الخصائص الطبية للقرع الشمعي ومميزات زراعته

غالبًا ما يُزرع اليقطين الشمعي أو الشتوي Chenzhou (صنف Benincasa) في أمريكا اللاتينية وإندونيسيا وفي وطنه - الصين. ومع ذلك، فإن شعبية التنوع تكتسب زخما. ونظراً لمقاومته للظروف الجوية الصعبة بدأت زراعته في بلادنا.

القرع الشتوي من الخضروات اللذيذة المليئة بالفوائد الغذائية. من السهل العناية بها ويمكن تخزينها لفترة طويلة. وقد وجد قرع الشمع استخدامه في كليهما طبخ و الدواء، و في التجميل.

وصف الثقافة

ينتمي النبات إلى مجموعة محاصيل ليانا. يصل طول السيقان ذات الأوجه إلى 4 أمتار، وقرع الشمع له أوراق أصغر بكثير مقارنة بالأنواع الأخرى. زهور النبات لها لون برتقالي، وبعد الإزهار تظهر الثمار في مكانها. القرع الأخضر مغطى بطبقة شمعية خفيفة.

الخضار نفسها ذات لون أخضر فاتح ومستطيلة الشكل ويصل طولها إلى نصف متر. وزنهم يصل إلى 10 كجم. ينضج اليقطين في نهاية أغسطس أو بداية سبتمبر. حتى مع القشرة الرقيقة، يتم تخزين الخضروات لفترة أطول من الأصناف الأخرى: يميل اليقطين إلى البقاء دون أن يفسد لمدة تصل إلى 3 سنوات عند 25 درجة مئوية. يحدث هذا بسبب طلاء شمعي.

اللحم الأبيض للقرع الشتوي كثير العصير وله كتلة متجانسة. طعمها حلو وحامض. يحتوي قرع الشمع على فيتامينات ب والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم. الخضار مفيدة أيضًا لتطبيع الجهاز العصبي المركزي وزيادة أداء الجهاز القلبي الوعائي. في البلدان الشرقية، يتم استخدام اليقطين كعامل مدر للبول ومسكن وخافض للحرارة.

الصفات العلاجية للنبات

يعتبر صنف Benincasa فريدًا من نوعه حيث تحتوي الفاكهة على إنزيمات مفيدة لا توجد في أي صنف آخر. ولهذا السبب يزرعها المعالجون التبتيون بكميات كبيرة من أجل صنع جرعات من المواد الخام الناتجة.

تُستخدم جميع أجزاء النبات في الطب الشرقي بعدة طرق:

• كمنشط جنسي.
• كملين.
• للوقاية وإزالة الطفيليات من الجسم.
• لزيادة الشهية وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي.
• من اضطرابات الجهاز العصبي.
• كعامل مضاد للحمى.
• لإزالة السوائل الزائدة من الجسم (كمدر للبول)؛
• في علاج الأمراض المنقولة جنسيا.
• لزيادة الرضاعة عند الأمهات المرضعات.

يستخدم قرع الشمع أيضًا لفقدان الوزن.

يوصي الأطباء بمجموعة Benincasa لمرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي ونقص تروية عضلة القلب. تعمل الخضروات على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. ينصح الأطباء بتناوله يومياً كمدر للبول ومضاد للالتهابات.

في مذكرة. يتأقلم قرع الشمع جيدًا مع تورم اليدين والقدمين ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته.

يستخدم سكان الصين براعم الزهور وأوراق اليقطين الصغيرة في الغذاء. تستخدم المحلاق والبراعم كتوابل (بدلاً من الأعشاب). يتم الحصول على زيت غني بالدهون من بذور الخضروات، مناسب للاستخدام الطبي والاستهلاك الغذائي.

هناك رأي مفاده أن Benincase يعمل بمثابة البكتيريا المعوية الطبيعية ويروي العطش. بالإضافة إلى ذلك، يخلص القرع الشمعي الجسم من النشا الزائد وله خصائص خافضة للحرارة.نظرًا لأنه يعمل كمدر للبول، فإنه يستخدم لعلاج التهاب الكلية المزمن والوذمة، بما في ذلك الأمهات الحوامل.

يعمل لب الثمرة كمخدر عند استخدامه خارجياً وداخلياً. يستخدم عصير الخضار لعلاج الحمى وبعض أمراض البشرة. بذور يستخدم كمسكن ومنشط.

في مذكرة. يعتقد الصينيون أن بذور القرع الشمعي تطيل عمر الإنسان.

في الطب التبتي، يتم استخدام البينينكاسي للأغراض الطبية. قائمة الأمراض التي يتم علاجها بهذه الخضار كبيرة جدًا:

• التهاب المفاصل؛
• أمراض المعدة (على سبيل المثال، القرحة الهضمية)؛
• السمنة من أي درجة.
• أمراض الأعضاء البولية.
• التهاب المعدة;
• تصلب الشرايين الوعائية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن عصير بنينكاسا يحرر الجسم من الإشعاع الزائد.

اليقطين ليس له موانع عمليا. الاستثناء هو التعصب الفردي للمنتج. استخدامه أيضا لا ينتج آثار جانبية.

لا يتم تقدير قيمة اليقطين الشتوي لخصائصه الطبية فحسب: فهو يستخدم على نطاق واسع في الطهي على مدار العام. عند حفظها، تتناسب الخضار بشكل جيد مع الخيار والفلفل والطماطم. يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة من بينينكاسا: يمكن تعليبها وطهيها وتحويلها إلى حساء وعصيدة. تؤكل الخضار الصغيرة أيضًا نيئة.

يتم أيضًا صنع الحلوى اللذيذة والصحية من اليقطين الشتوي. ما عليك سوى قطع الخضار إلى شرائح صغيرة ورشها بالسكر أو السكر البودرة. للتنويع، أضف القرفة أو عصير الليمون إلى المسحوق.

تحتوي بذور اليقطين بعد التحميص على نسبة عالية من السعرات الحرارية وطعم ممتاز. من الجيد القيام برحلة طويلة واستخدامها كمسكن.

خصائص الفاكهة والمحصول

اليقطين غير الناضج ذو لون أخضر فاتح، وله طبقة شمعية لزجة، وله شعيرات قاسية.تكتسب الثمار الناضجة ظلًا أغمق وطبقة سميكة من الطلاء الشمعي وطبقة بيضاء. تسمح هذه "المعدات" بتخزين الخضار لفترة طويلة وعدم فقدان خصائصها.

فترة نضج المحصول هي 75-80 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يصل متوسط ​​إنتاج Benincaza إلى 12 ثمرة لكل شجيرة. يصل وزن الخضار الناضجة إلى 7-10 كجم، وفي حالات استثنائية يمكن أن يصل وزن الفاكهة الناضجة إلى أكثر من 15 كجم.

يحتوي اليقطين على 5-6% مادة جافة و30-34 ملجم من حمض الأسكوربيك لكل 1 كجم من المنتج.

كيفية زراعة القرع الشمعي

Benincasa نبات متواضع وسهل النمو. للحصول على عوائد عالية، يتم تخصيب التربة جيدًا بالدبال، وإضافتها مباشرة إلى فتحات الزراعة، كما يتم سكب حفنة من الرماد هناك.

عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية، تزرع البذور. يتمتع نبات البينينكاسا بمعدل إنبات مرتفع، لذا يكفي وضع حبتين في كل حفرة. دفن البذور بعمق 3-4 سم. يتميز Benincasa بأنه محصول مقاوم للصقيع، فهو لا يخاف من التغيرات في درجات الحرارة إلى -4 درجة مئوية.

تزرع الخضروات على مسافة 60 سم عن بعضها البعض على التوالي. تترك مسافة 1.5 م تقريباً بين الصفوف، وإذا كانت الحديقة صغيرة يجوز تقليل المسافة بين الصفوف إلى 70 سم.

مهم! يمكن زراعة البينينكاسا بجانب أقاربها، لأن هذا اليقطين لا يتم التلقيح معهم.

يصل ارتفاع النبات إلى 4 أمتار، لذلك من الأفضل زراعة القرع الشمعي على تعريشة. إذا لم يكن هناك، يتم التوصل إلى أوتاد في مكان قريب. للحصول على ثمار جيدة، قم بقرص القمم فوق الورقة الخامسة عشرة وقم بإزالة البراعم الزائدة.

زراعة القرع الشتوي من الشتلات

تعتبر طريقة زراعة الشتلات الأمثل.في نهاية شهر أبريل (أو بالأحرى قبل شهر من زرع الشتلات في أرض مفتوحة)، تُزرع حبتان بعمق 1-2 سم في أوعية خث منفصلة. عندما تظهر البراعم، تتم إزالة النبات الأضعف.

في نهاية شهر مايو، يتم إعداد الثقوب في الحديقة على التوالي بفاصل لا يقل عن 60 سم، وتسقى بالماء المغلي وتوضع الشتلات هناك. ثم يتم تغطية الزرع بالدبال.

في مذكرة. يفضل العديد من البستانيين طلاء الفيلم. درجة الحرارة المثالية لبينينكاسا هي 25-30 درجة مئوية. سيخلق الحاجز على شكل فيلم مناخًا محليًا مثاليًا لنمو المحاصيل ونضج الثمار.

في البداية يتم سقي الشتلات يوميًا. لمنع كثافة الشجيرات، يتم تثبيت تعريشة بالقرب منها ويتم التشكيل عن طريق إزالة البراعم الجانبية.

رعاية

لا يخاف بنينكاسا من نقص الرطوبة، لكن من الأفضل منع ذلك وسقيه بانتظام بالماء الدافئ. كل 10 أيام خلال موسم النمو، يتم تغذية النباتات بمحلول السماد بنسبة 1/10، 2 ​​لتر لكل برعم. يحتاج اليقطين إلى مكان مشمس، وأطيب الثمار يتم الحصول عليها من أعلى الكروم التي تشرق عليها الشمس طوال اليوم.

تتطور المزرعة بشكل نشط عند درجة حرارة تتراوح بين 25-30 درجة مئوية خلال النهار و10 درجات مئوية على الأقل أثناء الليل. تتأثر الخضار سلبًا بالظل. إذا كان المحصول ينمو في دفيئة، فمن الأفضل فتح الفيلم قليلاً عند الظهر حتى تتدفق الحشرات على الزهور للتلقيح.

في مذكرة. للحصول على مجموعة ناجحة من الفاكهة، يتم إجراء التلقيح اليدوي بالإضافة إلى ذلك. في يوم مشمس، يتم استخدام فرشاة لنقل حبوب اللقاح من زهرة إلى أخرى. وهذا مفيد بشكل خاص إذا تم زراعة المحصول في ظروف الدفيئة.

تشكيل الثقافة

لمنع كثافة الشجيرات، يتم تثبيت تعريشة حولها ويتم تشكيلها عن طريق إزالة البراعم الجانبية للكروم التي يصل طولها إلى متر واحد.يتم قرص البراعم المتبقية بعد مبيض الثمرة الأولى.

لكي تنضج الخضروات، يتبقى ما يصل إلى أربعة مبايض في نبات واحد. إذا كانت هناك حاجة إلى ثمار صغيرة، فسيتم ترك ما يصل إلى اثني عشر مبيضًا. لزيادة الغلة، في أوائل شهر أغسطس، يتم قرص اللقطة الرئيسية بعد ظهور 10-12 ثمرة.

الوقاية من الأمراض والآفات

أكثر أمراض اليقطين شيوعًا هي البياض الدقيقي والفسيفساء وتعفن الفاكهة. غالبا ما تظهر بسبب زيادة الرطوبة، مما يخلق ميكروفلورا مواتية لتطوير الفطريات والبكتيريا. وتشمل الآفات حشرة المن البطيخ وسوس العنكبوت.

تدابير الوقاية:

1. عند اكتشاف الأعراض الأولى للبياض الدقيقي على أوراق اليقطين، قم برشها بمحلول مبيد للفطريات. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى 2 غرام من كبريتات النحاس أو 3 غرام من برمنجنات البوتاسيوم. يتم إذابة المادة في دلو من الماء.
2. يعالج خليط بوردو 1% أثناء تكوين المبايض والأوراق. للوقاية، الماء بانتظام، ومراقبة تناوب المحاصيل وإزالة بقايا النباتات المتضررة.

العلامات الأولى للفسيفساء ملحوظة حتى على البراعم الصغيرة. ويتجلى ذلك في أوراق التجاعيد والفسيفساء والكلور. وفي وقت لاحق، تنحني نصل أوراق الشتلات المصابة إلى الداخل، وبمرور الوقت يتباطأ نمو النبات بأكمله. فسيفساء اليقطين مرض فيروسي خطير، تتم إزالة النباتات المصابة وحرقها بعيدا عن الحديقة.

لتدمير الفسيفساء في المرحلة الأولية:

• إزالة المناطق المتضررة في الوقت المناسب؛
• تدمير الحشائش.
• تطهير معدات الحديقة.

إذا أصيب النبات بالعدوى خلال موسم النمو، تتم معالجة الشتلات بمحلول فارمايود.

مهم! لمنع إصابة اليقطين بالفسيفساء، تتم معالجة البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم قبل البذر.

تتم إزالة المناطق الفاسدة من الفاكهة بعناية بسكين. يتم مسح الجرح الناتج بعصير الصبار. تجف المنطقة المفركة، لكن الثمار تستمر في النمو.

للحماية من حشرة المن، تتم إزالة الأعشاب الضارة أولاً، ثم يتم رش النبات بمحلول صابون (100 جرام من الصابون المطحون لكل 5 لترات من الماء) أو 10٪ كربوفوس (30 جم لكل 5 لترات من السائل).

لمكافحة سوس العنكبوت، سيساعد ضخ البصل (100 جرام من قشر البصل لكل 5 لترات من الماء) أو محلول كلوروإيثانول بنسبة 20٪ (10 جرام لكل 5 لترات من السائل).

واحدة من مزايا Benincasa هي أنه، على عكس الأنواع الأخرى من اليقطين، فإنه لا يتأثر عمليا بالأمراض وأكثر مقاومة للآفات.

مراجعات من البستانيين

تختلف الآراء حول القرع الشتوي: فالبعض مسرور تمامًا بالتنوع، والبعض الآخر غير راضٍ عن شيء ما، والبعض الآخر لا يريد زراعته على الإطلاق.

يوري، أوريل: "لقد تعرفت على مجموعة Benincasa بالصدفة، بعد أن تذوقت فطيرة اليقطين عند حماتي. أصبحت زوجتي مهتمة بالمنتج وأخذت عدة بذور لتجربتها. أرضي جيدة، وتربة سوداء نظيفة. في العام الماضي، قمت بزراعة اليقطين في الشتلات لأول مرة، لكن لم يلبي الإنبات ولا التطوير الإضافي للمحصول توقعاتي. كان هناك حد أدنى من الفاكهة على السيقان الضعيفة، والتي كانت بحلول وقت الحصاد نصف الحجم الموعود. عند الزراعة والنمو، اتبعت جميع التعليمات، ولا أستطيع أن أفهم ما الخطأ الذي حدث. الخضار جيدة وصحية، ولكن يبدو أن نوع التربة الخاص بي ليس مناسبًا لها على الإطلاق.

ياروسلاف، غيليندزيك: "قبل بضع سنوات، شارك أحد الجيران بعض بذور القرع الشتوي. منذ ذلك الحين أقوم بزراعة محصول الخضار هذا كل عام. اليقطين صحي للغاية ويأتي بأحجام مناسبة. فاكهة واحدة تكفي عائلتي الكبيرة لتأكلها.أقوم بتخزين اليقطين تحت الأريكة - مما يوفر مساحة كبيرة! والميزة الأكبر هي أنه لا يتم التلقيح مع أنواع أخرى من اليقطين. هذا مهم جدًا بالنسبة لي، لأنني أزرع عدة أنواع في وقت واحد. سمعت أيضًا أنه يمكن زراعة هذا المحصول حتى في الشقة: ولهذا تحتاج إلى إناء زهور كبير يبلغ حجمه حوالي 7 لترات. وهذا ليس كثيرًا، مع الأخذ في الاعتبار أنه يعطي رموشًا جميلة يصل طولها إلى 4 أمتار، وهو نوع من الديكور. أريد أن أجرب."

إيرينا، تفير: "لقد قمت بزراعة القرع الشتوي بينينكاسا لمدة خمس سنوات. يعجبني أنه يمكن تخزين قرع الشمع بسهولة في درجة حرارة الغرفة لعدة سنوات، والشيء الرئيسي هو عدم فرك الطبقة الواقية. طعمها مثل الكوسة. الأطفال يأكلونها نيئة بكل سرور. التكنولوجيا الزراعية لا تختلف عمليا عن القرع العادي وجوزة الطيب. عائلتي بأكملها تحب الخضروات، وأخطط لزراعة اليقطين طوال الوقت.

خاتمة

بسبب التركيز العالي للفيتامينات الموجودة في اللب والعديد من المواد والمعادن المفيدة، يعمل البينينكاسا على تحسين المناعة بشكل جيد في فصل الشتاء. الأشخاص الذين يتناولون هذا اليقطين بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي. إذا رغبت في ذلك، حتى المقيم الصيفي المبتدئ يمكنه بسهولة زراعة خضروات غير عادية وصحية.

شاهد الفيديو أدناه للحصول على الكثير من المعلومات المفيدة حول مجموعة Benincasa: