المحصول والنضج المبكر للباذنجان "البرجوازي"

قبل بضعة قرون، كان يُعتقد خطأً أن الباذنجان من الخضروات السامة. بسبب الطعم المر للثمار الأرجوانية، تم استخدامها فقط كنبات للزينة. اليوم، يزرع الباذنجان في قطع الأراضي الشخصية ويستهلك على نطاق واسع كغذاء. هذه الخضار غير العادية غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم للحفاظ على المناعة.

من أفضل الباذنجان البرجوازي. إنها ذات قيمة لفواكهها المستديرة غير العادية وسهولة العناية بها. دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصف الهجين البرجوازي وصور الفاكهة.

وصف الباذنجان البرجوازي

ظهر الهجين البرجوازي نتيجة تهجين عدة أصناف. وبفضل هذا، زادت مقاومة الأمراض والآفات، وتتحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والصقيع والمطر.

السمات المميزة

يزرع الهجين في كل من الدفيئة وفي الهواء الطلق. تنضج الخضروات المبكرة النضج خلال 105-110 أيام من الزراعة. الشجيرة كبيرة وأوراق الشجر كثيفة. يصل ارتفاع النبات إلى 150-170 سم، وبسبب وفرة الثمار، تحتاج الشجيرة إلى الرباط، وإلا فإن السيقان سوف تنكسر تحت وطأة الباذنجان الناضج.

خصائص الفاكهة والمحصول

الثمار لها شكل دائري مفلطح ولونها أرجواني غامق مع لمعان لامع.. يتراوح وزن الباذنجان من 400 إلى 600 جرام، ولحمه أبيض، ليس به مرارة، وطعمه رقيق. الإنتاجية عالية، من 1 متر مربع. م حصاد حوالي 5 كجم من الفواكه العصير.

مثير للاهتمام! في الشرق، يُطلق على الباذنجان اسم خضار طول العمر.الاستهلاك المعتدل للمنتج يحسن أداء الدورة الدموية ويعزز فقدان الوزن. 100 غرام من اللب تحتوي على 28 سعرة حرارية فقط. تعمل الألياف الموجودة في الفاكهة على إزالة السوائل الزائدة من الجسم وتعزيز فقدان الوزن. بفضل محتوى فيتامين PP، يساعد الباذنجان على التخلص من إدمان النيكوتين.

كيف تنمو الباذنجان بنفسك

تنمو الهجين في الشتلات. تساعد الشتلات الشتلات على التكيف مع الظروف الخارجية ومنع حدوث الأمراض.

زراعة الشتلات

تحضير الشتلات 2-3 أسابيع قبل زراعة الباذنجان في الموقع. يتطلب ذلك حاوية شتلات، مثل أواني الزهور أو النظارات البلاستيكية أو صناديق الكفير. الشيء الرئيسي قبل الزراعة هو شطف الحاوية ومسحها بمنشفة نظيفة.

يتم استخدام التربة من الحديقة كتربة.. يتم تنظيفه من الحطام والأعشاب الضارة، ويتم تسخينه في الفرن لمدة ساعتين عند درجة حرارة +180 درجة مئوية. يفضل الكثير من الناس استخدام مخاليط التربة الجاهزة من المتجر، لأنها تم تطهيرها مسبقًا وإثرائها بالمكونات الغذائية لتحسين نمو النبات.

بعد ذلك، يتم تطهير مادة الزراعة بوضعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة يوم.. يقتل هذا الإجراء الميكروبات الخطرة على سطح البذور ويمنع الأمراض. بعد ذلك، يتم إنبات البذور بوضعها في شاش رطب لمدة 2-3 أيام. إنبات يحسن الإنبات.

صب التربة في الحاوية وقم بعمل أخاديد صغيرة بعمق 1-2 سم. قم بإسقاط بذرتين في كل منهما، ثم رشهما بالأرض ثم ربت عليهما بلطف.

سقي الشتلات بالماء الدافئ والنظيف. تخزينها في مكان دافئ ومشمس، على سبيل المثال، على حافة النافذة. إذا كانت النوافذ متجهة نحو الشمال، قم بتوفير إضاءة إضافية بمصابيح الفلورسنت.سقي الشتلات مرة واحدة كل 10 أيام. قم بتسميدها مرتين بالأسمدة العضوية السائلة. قبل 5 أيام من الزراعة في أرض مفتوحة، يتم تصلب الشتلات - يتم إخراجها إلى الشرفة لمدة 3-4 ساعات يوميًا.

إقرأ أيضاً:

النضج المبكر والباذنجان المحب للحرارة "فيرا"

صنف جديد ولكنه مفضل لدى سكان الصيف من نوع "الماظ"

تحويل

يزرع الباذنجان في التربة الطميية الرملية الخصبة. يتم حفر الأسرة وتنظيفها من بقايا نباتات العام الماضي وإزالة العشب والأوراق. أفضل أسلاف الباذنجان هي الملفوف والجزر والبنجر. لا ينصح بزراعة الخضار بعد البطاطس أو الفلفل. تسقى التربة بالسماد السائل ويضاف رمل النهر لجعلها فضفاضة. حجم السرير الأمثل للباذنجان البرجوازي هو 1000x30 سم.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة في يوم بارد وهادئ.. ل 1 متر مربع. م مكان لا يزيد عن 3 شجيرات. يُسكب الماء في الثقوب المجهزة، ثم توضع الشتلات. يتم رش الجذور بالأرض ونشارة الخشب الجافة في الأعلى. سيتم تنظيم الري التالي في غضون أسبوع.

مهم! إذا تم زرع الباذنجان البرجوازي في دفيئة، قم أولاً بمسح الجدران والأبواب باستخدام إيفكتون. إنه يدمر الميكروبات الخطرة والنباتات الدقيقة المسببة للأمراض.

مزيد من الرعاية

سقي الأسرة عندما تجف. إذا كان الصيف حارا ورطبا، يتم ترطيب التربة مرة واحدة كل 7 أيام؛ في الطقس الجاف - كل 5 أيام. استخدم الماء الدافئ، الذي تم تسخينه مسبقًا في الشمس. سقي النباتات من الجذور، متجاوزًا السيقان والأوراق. بعد هطول الأمطار والري، يتم تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة. تعمل مثل هذه الإجراءات على تحسين النباتات الدقيقة وتشبع التربة بالأكسجين. يتم تسلق الباذنجان كل أسبوعين لتقوية السيقان.

ويولى اهتمام خاص للأسمدة العضوية والمعدنية:

1. بعد أسبوعين من الزراعة، تسقى الأسرة بالسماد السائل أو محلول الرماد. تعمل المادة العضوية على تحسين طعم الفواكه وتمنع ظهور الحشرات.
2. خلال فترة الإزهار، يتم تخصيب النباتات بالسوبر فوسفات أو ملح البوتاسيوم. يتم إذابة الأسمدة مسبقًا في الماء الدافئ.
3. قبل 3 أسابيع من الحصاد، يتم رش الشجيرات بمحلول الصابون أو خليط بوردو للحماية من الأمراض.

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

إذا نضجت 4-5 ثمار على الأدغال في نفس الوقت، فسيتم ربط النبات بالدعم. بالقرب من كل باذنجان، يتم دفع ربط خشبي إلى الأرض، والذي يتم مسحه مسبقًا بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. اربطي السيقان بعناية، ولا تشدي العقد كثيرًا. بعد تكوين الثمار الأولى، تتم إزالة جميع البراعم الجانبية. أثناء عملية النمو، قم بفحص النباتات بانتظام بحثًا عن البقع أو العيوب الأخرى. تساعد الفحوصات على اكتشاف الأمراض في مرحلة مبكرة ومنع تطورها.

مهم! تؤدي الزراعة الكثيفة وقلة ضوء الشمس إلى عدم اكتساب الثمار لونًا أرجوانيًا بل تظل فاتحة اللون.

يتم الاهتمام أيضًا بالمكملات المعدنية. لتجنب حروق الشمس، يتم تطبيقها فقط بعد الري.. قبل الاستخدام، يقوم البستانيون بدراسة الجرعات والتوصيات بعناية. يؤدي وجود فائض من البوتاسيوم إلى تجعد الأوراق، ويؤدي النيتروجين إلى زيادة الكتلة الخضراء وتباطؤ نمو الفاكهة.

الأمراض والآفات

المرض الأكثر شيوعا من الباذنجان هو stolbur.. يظهر المرض بسبب الحشائش أو الحشرات. علامات الركود: سماكة الساق، تشوه الزهور، تجفيف الأوراق. وكإجراء وقائي، يتم تطهير البذور واتباع قواعد تناوب المحاصيل.يتم استخدام أدوية Actellik أو Fitosporin للعلاج.

تم العثور على فسيفساء التبغ أيضًا في أسرة الباذنجان.. يتم التعرف عليه من خلال طلائه الأبيض، الذي يصبح أكثر وفرة مع مرور الوقت. لأغراض الوقاية، يتم رش النباتات بمحلول الصابون. في حالة المرض، تتم إزالة الشجيرات المصابة من الأسرة وحرقها.

الآفات تهاجم الباذنجان العنكبوت سوس والمن. تظهر الحشرات بسبب سوء الرعاية والتغيرات المفاجئة في الطقس والري بالماء البارد. العلاجات الفعالة ضد الآفات هي المستحضرات "ستريلا" و "سونيت". ولأغراض وقائية، يقومون بفك التربة وإزالة الأعشاب الضارة واتباع قواعد استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية.

أنواع أخرى من الباذنجان:

مراجعة مجموعة كسارة البندق: المزايا والعيوب

ما هو الجيد في صنف الباذنجان الملحمي ولماذا يستحق النمو؟

الحصاد والتطبيق

يتم حصاد الباذنجان البرجوازي في أغسطس. يحدث النضج الفني بعد 30-40 يومًا من الإزهار. تكتسب الثمار وزنًا ولونًا غنيًا وتصبح صلبة ومرنة. يتم قطف الخضار عندما تنضج. لا يمكنك الاحتفاظ بها على الشجيرات: فاللب يفقد مذاقه ويصبح مرًا. يُقطع الباذنجان مع الساق - وبهذه الطريقة يتم تخزينه لفترة أطول.

الباذنجان البرجوازي النضج المبكرولذلك، يتم تناول الجزء الأكبر من المحصول في أقرب وقت ممكن. تتم معالجة الثمار ذات الخدوش أو الخدوش أولاً. يمكن تخزين الباذنجان في مكان بارد لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع.

مهم! عند تعرضها للضوء، تنتج الخضار مادة السولانين، وهو عنصر خطير على صحة الإنسان. لذلك، للتخزين، يتم وضع المحصول في أكياس بلاستيكية داكنة.

بفضل شكل الباذنجان البرجوازي، فهو بمثابة أساس ممتاز للأطباق المخبوزة المحشوة.. تتناسب الخضار بشكل متناغم مع حشوات الفطر والخضروات واللحوم. يتم التأكيد على مذاقها من خلال المأكولات البحرية والصلصات الكريمية والفواكه المجففة والتوابل. تستخدم ربات البيوت المحصول لتجهيز وإعداد الاستعدادات الشتوية المفيدة. يتناغم الباذنجان المخلل والمعلب مع الطماطم والخيار والفلفل. تتبل المقبلات بالثوم وخليط من الفلفل والخل وخليط من الأعشاب البروفنسالية.

مثير للاهتمام! الباذنجان هو أحد المكونات الرئيسية لفطيرة التوابل الإيطالية. وتشمل وصفة الطبق أيضًا اللحم المفروم والجبن الرائب المملح والزعتر والكراث. هذه الفطيرة هي طبق ممتاز لطاولة الأعياد.

المميزات والعيوب

تشمل مزايا الهجين المظهر الجذاب للفاكهة واللب اللذيذ.. يتم تحضير سلطات الفيتامينات والمستحضرات الشتوية والأطباق الجانبية والأطباق المحشوة من الخضار. المصنع متواضع في الرعاية، ونادرا ما يمرض، وهو محصن ضد الآفات الحشرية. يُظهر الهجين إنتاجية مستقرة وعالية سواء في الأرض المفتوحة أو في ظروف الاحتباس الحراري.

ومن بين العيوب الإشارة إلى الحاجة إلى تشكيل الرباط والأدغال. لا يوجد أكثر من ثلاثة أبناء في مصنع واحد.

مراجعات من البستانيين ذوي الخبرة

تقييمات الباذنجان البرجوازي إيجابية في الغالب. ومع ذلك، في بعض الأحيان هناك تعليقات محايدة أو سلبية.

فيكتوريا، ساراتوف: "لقد زرعت الباذنجان البرجوازي العام الماضي. وتزامنت وعود الشركة المصنعة مع النتيجة. لا يتطلب الهجين الكثير من الاهتمام وهو مقاوم للتغيرات المناخية المفاجئة. وطعم الثمرة طري وليس مرا.".

أولغا، موسكو: "لقد نمت الشجيرات إلى 1.5 متر، وبعد شهر قمت بربطها بالدعم. تم ضبط الثمار جيدًا وكان العائد ممتازًا. يتم تسميدها بالسماد السائل ونترات الأمونيوم.يستخدم لتحضير الأطباق المخبوزة والمحشوة بحشوة اللحم".

إيجور، أوريل: "لقد جذبني الباذنجان البرجوازي بثماره المستديرة. لقد زرعتها في دفيئة وتوقعت الحصول على خضروات كبيرة. لكن أقصى وزن للثمرة وصل إلى 300 جرام فقط، كنت أعتني بها بانتظام، ولا أعرف سبب ضعف المحصول. ربما هي التربة.".

خاتمة

سوف تضفي الخضروات الأرجوانية إشراقة على أي منطقة في الحديقة. خاصة إذا كان لها شكل أصلي وطعم لطيف. البرجوازية، كما يليق بالهجين، مقاومة لأمراض المحاصيل الرئيسية. يتم زراعته بعد الملفوف أو الجزر على أسرة خصبة وفضفاضة. تتكون الرعاية من الإجراءات التقليدية: الري والتسميد والتخفيف.

تساعد المواد العضوية (السماد والرماد والفضلات) والمعادن (السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم ونترات الأمونيوم) في الحصول على محصول لذيذ. يتم حصاد الثمار بعد 3 أشهر من الزراعة. لا يتم تخزين الباذنجان لفترة طويلة، فمن الأفضل تناوله أو معالجته خلال 2-3 أسابيع.