طعام طبي لذيذ من داغستان - أوربيخ مصنوع من بذور اليقطين: تعرف على كيفية تحضيره واستخدامه بشكل صحيح

في داغستان، تم تناول Urbech منذ العصور القديمة. في ظروف معيشية صعبة مع اتباع نظام غذائي هزيل، ساعد Urbech حرفيًا متسلقي الجبال على البقاء على قيد الحياة بفضل تركيبته الفريدة.

تأتي بذور اليقطين في المرتبة الثانية بعد المحار من حيث محتوى الزنك. الزنك ضروري لامتصاص فيتامين E وإنتاج الهرمونات الذكرية. وتشارك في تخليق الهرمونات الابتنائية. تحتوي البذور أيضًا على العناصر الدقيقة الأساسية الأخرى والفيتامينات والأحماض الأمينية.

ما هو أوربيك

أوربيك – وهي عبارة عن كتلة سميكة من البذور المجففة أو المحمصة أو المكسرات أو حبات المشمش. يتم إنتاجه بالضغط البارد. يعد هذا منتجًا مثاليًا ومتوازنًا من الناحية الغذائية، ليس فقط لخبراء الأطعمة النيئة والنباتيين، ولكن أيضًا لأي شخص يرغب في تنويع قائمته. Urbech مصنوع من بذور اليقطين والكتان وعباد الشمس والقنب والسمسم والخشخاش. زبدة الجوز مصنوعة من الجوز والبندق واللوز والفول السوداني والكاجو.

يستعيد المعجون قوته بسرعة بسبب مجموعة كبيرة من العناصر المفيدة والامتصاص السريع. تشمل عيوب urbech محتواه العالي من السعرات الحرارية، لذا تناوله في الصباح أثناء الإفطار أو في المساء قبل الساعة 18:00 بملعقة صغيرة.

وصفات مفيدة أخرى:

فوائد بذور اليقطين والعسل

طريقة عمل عصير اليقطين الطازج

استخدام اليقطين بشكل صحيح لفقدان الوزن

Urbech بمثابة منشط وعلاج للأمراض التالية:

1. تساعد بذور اليقطين، التي تحتوي على الزنك والفوسفور والنحاس والمنغنيز والأحماض الأمينية والفيتامينات أ، ب، ج، د، ه، ك، في علاج التهاب البروستاتا، والعقم، والتخلص من الطفيليات.
2. بذور الكتان لها تأثير مفيد على المستويات الهرمونية لدى المرأة وتزيد من مناعتها.
3. بذور القنب تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسن نظام القلب والأوعية الدموية.
4. تعمل بذور عباد الشمس أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول وتحسين حالة الجلد.
5. تحتوي حبات المشمش على فيتامين ب17 الذي يحارب الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والحديد واليود والزنك.
6. يساعد الجوز في علاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم والصداع الناجم عن تشنجات الأوعية الدموية.
7. تعتبر بذور السمسم أحد مضادات الأكسدة القوية، وهي مصدر للكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والفيتامينات A وB وC وE.
8. الخشخاش هو الرائد في محتوى الكالسيوم ويحتوي أيضًا على فيتامينات A وC وD وE ويحارب الطفيليات.
9. يقوي البندق urbech العظام ومينا الأسنان ويزيد المناعة ويحسن وظائف القلب ويزيل السموم من الجسم.
10. يساعد معجون اللوز في علاج أمراض الجهاز الهضمي ونظام القلب والأوعية الدموية والكلى ويحسن المناعة.
11. يؤكل الفول السوداني urbech لفقدان الوزن وأمراض القلب والوقاية من مرض السكري.
12. Urbech المصنوع من الكاجو مفيد لفقر الدم واضطرابات التمثيل الغذائي والاكتئاب والربو والتهاب الشعب الهوائية ولتقوية نظام القلب والأوعية الدموية.

كيفية طهي urbech من بذور اليقطين

المكونات والتحضير:

1. ستحتاج إلى 200 جرام من بذور اليقطين، 40 مل من زيت الزيتون، أضف الملح أو السكر حسب الرغبة. يمكن تخزين هذا المعجون في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، ولكن فقط إذا لم تنقع البذور أولاً. الكثير من الرطوبة سوف تتسبب بسرعة في أن يصبح المعجون متعفنًا.
2. من الأفضل تجفيف البذور مسبقًا في الفرن أو في مقلاة وطحنها في الخلاط أو مطحنة القهوة.
3. بعد طحن بذور اليقطين، أضيفي زيت الزيتون ليصبح الخليط مثل المعجون. يمكنك استخدام زيت عباد الشمس أو الزبدة غير المعطرة.
4. أضف الملح أو السكر أو العسل حسب الرغبة، ثم انقله إلى مرطبان، ثم غطيه بغطاء وضعه في الثلاجة.

كيفية استخدام urbech بشكل صحيح

يتم تناول المعكرونة قبل الوجبات، دون خلطها مع الأطباق الأخرى.. يُنصح بتناول ما لا يزيد عن 3 ملاعق صغيرة في المرة الواحدة.

Urbech في المطبخ الداغستاني التقليدي هو طبق حلو مغذٍ مصنوع من معجون الجوز والعسل والزبدة.. يتم أخذ المنتجات بنسبة 2:1:1. يأكلونه مع الشاي بدلا من الحلويات المعتادة، وينكهون العصيدة به، ويصنعون السندويشات مع الخبز، بعد تبريد اليوربيك في الثلاجة.

استخدامه في الطب الشعبي ضد الديدان

الكوكوربيتين، الموجود في بذور اليقطين، غير ضار للإنسان، ولكنه قاتل للطفيليات.. ولذلك فإن اليوربيك المصنوع من بذور اليقطين هو علاج غير ضار وفعال لعلاج الطفيليات.

وصفات:

1. قم بطحن 2-3 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين واخلطها مع كمية صغيرة من زيت الزيتون. اتركي الخليط طوال الليل وتناوليه في الصباح قبل الوجبات بساعة.
2. طحن 300 غرام من البذور، وخلطها مع كمية قليلة من العسل، وتناولها على الإفطار. بعد 30 دقيقة، اشرب 1-3 ملاعق صغيرة من زيت الخروع. كمية الزيت تعتمد على العمر. الأطفال - 1 ملعقة صغيرة، البالغين - 2-3. يجب أن يستهلك الأطفال أقل من 6 سنوات 50-70 جرامًا من البذور، والأطفال أقل من 12 عامًا - ما يصل إلى 100 جرام من البذور، والمراهقين - ما يصل إلى 150 جرامًا.

موانع

هو بطلان Urbech لمرضى الحساسية والأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. لا يمكن للنساء أثناء الحمل استخدام هذا المنتج إلا إذا لم يكن لديهن حساسية تجاه مكوناته. أثناء الرضاعة - يجب تناوله بحذر بعد استشارة طبيب الأطفال.

النصائح والحيل

بذور اليقطين قبل الاستخدام، اغسلها وجففها في فرن دافئ.

انتباه! عند تحميصها، تفقد البذور بعضًا من خصائصها المفيدة.

قم بقطع أطراف البذور غير المقشرة بالمقص، ثم اضغط على حافة البذرة،، حرر النواة من القشر. يتم ترك طبقة خضراء على البذور - فهي تحتوي على القرعيات التي تدمر الطفيليات.

مع إضافة كمية صغيرة من الزيت، يصبح urbech أكثر تجانسا ونعومة. في Urbech، لا يمكنك استخدام زيت الزيتون وعباد الشمس فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام بذور الكتان والقنب والذرة وفول الصويا والسمسم والخردل والأرز وجوز الهند والسمن وزبدة الكاكاو.

كتلة الساندويتش مصنوعة من بذور اليقطين المطحونةمع إضافة التوابل والجبن والثوم حسب الرغبة.

جرب علاجات اليقطين:

كيفية صنع مربى اليقطين

كيفية صنع مربى اليقطين

التعليقات

التعليقات حول العلاج الطبي إيجابيةسواء من أتباع نظام غذائي صحي أو من أولئك الذين لا يلتزمون بمبادئ النظام النباتي أو النظام الغذائي النيء. في أغلب الأحيان يتم ملاحظة الشكل المناسب للمنتج والذوق اللطيف والقيمة الغذائية.

ايرينا ايفانوفا، موسكو: "قبل ستة أشهر علمت أن هناك منتجًا غذائيًا كهذا - urbech. وهي عبارة عن بذور أو مكسرات يتم طحنها للحصول على عجينة، وأحيانًا خليط من الاثنين معًا. واستناداً إلى المواد المفيدة والضرورية لجسمي في الوقت الحالي، اخترت معجون بذور اليقطين. أول شيء أعجبني هو اللون. أخضر غني، أنا أحب هذا الظل. والثاني هو الذوق. لطيفة جدا - بذور اليقطين الطازجة. كنت أخشى أن يكون الأمر مريرا، ولكن ليس هناك مرارة. أستخدم المعجون كـ "دهن" على الخبز وأضيف ملعقة صغيرة إلى العصيدة. يمكنك أن تأكله بهذه الطريقة، لكن لا يمكنك أن تأكل الكثير منه - فهو مشبع للغاية. ومع بعض الخبز وشاي الزنجبيل يصبح لذيذًا.».

تاتيانا سميرنوفا، بيرم: "أعلم أن بذور اليقطين صحية للغاية، لكن تكسيرها أمر شاق، كما أن الحبات المقشرة غالية الثمن وتؤكل بسرعة. أفضل حل بالنسبة لي هو معجون بذور اليقطين، ما يسمى urbech. حتى بعد تناول ملعقة واحدة تشعر بالشبع. لا أستطيع أن آكل أكثر في وقت واحد. أحيانًا أتناوله مع بعض المشروبات، وأحيانًا مع الجبن. يمكن دهنها على الخبز. أنصح محبي البذور والمكسرات وجميع أتباع المنتجات الطبيعية بتجربة هذا اليوربيك..

يوليا نيكيتينا، كازان: "المنتج عالي السعرات الحرارية. أستخدمه بصرامة في الصباح، وليس أكثر من ملعقة حلوى، لأنني أميل إلى زيادة الوزن وأراقب نظامي الغذائي. ملعقة حلوى من الأوربيك في الصباح تمنحني القوة والطاقة الكافية طوال اليوم..

ليليا ستيبانوفا، تومسك: “بعد أسبوع من الاستخدام أحسست بخفة في جسدي وكأنني تحررت من كل الفضلات والسموم. لاحقًا وجدت معلومات تفيد بأن urbech يعزز هذا التأثير بالفعل..

خاتمة

يُصنع اليقطين من بذور اليقطين المجففة المطحونة في الخلاط أو مطحنة القهوة. تعتمد المكملات الغذائية على طريقة استخدام الأوربيك: كعلاج لذيذ أو مكمل غذائي أو دواء. عند تناول الخليط من المهم أن تتذكر الجرعة حسب العمر والمرض. من الأفضل تناول urbech قبل الإفطار. إذا مرتين في اليوم فالمرة الثانية بسبب ارتفاع نسبة السعرات الحرارية في الخليط حتى الساعة 6 مساءً.