خصائص وميزات مفيدة لزراعة الشوفان العاري

يوصي خبراء التغذية بإدراج الشوفان في النظام الغذائي لمختلف الأمراض وفقدان الوزن. وينصح بإيلاء اهتمام خاص للشوفان العاري. يحتوي على ضعف كمية البروتين الموجودة في الأصناف الغشائية، وحوالي 11٪ من الكتلة الإجمالية تشغلها الألياف التي تنظف الجسم من السموم.

يحتوي الشوفان بدون قشرة على الحد الأدنى من موانع الاستعمال، فهو يقوي جهاز المناعة، ويقصر فترة التعافي بعد الإجهاد البدني والعقلي، وكذلك الأمراض السابقة.

ما هي بدن الشوفان؟

يمكن العثور على دقيق الشوفان والدقيق على أرفف كل متجر تقريبًا. ولكن ليس الجميع على دراية بالتنوع القيم لهذه الحبوب - الشوفان العاري.

تاريخ المظهر

بدأت زراعة المحصول في الألفية الثانية بعد الميلاد في منغوليا والصين. تدريجيا انتشر في جميع أنحاء الكوكب. في البداية، نما الشوفان مثل الحشائش في الحقول المزروعة بالحنطة، لكن ملاك الأراضي أدركوا بسرعة أن النبات كان مفيدًا وبدأوا في زراعته بشكل خاص في قطع أراضيهم.

تم جلب الحبوب إلى الاتحاد السوفييتي من التبت بأمر من السلطات. كان الصنف العاري مخصصًا لنخبة الحزب، التي يتكون نظامها الغذائي حصريًا من منتجات صديقة للبيئة ذات قيمة غذائية عالية.

وصف وخصائص النبات

الشوفان العاري (أو عاريات البذور) هو نوع من الحبوب التي لا تكون حبيباتها مغطاة بغشاء. يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة بين محبي الأكل الصحي. من حيث محتوى العناصر الغذائية، فهو في المرتبة الثانية بعد الحنطة السوداء الخضراء.

ماهي المزايا

تعتبر الحبوب التي لا تحتوي على قشرة صلبة مواد خام مثالية للإنبات. بالإضافة إلى ذلك، أثناء إنتاج الحبوب، يخضع الشوفان العاري إلى الحد الأدنى من المعالجة. ليست هناك حاجة لإزالة القشور، فتبقى الحبوب سليمة ولا تفقد العناصر الغذائية.

الأهمية الاقتصادية والتطبيق

نظرًا لقيمته الغذائية العالية، يتم استخدام الصنف العاري في العديد من المجالات:

1. أعلاف للماشية. تعتبر الحبوب والقش من المكونات الغذائية التي لا يمكن الاستغناء عنها في علف الدواجن والخيول والماشية الصغيرة.
2. الدواء. يتم استخدامه لإعداد مغلي النظام الغذائي والعصيدة والحساء الذي يغلف جدران الجهاز الهضمي.
3. التجميل. الأقنعة والمستحضرات والكمادات مصنوعة من دقيق الشوفان للمساعدة في علاج الأمراض الجلدية.
4. طبخ. مجموعة المنتجات المصنوعة من الشوفان تتوسع باستمرار. بالإضافة إلى الحبوب والرقائق والدقيق المعتادة، يوجد حليب الشوفان على أرفف المتاجر، والذي أصبح بديلا ممتازا لمنتجات الألبان ذات الأصل الحيواني لمرضى الحساسية والنباتيين.
5. زراعة الخضروات. غالبًا ما يُزرع الشوفان البدن كمقدمة لمحاصيل أخرى لإثراء التربة ومنع تطور تعفن الجذور.
6. الكحول. تُستخدم الحبوب في صنع بيرة الشوفان التي يذكرنا طعمها بالجودة العالية أصناف الشعير، وكذلك الكفاس والهريس والفودكا.

التركيب الكيميائي، العناصر الدقيقة، محتوى السعرات الحرارية

الشوفان بدون قشرة له تركيبة متوازنة. يحتوي على أحماض أمينية مهمة، وفيتامين E المعروف بتأثيره المضاد للأكسدة. وتحتوي الحبوب أيضًا على الكاروتين وفيتامين ب وفيتامين ك وغيرها.

الحبوب غنية بالسيلينيوم والحديد والكبريت والفلور واليود والمنغنيز والكروم والنيكل والزنك.

مرجع! وعندما تنبت هذه الحبوب، يرتفع محتوى فيتامين C لكل 100 جرام من 0.88 ملجم إلى 13.82 ملجم، وتتغير كمية مضادات الأكسدة من 34 ملجم إلى 334 ملجم.

يحتوي 100 جرام من الحبوب على 17 جرامًا من البروتين و61.3 جرامًا من الكربوهيدرات و3.5 جرامًا من الدهون. محتوى السعرات الحرارية – 305 سعرة حرارية.

خصائص مفيدة وشفاء من الشوفان العاري

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد منتجات الشوفان. يعد الاستهلاك المنتظم لهذه الحبوب بمثابة مساهمة مهمة لصحتك.

كيف يؤثر على الجسم

الحبوب لها العديد من الخصائص المفيدة:

• يحافظ على الجسم في حالة جيدة.
• يزيد من المناعة والقدرة على التحمل.
• يحفز نشاط العمليات المعرفية.
• تطبيع البكتيريا المعوية.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي.
• يمنع التسوس.
• يزيد من مرونة البشرة.
• يحسن أداء الجهاز البولي التناسلي.
• يحسن حالة المرضى الذين يخضعون للإشعاع والعلاج الكيميائي.
• يساعد في علاج الورم الحميد واعتلال الخشاء وأمراض أخرى.
• يحفز وظيفة الأمعاء.
• ينظف الجسم من السموم.
• يقوي العظام، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام؛
• يقلل من مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
• تطبيع المستويات الهرمونية.

أهمية خاصة هي المقدمة الشوفان العاري في النظام الغذائي للأطفال. توفر هذه التغذية الطاقة لجسم ينمو بنشاط، وتتيح لك الشعور بالشبع لفترة أطول والتعامل مع المهام الفكرية بسهولة أكبر.

الحبوب تفيد أيضًا كبار السن. يتم هضمها بسهولة ولا تشكل عبئًا على الجسم، بينما تمنح القوة والطاقة. ويلاحظ الرياضيون الذين يستهلكون الشوفان العاري بانتظام أن قدرتهم على التحمل تزداد وأن تدريبهم أكثر فعالية.

مهم! هناك شوفان معروض للبيع مصمم خصيصًا للإنبات. لكن مثل هذا المنتج لن يجلب أي فائدة للجسم.لكي يتم تخزين الحبوب لفترة طويلة، يتم معالجتها بمواد كيميائية سامة.

ضرر محتمل

تناول الشوفان العاري يمكن أن يؤدي إلى تدهور الصحة في وجود الأمراض التالية:

• أمراض الكلى؛
• الحساسية للحبوب.
• آفات المرارة.
• الصداع النصفي الشديد.
• سكتة قلبية؛
• التهاب المعدة مع الحموضة العالية.

إذا بدأ الإسهال بعد تناول الحبوب، توقف عن تناول الشوفان.

مميزات الزراعة

يمكنك زراعة الحبوب الصديقة للبيئة بنفسك. الشوفان لا يطالب بالعناية، ولكن لكي يكون الحصاد جيدًا، من المهم اتباع قواعد معينة.

اختيار موقع الهبوط

يحتوي الشوفان على نظام جذر متطور يمكن أن يصل إلى عمق يصل إلى 120 سم، وبفضل هذا، يزدهر المحصول في التربة الطينية والرملية والبودزولية، وكذلك في التربة الطميية. مع الرعاية المناسبة، يتكيف النبات حتى مع التربة المستنقعية والخثية. فقط التربة المالحة ليست مناسبة للزراعة.

تحضير التربة

قبل الزراعة يوصى بإضافة الأسمدة النيتروجينية إلى التربة بمعدل 40-60 كجم/هكتار. وللمركبات العضوية تأثير مفيد بشكل خاص على نمو المحاصيل، إلا أن المحصول يتحمل أيضًا التسميد المعدني.

مهم! النيتروجين الزائد يمكن أن يسبب ذبول الشوفان.

لتطبيع تكوين التربة الحمضية، استخدم الكتل القلوية التي تحتوي على صخور النيتروجين أو الفوسفات.

تحضير البذور

قبل الزراعة، يتم فرز الحبوب وفصل المواد المناسبة عن الحطام. لا تستخدم البذور التالفة للزراعة. بعد ذلك، يتم غمس الحبوب لمدة 20 دقيقة في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير، ثم تغسل بالماء الجاري.

مخطط الزراعة والتكنولوجيا

يُزرع الشوفان في نفس الوقت الذي تُزرع فيه محاصيل الربيع الأخرى، عندما تكون التربة قد ذابت بالفعل، لكنها لم تجف بعد تحت أشعة الشمس الحارقة. عادة ما تبدأ هذه الفترة في نهاية أبريل.

بذور الشوفان المجردة خفيفة نسبيًا، لذا لا يتم زراعتها بعمق. إذا كانت التربة مبللة جيداً فيكفي غمر الحبوب بمقدار 4 سم، وإذا كان الجفاف متوقعاً - بمقدار 7 سم، أما بالنسبة للتربة الخفيفة والمتفتتة فإن عمق الزراعة الأمثل هو 6 سم، والمسافة بين الصفوف من 7 إلى 7 سم. 15 سم.

العلاج ضد الأمراض والآفات

يتأثر الشوفان بالأمراض التالية:

1. الحمأة المغبرة. تتحول عناقيد النبات إلى اللون الأسود، ومغطاة بجراثيم سوداء بنية، تنفصل عندما تهب الرياح وتستقر على السيقان المجاورة. يختلف التفحم الصلب عن التفحم المغبر في كثافة الجراثيم الفطرية التي يتم تدميرها فقط أثناء الدرس. يتم إدخال الأمراض عن طريق البذور، لذلك يجب أن يتم تخليل مادة الزراعة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو الفورمالديهايد.
2. الصدأ الخطي والتاجي. في الصيف، أوراق النبات مغطاة بدرنات برتقالية ممدودة، بداخلها جراثيم فطرية. في أغسطس، تتشكل منصات رمادية على الجانب السفلي من شفرات الأوراق. ولمنع تطور المرض يزرع المحصول في الوقت المناسب ويتم التحكم في محتوى النيتروجين في التربة ولا يزرع المحصول مباشرة بعد تسميد الأرض بالسماد.
3. مراقب. السطح السفلي للأوراق مغطى ببقع بنية ذات نقاط داكنة. وبعد مرور بعض الوقت، تجف الأجزاء التالفة من النبات. لمنع التبقع من الإضرار بمحصول الحبوب، قم بمعالجة مادة الزراعة جيدًا.

إذا تم اكتشاف آفات مثل الديدان الخيطية والخنافس الأرضية وذباب الحبوب، يتم رش المحاصيل بمبيدات الفطريات.

ميزات الرعاية

الشوفان يحب الرطوبة. تكون حاجتها للسائل كبيرة بشكل خاص قبل 10-15 يومًا من وضع البيض. إن زراعة المحصول أثناء الجفاف وعدم كفاية الري يؤثر سلبًا على المحصول.

من الضروري إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. في منطقة صغيرة، يمكن القيام بذلك يدويا، وعند زراعة الشوفان على نطاق صناعي، تتم إزالة الأعشاب الضارة باستخدام مبيدات الأعشاب Herbitox، Diamax، Lintur، Tornado 500 وغيرها.

نصائح وحيل للنمو والاستخدام

عند زراعة المحاصيل ينصح الخبراء بمراعاة النقاط التالية:

1. لا تزرع الشوفان على نفس الأرض لمدة سنتين متتاليتين.
2. يزرع الشوفان بعد القمح الشتوي أو الربيعي وكذلك بعد البقوليات. وبالإضافة إلى ذلك، البطاطا والذرة هي أسلاف جيدة.
3. إذا زرعت الشوفان في المكان الذي نما فيه البنجر قبل عام، فقد يتأثر المحصول بالديدان الخيطية.
4. إذا كان من المخطط استخدام الشوفان في تغذية الأطفال والتغذية الطبية، فإن استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية يكون محدودًا.

للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية، يتم استخدام الشوفان في شكل براعم أو يتم ضخه منه. لتحضير التسريب 1 ملعقة كبيرة. ل. يجب سكب الفاصوليا المسحوقة في مطحنة القهوة في الترمس، صب 200 مل من الماء المغلي ويترك لمدة 6-8 ساعات. ينصح بشرب 100 مل من المرق المصفى في الصباح والمساء.

هذا مثير للاهتمام:

الفرق الأساسي بين الشوفان والشعير.

الغلوتين الخطير: هل يوجد في الشوفان؟

خاتمة

الشوفان محصول متواضع يستخدم على نطاق واسع في الصناعة والتغذية الغذائية والطبية. الاستهلاك المنتظم للشوفان العاري يزيد من القدرة على التحمل ويمنع تطور العديد من الأمراض. نادرا ما يسبب هذا المنتج الحساسية، لذلك يعطى حتى للأطفال.

ليس من الصعب زراعة الحبوب بنفسك، فالرعاية لا تستغرق الكثير من الوقت.