هجين بنكهة أصلية ستفاجئك بسرور - اليقطين "البندق": نحن نزرعه دون الكثير من المتاعب

اليقطين جزء من الأطباق التقليدية حول العالم. يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي لها تأثير إيجابي على الرؤية والمعدة والأمعاء والمناعة وعمليات التمثيل الغذائي. لذلك، يتم زراعته بنشاط من قبل البستانيين في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك في بلدنا.

ينتج المربون حيوانات جديدة كل عام أصناف والهجينة تتميز بسهولة العناية والذوق غير العادي. تشمل إنجازات المهندسين الزراعيين أيضًا قرع البندق. هذا الهجين مقاوم للعديد من الأمراض وله مذاق جوزي. تابع القراءة لتتعلم كيفية زراعتها على ممتلكاتك الخاصة.

وصف عام

اليقطين البندق هجين. تم تربيتها عن طريق عبور نوعين. من المستحيل زراعة البذور من الفاكهة لأن النباتات المزروعة منها تحتفظ بخصائصها الأبوية.

ظهر هذا الهجين في الأسواق منذ زمن طويل. لقد أصبحت بالفعل المفضلة لدى البستانيين في جميع أنحاء العالم. العديد من الشركات المحلية تنتجها أيضًا.

السمات المميزة

يحتوي قرع البندق على لب كثيف ولكن كثير العصير يحتوي على نسبة عالية من النشا. لها طعم لطيف مع رائحة جوزة الطيب وطعم الجوز. تحتوي ثمارها على عدد قليل من السكريات، لذلك لا توجد حلاوة واضحة.

تبدو الثمار أيضًا غير عادية جدًا. في المظهر، فإنها تشبه البندق. لديهم حتى حلقة داكنة عند الحافة. لون اليقطين أحمر برتقالي. انظروا كيف تبدو هذه الخضار في الصورة.

حجم الثمرة أصغر من العديد من الأصناف الأخرى. في المتوسط، يصل وزن اليقطين الواحد إلى 1 كجم فقط. لديهم غلاف متين ويتم تخزينهم لفترة طويلة.

على الرغم من أن موطن البطيخ هو المناطق الاستوائية، إلا أن البندق يتحمل التقلبات في درجات الحرارة بشكل جيد. إذا لم يكن الصيف حارا، فإن عائد هذا الهجين سيكون أقل.

الخصائص الرئيسية

يتمتع Hybrid Hazelnut بطعم لطيف سيكون لهجة ممتازة للعديد من الأطباق. خصائص هذا اليقطين تسمح حتى للبستانيين المبتدئين بزراعتها.

وصف البندق:

التكنولوجيا الزراعية

البندق هجين مقاوم لدرجة الحرارة. وعلى الرغم من هذا فهو محب للضوء. وفي الظل تكون ثمارها صغيرة ومتناثرة.

بالنسبة للقرع، اختر المناطق المشمسة من الحديقة. السلائف المناسبة لهذه الخضار هي البقوليات، الباذنجانيات، البصل، الباذنجان, الشمندروالملفوف والجزر. لا يجب أن تزرع البطيخ في الأسرة التي نما فيها الخيار والكوسة والقرع سابقًا.

تحب محاصيل البطيخ التربة الخصبة، حتى أنها تنمو على أكوام السماد. قبل زراعة القرع يوصى بإضافة السماد الطازج إلى الآبار. نرحب أيضًا بإضافة الرماد والسوبر فوسفات.

يجب تطهير أسرة زراعة القرع عن طريق معالجة التربة بمحلول كبريتات النحاس.

ملحوظة! يمكن أن ينمو اليقطين أيضًا في التربة غير الخصبة. في هذه الحالة، ستكون الثمار أصغر حجمًا ويكون مذاقها أقل وضوحًا.

الهبوط

يزرع اليقطين في الشتلات وبدون شتلات. الخيار الأول مناسب للمناطق الجنوبية والوسطى، والثاني - للمدن ذات المناخ البارد.

قبل البذر بأي شكل من الأشكال، يجب إعداد البذور:

1. تسخين. للقيام بذلك، يتم لفها بمادة سميكة ووضعها في الشمس أو على المبرد. خيار آخر هو إبقاء البذور في الفرن لمدة 5 ساعات. الساعة الأولى عند 20 درجة مئوية، ثم كل 60 دقيقة. يتم زيادتها بمقدار 10 درجات مئوية.
2. نقع في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20 دقيقة.
3. نقع في محلول الرماد. لتحضيره، أضف ملعقة كبيرة إلى كوب من الماء الدافئ. ل. رماد. يتم الاحتفاظ بالبذور في هذا المنتج لمدة 12 ساعة. في بعض الأحيان يتم استخدام منشطات النمو الأخرى لهذه الأغراض.
4. حِدّة. بذور ضعها في الثلاجة لمدة يومين.

طريقة الشتلات

يحتاج اليقطين إلى تربة خفيفة ومغذية. يمكنك تحضيره بنفسك أو شرائه من المتجر. لصنع تربة اليقطين، قم بخلط التربة السوداء والرمل والجفت بنسب متساوية.

يتم تطهير كل من مخاليط التربة المشتراة والمحلية الصنع. يتم تكليس الأرض في الفرن على درجة حرارة عالية، وتسقى بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو الماء المغلي.

لزراعة البذور، يتم استخدام صناديق خشبية واسعة أو أواني الخث الفردية. الطريقة الثانية هي أكثر ملاءمة، حيث لن تضطر إلى إزالة الشتلات من هذه الحاويات وإصابة الجذور عند زرعها في أرض مفتوحة.

يتم أيضًا تطهير حاويات زراعة الشتلات عن طريق نقعها في محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم.

هذا مثير للاهتمام! ليس من الضروري التحقق من تواريخ انتهاء صلاحية مادة زراعة اليقطين. ويعتقد أنه كلما كبرت البذور، كلما نمت بشكل أسرع.

تزرع البذور في النصف الثاني من شهر أبريل. أثناء عملية النمو، لا يتم قطف الشتلات.

كيفية زراعة شتلات اليقطين:

1. تُسكب طبقة من الرمل بسمك 3 سم في قاع الصندوق أو وعاء الشتلات، ثم يُملأ الوعاء بالتربة. يتم ترطيبه بسخاء من زجاجة رذاذ بالماء الدافئ.
2. تزرع البذور في صفوف على مسافة 4 سم من بعضها البعض وتدفن 2-3 سم.
3. توضع صناديق الشتلات في مكان دافئ وجيد الإضاءة. يتم ترطيب التربة أثناء تجفيفها.
4. تحتاج شتلات اليقطين إلى الكثير من الضوء. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء الطبيعي، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت.
5. بعد أسبوعين من إنبات البذور، تبدأ الشتلات في التصلب: يتم إخراجها إلى الهواء النقي لعدة ساعات كل يوم.

بعد شهر من زرع البذور، تزرع الشتلات في أرض مفتوحة. خلال هذا الإجراء، من المهم عدم إتلاف جذور النبات.يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 1 متر على الأقل.

بذور

في المناطق ذات المناخ الدافئ، تزرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة. أنها تنبت بسرعة في المناطق الدافئة من الشمس.

تزرع البذور في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة التربة. يجب ألا تقل درجة الحرارة الخارجية عن 15 درجة مئوية. يحدث هذا عادة في النصف الثاني من شهر مايو.

بالنسبة لقرع جوزة الطيب، فإن أفضل الأسرة تقع على تل ويتم تسخينها جيدًا بواسطة الشمس.

تم حفر قطعة أرض حديقة اليقطين وإزالة بقايا النباتات. ينتشر السماد الطازج على الأرض. تسقى التربة بكبريتات النحاس.

يتم حفر ثقوب اليقطين في نمط رقعة الشطرنج. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 2 متر على الأقل، وبين فترات الاستراحة - 1 متر على الأقل.

في سرير واحد يتم حفر ثقوب بأعماق مختلفة من 6 إلى 10 سم. سيؤدي ذلك إلى زيادة احتمالية إنبات البذور حتى أثناء الصقيع. يجب أن يكون عرض الثقوب 2-3 سم.

مكان 2-3 في كل بئر بذور، غطيها بالأرض والماء بسخاء بالماء الدافئ.

الأسرة مغطاة بالفيلم. تتم إزالته يوميًا لعدة ساعات في الموسم الدافئ لتهوية المزروعات. تمت إزالة الفيلم بالكامل في يوليو.

رعاية

سقي اليقطين بالماء الدافئ بشكل غير متكرر، ولكن بسخاء. يتم استهلاك ما لا يقل عن 2 لتر من السائل لكل نبات. يجب ألا يسقط السائل على الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات. سيؤدي ذلك إلى حروق على الأوراق ويزيد من خطر إصابة اليقطين.

الحلقات مقروصة. هذا سيسمح لجميع الثمار المشكلة أن تنضج. للقيام بذلك، بعد كل مبيض، يتم حساب 6 أوراق، وبعد ذلك تكون نقطة نمو الحلقة محدودة.

اليقطين يطالب بتكوين التربة. يجب إطعامه كل أسبوعين بعد أن يصل عمر النباتات إلى شهر واحد.

كيفية إطعام اليقطين:

1. تتم التغذية الأولى بعد ظهور 3-5 أوراق حقيقية على النباتات. في هذه المرحلة يضاف 10 جرام من النيتروفوسكا الجافة تحت كل شجيرة.
2. قبل ظهور النورات، يتم تغذية اليقطين بمحلول مولين (خذ 1 كجم من روث البقر لكل 8 لترات من الماء). تأكد من استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.
3. أثناء الإزهار، يتم تغذية اليقطين بمحلول الرماد. لكل مصنع تأخذ 1 ملعقة كبيرة. الرماد المذاب في 1 لتر من الماء.
4. خلال فترة نضج الثمار، يتم تغذية الشجيرات مرة أخرى بمحلول مولين.

بعد كل سقي، يجب تخفيف التربة. وهذا يساعد على تطبيع تبادل الهواء الجذر.

من الضروري تنظيف أسرة الأعشاب الضارة بانتظام. من المهم القيام بذلك بينما لا تزال النباتات خضراء. وإلا فإنها سوف تلحق الضرر بنظام جذر اليقطين.

الصعوبات المحتملة

عند زراعة القرع، يواجه البستانيون المبتدئون أحيانًا صعوبات. السؤال الأكثر شيوعًا هو: لماذا لا يتحول لون اليقطين إلى اللون الأصفر؟ تحدث هذه المشكلة لعدة أسباب:

1. نقص الأسمدة. على التربة غير الخصبة، ينضج القرع بشكل أبطأ. يحتاج هذا النبات إلى التغذية 3 مرات على الأقل في الموسم الواحد.
2. عدد كبير من الفواكه. في بلادنا، الصيف لا يدوم طويلا. إذا كان هناك الكثير من الفواكه، فهي ببساطة ليس لديها وقت لتنضج. لا ينصح البستانيون ذوو الخبرة بترك أكثر من ثمرتين على الأدغال.
3. كمية زائدة من المساحات الخضراء. إذا لم تزرع اليقطين، فسيتم إنفاق كل طاقتها على تكوين المساحات الخضراء، وليس على نضج الثمار. لذلك، تتم إزالة أوراق الشجر الزائدة.
4. قلة ضوء الشمس. اليقطين نبات محب للضوء. كلما زاد الضوء والحرارة التي تستقبلها، كلما نضجت ثمارها بشكل أسرع. أوراق الشجر الزائدة تخلق تظليلًا إضافيًا للنباتات.

نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة

للحصول على ثمار كبيرة وجميلة، تحتاج إلى معرفة الفروق الدقيقة في رعاية اليقطين. تحتوي القائمة على نصائح من البستانيين ذوي الخبرة:

1. عندما يبدأ اليقطين بالتحول إلى اللون الأصفر، توقف عن الري. خلاف ذلك، سوف تتحول الفواكه غير محلاة ولا طعم لها.
2. أثناء الإزهار، يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص على التأكد من عدم سقوط السائل على الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات. إذا كانت البراعم مبللة، سيصبح حبوب اللقاح ثقيلة، مما يجعل التلقيح صعبًا.
3. قد يحتاج اليقطين إلى التلقيح الاصطناعي. يتم تنفيذ هذا الإجراء باستخدام فرشاة ناعمة وجافة.
4. في الصيف البارد، تحتاج إلى تقليم البراعم بحيث لا يبقى على شجيرة واحدة أكثر من 3. سيؤدي ذلك إلى تسريع تكوين الفاكهة.

الأمراض والآفات

البندق الهجين مقاوم لمعظم الأمراض. ومع ذلك، فإنه يتأثر أحيانًا بالبياض الدقيقي والأنثراكنوز ولفحة الأسكوكيتا والعفن الأسود.

لتقليل خطر الإصابة بالأمراض، عليك اتباع عدد من قواعد الوقاية:

1. يجب تطهير جميع أدوات البستنة التي تتلامس مع اليقطين. من الضروري تطهير البذور والتربة والحاويات لزراعة الشتلات.
2. اتبع قواعد سقي وزراعة النباتات. يتم تنفيذ هذه الإجراءات في الصباح الباكر أو عند غروب الشمس.
3. لمنع الأضرار الناجمة عن الأمراض والآفات، يتم رش الشجيرات بمحلول الصابون مرتين في الموسم.
4. لحماية النباتات من الآفات التي تحمل مسببات الأمراض، يتم رشها بوسائل خاصة مرتين في الموسم: مغلي بقلة الخطاطيف، البابونج، الهندباء أو الشيح. يستخدم أيضًا محلول الرماد لهذه الأغراض.
5. يتم جمع الحشرات الكبيرة باليد.
6. لمنع التعفن من التأثير على الثمار، عليك التأكد من أنها لا تقع على الأرض. للقيام بذلك، يتم وضع قطع من الخشب الرقائقي تحت الفواكه.

الحصاد والتطبيق

يوصى بحصاد قرع البندق في النصف الثاني من شهر أغسطس أو النصف الأول من شهر سبتمبر. يتم قطعها بسكين مع الساق. يتم الحصاد في الأيام الجافة.

إذا اخترت اليقطين غير الناضج، فسوف تنخفض مدة صلاحيته. يمكن تحديد نضج الثمار من خلال عدة علامات:

1. يصبح الجذع سميكًا وصعبًا. في بعض الأحيان يبدو جافا.
2. تكتسب الثمار لونًا أحمر برتقاليًا. ليس لديهم بقع أو خطوط خضراء.
3. تصبح قشرة اليقطين صعبة اللمس.
4. تتحول المساحات الخضراء إلى اللون الأصفر وتتلاشى.

لا تتطلب ثمار البندق غير المقطعة ظروف تخزين خاصة. وسوف تستمر في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ستة أشهر.

يتمتع قرع البندق بنكهة جوزية لطيفة مع حلاوة طفيفة. لا يتفكك عند طهيه ويحتفظ بشكله بشكل مثالي. هناك العديد من الوصفات لإعداد مثل هذه الفواكه. إنها مناسبة لكل من الحلويات والأطباق الرئيسية. تسير هذه الخضار بشكل جيد مع اللحوم.

المميزات والعيوب

فوائد البندق:

• طعم غير عادي
• كمية كبيرة من اللب
• جودة حفظ عالية
• الحصانة للعديد من الأمراض.
• سهولة الرعاية
• حجم مضغوط.

الهجين ليس له عيوب.

مراجعات المزارعين

ردود فعل المزارعين حول قرع البندق إيجابية في الغالب. كل من جربه يحب مذاقه غير العادي وسهولة العناية به.

كسينيا، موسكو: "لقد قمت بزراعة قرع البندق منذ عدة سنوات. أنا أحب حجمها الصغير وطعمها غير العادي. في الواقع، هناك طعم جوزي. لا توجد مشاكل خاصة مع النمو. أطعمه بالأسمدة المعقدة والسماد. ليس مريض."

إيجور، فورونيج: "لقد أحببت قرع البندق، على الرغم من أنني لم ألاحظ نكهة الجوز الموعودة.ليست حلوة جدًا، فهي جيدة جدًا لإعداد الدورات الثانية. لديها بشرة متينة للغاية. أحب استخدام هذا القرع لتحميص اللحوم. وفي الوقت نفسه، لا أستخرج كل اللب. إنه يقدم طبقًا جانبيًا رائعًا."

إقرأ أيضاً:

أضرار وفوائد بذور اليقطين للرجال.

هل من الممكن تجميد اليقطين مع الاحتفاظ بأقصى قدر من الخصائص المفيدة: دعونا ندرس جميع الخيارات الممكنة ونختار الأفضل.

الطرق التقليدية للعلاج بأوراق اليقطين: كيفية استخدامها في مكافحة الأمراض.

خاتمة

قرع البندق هجين ذو طعم غير عادي. لبها الكثيف ولكن الطري له نكهة الجوز وجوزة الطيب. إنه مثالي لإعداد أي أطباق على الإطلاق، ولكنه غير مناسب للعصائر.

زراعة مثل هذه الخضار ليست صعبة. كل ما تحتاجه هو اتباع جميع قواعد الري وإيلاء الاهتمام الكافي للتسميد.