ما هو الجزر الأسود: أين ينمو وهل هو موجود بالفعل؟

منذ وقت ليس ببعيد، بدأ ظهور محصول جديد في الحدائق الروسية - الجزر الأسود أو السكورزونيرا. ليس كل البستانيين على دراية به بعد.

دعونا نتعرف على ماهية هذه الجزرة وما هي كيفية زراعة هذه الجزرة.

وصف الجزرة السوداء scorzonera

في الصورة يمكنك أن ترى كيف يبدو الجزر الأسود. دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصائصه الرئيسية.

الأصل والتطور

الاسم العلمي للجزر الأسود هو الماعز الإسباني (سكورزونيرا هيسبانيكا). ويُشار إليه غالبًا أيضًا باسم "الجذر الأسود" أو "الجذر الحلو". من الناحية البيولوجية، ينتمي إلى عائلة Asteraceae - أي أن هذا المحصول ليس قريبًا على الإطلاق من الجزر المزروعة المعتادة لدينا: علاقتهما هي تقريبًا نفس علاقة الفأر العادي والخفافيش، أي فقط على مستوى الفصل.

من الناحية البيولوجية، يعتبر نبات السكورزونيرا أقرب إلى الهندباء البرية منه إلى الجزر.. الاسم عالق معنا بسبب حقيقة أن التكنولوجيا المتنامية قريبة من تكنولوجيا الجزر، والجذر نفسه يشبه بعض أنواع الجزر.

يأتي من هذا النبات الدائم جنوب أوروبا وجنوب غرب آسيا. الآن يزرع في جميع الدول الأوروبية، في روسيا يوجد في جنوب الجزء الأوروبي، في القوقاز وغرب سيبيريا.

تمت زراعة النبات كمحصول نباتي منذ القرن السادس عشر تقريبًا.على الرغم من أنه تم استخدامه في الطب الشعبي حتى في وقت سابق: وفقًا لإحدى الفرضيات، فإن كلمة "scorzonera" تأتي من الكلمة الإسبانية "escorzona" - سم الثعبان، لأنه كان يُعتقد أن عصير هذا الجذر هو ترياق لدغات الثعابين.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

جذر Scorzonera غني بالفيتامينات (في المقام الأول C والمجموعة B)، والكالسيوم والحديد. لا يحتوي على الكاروتين المفيد، وهو المسؤول عن اللون البرتقالي للجزر العادي، ولكنه يحتوي على العديد من المواد الفريدة الأخرى:

1. الأنسولين – عديد السكاريد الذي يساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم.
2. الهليون – حمض أميني يشارك في تركيب البروتينات في الجسم، والأهم من ذلك أنه يربط الأمونيا التي تتشكل في عملية التمثيل الغذائي.
3. ليفولين‎تشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم.

بسبب تركيبته الكيميائية الغنية، يوصى باستخدام الجزر الأسود كغذاء للأشخاص الذين يعانون من ذلك فقر الدم ونقص الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، فهو يدعم جهاز المناعة بشكل جيد، وبالتالي يمكن استخدامه للوقاية من الأنفلونزا والسارس. وعلى الرغم من مذاقها الحلو إلا أنها لا تزيد من مستويات الجلوكوز، ولذلك ينصح بإدراجها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

مهم! لا يوجد لدى Scorzonera موانع، ولكن التعصب الفردي والحساسية ممكنة. لذلك، إذا كنت تحاول ذلك لأول مرة، فابدأ بقطعة صغيرة.

ميزات التطبيق

بعد تقشير القشرة السوداء، يمكن أكل اللب الأبيض من نبات السكورزونيرا. نيئة أو تضاف إلى السلطات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافته إلى الحساء، مسلوقًا قليلاً أو مقليًا بالزيت النباتي - وفي هذه الحالة يصبح طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الأسماك.

ويعتقد أن من غير المرغوب فيه طهي السكورزونيرا - فهذا يقتل مذاقها المميز. لكن بعض الطهاة يضيفون أيضًا الجزر الأسود المطبوخ إلى أطباقهم.يستخدم Scorzonera أيضًا بنشاط في تحضير المشروبات الغازية والهلام ومربى البرتقال - حيث يتم استخدام العصير بشكل أساسي، مما يمنح المنتج النهائي لونًا أرجوانيًا مميزًا.

سكورزونيرا يستخدم في الطب الشعبي كعامل مضاد للالتهابات والتصالحية.

مهم! يمكن استخدام الأوراق الصغيرة والتي لم تصلب بعد في الطعام، ولكن لا ينصح بقطفها بعد. لا تحتوي Scorzonera على أصناف متساقطة الأوراق، وقطع القمم يؤدي إلى حقيقة أن الجذر سوف ينمو أرق وأصغر. ومع ذلك، عند تربية دودة القز، يتم استخدام أوراق الجزر الأسود لتسمينها.

فترة النضج

يعتمد وقت نضج Scorzonera على الغرض الذي يزرع من أجله. وفي حالة تناوله يكفي موسم واحد. وقت نضج الجذور:

• حوالي 100-120 يومًا للزراعة الشتوية؛
• 120-130 – للزراعة الربيعية.

إذا تم زراعة الجزر الأسود للبذورثم يتم زراعتها قبل فصل الشتاء أو، إذا سمح المناخ، يتم تركها لفصل الشتاء في الأرض: تظهر البذور في السنة الثانية من الزراعة.

مهم! يجب استخدام بذور السنة الثانية للزراعة للبذر. إذا أنتجت Scorzonera سيقان الزهور في السنة الأولى، فلا ينصح بزرعها: سوف ينمو الجذر بقوة ومرارة، وسيكون الإنبات أقل بشكل ملحوظ. لذلك ينصح في السنة الأولى بقطع الأسهم.

إنتاجية

مع الزراعة المناسبة يمكنك الحصول عليها يبلغ العائد حوالي 1.5 - 1.8 كجم من الجذور لكل 1 متر مربع. م سرير.

مقاومة الأمراض

لا توجد آفات محددة تهدد السكورزونيرا.. يمكن أن تتضرر من حشرات المن والحشرات الأخرى التي تقضم الأوراق. قد تشمل الأمراض البياض الدقيقي.

الخصائص ووصف المظهر والذوق

وبما أن الجزر الأسود نجمي وليس سريا مثل بذر الجزر، أسهل طريقة للتمييز بين Scorzonera هي شكل القمم: يصل ارتفاع ساقها إلى 75 سم، وهي متفرعة ومغطاة بكثافة بالأوراق. الأوراق نفسها خضراء مع مسحة مزرقة، مستطيلة، مع عدد كبير من الأوردة.

نورات الجزر الأسود قليلة ومنعزلة وتشبه السلال. أنها تنمو في نهاية الأسهم - الفروع المزهرة التي تنمو عادة في مايو ويونيو. الزهور صفراء فاتحة، في شكل بيضاوي مدبب.

الجذر - أسطواني، طويل. السمة المميزة لها هي القشرة الأرجوانية الداكنة والسوداء تقريبًا واللب اللحمي الفاتح الذي يستخدم في الطعام.

بذور Scorzonera كبيرة ومستطيلة الشكل وتذكرنا بشكل غامض بعباد الشمس.

جذر له طعم أصلي يذكرنا بالتهجين بين الهليون والفجل الحلو. وفي فرنسا في القرن السابع عشر، كان هذا النبات يسمى "هليون الرجل الفقير".

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

غريبة في أسرتك - خيار أبيض

ما هو مومورديكا شارانتيا

خضروات غريبة ذات مظهر مذهل - الذرة السوداء

ما هي المناطق الأكثر ملاءمة لها وما هي متطلبات المناخ؟

على الرغم من أن الجزر السوداء تأتي من الجنوب، إلا أنها لا تتطلب الكثير من المناخ‎، فهو مقاوم للجفاف والصقيع. في الثلوج العميقة، يمكن أن يتحمل الشتاء مع الصقيع حتى -30 درجة مئوية. ولذلك يمكن زراعته في أي منطقة تصل فيها مدة الفترة الدافئة من ارتفاع حرارة التربة إلى +4...+5 درجة مئوية وحتى الصقيع أكثر من 130 يوماً.

المزايا والعيوب الرئيسية لهذا النوع

فوائد الجزر الأسود قبل الخضروات الجذرية الأخرى:

1. الطعم الأصلي غني بالمعادن.
2. لا غنى عن نبات السكورزونيرا لمرضى السكر بسبب احتوائه على نبات الليفولين.
3. إمكانية تناول ليس فقط الجذور، ولكن أيضا الأوراق.
4. تواضع. لا تتطلب Scorzonera الكثير من متطلبات تكوين التربة والري المتكرر، على الرغم من أنها تتطلب بعض الرعاية.
5. مقاومة الآفات.

ولكن هناك أيضًا عيوب معينة:

1. عائد منخفض. من نفس مساحة الجزر العادي يمكنك حصاد 4-8 مرات أكثر من الجزر الأسود.
2. جودة حفظ منخفضة. على عكس الجزر المصنف، فإن الجزر الأسود لا يتحمل الضرر تمامًا. يجب استخدام الجذر الذي تم لمسه بالمجرفة على الفور للطعام، وإلا فسوف يفسد خلال 3-4 أيام.

الفرق من الأصناف الأخرى

من الصعب مقارنة الجزر الأسود والعادي: هذه نباتات من عائلات مختلفة تمامًا. يختلف Scorzonera في الذوق والمظهر.

كيف وأين يتم استخدامه

تطبيقات سكوزونيرا وتنقسم إلى مجموعتين كبيرتين:

• كنبات غذائي.
• كعلاج طبيعي لمرض السكري.

وتستخدم الجذور الخام لعلاج مرض السكري.: يمكنك مضغها، أو يمكنك على سبيل المثال تقطيعها أو بشرها جيدًا وإضافة عباد الشمس أو زيت الزيتون لتحضير السلطة.

أما بالنسبة للطبخ، ثم يستخدم الجزر الأسود :

1. لتتبيل الحساء. في هذه الحالة يتم تنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات وإضافتها قبل وقت قصير من الاستعداد.
2. كطبق جانبي للحوم أو الأسماك. عادة لهذا يتم غلي الجذور قليلاً وإضافتها إلى الطبق الرئيسي.
3. كعنصر في المشروبات. يمنحهم عصير Scorzonera نكهة وظلًا أصليين.
4. في شكل خام - للسلطات.

ليّن يمكن أيضًا استخدام الأوراق الصغيرة في السلطات.

ملامح الزراعة والنمو

التكنولوجيا الزراعية لـ Scorzonera بشكل عام قريبة من تلك المستخدمة في الجزر، ولكن لها فروق دقيقة خاصة بها.

التحضير للهبوط

خصوصية الجزر الأسود هو الحفاظ على البذور منخفضة. إنهم يفقدون بسرعة إنباتهم، وفي السنة الثانية لا ينبت أكثر من الثلث. لذلك، قبل البذر، من الأفضل نقع البذور ونقلها فقط إلى الأرض.

يمكنك زرع السكورزونيرا مباشرة في قاع الحديقة - فهي لا تحتاج إلى شتلات. قبل البذر، يجب إعداد السرير مسبقًا: فالجزر الأسود يحب التربة الرخوة، لذلك تحتاج إلى الحفر بعمق قدر الإمكان.

إذا كان ذلك ممكنًا، يجب عليك إما حفر حرابين - في هذه الحالة، يتم وضع الطبقة العليا من التربة جانبًا مؤقتًا وملؤها فوق الطبقة السفلية المحفورة، أو يجب عليك ملء أسِرَّة عالية.

تضاف المواد العضوية إلى التربة مقدما:

• لبذر الربيع - من الخريف؛
• عند البذر قبل الشتاء - لا يزال تحت النبات السابق.

متطلبات التربة

ينمو الجزر الأسود جيدًا في أي نوع من التربة، لكنه يفضل الطميية السائبة المخصبة بكمية كبيرة من الدبال. لا يحب Scorzonera السماد الطازج - فعند إضافته "يغمى" ويبدأ في التفرع بشكل كبير، ويفقد مذاقه وجودته.

أيضًا يجب فحص حموضة التربة: الجزر الأسود لا يتحمل الحموضة بشكل جيد، لذلك يجب تطبيق التجيير إذا لزم الأمر.

يجب اختيار الموقع بناء على الشروط التالية:

• الكثير من الشمس - السكورزونيرا لا تحب الظل.
• الارتفاع - من الأفضل استبعاد مسارات الذوبان ومياه الأمطار لتصريفها وركودها ؛
• انخفاض مستوى المياه الجوفية - إذا كان مستوى المياه الجوفية مرتفعًا، فقد تبدأ جذور الجزر الأسود بالتعفن.

سلف

لا ينبغي أن تزرع Scorzonera بعد الجزر والكرفس والسبانخ والملفوف والطماطم - هذه النباتات لديها نوع مماثل من نظام الجذر، وبالتالي فإن التربة ستكون سيئة.

ليس أسلاف سيئة: البطاطس، البصل، الثوم، جميع البقوليات.ينمو Scorzonera جيدًا في المناطق التي كان يزرع فيها السماد الأخضر سابقًا.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

هناك طريقتان لزراعة بذور الجزرة السوداء:

1. في الربيع. يتم البذر في مارس - أوائل أبريل، ثم بحلول الخريف ستكون الجذور سميكة وسمينة.
2. في الخريف إلى الشتاء - في أي وقت حتى تنخفض درجة حرارة التربة إلى أقل من +5 درجة مئوية.

تزرع البذور في صفوف وفقا لهذا النمط:

• تباعد الصفوف - 30 سم؛
• عمق التضمين – 2-3 سم؛
• المسافة بين البذور 2-3 سم.

عند الزراعة قبل فصل الشتاء، يجب تغطية السرير بالدبال. أو الخث السفلي - وهذا سوف يساعد البذور على فصل الشتاء.

تنبت البذور في غضون أسبوعينمع عدم كفاية رطوبة التربة - حتى ثلاثة أسابيع.

إقرأ أيضاً:

ما هو البطيخ الأسود: الوصف والميزات

ما هو أنجوريا وكيفية زراعته

مميزات الزراعة

بشكل عام، النبات لا يحتاج إلى رعاية خاصة.. الشيء الوحيد الذي يحتاج البستاني إلى الاهتمام به هو إزالة جميع سيقان الزهور بعناية في السنة الأولى: ستظل البذور ذات نوعية رديئة، وبسببها سيصبح الجذر قاسيًا ولا طعم له.

الفروق الدقيقة في الرعاية

تزايد scorzonera يشبه زراعة الجزر.، ولكن هناك بعض الاختلافات الطفيفة.

وضع الري

قبل ظهورها، يتم ترطيب السرير بالتساوي. لا ينبغي السماح للتربة بأن تصبح جافة جدًا أو مفرطة في الري. بعد كل سقي، يجب تخفيف الطبقة العليا من السرير بعناية حتى لا تتلف البذور والبراعم.

بعد ظهور الشتلات، يستمر الري حتى سبتمبر تقريبا.، على الأقل 4-5 مرات في الشهر حسب الطقس. بعد الري أو المطر الغزير، يتم فك الأسرة بحيث تكون الجذور متساوية.

التخفيف ومكافحة الحشائش

يتم التخفيف في مرحلة ظهور 2-3 أوراق. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 7-8 سم بين النباتات، ويمكن استخدام أوراق النباتات الضعيفة للسلطة. لا يمكن نقل الشتلات التي تمت إزالتها: سوف تتضرر جذورها في أي حال وسوف تنمو ذات نوعية رديئة.

يتم سحب الأعشاب الضارة بعنايةخاصة قبل ظهورها: بسبب الإنبات الطويل، فإن الأعشاب الضارة لديها الوقت لتظهر في وقت مبكر. في المستقبل ، تتم إزالة الأعشاب الضارة مع نمو الحشائش.

أعلى الملابس

عادة لا يكون التسميد مطلوبًا أثناء الزراعة. قبل زرع الربيع في الخريف، يتم تطبيق السماد أو السماد على سرير الحديقة بمعدل دلو لكل متر مربع. سيكون من المفيد أيضًا إضافة رماد الخشب بمعدل كوب على الأقل لنفس المنطقة.

إذا كانت التربة فقيرة، يمكنك إضافتها إلى التربة قبل البذر. nitroammofosk (80 جم لكل 1 متر مربع)، أو diammophoska (50 جم لنفس المنطقة). وخلال الموسم أيضًا يمكنك إضافة نفس المواد على شكل محلول مرتين في الشهر حتى نهاية أغسطس بمعدل 25 جم لكل 1 متر مربع. م.

مكافحة الأمراض والآفات

الجزر الأسود لديه عدد قليل من الأمراض المحددة:

1. البياض الدقيقي - بقع بنية على الأوراق وتتحول النباتات إلى اللون الأصفر وتموت. طريقة التحكم هي الرش بمحلول كبريتات الصابون (200 جرام من صابون الغسيل و 20 جرام من كبريتات النحاس لكل دلو من الماء). إذا لم يساعد ذلك، استخدم الأدوية الاصطناعية (على سبيل المثال، "زهرة نقية"). كما يساعد استخدام المنتجات البيولوجية، مثل فيتوسبورين.
2. البقعة البنية هي مرض فطري تظهر فيه بقع فاتحة مع لوحة (جراثيم فطرية). طريقة المكافحة هي استخدام مبيدات الفطريات، من محلول كبريتات النحاس وخليط بوردو إلى المبيدات الاصطناعية المتخصصة.
3. العفن الرمادي هو أيضًا مرض فطري يتجلى في شكل بقع بنية فاتحة تنمو تدريجيًا على الأوراق.يحدث بسرعة ويمكن أن يدمر النبات في غضون أيام. تتمثل تدابير المراقبة في تدمير النباتات المصابة، ويتم رش الباقي بمبيدات الفطريات (Fundazol، Topsin-M وما شابه ذلك).

لتجنب المرض ، من المهم تجنب تشبع التربة بالمياه.، قم بزراعة الجزر الأسود في المناطق المشمسة ذات التربة المحايدة، ولاحظ تناوب المحاصيل.

أما بالنسبة للآفات، ثم المن، الصراصير الخلد والرخويات تشكل خطرا على هذا المحصول. إجراءات مكافحتها:

1. إن رش التربة بالجير المطفأ أو السوبر فوسفات في طبقة 1-2 مم بين النباتات يساعد على منع الرخويات.
2. يمكنك محاولة طرد صرصور الخلد باستخدام منقوع قشور البصل. سوف يتطلب الأمر 900 جرام من القشرة لكل دلو من الماء الدافئ، ويجب نقعها لمدة 5 أيام. يتم تخفيف التسريب النهائي بنسبة 1: 5 ويتم تطبيقه على التربة ثلاث مرات في الأسبوع.
3. أسهل طريقة لإزالة حشرة المن هي استخدام إسفنجة رطبة يدويًا. إذا لم يساعد، يمكنك استخدام المبيدات الحشرية - "أكتارا"، "Bioverm" وما شابه ذلك.

في الحديقة والحديقة النباتية، لا ينبغي بأي حال من الأحوال طرد الضفادع - فهي تأكل الرخويات. لكن مستعمرات نمل الحديقة السوداء، على العكس من ذلك، يجب تدميرها بعناية - فهي تولد حشرات المن.

الحصاد والتخزين

حصاد الجزر الأسود يشبه بشكل عام حصاد الجزر العادي، والفرق الوحيد هو في التوقيت.

كيف ومتى يتم جمعها

تعتبر Scorzonera ناضجة عندما تصل إلى عمر 120-130 يومًا.. التاريخ الدقيق ليس مهمًا هنا: لا يمكن أن يصبح مفرط النضج، لذلك يتم الحصاد حتى بعد هذا التاريخ في الوقت المناسب للبستاني. إذا رغبت في ذلك، يمكن ترك Scorzonera في التربة حتى تساقط الثلوج تقريبًا. علاوة على ذلك، يتم إزالته أيضا في الربيع - ولكن بعد ذلك يجب أن يتم ذلك بمجرد ذوبان الثلج، وإلا فإنه سيبدأ في النمو مرة أخرى.

يتم استخدام تقنيات التنظيف التالية::

1. يتم حفر الجذر بعناية وإزالته مع كتلة من التربة.من الأفضل استخدام المذراة بدلًا من المجرفة.
2. يُترك الجزر الأسود في الحديقة لعدة ساعات، أو حتى يوم أو يومين، حتى يجف قليلاً وتتساقط التربة الزائدة. إذا كان هناك خطر هطول الأمطار، يتم تجفيف المحصول تحت المظلة.
3. بعد ذلك، يتم فك وردة أوراق النباتات المستخدمة في الغذاء بعناية، ويتم تخزينها. يتم تخزين النباتات التي من المقرر زراعتها للبذور في الربيع مع القمم. ومع ذلك، فمن الأفضل عدم إزالة هذه العينات وتركها في الأرض لفصل الشتاء.

عند إزالة السكورزونيرا، تذكر أنها أكثر هشاشةمن الجزر العادي، لذلك لا يجب أن تسحبه من الأعلى.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف

قم بتخزين السكورزونيرا بنفس طريقة تخزين الجزر الأخرى. – في الرمال الرطبة في مكان بارد ومظلم. لا تدع الجذور تجف أو تذبل، وإلا فإنها لن تبقى على قيد الحياة وسوف تموت.

أيضًا من غير المقبول تخزين الجذور التالفة: وسوف تتعفن في غضون أيام قليلة.

ما هي الصعوبات التي قد تكون هناك عند النمو

يمكن للبستاني الذي تعامل مع الجزر التعامل مع السكورزونيرا.

ممكن قد تكون الصعوبات المتزايدة:

1. انخفاض إنبات البذور. بالفعل في السنة الثانية فهي غير مناسبة تقريبًا للبذر. لذلك، ينبغي أن تزرع الطازجة فقط.
2. رطوبة التربة المفرطة. يجب إجراء الصرف - أو مراعاة الخطأ وزرع البذور في مكان مختلف في العام المقبل.

وإلا فإن هذه الثقافة متواضعة وفي الصيف لا يتطلب أي رعاية خاصة تقريبًا.

نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة

البستانيون ينموون scorzonera مشاركة توصياتهم:

1. على الرغم من أنه من الأسهل زرع البذور مباشرة في الأرض، إلا أنه يمكن أيضًا زراعة الجزر الأسود كشتلات. وهذا يوفر الوقت بشكل جدي ويسمح لك بالحصول على الحصاد مبكرًا.ولكن في هذه الحالة، تتم عملية الزرع بعناية وفقط عن طريق دحرجتها مع قطعة من التربة.
2. ألذ الجذور تأتي من النباتات المزروعة في الربيع والتي لا تقضي فصل الشتاء. لذلك، على الرغم من إمكانية ترك الجزر الأسود حتى الشتاء، إلا أنه من الأفضل إزالته قبل الصقيع.
3. يمكن أيضًا زراعة Scorzonera كنبات للزينة. أزهارها، على الرغم من صغر حجمها، لها رائحة الفانيليا المشرقة.

تقييمات الجزرة السوداء scorzonera

دعونا نلقي نظرة على كيفية استجابة البستانيين للسكورزونيرا.

داريا، إيجيفسك: "لقد زرعتها حصريًا ضد الفئران - وسمعت أنها تخيفهم. منذ ذلك الحين وهي تنمو عن طريق البذر الذاتي. في بعض الأحيان أقوم باستخراج جذر أو جذرين، لكنني لا أزيلهما على وجه التحديد - لم يعجب أحد في العائلة بالطعم.".

بوريس، سالافات: "لقد زرعنا كيسًا للاختبار - لذلك أثناء عودتنا إلى المنزل من المنزل الريفي، أكلنا على طول الطريق المحصول بأكمله الذي تم حصاده نيئًا. طعم غير عادي للغاية، يذكرنا إلى حد ما بالمحار".

فيتالي، بيرم: "لقد زرعته على الطميية. نما كل شيء معًا، لكن في الخريف لم أتمكن من إزالته - لقد تحطمت جميع الجذور، وبقي نصفها في الأرض. منذ ذلك الحين وأنا خائف من المشاركة. لذا فهي خضروات مثيرة للاهتمام، وطعمها مثل البندق.».

خاتمة

يعد الجزر الأسود Scorzonera محصولًا مثيرًا للاهتمام، على الرغم من أنه لم ينتشر بعد. ليس من الصعب أن تنمو أكثر من الجزر العادي، ولكن لديها خصائص أكثر فائدة بكثير. العيب الخطير الوحيد في Scorzonera هو عائدها المنخفض. نوصي بالتأكيد بتجربة وزراعة هذه الجزرة غير العادية!