أفضل أنواع الكرفس سويقات: “باسكال”، “أتلانت”، “يوتا” وغيرها
السيقان هي الجزء الأكثر غنى بالفيتامينات في الكرفس، ولكن في أوراق وجذور الكرفس تكون صغيرة وليفية وحارة للغاية، لذا فهي مناسبة فقط كتوابل. يزرع الكرفس سويقات لسيقانه العصير. لفهم ما يعتمد عليه طعم الخضروات واختيار النباتات المثالية للظروف المناخية المحلية، دعونا نفكر في أفضل أنواع هذا النوع.
أصناف من أصناف الكرفس سويقات
منذ عدة قرون، تم استخدام سيقان الكرفس للأغراض الطبية فقط.. مع مرور الوقت، أصبح النبات من محصول التوابل والخضروات الشهير وتم إدراجه في قائمة الأطعمة الصحية.
يزرع الكرفس سويقات من أجل السيقان الحارة. فهي عالمية الاستخدام وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. تتمتع النباتات بموسم نمو طويل (70-180 يومًا)، لذلك في المناطق الباردة يُزرع المحصول فقط بالشتلات.
وفقا لوقت النضج، وتنقسم الأصناف إلى:
- مبكر؛
- منتصف الموسم؛
- متأخر.
الكرفس في أي فترة نضج مناسب للمنطقة الجنوبية والمتوسطة. في الظروف المناخية في سيبيريا والأورال، تزرع النباتات ذات النضج المبكر والمتوسط. تزرع النضج المتأخر فقط في البيوت الزجاجية.
أعناق الكرفس تأتي بألوان مختلفة: الوردي والأحمر الداكن والأخضر والأبيض تقريبا. أعناق بيضاء لها قيمة طهي عالية. لديهم رائحة خفيفة وطعم حلو دون مرارة.
مهم! قبل أسبوعين من النضج الكامل، يتم تبييض السيقان الملونة بشكل خاص: يتم لفها بأي مادة كثيفة تسمح للهواء بالمرور والسماح لها بالنضج.
مناخ محلي خاص وغياب الضوء يحسن الطعم والرائحة. وفقًا لتكنولوجيا الزراعة، اعتمادًا على لون السيقان، تنقسم أنواع الأعناق إلى مجموعتين:
- الأصناف الخضراء والحمراء، والتي يتم تبييضها أيضًا؛
- أصناف ذاتية التبييض ولا تحتاج إلى تبييض.
يتم تخزين بذور الكرفس سويقات جيدًا، ومعدل إنباتها يزداد مع مرور الوقت.
أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:
أفضل الأصناف الخضراء
هذه النباتات عالية الإنتاجية وتتكيف مع الظروف المناخية المختلفة، متواضعة، تتحمل الجفاف والبرد بشكل جيد. لتحسين طعم الأعناق وإزالة المرارة المفرطة والرائحة النفاذة، يتم تبييض سيقان هذه الأصناف في مرحلة النضج الفني.
باسكال
ينضج الصنف المقاوم للبرد في منتصف الموسم خلال 150 يومًا. مناسبة للدفيئات الزراعية والأرض المفتوحة. يوصى بزراعته في الشتلات. يزرع الكرفس سويقات باسكال في نهاية شهر مارس، وتزرع الشتلات مع 5-6 أوراق في الأرض في بداية شهر مايو.
يحتوي النبات الناضج على وردة منتصبة تشكل ما يصل إلى 20 ساقًا ويزن حوالي 450 جرامًا. الأعناق لونها أخضر فاتح، مضلعة قليلاً، يصل طولها إلى 25 سم، وعرض كل منها 4 سم عند القاعدة، والأوراق داكنة مع لمعان خفيف. يتم جمع 3-4 كجم من الأعناق من مساحة 1 متر مربع.
اتلانت
هذا صنف منتصف الموسم مع فترة نضج تتراوح من 150 إلى 170 يومًا. ينمو بشكل أفضل في البيوت الزجاجية. تزرع بذور الشتلات في منتصف شهر مارس وتزرع في الأرض بحلول أوائل شهر يونيو.
نبات ذو وردة مستقيمة يبلغ قطرها حوالي 50 سم ووزن 300-400 جرام يتميز برائحة غنية. الأعناق خضراء زاهية مع تضليع طفيف، ارتفاعها 40-45 سم، والأوراق متوسطة الحجم ذات لمعان قوي. متوسط العائد من 1 متر مربع هو 3 كجم.
انتباه! وفقًا لمراجعات مزارعي الخضروات ذوي الخبرة، من الأفضل زرع بذور أتلانتا دون تعميقها.
شجاعة الذكور
صنف مبكر النضج مع فترة نضج تتراوح من 150 إلى 165 يومًا وهو متواضع، ينمو جيدًا في البيوت الزجاجية. تزرع البذور في الأيام العشرة الأولى من شهر مارس وتُزرع في الأرض بحلول نهاية شهر مايو.
يحتوي النبات على وردة قوية مستقيمة تتكون من 15 ساقًا مغلقة بإحكام. الأعناق مستديرة وناعمة ومتساوية ويصل وزنها إلى 650 جرامًا ويصل طولها إلى 55 سم ومطلية باللون الأخضر الفاتح. الأوراق لامعة. تتميز الثقافة بإنباتها الجيد وأعناقها المثيرة ذات الرائحة اللاذعة. تصل الإنتاجية إلى 4 كجم لكل 1 متر مربع.
انتصار
صنف متوسط النضج - ينضج خلال 130 يومًا. مناسبة للأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية والنمو المنزلي. تزرع البذور في منتصف شهر مارس، ويتم زرع الشتلات في الأسرة في الأيام العشرة الأخيرة من شهر مايو.
يحتوي النبات على وردة أنيقة ذات أعناق منتصبة من لون الزمرد. يصل طوله إلى 30 سم، ورائحته قوية وطعمه لاذع. الإنتاجية لكل 1 متر مربع حوالي 3 كجم.
سحق
صنف منتصف الموسم ينضج خلال 120 يومًا ومقاوم للبرد. يتم زراعته في البيوت الزجاجية والأسرة المفتوحة. تزرع البذور في أوائل شهر مارس وتُزرع في الأرض في منتصف شهر مايو.
النبات صغير الحجم وله وردة كثيفة عمودية يصل قطرها إلى 30 سم. الأعناق ذات اللون الأخضر الداكن مرنة وسمينة وذات سطح مضلع ويصل طولها إلى 45 سم ويتم جمع ما يصل إلى 3 كجم من المساحات الخضراء من 1 متر مربع. تتميز Crunch برائحة حلوة ناعمة وطعم محايد.
يوتا
هذا هو الكرفس اللذيذ بين جميع الأصناف الخضراء.. يُصنف على أنه منتصف الموسم: ينضج خلال 170-180 يومًا. أكثر ملاءمة للدفيئات الزراعية. تزرع البذور في نهاية شهر فبراير، ويتم زرع الشتلات في الأرض بحلول نهاية شهر مايو.
يحتوي النبات على وردة عمودية مع انحناء طفيف في السيقان. الأعناق مضلعة قليلاً، يصل طولها إلى 30 سم، ولونها أخضر فاتح. يترك مع لمعان طفيف. يبلغ وزن الخضار حوالي 350 جرامًا ويصل العائد إلى 3.7 كجم لكل 1 متر مربع.
إقرأ أيضاً:
أصناف وهجينة ذاتية التبييض
نباتات هذه المجموعة تحب الرطوبة وأقل مقاومة للبرد.. لديهم رائحة غنية ناعمة ولب أعناق حلو رقيق. السيقان ذات خصائص الذوق الممتازة لا تتطلب تبييضًا إضافيًا.
ذهب
ينضج صنف منتصف الموسم خلال 160 يومًا. مناسبة للدفيئات الزراعية والأرض المفتوحة. تزرع في أوائل شهر مارس وتعاد زراعتها في الأرض في نهاية شهر مايو.
نبات ذو وردة شبه منتشرة يصل وزنها إلى 850 جرام. الأعناق منخفضة ومرنة ومصفرة. اللب أبيض وحلو وعصير. الأوراق خضراء ناعمة اللون ذات سطح لامع ورائحة لطيفة ثابتة. الإنتاجية - ما يصل إلى 5 كجم/م2.
الملكيت
صنف مبكر النضج مع فترة نضج تتراوح من 80 إلى 90 يومًا ينمو جيدًا في ظروف الرطوبة العالية ومقاوم للبرد. تزرع بحلول نهاية فبراير، ويتم زرع الشتلات في نهاية أبريل.
نبات ذو وردة كبيرة ذات سيقان سميكة ومضلعة قليلاً ويصل وزنها إلى 1.2 كجم. الرائحة حارة والطعم جيد. الإنتاجية - ما يصل إلى 4 كجم/م2.
مهم! الكرفس الذي ينمو في المناطق الباردة والمظللة له سيقان ألذ.
رقصة التانغو
هجين بمتوسط فترة نضج 160-180 يومًا - محب للرطوبة ومقاوم للبرد. تزرع البذور في الأيام العشرة الأخيرة من شهر فبراير.يتم زرع الشتلات في أرض مفتوحة في أوائل شهر مايو.
تتشكل وردة تانجو الكرفس المسطح من سيقان منتصبة ذات منحنى داخلي قوي. يصل وزن النبات إلى 1 كجم. الأعناق كبيرة وسمينة ولونها أخضر مزرق. اللب طري وخالي من الألياف ورائحة عالية. يتم جمع حوالي 4 كجم من الخضر من مساحة 1 متر مربع.
خاتمة
في المناطق الشمالية ذات الصيف القصير، يُنصح بزراعة الكرفس من نوع سويقات. بالنسبة لهذه المناطق، فإن النباتات المبكرة والمتوسطة المقاومة للطقس البارد مناسبة. في المناطق الجنوبية والمنطقة الوسطى تزرع الأصناف الخضراء والذاتية التبييض والهجينة مع أي فترة نضج. تتميز الأصناف المذكورة أعلاه بالذوق الرفيع والإنتاجية العالية وتعدد الاستخدامات.