صنف الملفوف المتأخر النضج Sugarloaf
يعد الملفوف الأبيض من أكثر الخضروات شعبية للنمو في الحديقة. يفضل البستانيون الأصناف المقاومة للأمراض وسهلة العناية. يمتلك ملفوف Sugarloaf المتأخر النضج هذه الخصائص. كما أنها تتمتع بطعم ممتاز ومناسبة للتحضير لفصل الشتاء، وتنضج في الظروف القاسية في غرب سيبيريا ويتم تخزينها لفترة طويلة.
وصف صنف الملفوف Sugarloaf
الملفوف الأبيض Sugarloaf هو نوع من النضج المتأخر تم تربيته في عام 2008 من قبل متخصصين من شركة Sedek في موسكو.. المنطقة الموصى بها للزراعة هي سيبيريا الغربية. ومع ذلك، كان Sugarloaf موضع تقدير ليس فقط من قبل سيبيريا. وسرعان ما بدأت الشركات الزراعية والمزارع الواقعة خارج روسيا في شرائها.
التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة
الملفوف هو نبات صحي ومنخفض السعرات الحرارية.
100 غرام من المنتج يحتوي على:
- 1.8 جرام بروتين؛
- 0.1 غرام من الدهون
- 4.7 جرام كربوهيدرات
- 27 سعرة حرارية.
يحتوي رغيف السكر على نسبة عالية من السكر تصل إلى 6.9 جرام، بينما في أنواع أخرى أصناف وتصل كميته في 100 جرام من الخضار إلى 4.6 جرام.
بفضل تركيبته الغنية بالفيتامينات والعناصر الكبرى والصغرى، يتمتع الملفوف بخصائص مفيدة مهمة:
- نسبة عالية من فيتامين C - 45 ملغ. يستمر حتى الربيع ويقوي جهاز المناعة.
- مضادات الأكسدة A (3 ميكروجرام) وE (0.1 مجم) تمنع الشيخوخة المبكرة.
- فيتامين U النادر يمنع تكون قرحة المعدة.الاستهلاك المستمر للملفوف الطازج يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- فيتامين ب7 (البيوتين) يحسن حالة الجلد والشعر.
- البوتاسيوم (300 ملغ) يعمل على تطبيع وظائف القلب وينشط عملية التمثيل الغذائي.
- الكالسيوم (48 ملغ) يقوي العظام، والفوسفور (31 ملغ) مسؤول عن صحة الأسنان والمفاصل.
يحتوي الملفوف أيضًا على فيتامينات K وB والمغنيسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم والصوديوم.
ميزات التطبيق
الصنف مناسب للاستهلاك الطازج، تخليل والتمليح. يحتفظ الملفوف بطعمه أثناء المعالجة الحرارية. أثناء عملية الطهي، لا يفقد كثافته، بل يصبح طريًا وطريًا. غالبًا ما يتم صنع سلطات الفيتامينات والوجبات الخفيفة من Sugarloaf.
مرجع. نظرًا لجودته التجارية العالية ومظهره الجميل، يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة بين المزارعين. إنه جيد للبيع.
وقت النضج والمحصول
Sugarloaf هو صنف متأخر النضج، وفترة نضجه هي 140-150 يوما. يتمتع الملفوف بإنتاجية عالية - 6 كجم لكل 1 متر مربع. م.
مقاومة الأمراض
تكمن قيمة الصنف في:
- مقاومة البكتيريا، الفيوزاريوم، clubroot.
- عائد مستقر
- تخزين طويل الأمد (حتى مايو تقريبًا).
مقاومة البرد
تم تربية الصنف خصيصًا للزراعة في مناخ سيبيريا القاسي ، وبالتالي يتميز بمقاومة الصقيع المتزايدة. تتحمل الشتلات الصقيع القصير حتى -3...-5 درجة مئوية. من الأفضل قطف الخضروات الناضجة بعد الأيام الفاترة الأولى، ثم يصبح طعم الملفوف أكثر كثافة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك وأخذ المحصول من الحقل قبل بداية الطقس البارد -10 درجة مئوية.
خصائص الملفوف الحلو . رغيف السكر
يحتوي النبات على وردة قوية منتشرة من الأوراق يصل قطرها إلى 80 سم، ولهذا السبب فإن Sugarloaf غير مناسب للنمو في البيوت الزجاجية.يصل ارتفاع الملفوف إلى 40 سم، ويحتوي الصنف على أوراق خضراء فاتحة كبيرة مستديرة ذات حافة متموجة قليلاً وطبقة شمعية. الرأس أملس وكثيف ويزن 3-3.5 كجم وأبيض في المقطع العرضي. لها ساق خارجي قصير وساق داخلي متوسط الحجم. طعم الخضار كثير العصير وحلو ويحتوي على سكر أكثر بمقدار 1.5 مرة من أصناف الملفوف الأخرى المتأخرة النضج.
في الصورة ملفوف Sugarloaf.
ما هي المناطق المناسبة لها؟
تم تربية Sugarloaf للزراعة في غرب سيبيريا. ولكن، وفقا لمراجعات مزارعي الخضروات، فقد ترسخ الملفوف بشكل جيد في ظروف المنطقة الوسطى. المناخ يتغير، وفي منطقة موسكو هناك صقيع على الأرض في مايو. لذلك، بدأ أصحاب قطع الأراضي المنزلية في كثير من الأحيان في الاهتمام بالأصناف السيبيرية المقاومة للبرد.
مزايا وعيوب مجموعة Sugarloaf
يتمتع Sugarloaf بمزايا مهمة:
- زيادة مستويات السكر.
- غياب الأوردة الصلبة.
- نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
- فترة تخزين طويلة دون فقدان الذوق.
- مقاومة الجفاف لفترات طويلة.
- إنبات البذور الجيدة.
- مقاومة الأمراض والآفات.
- قابلية النقل دون فقدان العرض.
التنوع ليس له عيوب كثيرة:
- الحاجة إلى تغيير المنطقة المزروعة كل عام؛
- يحب الكرنب أشعة الشمس غير المباشرة (المناطق المظللة ليست مناسبة للزراعة).
الفرق من الأصناف الأخرى والهجينة
يتميز رغيف السكر بانخفاض الصيانة والتخزين الطويل مع إنتاجية عالية نسبيًا. ظهرت سيارات Hybrids Sugar Queen F1 وSugar Queen F1 في السوق. الأول ينضج مبكرًا - بعد 120 يومًا، ينتج الثاني رؤوس الملفوف جيدًا في الطقس الجاف. لكن لا أحد ولا الآخر يصل إلى Sugarloaf من حيث الذوق.
ملامح الزراعة والنمو
يُزرع الملفوف الأبيض من الأصناف المتأخرة النضج في غرب سيبيريا بواسطة الشتلات. في المناطق الجنوبية يُسمح بزراعة البذور مباشرة في الأرض المفتوحة.
العمل التحضيري
تبدأ الاستعدادات للزراعة في الأيام العشرة الأولى من شهر أبريل. تُباع التربة المخصصة للبذر في المتجر، لكن من السهل تحضيرها بنفسك. لزراعة الشتلات في المنزل يتم استخدام النسب التالية:
- 70% خث، 25% عشب، 5% رمل؛
- 50% عشب، 45% دبال، 5% رمل.
قبل الزراعة، يتم تسميد التربة بأسمدة اليوريا أو البوتاس.
تحضير البذور
عشية الزراعة توضع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 12 ساعة ثم تغسل بالماء وتجفف.
مهم! من الأفضل زرع البذور في أواني الخث. سوف تساعد في تجنب تلف نظام جذر النبات عند نقله إلى أرض مفتوحة.
عمق الزراعة 0.5 سم، ولكي تنبت النباتات بشكل جيد، يتم وضع الحاوية في غرفة خالية من التيارات الهوائية بدرجة حرارة +21...+25 درجة مئوية.
تحضير الشتلات
إذا تم البذر في وعاء مشترك، بعد أسبوعين من الإنبات، فمن الضروري اختيار الشتلات ونقل النباتات القوية إلى أكواب منفصلة. قبل الزراعة في أرض مفتوحة، يتم تصلب الشتلات. للقيام بذلك، يتم إخراجها بشكل دوري إلى الخارج، مما يزيد تدريجيا مدة الإجراء إلى عدة ساعات. في نهاية شهر مايو - بداية شهر يونيو، تزرع الشتلات في الحديقة. رماد الخشب مناسب كسماد.
مهم! قبل الزراعة، ضع كمية صغيرة من السوبر فوسفات في الحفرة حتى يتجذر النبات بشكل أسرع.
كيفية زرع بدون شتلات
يمكن وضع مادة البذور على الفور في أرض مفتوحة، ولكن مغطاة الفيلم. يتم البذر بعد 20 أبريل بحيث ترتفع درجة حرارة التربة إلى +10 درجة مئوية.يتم عمل الثقوب وفقًا لنمط 3 × 5 سم، وتتيح لك هذه المسافة الحصول على عدد كافٍ من البراعم القوية على مسافة مثالية من بعضها البعض.
متطلبات التربة
التربة الحمضية أو المحايدة قليلاً مناسبة لزراعة الملفوف. لا يكون Sugarloaf انتقائيًا فيما يتعلق بالتربة، لكنه لا يتحمل المناطق الرملية أو المستنقعات. في الخريف، يتم حفر التربة، ويتم استخدام الأسمدة العضوية في الربيع. يتم تسميد المنطقة المخصصة لزراعة الملفوف برماد الخشب.
سلف
لزراعة Sugarloaf، يعد جزء من الحديقة مناسبًا حيث نمت البطاطس أو البقوليات أو الخيار أو الطماطم أو البنجر أو البصل في الموسم الماضي.
مهم! لا يُزرع الملفوف في نفس المكان لمدة عامين متتاليين أو بعد الخضروات الصليبية الأخرى، حيث يتم استنفاد التربة بشكل كبير، وسيكون الحصاد هزيلاً في العام المقبل.
مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة
تزرع الشتلات في أرض مفتوحة في نهاية مايو - بداية يونيو، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +15...+17 درجة مئوية. يتم حفر التربة وتفكيكها وعمل ثقوب وفقًا لنمط 60 × 60 سم، حيث تتشكل وريدات واسعة ومنتشرة عند Sugarloaf.
كثافة الزراعة وعمقها
يتم دفن الشتلات في الأرض حتى الورقة السفلى الأولى. يتم ذلك بعناية حتى لا يملأ البرعم القمي.
إقرأ أيضاً:
النضج المبكر للملفوف الهجين Krautkaiser F1
هجين الملفوف فائق النضج نوزومي f1
ما هي فوائد ملفوف رومانسكو وكيف يبدو في الصورة وهل يصعب نموه؟
الفروق الدقيقة في الرعاية
التنوع يتطلب الإضاءة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء، فإن رؤوس الملفوف سوف تنمو صغيرة ولن تكون حلوة المذاق.
وضع الري
تسقى النباتات 1-2 مرات كل 3 أسابيع. عند ربط رؤوس الملفوف، يتم ترطيب التربة في كثير من الأحيان، صب ما لا يزيد عن 2 لتر من الماء تحت الأدغال. إذا كان الصيف ممطرًا، يتم تقليل الري أو إيقافه.يتوقفون عن سقي الملفوف قبل شهر من الحصاد لمنع تشقق الرؤوس.
تخفيف والتلال
بعد تشكيل 10-12 ورقة على الشتلات، يتم تنفيذ التلال. يساعد هذا الإجراء على تكوين جذور جانبية وتقويتها. ثم يتم فك التربة بشكل دوري للسماح لنظام الجذر بالتنفس. في الوقت نفسه، تتم إزالة الأعشاب الضارة من سرير الحديقة. يعتبر التخفيف مهمًا بشكل خاص بعد المطر أو الري الغزير، عندما تصبح التربة قشرية. يجب أن يتم العزق بعناية حتى لا تتلف الجذور في الطبقة العليا من التربة.
التسميد وغيرها من التدابير لزيادة الغلة
أثناء النمو، يتم تغذية الشتلات بمحلول مائي من السماد. يتم استخدام الأسمدة 2-3 مرات في الموسم الواحد. كل ما هو مطلوب للحصول على عائد مرتفع من الملفوف هو الدورة الصحيحة للمحاصيل والتحضير الدقيق للتربة والبذور قبل الزراعة والأسمدة والتسميد. يمكنك زيادة العائد بسبب عدد الرؤوس المتوفرة تجاريًا. في المتوسط، تكون 93% بسبب ميل الصنف إلى التشقق. سيساعد الري والتسميد المعتدل على تجنب ذلك.
مكافحة الأمراض والآفات
مجموعة Sugarloaf مقاومة للأمراض والآفات، ولكن الرعاية غير المناسبة يمكن أن تؤدي إلى تطور الأمراض التالية:
- البكتيريا. ويلاحظ اصفرار الأوراق الخارجية، وبعد ذلك تصبح داكنة وتتساقط. للوقاية من المرض، استخدم بذور عالية الجودة ومراقبة تناوب المحاصيل.
- عفن ناعم. الأوراق مغطاة بطبقة بيضاء. للوقاية، تُحفظ البذور في ماء دافئ لمدة 25 دقيقة قبل البذر، وتُطعم النباتات بنترات الأمونيوم (نترات الأمونيوم). عند الإصابة، يتم رش المزروعات بكبريتات النحاس.
- فراشة الملفوف. تتحول الأوراق المصابة إلى اللون الشاحب، وفي النهاية يموت النبات تمامًا.يتم تقليل خطر الإصابة بالمرض عن طريق زرع الشبت أو البقدونس بالقرب من فراش الملفوف.
- فيوزاريوم. تظهر بقع صفراء على الأوراق. للوقاية، يتم معالجة الملفوف بكبريتات النحاس. تتم إزالة العينات المصابة على الفور من الحديقة.
- كيلا. يتأثر نظام الجذر بالفطريات المسببة للأمراض. ونتيجة لذلك يتباطأ نمو المحصول أو يتوقف، وفي بعض الأحيان يموت النبات. للوقاية من المرض ، يتم إجراء تججير التربة ومراقبة تناوب المحاصيل ومعالجة البذور ببرمنجنات البوتاسيوم. تتم إزالة النباتات المصابة من الحقل وتدميرها.
أخطر الآفات لمجموعة Sugarloaf:
- المن. يستقر على الجانب السفلي من الأوراق.
- البق الصليبي. تلتصق بسطح النبات بالكامل وتتغذى على عصائره.
- تريبس. غير مرئية للعين المجردة. عند الإصابة، يتحول النبات إلى اللون الشاحب ويموت.
لحماية المحصول من الأمراض والتخلص من الحشرات، يتم استخدام مواد كيميائية خاصة. بالنسبة للفيوزاريوم، سوف يساعد Agat-25 أو Immunocytophyte، لمنع البكتيريا، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بـ Fitolavin-300.
مهم! لتقليل خطر إصابة الملفوف بالأمراض والآفات، من الضروري مراقبة تناوب المحاصيل وإزالة الأعشاب الضارة من الحديقة في الوقت المناسب.
صعوبات في النمو
بعد زراعة الشتلات في الأرض، يجب عليك مراقبة رطوبة التربة باستمرار. الشيء الرئيسي في الري هو الاعتدال. إنه مهم بشكل خاص عندما تبدأ رؤوس الملفوف في التشكل. إذا تم الإفراط في سقي الملفوف، فسيزداد عدد الرؤوس المتشققة.
الصنف لديه متطلبات عالية على الضوء، فهو لا يحب المناطق المظللة. ولكن عندما يتعرض لأشعة الشمس المباشرة ودرجات حرارة الهواء المرتفعة، فإن الملفوف يبطئ نموه ويبدأ في وضع الشوك في وقت متأخر. وهذا يؤدي إلى انخفاض في العائد.
الحصاد والتخزين
وفي المناطق الباردة يتم حصاد المحصول في نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر، في المناطق الجنوبية - حتى نهاية نوفمبر.
كيف ومتى يتم جمعها
سوف يصبح Sugarloaf أكثر حلاوة إذا ترك في الحديقة حتى الصقيع الأول. إذا تم قطع الملفوف مبكرًا، فسيكون طعمه مرًا. سوف يختفي هذا بعد ترك الرؤوس لمدة شهر. يتم حصاد المحصول في الطقس الجاف. تُقطع رؤوس الملفوف بسكين حاد، مع ترك الجذع بطول حوالي 4 سم.
ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف
بعد الحصاد، تتم إزالة الأوراق العلوية من رؤوس الملفوف وتجفف الرؤوس. مع الرطوبة الزائدة، تبدأ الخضروات بالتعفن. الرؤوس الكثيفة بدون تكسير مناسبة للتخزين طويل الأمد.
يتم وضع رغيف السكر على رفوف خشبية على شكل رقعة الشطرنج. يجب أن تكون غرفة التخزين جافة ومظلمة ومزودة بنظام تهوية. يظل الملفوف طازجًا لفترة طويلة عند درجات حرارة تتراوح من -1 إلى +4 درجة مئوية ورطوبة 80-95٪.
إقرأ أيضاً:
أفضل وقت للتحضير: متى يتم ملح الملفوف في شهر نوفمبر وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح
نصائح ومراجعات من البستانيين ذوي الخبرة
يؤكد مزارعي الخضار مزايا زراعة ملفوف Sugarloaf ويشيرون إلى عيوب بسيطة في الصنف.
اناستازيا، روستوف: "لا تهطل علينا أمطار غزيرة في الصيف، لذلك كنت أبحث عن نوع من الكرنب المقاوم للجفاف. أوصى البائع Sugarloaf. وكانت آمالي مبررة تماما. كنت أسقيها مرة كل 7-8 أيام، وكان ذلك كافياً. نمت رؤوس الملفوف مستديرة وكثيفة. تم جمع المحصول مباشرة بعد الصقيع. استمر الملفوف حتى نهاية الربيع. أنا سعيد جدًا بالتنوع وأوصي به للجميع!”
أوليسيا، تومسك: "بالنسبة لظروفنا المناخية، من الصعب العثور على مجموعة متنوعة من الملفوف تكون لذيذة وتنضج متأخرة ويتم تخزينها لفترة طويلة في نفس الوقت. Sugarloaf يلبي جميع الصفات. كما أنها سهلة العناية بها. هناك بعض رؤوس الملفوف المتشققة، لكنها جيدة للتخليل.»
خاتمة
الملفوف الأبيض Sugarloaf هو نوع متأخر النضج، يتم حصاده بعد الصقيع الأول. الثقافة تتجاهل الرعاية ولديها مناعة قوية ضد الأمراض. الخضار لها طعم عالي وتركيبة كيميائية غنية. الصنف مناسب للاستهلاك الطازج والتخليل والتخليل. يتم تخزين الحصاد لفترة طويلة.