نحن نصنع نظامًا غذائيًا للأم المرضعة لا يضر: هل من الممكن تناول مخلل الملفوف أثناء الرضاعة الطبيعية؟
مخلل الملفوف غني بالفيتامينات والعناصر القيمة الأخرى. ومع ذلك، فإن استخدامه قد يسبب الانتفاخ. لا توجد إجابة واضحة لسؤال ما إذا كان من الممكن تناول هذا الطبق أثناء الرضاعة الطبيعية. تستبعد العديد من الأمهات مخلل الملفوف تمامًا من نظامهن الغذائي. لكن مثل هذه الاحتياطات ليست مبررة دائما.
هل من الممكن تناول مخلل الملفوف أثناء الرضاعة الطبيعية؟
تكمن فائدة الملفوف في تركيبته الغنية بالفيتامينات. هذا صحيح بشكل خاص في فصل الشتاء، عندما يكون هناك نقص في الأغذية النباتية الطازجة. ولكن في بعض الحالات، هو بطلان تناول الملفوف.
التكوين والخصائص
يحتوي الملفوف على المواد المفيدة التالية:
- الريتينول.
- حمض الاسكوربيك؛
- فيتامينات ب؛
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم؛
- حديد؛
- البورون وغيرها من العناصر القيمة.
تحتوي الخضروات على عدد من الخصائص المفيدة:
- تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
- يحسن التمثيل الغذائي.
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يستقر مستوى الحموضة في الجسم.
- له تأثير وقائي ضد القرحة والأورام الخبيثة.
- يهدئ الجهاز العصبي، ويساعد على التخلص من التوتر والاكتئاب؛
- يقلل من مستويات السكر في الدم.
- يخلص الجسم من الكائنات الحية الدقيقة الضارة؛
- يحارب الألم والالتهابات.
- يستخدم كعامل إضافي في علاج مرض القلاع.
- ينشط جهاز المناعة، ويمنحه الطاقة الحيوية؛
- تستخدم لنقص الفيتامينات.
- يبطئ الشيخوخة ويحسن حالة البشرة.
- يخفف التورم ويمنع ركود الحليب أثناء الرضاعة الطبيعية.
- يستخدم عصير الملفوف كعلاج للغثيان.
موانع
وجود العديد من الخصائص المفيدة، المنتج المخمر لديه أيضا عدد من موانع الاستعمال بسبب محتوى الأحماض والأملاح والمواد الحافظة والتوابل. ولهذا السبب يمنع تناول هذا الطبق للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. تناول منتج حمضي يمكن أن يؤدي إلى زيادة تكوين الغاز وحرقة المعدة. وهذا أمر خطير بشكل خاص لقرحة المعدة والتهاب المعدة.
يُمنع استخدام مخلل الملفوف أيضًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في البنكرياس والغدد الدرقية، وكذلك أمراض الكبد والكلى. تناول منتج حمضي في هذه الحالة يمكن أن يزيد من أعراض المرض.
سيتعين على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أيضًا تجنب هذا الطبق.
فوائد ومضار للأم
تناول مخلل الملفوف له تأثير إيجابي على جسد امرأة مرضعة.
يحتوي الطبق على الخصائص التالية:
- المنتج غني بالألياف ويساعد على تطبيع عملية الهضم، لذلك ينصح به للنساء اللاتي يعانين من الإمساك؛
- مصدر العناصر الدقيقة المفيدة.
- يحتوي الملفوف على مضادات حيوية طبيعية تمنع عمليات التسوس في الأمعاء؛
- إن تناول هذا المنتج يحسن الشهية، وهو أمر مهم للنساء أثناء الرضاعة الطبيعية، حيث أن جودة الرضاعة تعتمد على التغذية الكافية.
الخطر على الأم المرضعة هو أن الملفوف يمكن أن يؤدي أحيانًا إلى عمليات التخمير في المعدة.
مرجع. يستخدم ملفوف مخلل لا يؤثر دائمًا على خصائص حليب الثدي. احتمال أن يواجه الطفل نفس المشاكل التي تواجهها الأم بعد الرضاعة ضئيل. جميع الأطعمة التي تتناولها المرأة تدخل إلى معدة الطفل بعد أن "يعالجها" جسم الأم.
لطفل
وفقا للخبراء، مخلل الملفوف هو منتج غذائي عدواني يمكن أن يسبب الانتفاخ والمغص عند الأطفال حديثي الولادة. ولذلك تنصح الأمهات المرضعات بالتوقف عن استخدامه لمدة ستة أشهر بعد الولادة.
مرجع. إذا كانت لدى الأم رغبة كبيرة في تناول القليل من الخضار الحامضة، فيمكنها أن تسمح لنفسها بذلك. يوصى باستخدام 1-2 ملاعق كبيرة من المنتج. ثم يوصى بمراقبة حالة المولود الجديد. وفي حالة حدوث أي تغيرات يجب تأجيل تناول الملفوف لفترة.
قواعد الاستخدام أثناء الرضاعة
بالنظر إلى خطر تدهور صحة الطفل، يجب على الأم المرضعة إدخال مخلل الملفوف في نظامها الغذائي بحذر. لتجنب العواقب السلبية، يجب عليك الالتزام بقواعد معينة.
كيف ومتى يتم إدخاله في النظام الغذائي
يوصى بإدخال مخلل الملفوف في النظام الغذائي بعد أن يبلغ الطفل ستة أشهر من العمر.
لمدة 1.5 شهر بعد ولادة الطفل، يجب على الأم الالتزام الصارم الوجبات الغذائية. ما يصل إلى ثلاثة أشهر هناك أيضا قيود معينة. في عمر 4-5 أشهر، يمكنك توسيع القائمة تدريجيًا. لكل منتج فترة موصى بها لإدخاله في النظام الغذائي.بالنسبة لمخلل الملفوف فهذا ستة أشهر. ومن المهم ألا تحتوي على كميات كبيرة من الخل والتوابل.
أولاً، يوصى بتقديم المنتج كجزء من الأطباق الأخرى. وينصح الخبراء باستخدام حساء الملفوف لهذا الغرض. يتم غلي الحساء ويحتوي على العديد من المكونات الأخرى. كمية الملفوف فيه قليلة.
إذا لم يكن لتغيير النظام الغذائي للأم تأثير سلبي على جسم الطفل، فيمكنك استخدام المنتج لتحضير صلصة الخل. يُسمح بتناولها مطهية ملفوف مخلل كطبق جانبي للأطباق الرئيسية.
إذا مرت جميع التجارب دون عواقب، فيمكنك إدخال مخلل الملفوف في قائمة الأم المرضعة في شكله الطبيعي.
في أي وقت من اليوم وكم هناك؟
يجب إدخال منتج جديد في النظام الغذائي للمرأة المرضعة في النصف الأول من اليوم. إذا كان لدى الطفل رد فعل تحسسي، فسوف تظهر الأعراض خلال 12 ساعة وستلاحظها الأم في الوقت المناسب.
يوصى بالبدء بكمية صغيرة، ثم زيادة الحصة تدريجيًا. المعدل اليومي هو 100-150 جرام، إذا كان الطفل يعاني من الانتفاخ أو المغص فيجب التوقف عن استخدام المنتج.
ما يجب دمجه مع
إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل سلبي تجاه مخلل الملفوف، فيمكن للمرأة المرضعة أن تأكله بشكله الطبيعي أو المطهي، مع أطباق اللحوم، وفي الحساء، والسلطات، وكحشوة للزلابية.
هل من الممكن إعطائها للطفل في أي عمر؟
يمكنك إعطاء مخلل الملفوف لطفل بكميات صغيرة من عمر 2-3 سنوات. تتشكل العمليات الهضمية أخيرًا في سن الخامسة. من الآن فصاعدا، يمكن للطفل أن يستهلك ما يصل إلى 100 غرام من مخلل الملفوف لكل وجبة.
أي نوع من مخلل الملفوف يمكنك استخدامه، ما هي الوصفة؟
لا يُنصح النساء المرضعات بتناول الأطعمة المشتراة من المتجر أو السوق. ومن الأفضل تحضيره بنفسك دون استخدام مواد حافظة أو خل أو توابل.
للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:
- 3 كجم من الملفوف الأبيض
- 2 جزرة متوسطة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
- 2 ملعقة كبيرة. مع الملح.
يُقطع الملفوف جيدًا ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة. اخلطي الخضار وأضيفي السكر والملح واسحقيها بيديك حتى تتشكل عصير. يوضع الخليط في وعاء من المينا ويغطى بطبق ويوضع فوقه وزن. إذا ظهرت رغوة أو فقاعات على السطح بعد 3-4 أيام، فهذا يعني أن الطبق جاهز.
انتباه. حتى لا يكون للملفوف طعم مرير، يوصى بعمل 5-6 ثقوب يوميًا في عدة أماكن بعصا خشبية أو إبرة حياكة لإزالة الغازات.
يتم وضع المنتج النهائي في الثلاجة.
وصفات مخلل الملفوف للأمهات المرضعات (حساء الملفوف، السلطات، الخ)
لتحضير حساء الكرنب للمرأة المرضعة ستحتاجين إلى:
- 500-700 غرام من اللحوم (لحم العجل، لحم البقر أو الدجاج)؛
- 300 غرام مخلل الملفوف
- البطاطس - 3-4 قطع؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم أو 2 طماطم طازجة؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- خضرة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
يُسكب اللحم بالماء ويُغلى. يُصفى السائل ويُغسل اللحم والمقلاة. يُسكب الماء النظيف ويُطهى اللحم حتى ينضج. الخضار مقشرة ومقطعة. يوضع الملفوف في المرق المملح ويطهى لمدة 30 دقيقة. أضف البطاطس. في هذه الأثناء، تحضير الصلصة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُطهى البصل والجزر على نار خفيفة. في النهاية، أضف معجون الطماطم أو الطماطم المقشرة والمقطعة. عندما تصبح الخضار جاهزة، أضيفي الصلصة إلى المقلاة واتركيها حتى تغلي ثم رشي الطبق بالأعشاب.
لتحضير صلصة الخل ستحتاج: البنجر، الجزر، البطاطس، مخلل الملفوف، زيت عباد الشمس، الملح. يتم غسل وغلي البطاطس والبنجر والجزر. يتم تقشير الخضار المسلوقة وتقطيعها إلى مكعبات. أضف مخلل الملفوف المعصور بخفة. يتم خلط جميع المكونات وتتبل بالزيت والملح.
لتحضير سلطة مخلل الملفوف مع الكراث ستحتاج:
- 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملفوف مخلل؛
- 250 جرام كراث
- 0.5 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الشبت أو بذور الكراوية.
- ملح.
ضع الملفوف في مصفاة واترك المحلول الملحي يصفى. يتم تقشير الكراث وغسله وتقطيعه مع الأوراق. تُمزج الخضار وتُضاف الشبت أو الكمون وتُتبل بالكريمة الحامضة والملح.
خاتمة
لدى العديد من الأمهات المرضعات سؤال: هل يجوز تناول مخلل الملفوف أثناء الرضاعة الطبيعية؟ يمكن إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للمرأة المرضعة بعد ستة أشهر من الولادة. في حالة حدوث رد فعل تحسسي أو انتفاخ عند الطفل، فمن الضروري التوقف عن تناول الطبق لعدة أشهر أو حتى نهاية الرضاعة الطبيعية.