكميلية وفق كافة القواعد واللوائح، لأن صحة الطفل في المستقبل تعتمد عليه. يحتاج الطفل إلى طعام عالي الجودة ولذيذ وصحي. من عمر سبعة أشهر يُسمح له بالعصيدة الخالية من الغلوتين والمحضرة بدون حليب. من بينها الحنطة السوداء.

هذا منتج غذائي قيم يلبي جزئيًا احتياجات الجسم من البروتينات وأحماض الأسكوربيك والنيكوتينيك وفيتامينات ب والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد وعناصر حيوية أخرى.