كم عدد الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تحتوي عليها الحنطة السوداء المسلوقة لكل 100 جرام؟

الحنطة السوداء - منتج فريد من نوعه. تحتوي العصيدة المحضرة من هذه الحبوب في الماء على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ولكنها تشبع الجسم بسرعة. إذا تناولته في الصباح، فلن تشعر بالجوع حتى الغداء. سوف تكتشف كمية البروتين والدهون والكربوهيدرات الموجودة في الحنطة السوداء المسلوقة من المقالة.

تكوين الحنطة السوداء المطبوخة في الماء

يحتوي الطبق على ألياف نباتية عالية الجودة. إنه يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي بعناية وبعناية.

ما هي كمية البروتين والدهون والكربوهيدرات الموجودة في 100 جرام من الحنطة السوداء:

• محتوى السعرات الحرارية – 92 سعرة حرارية
• البروتينات – 3.38 غرام؛
• الكربوهيدرات – 19.94 غرام؛
• الدهون – 0.62 جم.

يحتوي الطبق على العديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان:

1. يقلل الحديد من خطر الإصابة بفقر الدم.
2. المنغنيز يقوي أنسجة العظام ويبطئ شيخوخة الخلايا.
3. السيلينيوم يحارب العمليات الالتهابية.
4. يحسن النحاس عملية التمثيل الغذائي ويعزز التئام الجروح.
5. يشارك الفوسفور في تخليق الجلوكوز والتمثيل الغذائي.
6. البوتاسيوم يزيل السموم من الجسم.
7. يتحكم المغنيسيوم في عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.
8. اليود هو المسؤول عن عمل الغدة الدرقية.
9. فيتامين ب (روتين) يقوي الشعيرات الدموية ويساعد على امتصاص اليود بشكل أفضل ويشارك في عمليات الدورة الدموية.

الفيتامينات التي تذوب في الدهون:

1. يعزز E امتصاص الأكسجين الطبيعي وامتصاص الفيتامينات من المجموعات الأخرى. يقاوم عمليات الأكسدة التي تحدث في جسم الإنسان.
2. ويشارك K في تخليق البروثرومبين في الكبد، والذي يعمل كأحد مؤشرات تخثر الدم.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

هل يمكن للبالغين أن يصابوا بالحساسية تجاه الحنطة السوداء؟

كيفية شطف الحنطة السوداء بشكل صحيح وهل من الضروري القيام بذلك؟

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء:

• B1 (الثيامين) يعزز توصيل النبضات العصبية.
• B2 (الريبوفلافين) يحمي العينين من الأشعة فوق البنفسجية، ويضمن أكسدة الدهون.
• B3 (PP، النياسين) يعطي زخما لجميع العمليات البيوكيميائية التي تحدث في جسم الإنسان؛
• B4 (الكولين) يحمي الخلايا من التلف والدمار، ويساعد على تقليل الكولسترول السيئ، ويحسن عملية التمثيل الغذائي، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون، وله تأثير مهدئ؛
• B5 (حمض البانتوثينيك) يقوي جهاز المناعة، ويصنع الأحماض الدهنية، والهيموجلوبين، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي؛
• B6 (أديرمين) ينتج خلايا الدم الحمراء، والهيموجلوبين، ويزود خلايا الجسم بالجلوكوز؛
• ب9 (حمض الفوليك) يقوي الأوعية الدموية والجهاز المناعي، ويشارك في تكوين الخلايا الجديدة والحفاظ عليها.

تحتوي الحنطة السوداء على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية. لا يتم تصنيعها في جسم الإنسان، ولكنها تأتي مع الطعام.

الأحماض الأمينية الأساسية:

• التربتوفان يعيد النوم إلى طبيعته ويحسن المزاج والأداء وحالة الجلد والشعر.
• يشارك الثريونين في تركيب الكولاجين والإيلاستين ويمنع ترسب الدهون في الكبد.
• يخفض الليوسين مستويات السكر في الدم، ويقوي جهاز المناعة، ويعزز التئام الجروح بسرعة، ويستخدمه الجسم كمصدر للطاقة؛
• يعمل اللايسين كمواد بناء للبروتين، ويعزز امتصاص الحديد والزنك.
• يشارك الفالين في بناء وتقوية العضلات، ويحسن وظائف المخ أثناء الإجهاد العقلي النشط.

القيمة الغذائية للحنطة السوداء المسلوقة بالزيت النباتي

وفي هذه الحالة يزداد عدد السعرات الحرارية، لكن الفوائد التي تعود على جسم الإنسان تزداد أيضًا. يمكن إضافة الزيت النباتي أثناء الطهي وإضافته إلى العصيدة الجاهزة.

الزيوت الأكثر فائدة هي:

• يعتبر الزيتون مصدراً ممتازاً لأحماض الأوميغا؛
• العنب – 1 ملعقة صغيرة. يغطي المكون الاحتياجات اليومية من فيتامين E.

محتوى السعرات الحرارية ومحتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات في 100 جرام من الحنطة السوداء مع الزبدة:

• محتوى السعرات الحرارية - 142 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 4 جم؛
• الكربوهيدرات - 17.7 غرام؛
• الدهون – 2.6 جم.

الحنطة السوداء المسلوقة بدون زيت وملح

تكوين وقيمة الطاقة:

• محتوى السعرات الحرارية – 100.9 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 4.2 غرام؛
• الكربوهيدرات - 18.7 غرام؛
• الدهون – 1.1 جم.

تحتوي الحنطة السوداء الخالية من الملح والزيت على:

1. يساعد السيليكون في إنتاج الكولاجين (يحسن حركة المفاصل وكثافة العظام وحالة الجلد).
2. يشارك المغنيسيوم في استقلاب الطاقة. يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
3. ينظم الفوسفور التوازن الحمضي القاعدي، ويقاوم الكساح وفقر الدم.

خاتمة

عصيدة الحنطة السوداء منتج متوازن. كروبا يمكن تناوله بانتظام من قبل البالغين والأطفال. الطبق مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو ببساطة ملتزمون بأسلوب حياة صحي.