فوائد ومضار الحنطة السوداء الخضراء لجسم الإنسان

لقد أثار أسلوب الحياة الصحي، الذي أصبح من المألوف جدًا بين الأشخاص المعاصرين، اهتمامًا بالمكملات الغذائية والأطعمة الفائقة والمنتجات الصحية ببساطة. وهكذا، تحول عشاق الحنطة السوداء التقليدية منذ فترة طويلة إلى الحنطة السوداء الخضراء.

سنخبرك لماذا حازت الحنطة السوداء الخضراء على اهتمام كبير من متبعي أسلوب الحياة الصحي، ولماذا هي مفيدة وأين يتم استخدامها.

تكوين وخصائص الحنطة السوداء الخضراء

أولاً، دعونا نتعرف على كيفية اختلاف الحنطة السوداء الخضراء عن الحنطة السوداء البنية. يتم الحصول على الحنطة السوداء التقليدية عن طريق تقشير الحبوب من القشرة ثم تحميصها - وهذه هي الطريقة التي تكتسب بها الحنطة السوداء لونها البني.

لا تخضع الحنطة السوداء الخضراء للمعالجة الحرارية، لذلك تظل جنين الحبوب على قيد الحياة وتحتفظ ليس فقط بالقدرة على الإنبات والخصائص المفيدة، ولكن أيضًا بلونها الأخضر وطعمها المعتدل وبنيتها.

الحنطة السوداء الخضراء من السهل مضغها حتى نيئة، ولكن لتحسين امتصاص العناصر الغذائية، يوصى بإنبات الحبوب.

تظهر مؤشرات BZHU للحنطة السوداء الخضراء أدناه في الجدول.

تبلغ قيمة الطاقة للمنتج الأخضر 310 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لكن لا تخف من هذه المؤشرات العالية، لأن بروتين الحنطة السوداء يمتص بسرعة، ويتطلب انهياره طاقة إضافية مأخوذة من الدهون تحت الجلد. لهذا محتوى السعرات الحرارية الحنطة السوداء الخضراء - وهذا هو جوهر خصائصه في حرق الدهون.

يحتوي بروتين النواة الخضراء على 18 حمضًا أمينيًا ولا يحتوي على الغلوتين، وهو ما يتجنبه العديد من أتباع أسلوب حياة صحي.

على ماذا تحتوي الحنطة السوداء الخضراء:

1. الفيتامينات: تقريبًا مجموعة B بأكملها، وفيتامينات A وE.
2. العناصر الدقيقة: الحديد والزنك والسيلينيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرها. غالبًا ما يؤدي نقص هذه العناصر إلى الإصابة بالأورام والاضطرابات العقلية وأمراض خطيرة أخرى.
3. كيرسيتين. يقلل من تخثر الدم وهشاشة الشعيرات الدموية، ويضيف مرونة لخلايا الدم الحمراء، مما له تأثير إيجابي على الدورة الدموية. ضروري للأشخاص الذين يعانون من الدوالي في جميع مراحلها.
4. فلافونويد بروانثوسيانيدين. تتمتع المادة بخصائص مضادة للأكسدة ممتازة (تعزز الاحتراق البيولوجي، أو التنفس الخلوي). تتم إضافة الطاقة، وتسريع عملية التمثيل الغذائي، ويتم "حرق" الدهون.

ضرر وفائدة للجسم

الحنطة السوداء الخضراء مفيدة لعدد من الأمراض، فهي تستخدم ل علاج والوقاية. مثل أي منتج، الحنطة السوداء لديها أيضا موانع.

فائدة

الحبوب الخضراء لها تأثير إيجابي على الجسم في الأمراض المختلفة:

1. في مرض السكري، يتم تحويل الكربوهيدرات الأساسية ببطء إلى الجلوكوز، مما له تأثير مفيد على مستويات السكر في الدم.
2. إذا كان لديك قرحة في المعدة أو الأمعاء، وذلك بفضل الروتين الموجود في الحنطة السوداء، فإن الجروح الموجودة على الغشاء المخاطي للأعضاء الداخلية تشفى.
3. يشار إلى المنتج أيضًا لعلاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية. يعمل الحديد والنحاس والكوبالت على تحسين تركيبة الدم وتطهيره وإعادة مستويات الهيموجلوبين إلى طبيعتها.
4. يعد فقدان حدة البصر والزرق الخفيف من الأسباب لاستهلاك الحبوب القيمة التي تحتوي على فيتامين أ والمجموعة ب واليود والكبريت والمغنيسيوم والفلور والسيليكون.
5. لضعف الفاعلية واضطرابات التمثيل الغذائي، يشار أيضًا إلى الحنطة السوداء الخضراء.

المنتج المعجزة فعال في:

• الأمراض المعدية (الحمى القرمزية والتهاب الحلق والحصبة) ؛
• مشاكل في الغدة الدرقية.
• الإجهاد المزمن والاضطراب العصبي.
• مشاكل مع الوزن الزائد.

تساعد الحبوب الخضراء على تقصير فترة العلاج عن طريق تنشيط العمليات الإيجابية في الجسم.

مهم! لا تحتوي الحنطة السوداء الخضراء على تعديلات وراثية، فهي ببساطة لم يتم إنشاؤها. بالإضافة إلى ذلك، لا يتم استخدام أي مبيدات حشرية عند زراعتها، لأن النبات نفسه يقمع الأعشاب الضارة.

فوائد الحنطة السوداء الخضراء للرجال والنساء والأطفال:

ضرر

المنتج غير قادر على التسبب في ضرر كبير للجسم، ولكن، مع ذلك، هناك العديد من موانع الاستعمال.

يستحق التذكر:

1. لا ينبغي أن يتناول الأطفال الصغار الحبوب الخضراء بكميات كبيرة، حتى لا يسببوا الإمساك.
2. يوصى باستبعاد المنتج من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة تخثر الدم.
3. من الخطر شرب مغلي من قمم النبات - فقد يكون سامًا.

كيف تأكل بشكل صحيح

ينصح خبراء التغذية بتناول الحبوب الخضراء بمعدل 150 جرامًا من الحبوب الجافة يوميًا - أي ما يزيد قليلاً عن نصف كوب. يمكن للرياضيين والأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة نشط أن يستهلكوا ما يصل إلى كوب يوميًا.

للأغراض الطبية، يؤخذ 5-7 ملاعق كبيرة. ل. ثلاث مرات باليوم.

يمكن تناول حبوب الحنطة السوداء في أي وقت من اليوم، مع دمجها مع أي طعام. ولا يمنع تناوله على معدة فارغة - ففي الصباح يمكن أن تساعد الحبوب التي يتم تناولها على معدة فارغة في تطهير الأمعاء ومنع الإمساك.

طلب

لا يتم تناول الحنطة السوداء الخضراء كطبق جانبي لذيذ وصحي أو كطبق مستقل فحسب، بل يتم استخدامها أيضًا في مجالات أخرى.

في الطبخ

من السهل جدًا تحضير الحنطة السوداء الخضراء: يتم غسلها وسكبها في الماء المغلي. تعتبر الحبوب شبه جاهزة للأكل بعد غليان الماء مرة أخرى. بعد إزالة الرغوة، يتم ترك الحنطة السوداء لتنقع في الماء الساخن لمدة 20-30 دقيقة.

هناك وصفة لتحضير الحنطة السوداء في الترمس: صب الماء المغلي أو الحليب المغلي على الحبوب المغسولة واتركها لتنقع لمدة ساعة تقريبًا.

الحنطة السوداء النابتة مفيدة جدًا للجسم - في مثل هذا المنتج يزداد حجم الفيتامينات والأحماض الأمينية.

يتم تحضير الكثير من الأطباق من الحنطة السوداء الخضراء، بما في ذلك تلك التي تعتمد على الدقيق الذي يتم الحصول عليه من الحبوب. تضيفه ربات البيوت إلى الفطائر والخبز والكعك والزلابية والمعكرونة محلية الصنع وغير ذلك الكثير.

مهم! نظرًا لأن الدقيق لا يحتوي على الغلوتين، فهو غير مناسب للاستخدام المستقل في الخبز، لأنه غير قادر على الحفاظ على شكل المنتج النهائي. يستخدم دقيق الحنطة السوداء الخضراء في مخاليط، على سبيل المثال، مع القمح أو الجاودار.

عصيدة الحنطة السوداء الخضراء مع المكسرات واللبن

منتجات:

• الحنطة السوداء الخضراء - 150 غرام؛
• زبادي طبيعي – 150 جم؛
• المكسرات - 30 غرام؛
• الكمثرى – 1 جهاز كمبيوتر.
• عسل الحنطة السوداء - حسب الرغبة.

تحضير:

1. صب الحبوب بالماء أو الحليب. بشكل منفصل، صب الماء على المكسرات. اترك كل شيء لينقع لمدة 10 ساعات.
2. قم بتصفية الماء الزائد من الحنطة السوداء والمكسرات، ثم ضعها في الخلاط وأضف الزبادي والعسل وامزجها حتى تحصل على عجينة.
3. ضع في كوب عميق. مقبلات مع شرائح الكمثرى.

في الطب الشعبي

في الطب الشعبي، لا يتم استخدام الحبوب فقط، ولكن أيضًا الزهور والأوراق والدقيق من الحبوب الخضراء.

تشكل الأوراق والزهور أساس المغلي الذي له تأثير مطهر. يستخدم لغسل الجروح وعلاج التهاب الملتحمة، ويستخدم كمقشع.

يتم تحضير دقيق الحنطة السوداء ببساطة عن طريق طحن الحنطة السوداء الخضراء المغسولة جيدًا والمجففة في مطحنة القهوة.يستخدم الدقيق لصنع عجينة تعالج الالتهاب وحتى سيلان الأنف: يتم وضع الكعكة على مكان مؤلم - كدمة أو أنسجة ملتهبة أو الجيوب الفكية. يمكن تناول الدقيق عن طريق الفم لزيادة الهيموجلوبين في حالة فقر الدم، وكذلك أثناء علاج البنكرياس والغدة الدرقية.

يمكن أن تقلل الحنطة السوداء الخضراء من أضرار تطور مرض الكبد الدهني. للقيام بذلك عليك أن تأكل 1 ملعقة كبيرة في الصباح. ل. الحبوب الخضراء الحقيقية.

بالنسبة لمرض السكري، يوصي الطب التقليدي بتناول الحبوب المملوءة بالكفير لمدة 9-10 ساعات.

حتى أن بعض العلماء يزعمون فوائد الحبات الخضراء في علاج السرطان. للقيام بذلك، يقوم متخصصو الطب التقليدي بسحق وتجفيف براعم عمرها 6 أيام وإذابتها في 70٪ كحول (إيثانول)، ثم يتم حفظ المحلول في حمام مائي لمدة 6 ساعات وتصفيته.

يجب أن يؤخذ هذا الدواء بدقة كما هو موصوف من قبل طبيب الطب التقليدي وبعد التشاور مع الطبيب التقليدي.

لفقدان الوزن

الحبوب الخضراء المغذية يحتوي على كربوهيدرات بطيئة، لذلك عند تناوله، يعاني الشخص من الجوع بشكل أقل وأقل. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي هضمه البطيء إلى حرق الدهون تحت الجلد بشكل أكثر نشاطًا.

تعمل الحبوب المنبتة على تنظيف الأمعاء بشكل مكثف من النفايات والسموم.

لأولئك الذين يفقدون الوزن يوصي خبراء التغذية تقليديًا بتناول ملعقة كبيرة من الحبوب المنبتة على معدة فارغة، بالإضافة إلى قضاء أيام الصيام على هذه الحبوب الخضراء القيمة.

في التجميل

الحبات الخضراء لها تأثير مجدد ومنشط. الدقيق قادر على إزالة السموم وتنظيف بشرة الوجه بشكل فعال، ولهذا السبب يتم استخدامه بنشاط في التجميل.

قناع مضاد للتجاعيد

مكونات:

• عصيدة الحنطة السوداء – 15 غرام؛
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت اللوز – 20 نقطة.

تحتاج إلى إضافة صفار البيض وزيت اللوز إلى العصيدة، وخلط كل شيء وتطبيقه على الوجه المبخر لمدة 30 دقيقة. اشطفي أي بقايا متبقية بالماء الدافئ.

كيفية الاختيار والتخزين

يمكنك شراء الحنطة السوداء الخضراء من متاجر الأطعمة الصحية، وكذلك من محلات السوبر ماركت الكبيرة. المنتج غير مكلف نسبيًا، على الرغم من أنه أغلى من نظيره البني. لا ينصح الخبراء باختيار مصنع معين بعناية، ويوصيون بالاهتمام بمكان الإنتاج. في روسيا، يتم إنتاج الحبوب الخضراء في الغالب في ألتاي، لذلك عليك أن تتذكر ذلك عند اختيار المنتج.

يجب تخزين الحبوب المعجزة في حاوية مغلقة بإحكام، ويفضل أن تكون زجاجية أو سيراميكية.

التعليقات

تؤكد المراجعات الشعبية أوسع مجموعة من إمكانيات الحنطة السوداء.

ليديا، سوتشي: «لقد أنقذت الرضاعة بالحنطة السوداء الخضراء! لقد مضغت الحبوب المنبثقة وحدثت معجزة - بدأ الحليب يتدفق. على الرغم من أن البطيخ ولا شاي الزنجبيل ولا حتى الهندباء ساعدني. جربيه إذا كنتِ أيضًا تواجهين مشكلة فقدان الحليب.

آنا، نيجني نوفغورود: "تعرفت لأول مرة على الحنطة السوداء الخضراء من خلال فرك القدمين بناءً عليها. ثم جربت قناعًا للوجه مصنوعًا من عصيدة الحنطة السوداء، ثم تناولته على الإفطار. منتج مفيد جدًا يجب أن يكون في كل منزل."

روديون، مينوسينسك: "أنا وزوجتي نرتب أيام الصيام على الحنطة السوداء الخضراء - مرة واحدة في الأسبوع. وبعد شهر، تحسنت وظيفة أمعائي بالفعل وبدأت في النوم بشكل أفضل. نقوم بإعداد الحبوب بطرق مختلفة: نسكبها بالكفير ونطهوها على البخار في الترمس، وتأكل زوجتي الحبوب المنبتة. لقد أحببت عائلتنا هذا المنتج."

خاتمة

الحنطة السوداء الخضراء عبارة عن حبوب لم يتم تنظيفها أو معالجتها بالحرارة. إنه مفيد للصحة والجمال وطول العمر.تؤكل الحبوب الفريدة نيئة، على شكل عصيدة وعصائر ومخبوزات. ومع ذلك، على الرغم من كل الفوائد، لا ينبغي إعطاء الخانوق للأطفال في السنة الأولى من الحياة، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة تخثر الدم.