هل من الممكن إدراج البروكلي في النظام الغذائي أثناء الرضاعة الطبيعية؟
حليب الثدي هو الغذاء الأكثر صحة للطفل الصغير. من أجل عدم الإضرار بجسم الطفل الهش، تحتاج الأم المرضعة إلى التخطيط لنظامها الغذائي بشكل صحيح. من المهم اختيار المنتجات الصحية والآمنة فقط. سنتحدث عن الفروق الدقيقة في تناول واحدة من أكثر الخضروات "الغنية بالفيتامينات" خلال هذه الفترة - البروكلي.
هل من الممكن تناول البروكلي أثناء الرضاعة الطبيعية؟
الأطعمة الآمنة المسموح بها أثناء الرضاعة الطبيعية تشمل البروكلي. ومن خلال تناول الأطباق المصنوعة من هذه الخضار، لا داعي للقلق على صحة الطفل.
مُجَمَّع
يحتوي هذا الملفوف على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الخضار غذائية بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية (34 سعرة حرارية لكل 100 جرام).
يتم إعطاء كافة البيانات لكل 100 غرام.
BJU:
- الدهون – 0.37؛
- البروتينات - 2.82؛
- الكربوهيدرات - 6.64؛
- الماء – 89.3؛
- الرماد – 0.87.
الفيتامينات:
- فيتامين أ - 31 ميكروغرام؛
- ألفا كاروتين - 25 ميكروغرام؛
- بيتا كاروتين – 361 ميكروغرام؛
- فيتامين هـ - 0.8 ملغ؛
- فيتامين ج - 89.2 ملغ؛
- فيتامين ك - 101.6 ميكروغرام؛
- فيتامين ب4 - 18.7 ملغ؛
- فيتامين ب9 - 63 ميكروغرام.
يحتوي البروكلي على فيتامين C أكثر بكثير من أي فاكهة حمضية.. يتم تلبية الاحتياجات اليومية من حمض الأسكوربيك لدى الشخص البالغ عن طريق استهلاك 100 جرام فقط من البروكلي.
المعادن:
- البوتاسيوم - 316 ملغ؛
- الصوديوم - 33 ملغ؛
- الفوسفور - 66 ملغ؛
- المغنيسيوم - 21 ملغ؛
- الكالسيوم - 47 ملغ؛
- السيلينيوم - 2.5 ميكروغرام.
ميزات مفيدة
الاستهلاك المنتظم للملفوف يجعل الشخص أكثر صحة. الخصائص المفيدة للخضروات تشمل المساعدة في مثل هذه العمليات:
- إزالة الأملاح الزائدة من الجسم.
- آثار مفيدة على عمل القلب والجهاز العصبي.
- دعم نمو صحي للأظافر والشعر.
- تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- منع تراكم الكولسترول في الجسم.
- تطبيع مستويات الأنسولين.
- تطبيع وظيفة المعدة.
موانع
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة عدم تناول البروكلي النيئ.. ومن الأفضل أيضًا الاستغناء عن هذه الخضار للأشخاص الذين يُمنع عليهم تناول الأطعمة ذات الألياف الخشنة.
في بعض الأحيان تحدث حالات نادرة من التعصب الفردي للملفوف، وفي هذه الحالة يتم استبعاده من النظام الغذائي.
أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:
هل من الممكن تناول الملفوف المطهي أثناء الرضاعة الطبيعية؟
فوائد ومضار للأم
يساعد تناول البروكلي على تقوية المناعة وتحسين الصحة امرأة تمريض. في الأشهر الصعبة الأولى من حياة الطفل، ستكون الخضار الخضراء هي الأكثر ملاءمة، لأنها تساعد في محاربة التوتر.
ويشارك التربتوفان الموجود في البروكلي في إنتاج السيروتونين، الذي يسمى "هرمون السعادة".
بجانب، يساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الملفوف (35 سعرة حرارية لكل 100 جرام) مسلوقًا أو مطهيًا على عودة المرأة بسرعة إلى شكلها السابق. ومع ذلك، يجب ألا تجرب البروكلي النيئ لتجنب مشاكل المعدة. كما لا ينصح بتناول الملفوف المقلي، وإلا فإن المواد المسرطنة الضارة التي يتم إطلاقها أثناء تسخين الزيت ستدخل إلى الطعام.
مهم. بعد الولادة القيصرية، يجب عدم تناول البروكلي في الأسابيع الأولى.جميع أعضاء الجهاز الهضمي بعد الجراحة تكون في حالة استرخاء. تناول الملفوف يؤدي إلى تراكم الغازات وإبطاء حركة الطعام.
بجانب، يجب على النساء المرضعات عدم تجربة مرق البروكلي.لأن السائل يحتوي على مواد ضارة بالطفل - الجوانين والأدينين.
لطفل
على الرغم من أن البروكلي يعتبر طعامًا آمنًا، إلا أن تناوله في بداية التغذية التكميلية يمكن أن يسبب أحيانًا طفل عمره ستة أشهر يعاني من انتفاخ البطن والانتفاخ. وفي هذه الحالة يتم استبعاد الكرنب من النظام الغذائي ويعاد إليه بعد شهر.
قواعد الاستخدام أثناء الرضاعة
عند الرضاعة الطبيعية، فإن كل ما تأكله الأم تقريبًا ينتهي به الأمر في الحليب في شكل مُكيَّف.. وحتى لا تؤذي الطفل، من الأفضل الامتناع عن تناول الملفوف في الشهر الأول. خلاف ذلك، وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة انتفاخ البطن والمغص لدى الطفل.
كيف ومتى يتم إدخاله في النظام الغذائي
يمكن للمرأة أن تدرج البروكلي في قائمة طعامها المنزلية بعد شهر من ولادة طفلها.. وينصح بتناول الخضار مسلوقة أو مطهية على البخار أو في الفرن. لا يجب تناول الملفوف نيئاً، حتى لا يسبب مغصاً لدى الطفل.
في أي وقت من اليوم وكم هناك؟
في الشهر الأول، يُنصح النساء المرضعات بالبدء ببضعة ملاعق من حساء البروكلي.. من المهم مراقبة حالة الطفل طوال اليوم.
إذا لم تكن هناك ردود فعل سلبية ولا يزال حليب الأم ممتصًا جيدًا، فيمكنك زيادة كمية الملفوف إلى 100 جرام يوميًا، ولكن ليس أكثر، حتى لا تسبب اضطرابًا في المعدة لدى الطفل. وعندما يبلغ الطفل شهرين من العمر، يُسمح للأم بتناول حصة مقدارها مائتي جرام.
ما يجب دمجه مع
يمكن تناول الملفوف مع القشدة الحامضة أو الزيت النباتي أو الخضار الأخرى. أضفه أيضًا إلى الأسماك أو اللحوم وتحضير الحساء والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة من البروكلي.
هل من الممكن إعطاء الملفوف للطفل؟
توصي منظمة الصحة العالمية بإدخال البروكلي في الأطعمة التكميلية للرضع من عمر سبعة أشهروللأطفال الذين يرضعون بالزجاجة - من سن الخامسة. يتم تقديم المنتج الجديد للأطفال على شكل هريس يتم إعداده بشكل مستقل أو يتم شراؤه من المتجر. بالنسبة للمبتدئين، نصف ملعقة صغيرة كافية.
بعد تقديم نوع جديد من الخضار، راقبي رد فعل طفلك تجاه الأطعمة التكميلية. إذا لم تكن هناك تغييرات، مضاعفة الحصة وإحضارها إلى 50 جرام بحلول نهاية الأسبوع، إذا كان الطفل يعاني من مغص أو بطن منتفخة، فقم بإزالة الملفوف من النظام الغذائي لفترة من الوقت.
قواعد اختيار البروكلي
يجب أن يكون رأس الملفوف طازجًا فقط مع نورات خضراء زاهية، لا يوجد عفن، صفائح صفراء وبقع سوداء. تبدو الخضروات عالية الجودة ثابتة عند اللمس، وينبغي سماع صوت قرمشة عند نقطة الاستراحة.
لا ينصح بأخذ عينات من الزهور المتفتحة أو البراعم نصف المفتوحة. هذه علامات على الملفوف الناضج الذي بدأ يفقد خصائصه المفيدة.
إقرأ أيضاً:
وصفات البروكلي للأمهات المرضعات
بعد الشراء، من الأفضل طهي الملفوف على الفور أو تقسيمه إلى أزهار و يجمد. يوصى بتخزين الطعام الجاهز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. يجب على النساء المرضعات اختيار الأطباق المطهية والمخبوزة والمسلوقة.
شوربة كريمة البروكلي
يوصى بهذا الحساء ليس فقط للأمهات المرضعات، ولكن أيضًا للأطفال دون سن عام واحد.. يمكن تغيير طعم الطبق بإضافة الخبز المحمص أو الكريمة أو الخضار أو البهارات الأخرى.
منتجات:
القرنبيط – 150 غرام؛- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز – 1 ملعقة كبيرة.ل.
- بصل - 40 جم؛
- ماء – 0.5 لتر؛
- ملح للتذوق.
اغسل وقشر الخضار. نقطع البصل إلى حلقات ويقطع الجزر جيدًا ويوضع في المرق الساخن.
ثم أضيفي الأرز والملح. يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج الأرز. قسمي البروكلي إلى أزهار وأضيفيه إلى المقلاة. طبخ لمدة عشر دقائق أخرى، ثم طحن الحساء النهائي في الخلاط.
عجة البروكلي في الفرن
تضيف العجة مع البروكلي تنوعًا إلى وجبة الإفطار المعتادة. يمكن طهيها إما في الفرن أو في مقلاة مغطاة. دعونا نفكر في الخيار الأول.
منتجات:
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القرنبيط - 4-5 النورات؛
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق - 2 ملعقة صغيرة؛
- ملح للتذوق.
غلي نورات الملفوف في الماء المملح. باستخدام الخلاط، اخلطي البيض والقشدة الحامضة والملح. أضيفي الدقيق وحركي حتى تختفي الكتل. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم وضع الكرنب في القاع وملئه بالخليط السائل. يُطهى الطبق لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
مرجع. أثناء الطهي، يفقد البروكلي صفاته المفيدة بسرعة. لذلك ابدأ بطهي الخضار المغسولة على الفور. يُطهى الملفوف في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
رول الدجاج مع البروكلي
يتمتع الطبق بطعم غير عادي بفضل المزيج الناجح من البروكلي والجبن. يمكنك الخبز ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في طباخ بطيء في وضع "الخبز".
منتجات:
فيليه الدجاج - 300 غرام؛- الجبن - 150 غرام؛
- القرنبيط – 150 غرام؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- بصل - 50 جم؛
- البيض – 2 قطعة.
باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم، طحن فيليه الدجاج. ثم تخلط مع البيض والجبن والبصل والملح. ضع جزءًا من الكتلة الناتجة في قالب مدهون وقم بعمل اكتئاب.
يُقسم الملفوف إلى زهيرات، ثم يُقطع ويُوضع على الدجاج المفروم. يُرش الجبن المبشور ويُغطى الحشوة بالخليط المتبقي، لتكوين شكل لفة أو زرازا.
يتم تحضير الطبق لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
خاتمة
البروكلي يجلب فائدة للجسم أكثر بكثير من الأذى. لذلك، يمكن للأمهات المرضعات ويجب عليهن إدخال هذه الخضار في نظامهن الغذائي. وفي الوقت نفسه، تذكري أنه في الشهر الأول بعد الولادة، يجب ألا تبالغي في استخدام أطباق البروكلي، حتى لا تضر عملية الهضم الضعيفة لدى الطفل.