يحظى اليقطين "Winter Sweet" بشعبية كبيرة بين المزارعين، وهو يتمتع بطعم لطيف وإنتاجية عالية للتخزين على المدى الطويل.

يعد اليقطين الشتوي الحلو من أكثر الأصناف إنتاجية ولذيذة. العصيدة والحساء و العصائر، يستخدم للتعليب والتخليل. المنتج ممتاز للتغذية الغذائية ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية زراعة صنف اليقطين الشتوي الحلو وكيفية حصاده بشكل صحيح.

وصف الصنف

الحلو الشتوي مناسب للنمو في المناطق الشمالية من البلاد. يتمتع بمقاومة عالية للصقيع والجفاف، ويمكنه تحمل الأمطار الغزيرة والضباب دون عواقب.

السمات المميزة

الصنف هو صنف متأخر النضج ؛ يحصد البستانيون المحصول بعد 120-130 يومًا من الزراعة. الشجيرات منتشرة والأوراق واسعة وخضراء داكنة. اليقطين متواضع في الرعاية، لزيادة المناعة، يقوم سكان الصيف بترتيب التغذية وتشكيل الشجيرات.

خصائص الفاكهة والمحصول

الثمار كبيرة الحجم وذات سطح مضلع. الشكل مستدير، ومسطح من الجانبين. يتراوح وزن اليقطين من 5 إلى 11 كجم.

القشرة رمادية اللون وبعض الخضار بها بقع طفيفة. اللب كثيف أصفر. الطعم حلو وعصير يذكرنا بالبطيخ. الإنتاجية مستقرة، من 1 متر مربع. م، يتم جمع حوالي 25 كجم من الثمار الناضجة.

مثير للاهتمام! اليقطين منتج منخفض السعرات الحرارية، حيث أن 100 جرام تحتوي على 25 سعرة حرارية فقط. الخضار غنية بالألياف والبروتين والحديد وتحتوي على فيتامينات أ و ب.الاستهلاك المنتظم للمنتج يحسن عملية الهضم، وكوب من عصير اليقطين قبل النوم هو علاج شعبي ممتاز للأرق.

كيف تنمو

للزراعة في المناطق الشمالية تستخدم طريقة الشتلات، في الجنوب وفي المنطقة الوسطى يزرع المحصول بالبذور في أرض مفتوحة. دعونا ننظر في القواعد الأساسية للزراعة والرعاية.

الزراعة بواسطة البذور

يتم اختيار البذور الكبيرة والثقيلة للزراعة. يتم أخذ العينات على النحو التالي: صب في وعاء من الماء بذور ويقلب السائل في اتجاه عقارب الساعة. تلك التي تبقى على السطح ليست مناسبة للزراعة. يتم إخراج البذور الغارقة وتجفيفها.

وبعد ذلك، يتم تنظيم عملية النقش. تطهير البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو خليط بوردو. توضع البذور في كيس من القماش وتغمر في المحلول لمدة 24 ساعة. التطهير يدمر البكتيريا المسببة للأمراض على سطح البذور ويحمي النباتات المستقبلية منها الأمراض والآفات الحشرية.

بعد التطهير، تنبت البذور. للقيام بذلك، يتم لفها بشاش رطب دافئ ووضعها في مكان دافئ لمدة 3-6 أيام. لتسريع النمو، أضف المنشط "Kornevin" أو "Heteroauxin". يسمح الإنبات للبذور بالتكيف بسرعة مع الظروف المناخية الخارجية وإظهار أفضل عائد في المستقبل. توضع البذور المنبتة في أسِرَّة مُجهزة وتُرش بالتربة وتُسقى بسخاء بالماء الدافئ.

مهم! يفضل اليقطين التربة الرخوة والمغذية. من الأفضل اختيار منطقة جبلية مشمسة للزراعة. مع قدوم الربيع، يتم حفر التربة وتخصيبها بالخث أو السماد الدودي. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة Winter Sweet بعد الصقيع في أوائل أو منتصف شهر مايو.

زراعة الشتلات

طبخ الشتلات في أواخر مارس. ازرع القرع في صناديق خشبية وأشرطة بلاستيكية وأواني بلاستيكية. الشيء الرئيسي هو أن الحاوية جافة ونظيفة. لتكون آمنًا، اغسل الحاوية بالماء الجاري ومحلول برمنجنات البوتاسيوم.

استخدم خليطًا جاهزًا من المتجر أو تربة من الحديقة كتربة للشتلات. ميزة الخيار الأول هي أن التربة قد تم تطهيرها مسبقًا وتشبعها بالمواد المغذية. يمكنك شرائه من أي متجر بستنة. الخلطات الشعبية هي التربة "العالمية" أو "القوية".

صب التربة في الحاوية وقم بعمل أخاديد صغيرة على مسافة 5-7 سم عن بعضها البعض. توضع 2-3 بذور مطهرة في كل حفرة وترش بالأرض في الأعلى. تُروى الشتلات بالماء الدافئ النظيف وتوضع على حافة النافذة المشمسة في المنزل أو بالقرب من المبرد. إذا كانت النوافذ تواجه الشمال، قم بتوفير الإضاءة باستخدام مصباح نباتي.

سقي الشتلات عندما تجف التربة كل 5 أيام تقريبًا. وبعد 10 أيام يتم تنظيم التسميد العضوي السائل. فضلات الطيور أو السماد تعتبر رائعة لهذا الغرض. يتم تطبيق الأسمدة التالية بعد 10 أيام أخرى. استخدم سوبر فوسفات البوتاسيوم أو نترات الأمونيوم.

مهم! بعد 2-3 أسابيع، يتم زرع الشتلات على الموقع. تسقى البراعم بالماء أولاً حتى تكون التربة رطبة ولا تتفتت. تتم إزالة الشتلات بعناية من الحاوية مع وجود كتلة من الأرض على الجذور ووضعها على سرير الحديقة. ربت بلطف حول الجذع ورشيه برماد الخشب الجاف أو نشارة الخشب.

رعاية

أساس الرعاية هو الري في الوقت المناسب. بلل الأسرة في الصباح أو في المساء لتجنب حروق الشمس. سقي الشجيرات مباشرة من الجذر، ولا ينبغي أن يصل الماء إلى الأوراق والفواكه والسيقان. خلاف ذلك، يزيد احتمال الفطريات والالتهابات.يستهلك النبات حوالي 2 لتر من الماء، و2.5-3 لتر في الأيام الحارة والجافة. يتم إيقاف الري قبل أسبوعين من الحصاد.

يحتاج اليقطين إلى تغذية الجذور والأوراق. الخيار الأول يشمل الأسمدة ذات المواد العضوية والمعدنية. التسميد يقوي مناعة النبات ويحسن طعم الثمرة. يتم استخدام الخث والدبال والسماد كمواد عضوية.

من بين المواد المعدنية، يتم إعطاء الأفضلية لأسمدة البوتاسيوم والفوسفور، وكذلك الاستعدادات المعقدة - "Kimira"، "Zdraven"، "Magic Leika".

تتكون التغذية الورقية من الرش بمحلول نبات القراص وخليط بوردو ومحلول حمض السكسينيك. هدفهم الرئيسي هو الحماية من الأمراض والآفات.

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

تحتاج أسرة اليقطين إلى تخفيف منتظم وإزالة الأعشاب الضارة. نفذ الإجراء قبل الري. تعمل إزالة الأعشاب الضارة على تحسين جودة التربة وجعلها أكثر تغذية وخفة وتشبعها بالأكسجين. في نفس الوقت يراقبون كروم النبات.

عندما تتشكل 2-3 براعم طويلة، تبدأ في تكوين شجيرة: تتم إزالة الكروم الجانبية الصغيرة، ويتم ضغط الجزء العلوي. يعزز التكوين نمو الفاكهة الصحي. إذا كانت الرموش المتبقية متشابكة معًا، يتم تقويمها ووضعها على الأرض، ورشها بالأرض في عدة أماكن.

بالإضافة إلى القولبة، من المهم مراقبة كمية المكملات المعدنية. يؤدي فائض النيتروجين إلى تجعد الأوراق واصفرارها، ويؤدي فائض الكالسيوم إلى إضعاف الجذور. إذا قمت بتطبيق الأسمدة بشكل غير صحيح، هناك خطر الإصابة بالأمراض. من أجل الدقة، يقوم البستانيون ذوو الخبرة بتحديد مواعيد الإخصاب في التقويم.

مهم! عند زراعة القرع في الدفيئة، يتم تهوية الهيكل يوميا.تتميز الدفيئات بالحرارة والرطوبة العالية، مما يساهم في تطور الميكروبات الخطيرة.

نصائح متنامية من البستانيين ذوي الخبرة

لن تساعد النصائح والتوصيات البسيطة من البستانيين ذوي الخبرة في حماية اليقطين من العوامل السلبية فحسب، بل ستساعد أيضًا في زيادة العمر الافتراضي للمنتج:

1. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، رش الأسرة بالجير ورماد الخشب الجاف قبل الزراعة.
2. قبل زراعة الشتلات، يتم تصلب البذور عن طريق وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
3. أنها مريحة لزراعة الشتلات في أقراص الخث. إنها مصنوعة من مواد خام صديقة للبيئة وسهلة الاستخدام. شراء أقراص من متجر البستنة.
4. بعد زراعة اليقطين في أرض مفتوحة، يتم تغطية كل شجيرة بغلاف بلاستيكي. يحمي البراعم من الصقيع والمطر. قم بإزالة الفيلم بعد ظهور الأوراق الأولى.
5. درجة حرارة الماء المثالية للري هي حوالي +20 درجة مئوية. لا ينصح باستخدام ماء الصنبور، ومن الأفضل سقي الخضار بمياه الأمطار أو مياه الآبار، بعد تدفئتها في الشمس.
6. إذا كانت الثمار كبيرة جدًا وثقيلة، ضع لوحًا خشبيًا تحت كل منها. هذا يمنع حدوث التعفن.
7. عند الرش بخليط بوردو أو حمض السكسينيك، استخدم القفازات وجهاز التنفس الصناعي ونظارات السلامة.

الأمراض والآفات

البياض الدقيقي، أو كما يسميه الناس البياض الزغبي، يحدث في بقع اليقطين. سبب العدوى يكمن في الآفات الحشرية والأعشاب الضارة والرطوبة العالية والرعاية غير المناسبة. يتجلى البياض الدقيقي في شكل بقع صفراء بنية على الأوراق. كإجراء وقائي، يتم استخدام الرش بالرماد للعلاج - "Planzir" أو "Previkur". إذا لم يتم اكتشاف الندى الكاذب في الوقت المناسب، فسوف تذبل جميع الشجيرات، وسوف تفقد الثمار مرونتها وطعمها.

مرض شائع آخر هو تعفن الجذور. يظهر بشكل رئيسي في مرحلة تزهير النبات بسبب الري بالماء البارد أو الأسمدة المعدنية الزائدة. تصبح الجذور ذات لون رمادي-بني، وتتجعد الأوراق وتجف. لأغراض الوقاية، يتم مراعاة قواعد تناوب المحاصيل ونظام الري. يتم العلاج باستخدام بخاخات تحتوي على كبريتات الزنك أو باستخدام عقار "Fundazol".

من بين الآفات يهاجم من البطيخ حلوى الشتاء. يمكن لحشرة صغيرة أن تدمر ما يصل إلى 80٪ من المحصول بأكمله. تظهر حشرات المن بسبب التربة الملوثة أو البذر غير السليم. تمتص الآفة العناصر الغذائية من الشجيرات، مما يتسبب في موت النباتات ببطء. يساعد منتج "Consento" أو محلول كبريتات النحاس على التخلص من حشرة المن البطيخ.

بالإضافة إلى المن، تظهر الرخويات في الأسرة. السبب يكمن في عدم الامتثال لقواعد تناوب المحاصيل أو التربة الملوثة. تخلص من الرخويات عن طريق الرش باليود والحليب.

الحصاد والتطبيق

يتم حصاد حلوى الشتاء في سبتمبر. تكتسب الثمار لونًا رماديًا مميزًا وتتصلب القشرة. للتخزين على المدى الطويل، يتم قطع الخضروات مع إزالة الجذع. يتم مسح القرع المجمع بقطعة قماش جافة ويتم تخزينه في مكان بارد ومظلم، مثل الطابق السفلي أو مخزن المؤن.

يستخدم المحصول لإعداد أطباق الخضار الجانبية والسلطات والأطباق الحلوة والحلويات. جزء من الحصاد تجميد و المجففة. يكمل اليقطين بشكل متناغم أطباق الشتاء ويثري الجسم بالفيتامينات والألياف الغذائية.

مثير للاهتمام! يصنع اليقطين الكعك والمعجنات اللذيذة والفطائر والكعك. يتناسب المنتج بشكل جيد مع العسل والقرفة.

مزايا وعيوب متنوعة

تشمل مزايا Winter Sweet طعمًا عصيرًا وسكريًا. اللب الكثيف عالمي الاستخدام ومناسب للتغذية الغذائية. يسعد البستانيون بالإنتاجية العالية والفواكه الكبيرة. اليقطين مناسب للنمو في جنوب البلاد وفي المناطق الشمالية. لا يتطلب معرفة خاصة في الرعاية.

من بين العيوب النضج المتأخر للخضروات. إذا كان الصيف ممطرًا، فلن يكون لدى الثمار الوقت الكافي لاكتساب محتوى السكر. في المنطقة الوسطى وفي الشمال يزرع وينتر سويت بالشتلات.

مراجعات المزارعين

على الرغم من وجود مراجعات إيجابية حول التنوع، هناك سلبية بشكل حاد. ماذا يقول البستانيون عن وينتر سويت؟

ماريا، موسكو: "أنا أحب اليقطين الشتوي الحلو، فهو لا يسبب أي مشكلة في النمو، فالحصاد ينمو دائمًا بشكل جيد. أستخدمه طازجًا وأقوم بالاستعدادات لفصل الشتاء.

أليكسي، تيومين: "لقد زرعت وينتر سويت لأول مرة وكنت سعيدًا. الحد الأقصى لوزن اليقطين هو 12 كجم، مما أسعدني. أوصي به للزراعة."

ناتاليا، فولغوغراد: "لقد زرعت البذور في أرض مفتوحة، دون جدوى على ما يبدو. أصيبت البراعم بتعفن الجذور وكان لا بد من معالجتها. في وقت لاحق، نشأت صعوبات في تكوين الأدغال، وكان هناك الكثير من الرموش. الطعم، في رأيي، متوسط.

خاتمة

تم تسمية مجموعة Winter Sweet عالية الإنتاجية والمتأخرة النضج بهذا الاسم لسبب وجيه: طعم اللب الأصفر الحلو يشبه البطيخ الناضج. يزرع الصنف في أسرة مشمسة. في المناطق الشمالية يزرع عن طريق الشتلات، في المناطق الجنوبية - عن طريق البذور في الأرض المفتوحة. سقي الأسرة مرة واحدة كل 5 أيام، وقم بالتخصيب كل 10-15 يومًا. يتم استبدال الأسمدة المعدنية بالمواد العضوية للحفاظ على التوازن.

يتم جمع الثمار في أوائل الخريف مع الساق. يستخدم اليقطين في تحضير الطبقتين الأولى والثانية والمخبوزات والحلويات.