ما هي كمية البطيخ التي يمكنك تناولها يوميًا: معدلات الاستهلاك والخصائص المفيدة ومحتوى السعرات الحرارية

بدأ الإنسان في زراعة البطيخ قبل وقت طويل من عصرنا، والآن هناك أكثر من ثلاثمائة نوع مختلف لكل ذوق. ومن بينها فتات لا يزيد وزنها عن 250 جرامًا ممدودًا ولا يمكن تمييز شكله عن الخيار وحتى الفواكه المغطاة بالأشواك.

البطيخ مفيد للغاية للجسم. ولكن في الوقت نفسه، فهو ليس ضارًا على الإطلاق كما هو شائع. بالنسبة لبعض الناس هو بطلان صارم. ولضمان أن تناول البطيخ لا يجلب إلا المتعة والمنفعة ولا يؤدي إلى المتاعب، ننصحك بالتعرف على مميزاته.

التركيب والقيمة الغذائية

هناك أسطورة مفادها أن البطيخ يحتوي فقط على الماء والسكر وهو عديم الفائدة على الإطلاق. وقد أثبتت دراسة مفصلة عن لبه وقشره وبذوره عكس ذلك. الفواكه هي مخزن لمختلف الفيتامينات والمعادن المفيدة..

يحتوي 100 جرام من البطيخ:

• السعرات الحرارية - 34 جم؛
• الدهون - 0.2 غرام؛
• الدهون المشبعة - 0.1 غرام؛
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة - 0.1 جم؛
• الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة - 0 جم؛
• الكولسترول - 0 ملغ؛
• الصوديوم - 16 ملغ؛
• البوتاسيوم - 267 ملغ؛
• الكربوهيدرات - 8 جم؛
• ألياف - 0.9 جم؛
• سكر - 8 جم؛
• البروتينات - 0.8 غرام؛
• فيتامين أ - 3% من الجرعة اليومية المسموح بها (ADI)؛
• فيتامين ج - 30% من الكمية اليومية الموصى بها؛
• فيتامين ب6 - 4.5% من الكمية اليومية الموصى بها؛
• حمض الفوليك - 4.5% من الكمية اليومية الموصى بها؛
• فيتامين ك - 3% من ADI؛
• البوتاسيوم - 7% من ADI؛
• المغنيسيوم - 2% من ADI.

هذا مثير للاهتمام! محتوى السعرات الحرارية من البطيخ يعتمد إلى حد كبير على التنوع.تحتوي بعض الأصناف (على سبيل المثال، كولخوزنيتسا) على قيمة طاقة تبلغ 30 سعرة حرارية فقط، بينما يتجاوز هذا الرقم بالنسبة للآخرين 40 سعرة حرارية.

يحتوي على لب البطيخ وبذوره مركبات ذات قدرة عالية مضادة للأكسدة، بما في ذلك البيتا كاروتين، النشا، البروتينات، الكربوهيدرات، الألياف الغذائية، الأحماض العضوية الحرة، البوتاسيوم، الحديد، الفيتامينات C، PP، B1، B2، كاروتين، حمض الفوليك، المغنيسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، اينوزيتول، السيليكون.

كل هذه المواد تفيد الجسموبدون بعض وظائفها مستحيلة تماما. دعونا نلقي نظرة على الخصائص المفيدة للخصائص الرئيسية:

1. يحسن السيليكون حالة الجلد والشعر.
2. الحديد ضروري للعمل الطبيعي للدورة الدموية. يحتوي البطيخ على حديد أكثر بـ 17 مرة من الحليب و3 مرات أكثر من السمك.
3. فيتامين C يعيد ويقوي جهاز المناعة. ويحتوي 100 جرام من البطيخ على ما يقرب من ثلث القيمة اليومية من هذا الفيتامين، مما يجعله بديلاً ممتازًا للحمضيات، خاصة لمن لديهم حساسية منها.
4. البيتا كاروتين يجعل البشرة ناعمة وسلسة، ويحسن لونها. وهنا يعتبر البطيخ أحد الأرقام القياسية في محتوى هذه المادة، متجاوزًا حتى الجزر.
5. حمض الفوليك مهم للغاية للعمل الطبيعي للجهاز العصبي. يعزز إنتاج هرمون السيروتونين (هرمون الفرح)، المعروف بأنه يمنح الإنسان راحة البال ويحسن المزاج. ويشارك هذا الحمض أيضًا في عملية تكون الدم.
6. المغنيسيوم مفيد للعمل الطبيعي لعضلة القلب.

بادئ ذي بدء، يجب على الناس الانتباه إلى البطيخالذين يعانون من تصلب الشرايين وفقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد واضطرابات الجهاز العصبي.فهو يقوي جهاز المناعة ويزيد مستويات الهيموجلوبين ويساعد في علاج الأرق ويعيد حركة الأمعاء إلى طبيعتها أثناء الإمساك.

هذا مثير للاهتمام:

كيفية اختيار البطيخ المناسب: نصائح مفيدة وخارقة للحياة

ماذا تفعل إذا لم ينضج البطيخ

معايير الاستخدام

في بعض الأحيان يكون من الصعب مقاومة إغراء تناول قطعة إضافية من اللب الحلو والعصير، خاصة في يوم حار. لكن لا ينصح خبراء التغذية وأطباء الجهاز الهضمي بتجاوز الحدود المسموح بها لاستهلاك البطيخ. هناك عدة أسباب لذلك:

1. يحتوي البطيخ على الكثير من ألياف الفاكهة الخشنة. من ناحية، فهو يساعد على تطهير الأمعاء ويساعد في علاج الإمساك، ولكن من ناحية أخرى، يمكن أن يسبب في حد ذاته اضطرابات في الأكل. يتطلب هضم الألياف الكثير من الموارد من الجهاز الهضمي. ولذلك، فإن الحمل الإضافي على الجهاز الهضمي في شكل منتجات ذات صلة يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة.
2. يمكن أن يؤدي الاستهلاك غير المحدود للبطيخ إلى زيادة تحميل الجسم بالدهون الصحية والبروتينات، مما يؤدي إلى خلل في التوازن. من أجل الصحة والأداء الطبيعي للجسم، من المهم مراقبة الاستهلاك اليومي لبعض العناصر.
3. تحتوي الثمار على نسبة عالية من السوربيتول. باعتدال له تأثير مفيد على الجسم. لكن تناول الكثير من هذه المادة يمكن أن يؤدي إلى الإسهال وانتفاخ البطن.
4. إذا تناولت البطيخ بكميات كبيرة، فإنه يمكن أن يحرق بطانة الأمعاء والمعدة. لتجنب ذلك، من الضروري جرعة الأجزاء.

كما تفهم، تعاطي البطيخ يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة للغاية. لكي لا تؤذي نفسك، يوصي خبراء التغذية بضبط النفس في استهلاك هذا المنتج.

ما مقدار البطيخ الذي يمكنك تناوله يوميًا؟ لا يمكن للبالغين تناول أكثر من 300-500 جرام في 3-4 جرعات. في هذه الحالة يجدر الحفاظ على فاصل زمني لمدة ساعة قبل الأكل وساعتين بعده.

لوقت النوم

وخلص خبراء التغذية إلى أن تناول البطيخ قبل النوم أمر غير مرغوب فيه.. في الليل، يكون الهضم أبطأ منه في النهار. بسبب كمية الألياف الكبيرة الموجودة في البطيخ، يزداد الحمل على الجهاز الهضمي، وخاصة على البنكرياس.

هذا يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ وعدم الراحةوالتي لا تساهم على الإطلاق في النوم السليم. بالإضافة إلى ذلك، تناول الأطعمة الحلوة أو الحامضة في وقت متأخر من الليل يمكن أن يضعف نوعية النوم.

الوقت التقريبي لهضم البطيخ هو 30-40 دقيقة.. وهذا أكثر من امتصاص معظم الفواكه والخضروات. كما أن عددًا من المعادن الموجودة في البطيخ تتراكم في الأمعاء وتفرز لفترة طويلة.

لتجنب الأحاسيس الليلية غير السارة يوصى بتناول البطيخ قبل النوم بثلاث ساعات. خلال هذا الوقت، سيكون لدى الجسم الوقت لهضم وامتصاص جميع المواد بالكامل.

للأمهات الحوامل

القضية الأكثر إلحاحًا المتعلقة بالتغذية السليمة موجودة النساء الحواملوالأمهات الشابات والأطفال الصغار. وخلص الأطباء إلى أن تناول البطيخ له تأثير إيجابي على صحة المرأة الحامل.

ويرجع ذلك في المقام الأول إلى وفرة حمض الفوليك في الفواكه.. يحسن عملية الهضم لدى الأم ويحفز نمو الدورة الدموية للطفل. تكمن خصوصية هذه المادة في أنها يتم تدميرها أثناء المعالجة الحرارية، وبالتالي فإن نطاق المنتجات التي يمكن الحصول عليها منها محدود.

لا ينبغي لنا أن ننسى ذلك البطيخ يزيل الماء من الجسم بشكل فعال ولطيف. وهذا يساعد على تجنب التورم الذي غالبا ما يسبب الكثير من الإزعاج للنساء الحوامل.المدخول اليومي الموصى به من قبل خبراء التغذية للنساء الحوامل لا يزيد عن 200 جرام، أي ما يقرب من شريحتين.

للأطفال

بالنسبة للأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 1.5-2 سنة، يوصى أيضًا بإدراج البطيخ في نظامهم الغذائي.. استخدامه له تأثير مفيد على وظائف الجهاز الهضمي ويمنع انسداد الأمعاء. ولكن يجب علينا أيضًا ألا ننسى خطر الحساسية. يجب أن تبدأ التغذية بأجزاء صغيرة وفي البداية تراقب حالة الطفل بعناية.

ملحوظة! يميل عدد من مسببات الحساسية إلى التراكم في الجسم. يمكن أن يؤدي هذا إلى حقيقة أن الطفل، عندما يصبح شخصًا بالغًا، سيبدأ في كره البطيخ.

استخدم أثناء اتباع نظام غذائي

وخلافاً للعديد من المعتقدات، البطيخ يعمل بشكل جيد كمنتج غذائي غذائي. وبمساعدته يتم تدمير الخلايا الدهنية وتغذية أنسجة الجسم. لا يمنحك اللب الشعور بالامتلاء لفترة طويلة فحسب، بل يعوض أيضًا نقص الماء.

بسبب عدد من المواد التي يتم تطهير الجسم منها الدهون الحيوانية الثقيلة والسموم والكوليسترول. كما أن له خصائص مدرة للبول، وهو أمر مهم بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. مع هذا النظام الغذائي، تحتاج إلى استهلاك 1-1.5 كجم من البطيخ يوميًا في 4-5 جرعات.

مهم! النظام الغذائي البطيخ لديه عدد من القيود. لا ينصح أطباء الجهاز الهضمي باستخدام لب البطيخ كمكون رئيسي لأكثر من ثلاثة أيام.

يعد تنوع البطيخ واتساقه وحلاوته أمرًا مهمًا لفعالية النظام الغذائي.. من الأفضل أن تفقد الوزن الزائد بفضل الفواكه ذات اللب الليفي أو الكثيف. يشير التركيب الدقيقي إلى كمية أقل من الأملاح المعدنية والسكروز. قيمة هذه الفواكه ليست عالية جدا.

عمومًا لتنظيف الجسم من الأفضل اختيار البطيخ المستدير والحلوعلى سبيل المثال، أصناف Medovaya وKolkhoznitsa. بالإضافة إلى أنها الأقل سعرات حرارية.

هناك أسطورة مفادها أنك تحتاج إلى اختيار الفواكه غير الناضجة لنظامك الغذائي.. هذا خطأ. البطيخ غير الناضج لا يحتوي على العديد من المواد المفيدة للجسم. بالإضافة إلى ذلك، مثل جميع الخضروات الخضراء، فإنها يمكن أن تسبب اضطراب في المعدة.

أيام الصيام

البطيخ مناسب أيضًا للأكل في أيام الصيام.. فبفضله يحصل الجسم على كمية كافية من الفيتامينات والسوائل دون الحاجة إلى الماء أو التغذية الإضافية.

على عكس البطيخ، البطيخ أكثر لطفاً على الكلى ولا يسبب التورم. وفي غضون أيام قليلة، يمكن فقدان ما يصل إلى 2-3 كجم من الماء من كتلة 70 كجم. سيحدث المزيد من فقدان الوزن بشكل أقل بسبب التأثير على الدهون والمكونات تحت الجلد.

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل عصير البطيخ اللذيذ والصحي

هل من الممكن تجميد البطيخ وكيفية القيام بذلك؟

مزيج البطيخ مع المنتجات الأخرى

من السمات المميزة للبطيخ أنه غير متوافق تمامًا مع المنتجات الأخرى.وخاصة الألبان . يمكن أن يؤدي تناوله مع الفاكهة أو الزبادي أو القشدة الحامضة أو الحليب أو الكريمة إلى المغص المعوي وعسر الهضم والانتفاخ. لا ينبغي استخدامه كمقبلات للأطباق الرئيسية أو كحلوى بعد وجبة غداء دسمة.

لا يمكنك الجمع بين البطيخ والمشروبات أيضًا.. إن غسله بالكفير والحليب والكحول وعصير الليمون وحتى الماء العادي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى المغص المعوي والانتفاخ. أيضا، بسبب وفرة السوائل في الجنين نفسه، هناك حمولة قوية على الكلى.

موانع

لسوء الحظ، ليس كل الناس لديهم إمكانية الوصول إلى هذه الحساسية. حتى مع الهضم الصحي، فإن تناول الكثير من البطيخ يمكن أن يسبب عسر الهضم.. من لا ينبغي أن يأكل البطيخ؟ بادئ ذي بدء، هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر، وكذلك الأمراض المعوية الأخرى، فمن الأفضل تجنب البطيخ. لا ينصح بشدة باستخدامه خلال فترة تفاقم المرض.

القضية المثيرة للجدل حول استهلاك البطيخ من قبل مرضى السكر. يتفق خبراء التغذية على أن الاستهلاك المفرط للبطيخ يشكل خطورة على هؤلاء المرضى. مؤشره الجلايسيمي هو 72. وهذا مرتفع، لذلك قد ترتفع مستويات السكر في الدم. لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري استشارة الطبيب.

يجب على الأمهات المرضعات تجنب تناول البطيخ. تدخل بعض المواد إلى جسم الطفل عن طريق الحليب ويمكن أن تسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جسم الطفل غير قادر بعد على معالجتها.

لا تنس أن البطيخ طعام ثقيل حتى بالنسبة للجسم البالغ.. لا ينصح بإطعامه لطفل يقل عمره عن سنة ونصف. هذا يمكن أن يسبب الإسهال والمغص. لتجنب العواقب غير السارة، يجب عليك في البداية أن تقتصر على التفاح والكمثرى والموز والخوخ.

خاتمة

البطيخ منتج صحي ولذيذ ومحبوب لدى الجميع، صغارًا وكبارًا. قيمته لا يمكن إنكارها، ولكن لا ينبغي لنا أن ننسى الآثار الجانبية المحتملة.

وأهم شيء في تناول البطيخ هو الاعتدال واستهلاكه بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى. إذا اتبعت قواعد غذائية بسيطة، فإنها تمنح الجسم متعة وتفيده.