ما اسم خليط البرتقال واليوسفي وما هي أنواع الحمضيات الأخرى الموجودة؟

الماندرين هو أحد أكثر أنواع الحمضيات تنوعًا. تحتوي هذه الفاكهة على قشر أكثر مرونة وسهل التقشير ولب أحلى من البرتقال. تعتبر أشجار اليوسفي مناسبة للنمو في مجموعة متنوعة من المناخات، على عكس الأنواع الأخرى من الحمضيات.

لكن اليوسفي أصغر حجمًا وليس له نفس مدة الصلاحية مثل البرتقال. أدى تهجين هاتين الفاكهة الحمضية إلى إنتاج ثمار كبيرة ورائعة وحلوة تجمع بين أفضل صفات كلا المحصولين. ستتعرف من المقالة على اسم خليط البرتقال واليوسفي وما هي أنواع هجينة الحمضيات الأخرى.

مجموعة متنوعة من الحمضيات

ممثلو ثمار الحمضيات دائمة الخضرة جميلون أثناء الإزهار ولديهم أوراق كثيفة ذات لون أخضر غني. ولذلك، فإنها غالبا ما تزرع لأغراض الديكور سواء في الحديقة أو في المنزل.

هناك ثلاثة أنواع أصلية من هذه النباتات معروفة: الماندرينوالبوميلو والأترج. جميع الحمضيات الأخرى المعروضة اليوم في المتاجر والأسواق هي نتيجة تهجين الأنواع الأصلية. بما في ذلك البرتقال الحلو المألوف والليمون والليمون الحامض.

مرجع تاريخي. جنس الحمضيات موطنه آسيا وميلانيزيا وأستراليا. قام السكان المحليون بزراعة وزراعة أنواع مختلفة من هذه الأشجار منذ العصور القديمة. ومن هنا انتشرت النباتات إلى ميكرونيزيا وبولينيزيا، ومن ثم إلى الشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.

الثمار نفسها تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام. ولكنها كلها مغطاة بقشرة تختلف في كثافتها وسمكها. تحت طبقة الحماس توجد قشرة بيضاء ذات طعم مرير. إن لب الغالبية العظمى من ثمار الحمضيات عبارة عن شرائح عصيرية تحتوي على بذور بداخلها.

تقدر قيمة ثمار الحمضيات لرائحتها الخاصة. مصدره هو مركبات الفلافونويد والليمونويد الموجودة في القشر. يتمتع جنس الحمضيات بأهمية تجارية لأنه يزرع ليس فقط من أجل استهلاك الفواكه الطازجة، ولكن أيضًا من أجل تعليب العصير.

تتزاوج أشجار الحمضيات مع بعضها البعض بسهولة في الظروف الطبيعية. تُستخدم الأشجار التي يتم الحصول عليها عن طريق تطعيم الأصناف المرغوبة على جذور مقاومة للأمراض لزراعة الفاكهة تجاريًا.

حقيقة مثيرة للاهتمام! يعتمد لون الثمرة الناضجة على منطقة النمو. في المناطق الاستوائية، حيث لا يوجد شتاء على الإطلاق، تظل ثمار الحمضيات خضراء حتى تنضج، ومن ثم البرتقال الأخضر الاستوائي.

تزهر الأشجار في الربيع وتظهر الفاكهة بعد فترة وجيزة.. تنضج الثمار في الخريف أو أوائل الشتاء حسب الصنف. في هذا الوقت يكتسبون الحلاوة. بعض الأنواع، مثل الجريب فروت، تستغرق ما يصل إلى 18 شهرًا حتى تنضج.

أنواع الهجينة

كما ذكر أعلاه، تتكاثر أشجار الحمضيات بسهولة. هذه الحقيقة تفسر تنوع أنواعها. بالإضافة إلى البرتقال واليوسفي والليمون المعتاد، يمكنك العثور على الفواكه الغريبة في محلات السوبر ماركت، مثل الحبيبة أو التانجيلو أو الكليمنتينا.

فيما يلي وصف موجز للأنواع الهجينة الرئيسية وتاريخ اختيارها وخصائصها المفيدة.

تانجيلو

الفاكهة ذات الاسم غير المعتاد تانجيلو هي مزيج من اليوسفي (نوع من اليوسفي) والبوميلو أو الجريب فروت.. ظهرت بعض أصناف تانجيلو بالصدفة، والبعض الآخر تم تربيتها خصيصا.

تم تربية Tangelo في أمريكا عام 1897 على يد والتر تينيسون سوينجل. تبين أن الهجين مختلف تمامًا عن إخوانه لدرجة أنه تم فصله إلى فئة منفصلة. على وجه الخصوص، يتميز Tangelo بزيادة مقاومة الصقيع.

شجرة التانجيلو نبات كبير دائم الخضرة يصل ارتفاعه إلى 7-8 أمتار. يختلف حجم الثمرة من البرتقال إلى الجريب فروت. اللب أصفر أو برتقالي، والطعم حلو مع حموضة طفيفة. هيكل القشرة فضفاض، فمن السهل أن تقشر. السمة المميزة لـ tangelo هي قاعدة الفاكهة الممدودة قليلاً.

المنتجون الرئيسيون للهجين هم ولايتي فلوريدا وكاليفورنيا الأمريكيتين.. وهذه الأشجار غير موجودة في الطبيعة، بل يتم زراعتها في المزارع وفي الحدائق الخاصة. مناطق الزراعة الأخرى هي تركيا وإسرائيل.

ميزات مفيدة

يحتوي لب التانجيلو على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم والفيتامينات A وC والمجموعة B. كما أنه غني بالألياف التي تساعد على الهضم وتخفض مستويات السكر في الدم.

متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة 100 جراميبلغ محتوى السعرات الحرارية حوالي 70 سعرة حرارية، مما يجعل التانجيلو مناسبًا للأشخاص الذين يراقبون وزنهم ويحاولون عدم استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.

مينيولا

مينيولا هي مجموعة تانجيلو الأكثر نموًا على نطاق واسع.. تم تطوير هذا الممثل للحمضيات في أمريكا (فلوريدا) في الثلاثينيات. كان الهجين نتيجة تهجين الجريب فروت دنكان ودانسي الماندرين.

تنمو شجرة مينيولا حتى ارتفاع 5 أمتار. الثمار مستديرة ذات رقبة واضحة وقشرة ناعمة ذات لون أحمر برتقالي. سهل التنظيف. نكهة الفاكهة غنية وعصرية، مع لمسة من الحموضة من الجريب فروت الأم.

القيمة الغذائية للمينيولا تشبه ثمار الحمضيات الأخرى.. الثمار غنية بفيتامين C وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف. لا يحتوي لب مينيولا على بذور أو يحتوي على كميات صغيرة. ولذلك، فهو خيار جيد لصندوق الغداء أو وجبة خفيفة صحية.

في الطبخ، يتم استخدام الفواكه للطهي السلطات والحلويات والكوكتيلات بالإضافة إلى أطباق الأسماك والمأكولات البحرية.

حبيبي

سويتي، أو أوروبلانكو، هي مجموعة متنوعة يتم الحصول عليها من مزيج من الجريب فروت الأبيض والبوميلو.. تم تربية Sweetie في الستينيات من قبل مربي أمريكيين أرادوا فاكهة بنفس صفات الجريب فروت، ولكن أكثر حلاوة.

تبدو الفواكه البيضاوية أو المستديرة مثل الجريب فروت أو البوميلو الصغير. يتراوح وزنها من 300 إلى 1500 جرام، واللب المقسم إلى شرائح خفيف وكثيف وحلو ولكن ذو مرارة مميزة للجريب فروت. طعمها مثل الكليمنتينا والبرتقال.

بفضل الفواصل السميكة بين الأجزاء، يجف لب البرتقال بشكل أبطأمن الحمضيات الأخرى. لا توجد عظام. قشر الثمرة سميك، أخضر إلى أصفر، ناعم ولامع.

تنمو الثمار على أشجار كبيرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 5-9 أمتار. النباتات تحب المناخات الدافئة. اليوم يتم زراعتها في جنوب آسيا وأوروبا وأجزاء من أمريكا الوسطى والجنوبية وإسرائيل وجزر هاواي. المورد الرئيسي للفاكهة هو إسرائيل.

ميزات مفيدة

يحتوي لب Oroblanco على نسبة عالية من فيتامين Cوالعناصر الدقيقة المختلفة وحمض الفوليك والزيوت الأساسية وفيتامينات ب والإنزيمات التي تحفز تكسير البروتينات والدهون.

أيضًا يحتوي لب وقشر الحلوى على مادة النارينجين المضادة للأكسدة، والتي تعمل على تحييد الجذور الحرة ويساعد على حماية الحمض النووي. نارينجين يزيل أيضا الكولسترول السيئ.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

ما هو الجير - أي نوع من النبات هو وكيف ينمو

كل شيء عن الليمون - هل هو خضار أم توت أم فاكهة؟

طنجة

التانجور هو مزيج من البرتقال والماندرين (اليوسفي). تم تطوير هذا التنوع من الحمضيات من قبل المربين الأمريكيين في أوائل العشرينيات من القرن الماضي. في أستراليا والبرازيل، تعد ثاني أكثر أنواع الحمضيات شعبية بعد البرتقال. أحد أشهر أنواع التانجور هو موركوت (والذي يعني "العسل").

النبات عبارة عن شجيرة طويلة وواسعة ذات فروع متدلية وأوراق مدببة على شكل رمح. الثمار مسطحة ومتوسطة الحجم (قطرها 4-8 سم) ووزنها 70-120 جرام والقشرة صفراء برتقالية وتلتصق جيدًا باللب ويصعب تقشيرها. اللب كثير العصير وحلو وعطري.

الاستهلاك المنتظم للتانجور يساعد على تقوية جهاز المناعة، يعمل على تطبيع تدفق الدم، ويحفز إنتاج الإنزيمات الغذائية، ويساعد في مكافحة نزلات البرد. يشمل التركيب الكيميائي للفاكهة الفيتامينات A، E، C، البوتاسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، الثيامين، الريبوفلافين.

كليمنتين

الكليمنتين عبارة عن مجموعة متنوعة من التانجور، وهو مزيج من اليوسفي والبرتقال الحلو.. تتميز فاكهة الكليمنتينا بلونها البرتقالي الداكن وقشرتها الناعمة اللامعة. ينقسم اللب إلى 7-14 قطعة. القشر سهل التقشير.

الكليمنتين هو هجين حمضيات عفوي ظهر في أواخر القرن التاسع عشر. في مسيرحين (الجزائر) في حديقة القس كليمان رودييه، الذي سُميت باسمه.

هناك ثلاثة أنواع من الكليمنتينا: بدون بذور، كليمنتينا بحد أقصى 10 بذور ومونتريال (أكثر من 10 بذور).

تعتبر الثمار مصدرًا غنيًا بفيتامين C ومضادات الأكسدة. توفر ثمرة واحدة متوسطة الحجم 40% من احتياجاتك اليومية من فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكليمنتين على حمض الفوليك والثيامين.تؤدي هذه المواد العديد من الوظائف للحفاظ على أداء الجسم على النحو الأمثل، بما في ذلك المساعدة في الوقاية من فقر الدم وتعزيز التمثيل الغذائي الصحي.

ليماندارين

ليماندارين أو رانجبور هو هجين من اليوسفي والليمون. الفاكهة لها طعم حلو وحامض، وقشر البرتقال واللب. يبلغ حجم الثمرة حوالي 5 سم وقطرها. القشرة رقيقة وتتقشر بسهولة.

خارجيا، يشبه ليموندارين برتقالة صغيرة، بينما يمتلك رائحة اليوسفي. لا توجد بذور داخل الفاكهة. اللب له طعم حامض.

تستخدم ثمار الليمندارين في الطبخ لصنع مربى البرتقال. والمعلبة، وتؤكل طازجة أيضاً. يمكن استخدام الليمندارين بدلاً من الجير.

خاتمة

تقدر قيمة هجينة الحمضيات لتنوعها وطعمها. بالإضافة إلى الهجينة المدرجة، هناك أيضا مزيج من البرتقال والجريب فروت (برتقالي)، هجين من الليمون والبرتقال يسمى ماير ليمون، هجين من الجير والبرتقال الذهبي (ليميكوات) وغيرها الكثير.

إذا كانت المانجو تعتبر ملك الفواكه، فإن الحمضيات تشكل بلاطها الملكي. مزيج النكهات الحلوة والحامضة يجعل الفواكه الحمضية واحدة من أكثر الفواكه شعبية ومطلوبة في العالم. جميع ثمار الحمضيات متشابهة في التركيب الكيميائي: فهي غنية بفيتامين C والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والألياف.