لماذا تظهر بقع سوداء على القرنبيط وهل أكله آمن؟

يسعى العديد من البستانيين إلى زراعة القرنبيط في قطعة أرضهم الخاصة، لكن في بعض الأحيان، على أمل الحصول على حصاد جيد من رؤوس الملفوف الجميلة، يشعرون بخيبة أمل عندما يلاحظون وجود بقع ونقاط سوداء على النورات. كيفية منع حدوثها وما إذا كان يمكنك تناول مثل هذا الملفوف، تابع القراءة.

البقع السوداء على القرنبيط - ما هي؟

تم الحصول على القرنبيط من خلال أعمال التربية. انها غير موجودة في البرية.

ليس من المستغرب أن يكون هذا المحصول عرضة لمختلف الأمراض والآفات. يتفاعل مع التغيرات الطفيفة في تكوين التربة، ولا يتحمل الرطوبة الزائدة وانتهاك قواعد الرعاية.

أسباب المظهر

تظهر نقاط سوداء على أوراق القرنبيط (عادةً على الأوراق الخارجية) بسبب زيادة النيتروجين أو نقص الأسمدة المعدنية: البوتاسيوم والفوسفور والبورون والموليبدينوم.

كما يتأثر الملفوف بالأمراض والآفات الحشرية التي تترك وراءها آثاراً على شكل نقاط.

الأمراض

السبب الرئيسي للبقع السوداء على أوراق الملفوف هو نخر مثقوب. لكن الأمراض الأخرى يمكن أن تسبب أيضًا مظهرًا مشابهًا ظاهريًا.

من المهم أن يعرف البستاني علاماتها الرئيسية من أجل اتخاذ التدابير اللازمة في الوقت المناسب.

نخر النقطة

هذا مرض فسيولوجي لا ينتقل من الرأس إلى الرأس. ومع ذلك، فإن الأضرار الناجمة عن المرض ملحوظة للغاية.

يتم تغطية الجوانب الداخلية والخارجية للورقة بنقاط وبقع رصاصية سوداء أو داكنة الشكل مستديرة أو غير محددة.في البداية، كان هناك عدد قليل منهم، ولكن مع مرور الوقت أصبحوا أكثر عددا. حجم البقع من 3 مم، تبدو مكتئبة قليلاً.

بمرور الوقت، يزداد حجم المناطق المصابة وتموت الأوراق. السبب الأكثر شيوعًا لتلف النبات هو الأسمدة النيتروجينية الزائدة. يتم تسهيل المزيد من تطور المرض من خلال ظروف التخزين غير المناسبة.

Alternaria أو بقعة سوداء

عادة ما يحدث هذا المرض الفطري بسبب الرطوبة الزائدة. تؤثر العدوى على كل من النباتات الصغيرة (الشتلات) والرؤوس البالغة المتكونة بالفعل من الملفوف.

تظهر نقاط وبقع سوداء صغيرة ذات طبقة سخامية (جراثيم فطرية). إنهم يصيبون قاعدة رأس الملفوف، أولا النورات الفردية، ثم الباقي.

يبدأ العفن البني في التطور. تتحول الأزهار إلى اللون البني، مما يجعل الملفوف غير صالح للاستهلاك.

فسيفساء

مرض فيروسي ينتقل عن طريق أنواع مختلفة من حشرات المن. يمكن اكتشافه بالفعل بعد شهر من زراعة الشتلات: تتشكل بقع سوداء وبنية داكنة على الأوراق بين الأوردة، وتنتشر من قاعدة الورقة.

وبعد ذلك، تنمو وتندمج وتشكل مناطق واسعة من النخر. تتجعد الأوراق وتموت.

لا يمكن علاج العدوى، لذلك يجب إزالة النباتات والأعشاب الضارة الموجودة بين الصفوف على الفور.

تعفن رمادي

وتظهر على شكل بقع رمادية داكنة مغطاة بطبقة تشبه القطن على رأس القرنبيط. تبدأ هذه المناطق بالتعفن. يصيب المرض عادة الملفوف المجمد أو المصاب.

كما تساهم فترات طويلة من الطقس الرطب والبارد في ذلك. يتم قطع العفن بسكين لمنع إصابة رأس الملفوف بالكامل.

البكتيريا المخاطية، أو العفن البكتيري الرطب

وهذا من أكثر أمراض القرنبيط شيوعاً. يؤثر على أي نوع من المحاصيل في جميع مراحل النمو. أولا، تظهر البقع الزيتية على النورات. ثم يتحولون إلى اللون الأسود ويبدأون في التعفن. يؤدي المرض إلى تخلف النباتات وحتى موتها.

الآفات

كما تترك الحشرات الضارة بقعًا وبقعًا سوداء على القرنبيط.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك العثور على آثار أخرى لنشاطهم: ثقوب بأحجام مختلفة، وممرات، وندوة عسلية لزجة، وبراز.

تريبس

خلال موسم النمو، من الصعب التمييز بينها في الأسرة. هذه حشرات صغيرة يبلغ حجمها 2 ملم. على عكس حشرات المن، فإنها لا تشكل مستعمرات كثيفة، لكن الأضرار الناجمة عنها لا تزال كبيرة: تفقد رؤوس الملفوف مظهرها القابل للتسويق، ومع الإصابة الكبيرة تصبح غير صالحة للاستعمال.

تتغذى التربس على أوراق الملفوف والنورات، تاركة وراءها بقعًا صدئة تتحول بعد ذلك إلى اللون الأسود.

خنفساء الملفوف

إذا ظهرت نقاط وثقوب سوداء صغيرة على طبق أوراق الكرنب، فهذا يعني أن الأسرة تتعرض للهجوم من قبل خنافس البراغيث الصليبية. ونتيجة لذلك، تموت أوراق الملفوف الممزقة.

يمكن لحشرة القفز المجهرية أن تدمر بسرعة جميع مواد الزراعة. غالبا ما توجد على النباتات الصغيرة.

ذبابة الملفوف

خارجيًا، تشبه الحشرة الذبابة المنزلية، ولكنها أصغر قليلاً في الحجم. تضع الذبابة بيضها في التربة حول النبات وعلى ساقه.

اليرقات، التي تخترق الجذع، تأكل الممرات المتعرجة فيه، وبعد ذلك الملفوف الهبوط تبدو كما لو أنها لا تملك ما يكفي من الماء: فهي تتدلى وتذبل. مع نمو اليرقات، فإنها لا تدمر القرنبيط نفسه فحسب، بل تدمر أيضًا المحاصيل المحيطة به.

فراشة الملفوف

تسبب يرقات الكرنب البيضاء ضررًا كبيرًا لزراعة القرنبيط.تأكل اليرقات ثقوبًا بأحجام مختلفة في الأوراق وتترك فضلاتها على شكل نقاط سوداء. في بعض الأحيان كل ما تبقى من ورقة كبيرة هو هيكل عظمي من الأوردة.

الظروف البيئية غير المواتية

قرنبيط - ثقافة مقاومة البرد لكنها لا تتحمل درجات الحرارة المرتفعة، خاصة عند قلة الرطوبة في التربة.

يصبح النبات ضعيفًا ولا يتطور مما يؤدي إلى الإصابة بجميع أنواع الأمراض: البكتيريا المخاطية والأوعية الدموية والفسيفساء وما إلى ذلك.

أخطاء في الرعاية

في بعض الأحيان يرتكب البستانيون أنفسهم أخطاء. عند زراعة المحاصيل وبسبب هذا، فإنه يضعف ويكون عرضة لمختلف الأمراض وهجمات الآفات. ونتيجة لذلك، تصبح الأوراق والنورات مغطاة بنقاط سوداء وبقع ومناطق نخرية وتكتسب لونًا غير طبيعي.

الأخطاء الأكثر شيوعًا:

1. سقي غير صحيح. يتكون الملفوف من 90-94٪ ماء، لذلك يجب أن يتلقى الرطوبة باستمرار. ومع ذلك، فإن الري المتكرر والوفير يؤدي إلى زيادة رطوبة التربة، مما يؤخر أيضًا نمو وتطور المحصول. النبات الضعيف عرضة للعدوى الفطرية والبكتيرية وهجمات الآفات الحشرية.
2. يزرع الملفوف في الظل. فغياب الضوء يضعف الثقافة ويوقف تطورها. هذه الحالة تساهم في تطور الأمراض.
3. لم يتم ملاحظة دوران المحاصيل. إذا تم زرع الملفوف في نفس السرير أكثر من 4 سنوات، فهناك خطر كبير للإصابة بأمراض مثل جذر النادي أو البكتيريا.
4. التربة حمضية أو قلوية للغاية. في مثل هذه التربة، ينمو القرنبيط ويتطور بشكل سيء.
5. نقص العناصر الصغرى والكبرى أو التغذية الزائدة.

في مراحل مختلفة من موسم النمو، يتطلب النبات مجمعات الأسمدة ذات التركيبات المختلفة.

طرق القتال

تساعد الطرق المختلفة لمكافحة أمراض وآفات المحصول على إنقاذ القرنبيط:

1. لا توجد حاليا أي تدابير موثوقة لمكافحة النخر الثقبي، لأن أسباب هذا المرض غير واضحة. يوصي المهندسون الزراعيون بتقليل معدلات استخدام النيتروجين في النصف الثاني من الصيف (لا يضر بالشتلات) واختيار نباتات مقاومة للأمراض. أصناف: أماجر 611، سلافا 1305، بيلوروسكايا 455، زيموفكا 1474، إلخ.
2. في مكافحة لفحة Alternaria، أظهر رش النباتات باستخدام Skor وQuadris كفاءة عالية. من العلاجات الشعبية - الحل: يذوب 30 جرام من صابون الغسيل ورماد الصودا في 10 لترات من الماء. بعد الرش، يقوم المنتج بإنشاء طبقة واقية على الأوراق والبراعم.
3. الفسيفساء فيروسية بطبيعتها ولا يمكن علاجها بالمبيدات الحشرية. في هذه الحالة، تكون التدابير الوقائية مهمة: تدمير النباتات المريضة، وتطهير البذور، وتنظيف الأسرة في الوقت المناسب من الأعشاب الضارة، ومكافحة الآفات التي تحمل الفيروس.
4. من الضروري التخلص بشكل عاجل من رؤوس الملفوف المصابة بالعفن الرمادي. لكن من الأفضل عدم السماح بذلك، بل مراقبة دورة المحاصيل، وعدم استخدام الأسمدة النيتروجينية في نهاية موسم النمو، واستخدام مواد زراعة عالية الجودة فقط، وتقليل الري قبل 3 أسابيع من الحصاد، وتجنب إتلاف رؤوس الملفوف. .
5. للوقاية من البكتيريا المخاطية، تسقى فتحات الزراعة بالمستحضر البيولوجي "بينورام"، ويتم غبار النباتات برماد الخشب، وتتم إزالة الأعشاب الضارة على الفور، وتتم معالجة البذور. غالبًا ما يبدأ تطور البكتيريا المخاطية (العفن البكتيري الرطب) عندما يركد الماء في التربة. لذلك، من المهم اتباع جدول الري الصحيح وتجنب الإفراط في رطوبة التربة.

عند مكافحة الآفات، عادة ما تستخدم المبيدات الحشرية لمعالجة النباتات والتربة.عقار "بانكول" هو مبيد حشري عالمي ذو طيف واسع من الحركة.

غالبًا ما يستخدم سكان الصيف العلاجات الشعبية:

1. المحلول المركز من صابون الغسيل فعال ضد حشرات المن: 100 جرام من الصابون لكل 10 لترات من الماء.
2. لصد اليرقات والرخويات، يتم رش الخردل الجاف والجير والرماد بين الصفوف.
3. بالنسبة لخنافس برغوث الملفوف والذباب والفراشات، يتم استخدام دفعات و decoctions من قشور البصل والثوم والفلفل الحار، وكذلك المحاليل مع الرماد والصابون.
4. الحماية الجيدة ضد الآفات ستكون الأعشاب (الشمر، القطيفة، الشبت، البقدونس، آذريون)، المزروعة بالقرب من سرير الحديقة، أو الأفضل من ذلك، على طول محيطها.

هل من الممكن أكل القرنبيط إذا كان به بقع سوداء؟

إذا كانت الرؤوس السوداء ملحوظة بأعداد صغيرة وتقع فقط على الطبقة الخارجية للرأس، فينبغي العناية بها قطعافصل النورات وانقعها لمدة 15-20 دقيقة في محلول ملحي لتنظيف المنتج بشكل أفضل.

ثم تغسل النورات بالماء النظيف وتؤكل. في حالة حدوث أضرار جسيمة فمن الأفضل التخلص من رأس الملفوف.

بقع سوداء

عادة ما تظهر البقع السوداء بسبب مرض Alternaria، وهو خطير على شكل أبواغ فطرية. لا يمكن تنظيف رأس الملفوف هذا بالكامل، لذلك من الأفضل التخلص منه.

بني غامق، نقاط رمادية

تحدث هذه الأعراض في الملفوف بسبب العفن الرمادي والبكتيريا المخاطية. تتأثر النورات بالبقع البنية التي تعطي رائحة كريهة. في هذه الحالة، الخضار غير صالحة للاستهلاك.

كيفية منع المشكلة

لحماية القرنبيط من الأمراض والآفاتللحفاظ على المحصول، من الضروري تنظيم رعاية المحصول بشكل صحيح وعدم نسيان التدابير الوقائية:

• مراقبة تناوب المحاصيل.
• في الخريف، قم بإجراء حفر عميق للتربة؛
• اختيار الأصناف المقاومة للأمراض والآفات؛
• معالجة مادة البذور باستخدام عقار “الثيرام”؛
• زراعة الشتلات في الوقت المناسب وعدم تكثيف الزراعة.
• تنظيم حموضة التربة واستخدام الأسمدة (الفوسفور والبوتاسيوم، وكذلك تلك التي تحتوي على البورون والموليبدينوم)؛
• التخلص من الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.
• الماء بانتظام ونشارة التربة.
• تنفيذ الوقاية من الأمراض والآفات.
• الحصاد فقط في الطقس الجاف.
• إرسال رؤوس الملفوف للتخزين دون حدوث أضرار ميكانيكية أو ظهور علامات مرضية واضحة؛
• تهيئة الظروف المثالية لتخزين الخضروات: تهوية جيدة للغرفة، درجة حرارة الهواء من 0 إلى +1 درجة مئوية، الرطوبة 85-90%.

خاتمة

القرنبيط هو محصول حساس للغاية وعرضة لعدد كبير من الأمراض. ومع ذلك، فإن القتال ضدهم يأتي فقط من خلال الالتزام الصارم بقواعد التكنولوجيا الزراعية والتدابير الوقائية.

من خلال اتباعها بدقة، ستتمكن من تجنب ظهور البقع السوداء والبقع المختلفة على الملفوف والحصول على رؤوس ملفوف صحية في نهاية الموسم.