كيفية استخدام الشوفان بشكل صحيح لالتهاب البنكرياس ومدى فائدته
بدأ علاج أمراض الجهاز الهضمي بالشوفان في العصور القديمة. نصح أبقراط بتخمير الشاي من الشوفان. في الاتحاد السوفييتي، توصلوا إلى رقائق مسطحة مصنوعة من حبوب الشوفان هرقل، والتي تنضج بشكل أسرع من الحبوب الكاملة، وتعطي القوة ولها تأثير ممتاز على الهضم. قالت الإعلانات في ذلك الوقت إن من يأكل دقيق الشوفان سيكون صحيًا وقويًا مثل بطل روما الأسطوري هرقل.
هل من الممكن تناول الشوفان مع التهاب البنكرياس؟
أثناء تفاقم مرض البنكرياس أو في شكله المزمن، تكون أطباق الشوفان ضرورية للمريض كمصدر للعناصر الدقيقة المهمة للتعافي. ومع ذلك، قبل استخدام المنتج، يجب على المرضى استشارة الطبيب من أجل استبعاد وجود موانع وتطور الآثار الجانبية.
يتم استبعاد الشوفان، مثل الأطعمة الأخرى، خلال المرحلة الحادة من المرض لعدة أيام.
الشوفان أثناء تفاقم التهاب البنكرياس
في المرحلة الحادة، يتم وصف النظام الغذائي من قبل الطبيب. بعد الصيام العلاجي القسري، يمكنك تناول دقيق الشوفان السائل المبشور في الماء بدون سكر. بعد بضعة أيام، توقف عن طحن العصيدة وأضف القليل من الزبدة.
في الشكل المزمن، يوصى بتناول العصيدة والحساء والأوعية المقاومة للحرارة الشوفان.
ستكون بسكويت الشوفان مع منقوع ثمر الورد أو الشاي غير المحلى مفيدًا.
فوائد ومضار الشوفان لهذا المرض
الأطباق المصنوعة من الشوفان تنتمي إلى الفئة الطبية.يحتوي الشوفان على الكثير من السيليكون - 1000 مجم لكل 100 جرام من الحبوب، ويعتبر هذا العنصر أحد أهم المركبات لجسمنا. أجرى علماء من معهد السيليكون الروسي بحثًا أساسيًا وأظهروا أن سبب العديد من الأمراض الخطيرة هو نقص السيليكون في الجسم.
مرجع. السيليكون هو العنصر الرئيسي للحفاظ على مرونة الأوتار والغضاريف والأوعية الدموية والأمعاء وصمامات الجهاز القلبي الوعائي والمصرات في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى الأنسجة الضامة، يتركز السيليكون في العظام والجلد والشعر والغدد الليمفاوية والغدة الدرقية.
يعزز السيليكون تكوين الهرمونات والإنزيمات والأحماض الأمينية في الجسم، ويحسن امتصاص الكالسيوم والفوسفور والكلور والكبريت، والتي توجد أيضًا بكميات كبيرة في الشوفان. تجذب غرويات السيليكون الفيروسات المسببة للأمراض والفطريات والبكتيريا وتزيلها من الجسم، مما يمنع حدوث العمليات المرضية.
يوصي خبراء التغذية بالتركيبة الصحيحة من الفوسفور والكالسيوم في النظام الغذائي. إذا كان هناك نقص في الفوسفور، يتم الكشف عن وجود فائض من الكالسيوم والعكس صحيح. يحتوي 100 جرام من الشوفان على 117 ملجم من الكالسيوم و361 ملجم من الفوسفور. يمتص الجسم هذا المزيج الطبيعي جيدًا دون التحيز لعنصر أو آخر.
يحتوي 100 جرام من الشوفان على 421 ملجم من البوتاسيوم و135 جرام من المغنيسيوم. يمنع كلا العنصرين تطور أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي، ويكون لهما تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية. ترتبط هذه العناصر بإحكام، حيث لا يتم امتصاصها بشكل منفصل عن بعضها البعض.
الكبريت مفيد لصحة الجلد والأظافر والشعر، وأيونات الكلوريد مسؤولة عن توازن السوائل في الجسم.
يحتوي 100 غرام من الشوفان على:
- بروتينات 10 جم؛
- الدهون 6.2 غرام؛
- كربوهيدرات 55.1 جم؛
- الألياف الغذائية 12 جم؛
- ماء 14 جم.
محتوى السعرات الحرارية - 316 سعرة حرارية.
يحتوي الشوفان، مثل الحبوب الأخرى، على حمض الفيتيك، الذي يتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية، وخاصة الكالسيوم. لذلك، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في العضلات والعظام والنساء الحوامل إلى تعويض نقص هذا العنصر أثناء تناول أطباق الشوفان في نفس الوقت.
نصيحة. إن الإنزيم الذي يتم تنشيطه عند نقع الحبوب لمدة 12-18 ساعة سيساعد في مكافحة حمض الفيتيك. بعد النقع، يتم غسل الحبوب واستخدامها لإعداد العصيدة أو الحساء أو المغلي.
قواعد الاستخدام لالتهاب البنكرياس
في المظاهر الأولى لالتهاب البنكرياس، لوقف العملية الالتهابية، 1 ملعقة صغيرة. يتم طحن الحبوب المنقوعة والمجففة إلى دقيق، وتخفيفها في كوب من الماء المغلي، وتسخينها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. عندما يبرد الخليط إلى حالة دافئة، تناوله على معدة فارغة مرة واحدة يوميًا.
في المرحلة الحادة، خذ ملعقة كبيرة من الدقيق لكل كوب من الماء المغلي. يُغلى الخليط لعدة دقائق، ثم يُترك لمدة ساعة. تستهلك دافئة قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام مرة واحدة في اليوم. يتم تحضير مغلي طازج كل يوم.
لتحفيز عمليات الشفاء عند الخروج من المرحلة الحادة، يتم غلي 3 أكواب من الحبوب المنقوعة و3 أكواب من الماء المغلي لمدة 3 ساعات على نار خفيفة. بعد ذلك يتم ترشيح المرق وتبريده وتخزينه في الثلاجة. خذ نصف كوب دافئ في الصباح والمساء قبل 60 دقيقة من وجبات الطعام.
هذا مثير للاهتمام:
هل من الممكن تناول البطيخ مع التهاب المرارة والتهاب البنكرياس؟
هل من الممكن تناول الذرة المسلوقة إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
هل من الخطر تناول اليقطين إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
في أي شكل من الأفضل تناول الشوفان لعلاج التهاب البنكرياس؟
يتم استهلاك الشوفان على شكل عصيدة مبشورة أو مسلوقة وحساء ومغلي وجيلي وحليب الشوفان.
في حالة التفاقم، يتم اختيار الوصفات اللطيفة: يجب أن يكون الطعام في حالة سائلة ومهروسة لتقليل الحمل على الأعضاء الهضمية.
علاج التهاب البنكرياس بالشوفان
في الطب الشعبي هناك العديد من الوصفات الطبية بالشوفان.
التسريب
يُغسل ربع كوب من الشوفان المنقوع، ويُسكب في الترمس، ويُسكب مع كوب واحد من الماء المغلي، ويُترك لينقع طوال الليل. شرب نصف كوب مرتين يوميا في الصباح قبل الإفطار وفي الليل. مسار العلاج شهرين.
ديكوتيون
يتم غلي نصف كوب من الشوفان المنقوع والمغسول لمدة 20 دقيقة في نصف لتر من الماء المغلي على نار خفيفة. ثم يُسكب المرق في وعاء خزفي ويُلف حتى يبرد تدريجياً في درجة حرارة الغرفة. بعد 8 ساعات، قم بتصفية المرق وشرب نصف كوب ثلاث مرات يوميا قبل الوجبات لمدة شهر.
مهم! يتم تحضير مغلي طازج يوميًا، لذا من الأفضل تحضير الحبوب طوال الليل.
الشوفان كفاس
ضعي 500 جرام من الحبوب المنقوعة والمغسولة و3 ملاعق صغيرة من السكر في وعاء زجاجي سعة خمسة لترات، وأضيفي 3 لترات من الماء، واربطي الرقبة بالشاش وضعيها في مكان بارد ومظلم لمدة يومين. بعد يومين، يتم تصريف السائل من الجرة، وغسل الحبوب، وسكب 3 لترات من الماء النظيف وإضافة 3 ملاعق صغيرة. الصحراء. يُحفظ الكفاس في مكان مظلم ليوم آخر، ثم يُصفى ويُضاف النعناع أو بلسم الليمون حسب الرغبة. Kvass مفيد لأولئك الذين يتعافون.
كيسيل
يتم خلط 200 جرام من الشوفان الخام المنقوع والمغسول، و100 جرام من رقائق الشوفان، و200 مل من الكفير قليل الدسم في وعاء زجاجي ويترك لمدة يوم في مكان دافئ ومظلم. بعد ذلك، يتم تصفية الخليط، ويضاف 1.5 لتر من الماء ويترك على نار خفيفة حتى يتكاثف، مع التحريك باستمرار. يُرفع الجيلي عن النار ويُبرد في درجة حرارة الغرفة ويُخزن في الثلاجة.شرب كوب واحد بين الوجبات.
مهم! الشوفان سريع التحضير الإضافي غير مناسب لهذه الوصفة.
حليب الشوفان
يُسكب 150 جرام من الشوفان غير المقشر المنقوع والمغسول مع لتر من الماء لمدة 8 ساعات، وبعد ذلك يُخفق الخليط بالخلاط ويُصفى. يتم تخزين الحليب في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام، ويشرب نصف كوب ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
انتباه! خلال النهار، يتم تخزين الدواء المحضر في الثلاجة. قبل الاستخدام، يتم تسخين الكمية المطلوبة لمرة واحدة إلى حالة دافئة في حمام مائي. المشروبات أو الأطعمة الباردة أو الساخنة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المرض.
موانع
غالبًا ما يكون التهاب البنكرياس مصحوبًا بالتهاب المرارة - التهاب المرارة مع اضطراب حركتها وتدفق الصفراء. إذا كنت تعاني من هذا المرض، فيجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول الأطباق التي تحتوي على الشوفان.
انتباه! الشوفان له تأثير مفرز الصفراء - لتجنب المضاعفات، يجب اختيار الوصفة والجرعة من قبل الطبيب.
يمنع تناول الشوفان إذا كان لديك حساسية من الحبوب.
التعليقات
سفيتلانا، 30 سنة: «أحد الأطباء الذين أعرفهم في أمراض الجهاز الهضمي ينصح الجميع، حتى الأصحاء، بشرب مغلي الشوفان، فهو يغلف المعدة جيدًا ويشبع الجسم بالمواد المفيدة.
مارينا 42 سنة: "في المصحات، يتم استخدام مغلي الشوفان بنشاط، وهي طريقة علاج معترف بها. تستخدم هذه الوصفة الشوفان الخام والمنبت. يخبرني أستاذي أن أطبقه بالتأكيد.
أولغا، 56 سنة: "لقد عالجت أختي التهاب البنكرياس بحليب الشوفان. لم تساعد الأدوية، ولم تأكل شيئًا تقريبًا، وكانت تشعر بالمرض باستمرار، وبعد شهر من تناول الحليب توقف الغثيان، لكنها شربت المغلي لمدة 5 أشهر أخرى وشفيت البنكرياس تمامًا.
ميخائيل 63 سنة: "عندما بدأت مشاكل البنكرياس والمعدة، بدأت أتناول دقيق الشوفان في الصباح، مغليًا في الماء مع الملح. لقد كنت أتناول وجبة الإفطار بهذه الطريقة منذ عامين، ولا شيء يؤلمني.
إقرأ أيضاً:
كيفية استخدام الشوفان بشكل صحيح للسعال: أفضل الوصفات والفعالية.
خاتمة
لكي يساعد الشوفان ولا يضر، يجب تحضيره بشكل صحيح عن طريق النقع المسبق. عند استخدام الوصفة المختارة، اتبع بدقة قواعد الإدارة: شرب الدواء على معدة فارغة، ومراقبة الجرعة، وتسخينه إلى درجة حرارة دافئة، وشرب الدورة الكاملة. المثابرة والصبر سيساعدان على شفاء البنكرياس. يجب أن تكون العصيدة والحساء وجيلي الشوفان موجودة دائمًا في النظام الغذائي، حتى بعد الشفاء.