دليل خطوة بخطوة: كيفية زراعة الكرفس في المنزل على حافة النافذة وما تحتاجه لذلك

يعتبر الكرفس من أكثر النباتات المزروعة فائدة. أنه يحتوي على العديد من المواد القيمة. من بينها الفيتامينات B، E، C، PP، K، البوتاسيوم، الصوديوم، الفوسفور، الحديد واليود. لا عجب أن الكرفس تم استخدامه لأول مرة فقط كدواء، وبعد ذلك تم اكتشافه للطهي.

في الشتاء، تناول الكرفس يساعد على تجنب نقص الفيتامينات. ومع ذلك، فهو باهظ الثمن في المتاجر خارج الموسم وغالبًا ما يحتوي على مواد ضارة يمتصها من الأسمدة أثناء عملية النمو. لذلك، تفضل العديد من ربات البيوت زراعة خضارها بأنفسهن. كيفية زراعة الكرفس في المنزل على حافة النافذة - واصل القراءة.

هل من الممكن زراعة الكرفس على حافة النافذة؟

إذا كنا نتحدث عن خضرة النبات فنعم. جذر وتزرع الأصناف الجذعية في أرض مفتوحة أو في دفيئة.

الكرفس هو محصول المتساهلة. إنه مرتاح في درجة حرارة الغرفة. في فصلي الربيع والصيف يتطور بسرعة حتى بدون إضاءة إضافية. في الخريف يوصى باستخدام phytolamp.

ملحوظة! ينمو أوراق الكرفس في الخريف يمكنك الاستغناء عن phytolamp. في هذه الحالة، سوف يتطور النبات بشكل أبطأ.

أصناف مناسبة

عند زراعة جذر أو ساق، ليس من الضروري أن تأخذ في الاعتبار مجموعة متنوعة من النباتات. في أي حال، يمكنك الحصول على الخضر باستخدام الطريقة الخضرية. عادة ما يتم شراء هذه المواد الزراعية في السوق أو في المتجر، حتى دون الاهتمام بأصلها.

عند زراعة الكرفس في الداخل من البذور، فإن تنوع النبات مهم. أظهرت الممارسة أن أصناف النضج المبكر تنمو بشكل أفضل في المنزل. تعتبر الأكثر تواضعًا من حيث الإضاءة ودرجة الحرارة. في أغلب الأحيان، يتمتع هذا الكرفس بأعلى مناعة. تشمل الأصناف المبكرة نيزني وبودروست وزخار.

التحضير للهبوط

لزراعة الكرفس على حافة النافذة، تحتاج إلى تهيئة الظروف المناسبة.

بالنسبة للكرفس، خليط عالمي مناسب. الشتلاتوالتي تباع في محلات البستنة. تفضل بعض ربات البيوت تحضير خليط التربة بأنفسهن. للقيام بهذا خذ:

• جزأين من القاعدة - تربة الحديقة؛
• جزء واحد من مسحوق الخبز - ركيزة جوز الهند المطحونة ونشارة الخشب والرمل؛
• جزأين من الركيزة المغذية - الدبال أو الخث.

أضف كوبًا واحدًا من الرماد إلى دلو من هذا الخليط. يتم تطهير التربة بإحدى الطرق التالية:

• تحميص في الفرن.
• صب الماء المغلي.
• سقي بمحلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم.
• الري بمحلول كبريتات النحاس (1 ملعقة كبيرة. لتر من الكبريتات لكل دلو من الماء)؛

يجب أن تكون حاويات زراعة الكرفس واسعة بما فيه الكفاية، وعمقها لا يقل عن 15 سم، والأواني والحاويات الخاصة المصنوعة من أي مواد مناسبة: دلاء المايونيز، وصواني المعكرونة سريعة التحضير، وما إلى ذلك.

يتم أيضًا تطهير الحاويات. يتم نقعها لمدة نصف ساعة في محلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم. يتم مسح الصناديق الخشبية بهذا المحلول.

بالإضافة إلى الحاويات والتربة، لزراعة الكرفس، ستحتاج إلى الصرف - السيراميك المسحوق، والطوب المكسور، والطين الممتد، والصخور الصدفية. يتم تطهير الصرف بمحلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم.

من المهم اختيار المكان المناسب لزراعة الخضروات الخاصة بك. عتبات النوافذ على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي هي الأنسب.

زراعة الكرفس بطرق مختلفة

يزرع الكرفس بثلاث طرق. كل واحد منهم لديه مزايا وعيوب.

من الخضروات الجذرية

الطريقة الأسرع والأسهل. يسمح لك بتجربة الكرفس الأول في غضون 2-3 أسابيع بعد الزراعة. ولكن مع هذه الطريقة في النمو، يرمي الكرفس السهم بسرعة، مما يجعل الخضر غير صالحة للاستهلاك. لذلك، لا يمكن حصاد المحصول إلا مرة واحدة.

يتم شراء المحاصيل الجذرية لزراعة الخضر من السوق أو في السوبر ماركت ويتم غمرها لمدة 15 دقيقة في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم. بعد ذلك، تصبح مادة الزراعة جاهزة للاستخدام.

تُسكب طبقة تصريف بقطر 5 سم في قاع وعاء واسع وعميق. يتم ملء باقي الحجم بالتربة بحيث يتم ترك 3-4 سم حرة على حافة الوعاء.

يُزرع جذر الكرفس في الأرض ويُعمق إلى النصف. تسقى التربة بسخاء بالماء الدافئ وتوضع في مكان دافئ وجيد الإضاءة.

من الجذع

تتيح لك طريقة زراعة الكرفس هذه الحصاد بسرعة. ستكون العناية بالنباتات أسهل من العناية بالبذور. ستكون الخضر الأولى جاهزة للتقليم خلال 3-4 أسابيع. سيكون العائد أقل مما كان عليه في الحالة الأولى. عمر الكرفس المزروع بهذه الطريقة هو 3-4 أشهر.

سويقات الكرفس متوفر في محلات السوبر ماركت في أي وقت من السنة. للزراعة، أستخدم الساق التي تبقى بعد قطع السيقان. ويجب أن لا يقل طوله عن 3 سم.

لا تتطلب مادة الزراعة معالجة مسبقة. يتم وضعها في كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة مع توجيه زركشة الساق لأعلى ووضعها على حافة النافذة.

بعد مرور بعض الوقت، سوف تجف الجروح الموجودة على السيقان وتصبح قشرية. سوف تظهر براعم جديدة على الساق.يشير هذا إلى أن النبات جاهز للزراعة في الوعاء.

تُسكب طبقة من الصرف في قاع الوعاء، وتوضع التربة في الأعلى، والتي يجب أن تملأ الوعاء حتى أسنانه تقريبًا. يتم زرع الساق في الأرض بحيث يكون بالكامل مع السيقان المجففة في الأرض. يجب أن تبقى البراعم فقط على السطح. بعد ذلك، تسقى الأرض بالماء في درجة حرارة الغرفة.

بذور

هذه هي الطريقة الأكثر كثافة في العمالة للحصول على الكرفس الأخضر. في هذه الحالة، سيتم حصاد المحصول في موعد لا يتجاوز 1.5-2 أشهر. تتطلب النباتات الصغيرة متطلبات خاصة عندما يتعلق الأمر بالري ودرجة الحرارة والإضاءة. ميزة الكرفس المزروع من البذور هي إمكانية الحصاد على المدى الطويل (حتى عام). بعد قطع بعض الأوراق، تظهر براعم جديدة بسرعة.

تحتاج بذور الكرفس إلى معالجة مسبقة. سيزيد من إنباتها ويقلل من خطر إصابة النباتات البالغة:

1. التطهير. يتم غمر مادة الزراعة لمدة 30 دقيقة في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم في درجة حرارة الغرفة.
2. تحفيز النمو. تنقع البذور لمدة ساعتين في عصير الصبار المخفف بكمية مساوية من الماء الدافئ.

لا ينصح بمعالجة بذور الكرفس بمنشطات النمو الاصطناعية. يتراكم الخضر المواد المستخدمة في زراعتها.

يجب أن تكون حاوية بذور الكرفس واسعة (صناديق خشبية وصواني بلاستيكية) وعميقة (ارتفاعها حوالي 15 سم). تُسكب طبقة من الصرف والتربة في قاع الحاوية بحيث يبقى 2-3 سم شاغراً على الحافة.

يتم عمل أخاديد بعمق 0.5 سم في التربة على مسافة 5 سم عن بعضها البعض. يتم نثر البذور على مسافة 1-2 سم.

يتم ترطيب التربة بالماء الدافئ من زجاجة رذاذ. الصناديق مغطاة بالفيلم وتوضع في مكان دافئ.يتم ترطيب التربة أثناء تجفيفها.

بعد 12-14 يومًا من زرع البذور، ستظهر البراعم الأولى. بعد ذلك، تتم إزالة الفيلم.

يتم تخفيف النباتات المنبتة. يجب أن تكون هناك فجوة 2-3 سم بينهما على كل جانب. لا يتم اقتلاع النباتات الزائدة بل قرصها حتى لا تتلف جذور الجيران.

ملحوظة! غالبًا ما تُزرع بذور الكرفس لأنها تتميز بمعدلات إنبات منخفضة.

رعاية الكرفس

للحصول على حصاد غني من الكرفس الأخضر، من المهم ليس فقط زراعته بشكل صحيح، ولكن أيضًا توفير الرعاية.

المبادئ الأساسية للتكنولوجيا الزراعية:

1. درجة حرارة. تعتبر درجة الحرارة المثالية للكرفس هي +18…+22 درجة مئوية.
2. إضاءة. في فصلي الربيع والصيف، يمكن للنبات أن ينمو على حافة النافذة دون إضاءة إضافية. في الشتاء وأواخر الخريف، يوصى باستخدام مصباح نباتي لمدة 2-4 ساعات يوميًا، يوضع على مسافة 30-45 سم من المحصول.
3. سقي. سقي الكرفس بالماء المستقر في درجة حرارة الغرفة. في الصيف يتم ذلك مرة واحدة كل 2-3 أيام، وفي الشتاء يتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع.
4. تنفس. تحتاج النباتات إلى الهواء النقي، لذلك يتم تهوية الغرفة بغض النظر عن الوقت من السنة. من المهم تجنب المسودات.
5. تخفيف. يتم تخفيف التربة بعد كل سقي. هذا سيمنع تكوين قشرة ترابية ويضمن تبادل الهواء الطبيعي. من الملائم تنفيذ الإجراء باستخدام شوكة عادية.
6. تغذية. استخدم السماد الدودي أو الأسمدة المعدنية المعقدة مرة كل 2-4 أسابيع. لزيادة الصداقة البيئية للخضر، بدلا من المنتجات المشتراة، استخدم السيلاج أو ضخ قشر الموز أو سماد الدجاج المخفف 1:10. قبل تطبيق الأسمدة، يتم ترطيب التربة.

الأمراض والآفات

حتى في المنزل، هناك احتمال تلف الكرفس. يحدث هذا للأسباب التالية:

1. إهمال عملية التطهير. تحتاج إلى تطهير التربة والصرف والأواني ومواد الزراعة وأدوات التخفيف. وتستمر العدوى عليهم.
2. حي خطير. غالبًا ما تنتقل الأمراض والآفات إلى الكرفس من النباتات الداخلية القريبة.
3. المسودات أو نقص التهوية. وهذا يضعف مناعة النباتات ويزيد من احتمالية الإصابة بالعدوى.
4. انتهاك قواعد الري. توفر كل من التربة الجافة والمشبعة بالمياه بيئة مثالية لتطور العدوى.
5. تربة فقيرة. يؤدي عدم التسميد إلى استنزاف التربة في الوعاء وانخفاض مناعة النبات.

عادة، في المنزل، يتأثر الكرفس بالأمراض الفطرية. وتشمل هذه:

• البياض الدقيقي
• تعفن أبيض
• تحفظ.
• آفة السيركوسبورا

الوقاية من الأمراض هي تجنب العوامل المسببة لها. إذا كانت النباتات مريضة، فلا فائدة من مكافحة العدوى. تخترق المواد الكيميائية المعالجة الخضر، مما يجعلها خطرة على الصحة.

لا يوجد الكثير من الآفات في الشقة التي يمكن أن تهاجم الكرفس. عادة ما يتعرض النبات للهجوم من قبل سوس العنكبوت أو تريبس. سيساعد محلول الصابون (قطعة واحدة من صابون الغسيل لكل دلو من الماء) أو مغلي الأعشاب المرة (الشيح والهندباء واليارو) في مكافحة الآفات. وتستخدم الاستعدادات لرش النباتات.

ليس سيئا دائما الأنواع النباتية يشير إلى المرض. إذا بدا الكرفس خاملاً، وقد تحولت أوراقه إلى اللون الأصفر ومغطاة بالبقع، فإن الأسباب تتلخص في العوامل التالية:

1. انتهاك قواعد الري. تحدث المشكلة عندما يكون هناك نقص أو زيادة في السوائل. إذا كانت تربة النبات التي تظهر عليها علامات الذبول مبللة، فيجب إيقاف الري حتى يجف تمامًا.
2. المسودات.لإنقاذ النبات الذي يموت بسبب المسودات، يتم نقله إلى مكان دافئ وإطعامه.
3. نقص العناصر الغذائية. وفي غياب التسميد تصبح التربة فقيرة خلال شهر.

الحصاد والتخزين

تعتمد طريقة الحصاد على طريقة الزراعة. تحتوي القائمة على ثلاثة خيارات:

1. عندما ينمو من محصول جذري، يتم حصاد المحصول بعد 3 أسابيع الهبوط. قطع جميع الخضر.
2. عندما ينمو من ساق، يتم حصاد المحصول الأول بعد 4 أسابيع من الزراعة. يتم ترك براعم صغيرة، وسوف تظهر المساحات الخضراء الجديدة منها.
3. بذور. في هذه الحالة، يتم حصاد المحصول الأول بعد شهرين من الزراعة. وفي هذه الحالة يتم قطع جزء من المساحات الخضراء من كل نبات. وهذا سوف يسمح لتطوير فروع جديدة.

من الأفضل جمع الخضر حسب الحاجة. إذا بقي الكرفس المقطع غير مستخدم، فلا يتم تخزينه في الثلاجة، بل في كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة.

النصائح والحيل

ستساعدك بعض النصائح من ربات البيوت ذوات الخبرة في زراعة الكرفس واستخدامه:

1. يمكن تجميد أو تجفيف الخضار المقطعة ولكن غير المستخدمة. لن يتدهور الطعم من هذا.
2. لا ينصح للنساء الحوامل بتناول الكرفس. يسبب زيادة لهجة الرحم.
3. بعض ربات البيوت لا يسقي الكرفس، بل يسكبن كمية صغيرة من الماء في صحن أسفل الوعاء. من خلال ثقب في الجزء السفلي من الوعاء، يتم امتصاص الكمية المطلوبة من السائل في التربة.
4. إذا تم رش الكرفس بمحلول صابون أو مغلي الأعشاب للسيطرة على الآفات، فيجب غسل الخضر جيدًا بشكل خاص. وإلا فإن طعمه سيكون مريرا.
5. لتجنب تخفيف التربة دون عواقب، يتم تغطية التربة في الأواني. يتم استخدام الخث أو نشارة الخشب أو القش كمهاد.

خاتمة

تعتبر زراعة الكرفس على حافة النافذة عملية بسيطة تستغرق القليل من الوقت. للحصول على خضار صحية في الشتاء، ليس من الضروري شراء مصابيح نباتية وأجهزة خاصة أخرى. كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من الصبر والأدوات المتاحة. حتى الزركشة غير الصالحة للأكل من الكرفس المسطح يمكن أن تصبح مادة للزراعة.

بعد قضاء القليل من الوقت، لن تحصل على إضافة لذيذة للأطباق الساخنة والسلطات فحسب، بل ستحصل أيضًا على علاج ضد نقص الفيتامينات. ويكفي تناول بضعة فروع يوميا لمنع انخفاض المناعة خلال فترة البرد.