ما هي فوائد الحنطة السوداء المطحونة مع الكفير وكيفية استخدامها بشكل صحيح لفقدان الوزن والتطهير؟
تعتبر الحنطة السوداء من أكثر الأطعمة الصحية، وبالاشتراك مع الكفير تصبح طبقًا طبيًا. تعد عصيدة الحنطة السوداء جزءًا من مجمعات فقدان الوزن، حتى الأنظمة الغذائية الأحادية تعتمد عليها. الحنطة السوداء المطحونة مع الكفير تشفي الجسم وتنظفه من الخبث والسموم، وتجديد مخزون العناصر الدقيقة والفيتامينات وتسمح لك بإنقاص الوزن دون الإضرار بالصحة.
الحنطة السوداء مع الكفير: ميزات التركيبة
الحنطة السوداء الشهيرة مع الكفير هي حبوب الحنطة السوداء الخام المطحونة والمنقوعة في منتج الحليب المخمر. يفضل بعض الناس تحضير العصيدة الكاملة التي لم يتم مزجها. بالضبط مثل هذاطريقة طهو يعتبر تقليديًا ويسمح لك بالكشف الكامل عن جميع فوائد هذا الطبق.
لماذا الخليط مفيد؟
الحنطة السوداء مع الكفير تقوي وتنظف الجسم وتزيل المواد الضارة والفضلات الراكدة من الأمعاء وتساعد على إنقاص الوزن وتعمل كإجراء وقائي للعديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا الطبق على الخصائص المفيدة التالية:
- ينظف الكبد.
- يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة؛
- تطبيع توازن الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
- يعزز عمل البنكرياس والكبد.
- ينظف الأمعاء بسبب محتواه العالي من الألياف.
- تطبيع البكتيريا المعوية.
- يقلل من مستويات السكر.
- يحسن أداء الجهاز الهضمي.
- يزيد الهيموجلوبين.
- يقوي نظام القلب والأوعية الدموية.
- يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ويعزز حرق رواسب الدهون.
- الحديد يقوي جهاز المناعة ويحفز وظائف المخ.
- فيتامينات ب تقوي الأظافر وتحسن حالة الجلد.
- الفيتامينات والعناصر الدقيقة تغذي الشعر وتحسن بنيته وتقلل من تساقط الشعر.
- يساعد حمض النيكوتينيك على تخفيف التوتر.
مبدأ التشغيل
الحنطة السوداء هي المكون الغذائي الرئيسي للطبق، ومنتج الحليب المخمر يساعد على تطهير الأمعاء وتطبيع البكتيريا. يعتمد مبدأ التشغيل على الخصائص والصفات المفيدة لهذه المكونات.
الحنطة السوداء مع الكفير لها تأثير تطهير قوي: الألياف الموجودة فيها تنظف جدران المعدة، ويساعد منتج الحليب المخمر على إزالة الطعام المهضوم من الجسم.
الطبق مثالي لفقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. يمكنك تناول كميات كبيرة حتى لا تشعر بالجوع؛ وهذا يخلق عجزًا في السعرات الحرارية لفقدان الوزن.
مُجَمَّع
الحنطة السوداء غنية بفيتامينات ب (B1، B2، B6، B9)، وكذلك PP و E. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحنطة السوداء على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم واليود والصوديوم والنحاس والفلور والمنغنيز.
يحتوي الكفير على الكالسيوم والزنك والفلور والمنغنيز والنحاس والكوبالت والكروم والكبريت والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم. الفيتامينات الرئيسية في الكفير هي A وPP، وبيتا كاروتين، والكولين، وH وC، وكذلك المجموعة B (B1، B2، B5، B6، B9 وB12).
مهم! لتحقيق أقصى فائدة، يتم استخدام المنتجات الطازجة فقط. يمكن أن يسبب الطبق الذي يُترك واقفاً لعدة أيام اضطرابًا معويًا - الإسهال والانتفاخ وانتفاخ البطن.
KBZHU
القيمة الغذائية للحنطة السوداء: 100 جرام تحتوي على 308 سعرة حرارية، 57.1 جرام كربوهيدرات، 3.3 جرام دهون و 12.6 جرام بروتين. لكل 100 مل من الكفير الذي يحتوي على 1٪ دهون يوجد 40 سعرة حرارية و 4 جرام كربوهيدرات و 1 جرام دهون و 3 جرام بروتين.
مهم! يحتوي الكفير على عناصر مفيدة أكثر من الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى.
تعتمد نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات، وكذلك محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء مع الكفير، على المنتجات المحددة التي تم استخدامها للتحضير. تقليديا، يتم استخدام الكفير الذي يحتوي على نسبة دهون 0٪ أو 1٪ في هذا الطبق. يحتوي هذا الطبق على القيمة الغذائية التالية (لكل 100 جرام):
- محتوى السعرات الحرارية – 49-51 سعرة حرارية؛
- البروتينات – 3.6 غرام؛
- الدهون – 0.2 غرام؛
- الكربوهيدرات - 8.1 جم.
كيف تطبخ بشكل صحيح
الوصفة التقليدية لتحضير حصة واحدة من الحنطة السوداء مع الكفير:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحن الحنطة السوداء في الخلاط أو مطحنة القهوة.
- صب الملاط الناتج في وعاء الطهي (كوب صغير سيفي بالغرض).
- صب كوبًا من الكفير 1٪ أو 0٪ دهون، أغلق الغطاء واتركه يتشرب لمدة 8-12 ساعة.
الخليط الناتج يتم تناوله في الصباح على معدة فارغة بدلاً من وجبة الإفطار أو استخدامه كنظام غذائي أحادي لمدة لا تزيد عن 3 أيام. من غير المقبول استخدام الملح والسكر والمواد المضافة الأخرى - فهي ستقلل من الفوائد والفعالية.
الاختلافات وصفة
يتم تحضير العصيدة لعدة وجبات على مدار اليوم.
بالإضافة إلى الوصفة التقليدية، هناك العديد من الاختلافات.
الحنطة السوداء المسلوقة مع الكفير
هذا الخليط مناسب لوجبة الإفطار. لتحضير العصيدة، قومي ببخارها بالماء أو طهيها بالطريقة التقليدية. في البداية يأكلون الحنطة السوداء، وبعد ذلك يشربون كوبًا من الكفير قليل الدسم.
ويعتقد أن الأطعمة المستهلكة بهذا التسلسل توفر أكبر فائدة.
الحنطة السوداء في الكفير
يشبه هذا الخيار الخيار التقليدي، ولكن قبل طحن الحبوب، يتم تقسيمه إلى قسمين. تتم معالجة الأول باستخدام خلاط أو مطحنة القهوة، والثاني يترك في شكله الأصلي، وبعد ذلك يتم سكبه بالكفير ويسمح له بالتخمير.
الحنطة السوداء على البخار مع الكفير
يتضمن هذا الخيار تبخير الحبوب. تُسكب الحنطة السوداء بالماء المغلي بنسبة 1:2، ثم تُلف بمنشفة كبيرة أو بطانية دافئة وتترك لمدة 8-10 ساعات. في هذه الحالة، يتم استهلاك الكفير قبل 30 دقيقة أو بعد 30 دقيقة من الوجبات.
كيف تستعمل
تختلف طرق الاستخدام حسب الغرض الذي تستخدم من أجله الحنطة السوداء والكفير.
لفقدان الوزن
أصبحت الحنطة السوداء مع الكفير شائعة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يتم تحديد تناول الطعام اليومي بشكل مستقل، من 1 كوب من الحنطة السوداء و 0.5 لتر من الكفير إلى 2-2.5 كوب من الحبوب و1-1.5 لتر من منتجات الحليب المخمر.
يتم تناول العصيدة المخمرة كوجبة إفطار أو استبدالها بجميع الوجبات. عند اختيار رجيم الحنطة السوداء يجب استشارة الطبيب ولا تتجاوز أسبوعين. ويستكمل النظام الغذائي بالتفاح أو العصائر الطبيعية.
مهم! أثناء اتباع نظام الحنطة السوداء، اشرب ما لا يقل عن 2-2.5 لتر من الماء يوميًا.
لتطهير الجسم
يتم استخدام الحنطة السوداء مع الكفير لتطهير الجسم. يتم تناول الحبوب المملوءة بالكفير على الإفطار 2-3 مرات في الأسبوع. وهذا يكفي لإزالة السموم من الجسم.
في أيام الصيام
لتطبيع عمل الأعضاء الداخلية والجهاز الهضمي، يتم ترتيب أيام الصيام على الكفير والحنطة السوداء. للقيام بذلك، في المساء، نقع الحبوب في منتج الحليب المخمر (1 كوب لكل 1 لتر) ووضعها في الثلاجة. بعد 8-10 ساعات، يتم تقسيم العصيدة إلى 5-6 وجبات وتستهلك طوال اليوم. يُستكمل النظام الغذائي بكمية كبيرة من الماء - أكثر من 2 لتر.
مهم! يجب أن يكون العشاء قبل يوم الصيام خفيفًا - خضار أو زبادي.
لتلقي العلاج
حمية الحنطة السوداء غالبا ما تستخدم في علاج التهاب البنكرياس. يتم غسل الحنطة السوداء وغرسها بالكفير بالطريقة التقليدية (كوب واحد من الحبوب لكل 1 لتر من الكفير).بعد أن تنضج الحنطة السوداء، يقسم الخليط الناتج إلى قسمين، يتم تناول الأول في الصباح، والثاني في المساء.
أما بقية اليوم فيتكون النظام الغذائي من الأطعمة الموصى بها من قبل الطبيب المعالج. تتراوح مدة هذا الرجيم من 7 إلى 10 أيام، يتم بعدها أخذ استراحة لمدة أسبوعين، ومن ثم تكرار الرجيم.
مهم! للأغراض الطبية، يتم استخدام حبات الحنطة السوداء الكاملة.
مدة القبول
مدة الاستخدام تعتمد على الغرض وتختلف من جرعة واحدة إلى أسبوعين. متوسط مدة دورة فقدان الوزن أسبوع واحد.
عند التحول من نظامك الغذائي المعتاد إلى نظام الحنطة السوداء والكفير، من المهم أن تتذكر أنه على الرغم من التركيبة الغنية، فإن تناول منتجين فقط لا يمكن أن يحل محل النظام الغذائي الكامل. في الربيع، مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات.
مع الاستخدام طويل الأمد، من المهم استشارة الطبيب والتأكد من عدم وجود موانع.
ما هي المنتجات الأفضل عدم الجمع معها؟
لا ينصح بدمج عصيدة الكفير مع الحليب والزبدة. في هذه الحالة، يتم تقليل فوائد استهلاك كلا المنتجين أو القضاء عليها تمامًا.
يمكنك تناول هذا الخليط مع التفاح أو القليل من العسل أو الفواكه المجففة. لمحبي الحبوب غير المحلاة، مثل هذه الإضافات مثل الشبت والأعشاب والزنجبيل مناسبة.
موانع
يحتوي نظام الحنطة السوداء والكفير على موانع قليلة - فالمنتجات الغذائية مناسبة للاستهلاك من قبل الجميع تقريبًا.
لا ينصح باستخدام مثل هذه الأنظمة الغذائية للأمراض والخصائص التالية:
- أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة.
- الحمل في أي مرحلة.
- فترة الرضاعة.
إذا كانت لديك شكوك أو أسئلة قبل البدء في اتباع نظام غذائي، فمن الأفضل استشارة الطبيب المعالج.
ضرر محتمل
عند تناوله بشكل صحيح ولفترة زمنية قصيرة، لا يمكن لخليط الكفير والحنطة السوداء أن يؤذي الجسم، ولكن يجب استخدام هذه المنتجات بحذر. عند تناول الحبوب ومنتجات الألبان، يجب عليك الاستماع بعناية إلى جسمك - مثل هذا النظام يمكن أن يسبب انتفاخ البطن ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. وفي هذه الحالة يجب إيقاف النظام الغذائي فوراً.
التعليقات
نحن ندعوك لقراءة آراء أولئك الذين جربوا حمية الكفير والحنطة السوداء.
يانا 22 سنة: "لقد فقدت 4 كجم في الأسبوع على الحنطة السوداء والكفير! كان طولي 160 سم، وكان وزني حوالي 73 كجم، والآن أصبح 69 كجم. معدتي تعمل بشكل أفضل، وأشعر بأنني أخف وزنًا. ليس من الصعب تناول الطعام بهذه الطريقة، ولا أشعر بالجوع، والنتائج ملحوظة.
بولينا 45 سنة: "أنا آكل هذه الأطعمة للوقاية. لقد عانيت من مشاكل معوية لفترة طويلة جدًا، والآن أصوم أيامًا. أنا لا أفقد الوزن، ولكني بدأت أشعر بالتحسن. أقوم بتحضير العصيدة وتناولها عدة مرات في اليوم – ويفضل أن يكون ذلك 6 مرات، ولكن بكميات أصغر.
سفيتلانا 29 سنة: "لقد اتبعت هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع، لكنني قررت أنه طويل جدًا بالنسبة لي. بدأت أعاني من مشاكل في المعدة وقالوا إنه لا ينبغي إساءة استخدام مثل هذه الأشياء. الآن أصوم أيام الصيام - أستطيع أن أتحمل 2-3 أيام على هذا النظام الغذائي بشكل جيد.
خاتمة
الحنطة السوداء مع الكفير تملأ الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة وتمنع بعض الأمراض. ومع ذلك، لا ينصح بإساءة استخدام نظام الحنطة السوداء على الكفير. يجب عليك الاستماع إلى جسمك ونصيحة طبيبك.
عند تناولها بشكل صحيح، ستساعد هذه المنتجات في تطهير الجسم وشفائه، كما ستعزز فقدان الوزن دون الإضرار بالصحة.