كيفية إنبات الحنطة السوداء الخضراء بشكل صحيح في المنزل

الأكل الصحي يكتسب شعبية متزايدة. يساعد النظام الغذائي المتوازن على التخلص من العديد من الأمراض وتحسين صحتك العامة بشكل ملحوظ. لا تكتمل القائمة الصحية بدون الحبوب المنبتة، بما في ذلك الحنطة السوداء الخضراء.

سنتحدث اليوم عن كيفية إنبات الحنطة السوداء الخضراء في المنزل للطعام، ولماذا تنبت، وكيفية تناولها وتخزينها.

لماذا تنبت الحنطة السوداء الخضراء؟

وهي عبارة عن حبوب خضراء تنبت ولم تخضع للمعالجة الحرارية قبل التعبئة. الحنطة السوداء البنية المعتادة ليست مناسبة لهذا الغرض. بالإضافة إلى ذلك، يمتص الجسم الحبوب غير المعالجة بشكل أفضل وتحتوي على المزيد مواد مفيدة.

لماذا هو مفيد؟

الحنطة السوداء الخضراء المنبتة لها الكثير من التأثيرات الإيجابية على الجسم. براعمها مدرجة في نظام عذائيوتشبعه بالفيتامينات الأساسية والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية.

يساعد الاستهلاك المنتظم للبراعم على:

• تطبيع مستويات الكولسترول.
• تحسين استقلاب الدهون (الدهون) ؛
• تطهير الأوعية.
• زيادة القدرة على التحمل البدني.
• إزالة السموم.
• استعادة مرونة الأوعية الدموية.
• استقرار الوزن
• تقليل خطر جلطات الدم.
• تطبيع ضغط الدم.
• حماية من تصلب الشرايين.
• تحسين نظام القلب والأوعية الدموية.
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

يوصي خبراء التغذية بتناول براعم الحنطة السوداء بانتظام لمن يعانون من المشاكل الصحية التالية:

1. إمساك. تعمل الألياف الموجودة في الحبوب المنبتة على تحسين حركية الأمعاء وتسريع عملية الهضم وإزالة المواد الضارة.
2. أمراض البنكرياس. تعمل العناصر الدقيقة المفيدة على تطبيع إنتاج وإفراز الصفراء.
3. الميل إلى نزلات البرد المتكررة. تعمل فيتامينات ب على تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومة الجسم للعدوى الفيروسية.
4. السكري. تعمل الحبوب المنبتة على تطبيع مستويات السكر في الدم.
5. توسع الأوردة فيتامين P يعيد ويقوي جدران الأوعية الدموية، ويخفف الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالمرض عدة مرات.
6. الأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية.

الحنطة السوداء الخضراء مفيدة أيضًا للأشخاص الأصحاء، لأنها تساهم في الأداء الطبيعي لجميع وظائف الجسم.

إقرأ أيضاً:

هل يمكنك تناول الجزر إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الأول أو النوع الثاني؟

هل يساعد البنجر في علاج الإمساك وكيفية استخدامه بشكل صحيح لتطبيع البراز.

السكر والبصل يحميان من نزلات البرد لدى الأطفال: وصفات السعال الأكثر فعالية.

تكوين وخصائص

تحتوي الحنطة السوداء الخضراء على مواد مفيدة أكثر عدة مرات من الحبوب البنية التي خضعت للمعالجة الحرارية.

الفيتامينات:

• المجموعة ب؛
• ص.ر.
• ه.

المعادن:

• السيلينيوم؛
• الكالسيوم.
• المنغنيز.
• حديد؛
• نحاس؛
• المغنيسيوم؛
• الزنك.
• الفوسفور.
• صوديوم؛
• البوتاسيوم.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الحبوب على أحماض أمينية وفيتويستروغنز (قشور) وتشيرو إينوزيتول وفلافونويدات وغيرها. كل هذه المواد لها تأثيرات مضادة للأورام والفطريات والفيروسات.

KBZHU

الحنطة السوداء الخضراء كافية نسبة عالية من السعرات الحرارية – 343 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وفي نفس الوقت يمتصه الجسم بالكامل، لذلك يستخدم بكثرة في النظام الغذائي عند اتباع نظام غذائي.

100 غرام من المنتج يحتوي على:

• الكربوهيدرات - 71.5 غرام؛
• الدهون - 3.4 غرام؛
• البروتينات – 13.3 جم.

لا تحتوي الحبوب على دهون ثقيلة لا يفرزها الجهاز الهضمي بشكل جيد.

كيفية إنبات الحنطة السوداء الخضراء في المنزل

أحد الشروط المهمة للحصول على منتج عالي الجودة يفيد الجسم هو الاختيار الصحيح للحبوب وحاويات الإنبات.

اختيار الحبوب والحاويات

من السهل اختيار حاوية للنقع - يجب أن تكون مريحة ونظيفة. مادة أدوات المائدة: البورسلين، السيراميك، الزجاج. يمكنك استخدام مصفاة المينا أو قدر.

عند اختيار الحبوب، أولا وقبل كل شيء، عليك الانتباه إلى سلامة العبوة وتاريخ انتهاء الصلاحية. تاريخ التعبئة الأمثل هو سنة الحصاد، حيث أن الحبوب الطازجة تنبت بنسبة 100٪ تقريبًا.

مهم! يجب ألا تحتوي الحنطة السوداء على حطام أو رائحة كريهة من العفن أو العفن.

ينصح خبراء التغذية الصحية بشراء الحبوب فقط من الشركات المصنعة الموثوقة. وفي هذه الحالة يجب أن تحتوي العبوة على نقش "مناسب للإنبات".

دليل خطوة بخطوة

سيساعدك اتباع قواعد إنبات الحنطة السوداء الخضراء على تجنب الأخطاء الشائعة التي لن تنبت فيها أو تفسد.

تعليمات:

1. قم بفرز الحبوب وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.
2. ضعه في حاوية معدة.
3. يُسكب الماء المصفى بحيث يغطي الحبوب بحوالي 1 سم.
4. اترك لمدة 3 ساعات على الأقل.
5. اشطفيه مرة أخرى ثم صفيه في مصفاة لمدة 40 دقيقة.
6. ضعي الحنطة السوداء في طبق البراعم بطبقة 4-5 سم.
7. قم بتغطيتها بشاش رطب مطوي في عدة طبقات.

ستكون الحبوب جاهزة للأكل خلال 7-10 ساعات.

كيف تستعمل

يمكن استهلاك الحنطة السوداء الخضراء بشكلها النقي أو استخدامها كعنصر في أطباق مختلفة - الكوكتيلات والعصيدة والحساء والسلطات.

المعايير في اليوم الواحد

يحتاج الشخص السليم إلى 5-7 ملاعق كبيرة. ل. 1-2 مرات في اليوم. للمرضى الذين يعانون من أمراض مختلفة، معدل الاستهلاك هو 5-7 ملاعق كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم. في المتوسط، يجب أن تكون الجرعة 100 جرام على الأقل يوميًا.

طرق استخدامها في الطبخ

هناك الكثير من وصفات الطهي مع الحنطة السوداء الخضراء. الشرط الرئيسي: لا يمكن أن تخضع البراعم للمعالجة الحرارية.

تُستخدم البراعم المجففة لصنع الدقيق لمجموعة متنوعة من المخبوزات - الفطائر والبيتزا والفطائر.

ملس

عند تحضير العصير، يمكنك استخدام أي فاكهة من اختيارك.

المكونات لحصة واحدة:

• براعم الحنطة السوداء – 70 جم؛
• ماء – 150 مل؛
• العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• الكمثرى – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكيوي – 1 جهاز كمبيوتر.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

1. قشر الفاكهة.
2. اشطف الحبوب.
3. ضع جميع المكونات في وعاء عميق.
4. طحن باستخدام الخلاط.

إذا كان لديك حساسية من العسل، يمكنك استبداله بـ 1-2 ملعقة صغيرة. الصحراء.

عصيدة

الأكثر نجاحا هي العصيدة الحلوة. قد تكون مجموعة الفواكه مختلفة، بالإضافة إلى تلك المقدمة، يتم إضافة الأفوكادو، الكاكي، التفاح، التوت، إلخ.

مكونات:

• التمر – 3 قطع؛
• براعم - 80 جم؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

1. إزالة النوى من التمر.
2. قشر الموز وقطعه إلى شرائح.
3. ضع جميع المكونات في وعاء مناسب.
4. طحن مع خلاط.

سلطة لحصتين

تركيبة هذه السلطة عبارة عن "قنبلة فيتامين" حقيقية. يمكن استخدامه ليس فقط للأغراض الطبية، ولكن أيضًا في أيام الصيام والصيام والنباتيين وخبراء الأطعمة النيئة.

مكونات:

• براعم الحبوب – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل أحمر – 1 قطعة؛
• الفجل - 8 قطع؛
• التفاح الأخضر – 2 قطعة؛
• طماطم كرزية – 8 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت الطازج - 1 حفنة صغيرة؛
• عصير نصف ليمونة
• بذور الخردل – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.

تحضير:

1. نقطع البصل والتفاح والفجل والجزر إلى شرائح.
2. نقطع الطماطم إلى أرباع.
3. شطف الحنطة السوداء الخضراء.
4. تقلى بذور الخردل في مقلاة جافة.
5. امزج جميع المكونات.
6. تتبل السلطة المحضرة بالزيت والتوابل.

يوم الصيام على الحنطة السوداء

حتى الجسم السليم يحتاج أحيانًا إلى أيام صيام. قد يتكون النظام الغذائي في هذا اليوم من العديد من الأطعمة الصحية، بما في ذلك الحنطة السوداء الخضراء.

سوف تحتاج إلى إنبات كوبين من الحبوب يوميًا. في مساء اليوم السابق، انقعه لمدة 3-4 ساعات، ثم صفيه واشطفه واتركه تحت قطعة قماش مبللة طوال الليل. في الصباح، قم بتقسيم الحبوب الجاهزة إلى 4-5 جرعات وتناولها طوال اليوم (يمكنك استخدام الكفير). لا تنس أن تشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النظيف يوميا.

سيساعد هذا النهج في التغذية على تطهير الأوعية الدموية من السموم وزيادة مستويات الطاقة الحيوية وفقدان بعض الوزن الزائد وتطبيع عمل الجهاز الهضمي.

مهم! في أيام الصيام على الحنطة السوداء الخضراء، قد تتفاقم صحتك. هذه هي واحدة من العلامات الرئيسية للخبث الشديد في الجسم. لذلك، يجب عليك التخلص من النشاط البدني غير الضروري طوال اليوم. تناول الأدوية أمر غير مرغوب فيه أيضًا. في حالة حدوث الألم، يجب عليك تقليل جرعة الحبوب أو إزالتها من القائمة بالكامل.

كيفية تخزين الحنطة السوداء المنبتة

يجب تخزين المنتج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. قبل تناول الحنطة السوداء المنبتة، تحتاج إلى شطفها مرة أخرى لإزالة المخاط.

إذا كان هناك الكثير من البراعم، فيمكن تجفيفها في الفرن عند درجة حرارة 40 درجة مئوية. وفي الوقت نفسه، لا تكتسب الحنطة السوداء الخضراء مذاقها الأصلي فحسب، بل تحتفظ أيضًا بجميع موادها المفيدة.

خاتمة

من الصعب المبالغة في تقدير التأثير الإيجابي لبراعم الحنطة السوداء الخضراء على الجسم.يساعد على التغلب على العديد من الأمراض ودعم الجسم خلال موسم البرد وتطبيع الوزن. الشيء الرئيسي هو إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي تدريجياً للقضاء على التعصب الفردي.