فوائد ونتائج رجيم الملفوف

يسمح لك نظام الملفوف بخسارة 3 إلى 4 كجم من الوزن الزائد خلال 7 إلى 10 أيام، مع مراعاة النشاط البدني المعتدل. ويتحقق هذا التأثير بسبب محتوى حمض الطرطرونيك في الخضار الورقية. تمنع هذه المادة تكوين أنسجة دهنية جديدة من الكربوهيدرات التي يتم الحصول عليها من الطعام وتسرع عملية التمثيل الغذائي. يحتوي المنتج على ألياف خشنة تعمل على تنظيف الجهاز الهضمي من السموم وتشبع الجوع.

سنخبرك في هذه المقالة كيف يؤثر الملفوف على فقدان الوزن وبأي شكل يتم تناوله.

هل من الممكن تناول الملفوف أثناء فقدان الوزن؟

الملفوف منتج منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على سكر تقريبًا. يتم تمثيل الجزء الأكبر من الكربوهيدرات بالألياف النباتية الخشنة التي لا يمتصها الجسم عمليًا. وعندما يدخل المعدة تنتفخ أليافها، مما يضغط على جدرانها. ونتيجة لذلك، يشعر الشخص بالشبع. ينحسر الجوع لمدة 2-3 ساعات.

وبفضل هذا التأثير، يأكل الناس كميات أقل من الطعام. ينخفض ​​​​إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي. لتجديد تكاليف الطاقة، يضطر الجسم إلى كسر الاحتياطيات الداخلية من الدهون تحت الجلد والحشوية. عملية التنظيم الذاتي للوزن جارية. تعمل الفيتامينات والمركبات المعدنية الموجودة في الخضار الورقية على تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما يحسن فعالية النظام الغذائي.

نتيجة ل من السهل خسارة 3-4 كجم من الوزن الزائد خلال أسبوع باتباع حمية الملفوف. يمكنك زيادة فوائد العلاج الغذائي من خلال ممارسة النشاط البدني المعتدل. يحظر تدريب القوة والقلب.أثناء النظام الغذائي، يعاني الجسم من الإجهاد والحمل العالي، وينضب بشدة. ستؤدي التمارين الإضافية إلى تفاقم صحتك العامة والتسبب في تطور الأمراض المزمنة.

مرجع! عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، لا يتم تدمير العضلات الهيكلية. يحتوي الملفوف على كمية كبيرة من البروتين سهل الهضم، والذي يستخدم كمواد بناء لتركيب أنسجة عضلية جديدة. مع الاستهلاك المنتظم للخضروات الورقية وممارسة الرياضة، يتم الحفاظ على قوة العضلات.

فوائد الملفوف للتخسيس

فوائد الملفوف الأبيض لإنقاص الوزن:

1. تعمل الألياف الخشنة على تنظيف الجهاز الهضمي من السموم والمواد السامة والسوائل الزائدة. ونتيجة لذلك، يتم تقليل احتمالية الإصابة بالإمساك وتحسين تمعج العضلات الملساء للأعضاء الهضمية.
2. اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ينظف الدم. بفضل النظام الغذائي المتوازن، يتم توزيع السوائل البيولوجية بسرعة أكبر في جميع أنحاء الأنسجة، وتسريع دوران الأوعية الدقيقة. يتم تزويد الخلايا بشكل مكثف بالدم، حيث تتلقى العناصر الغذائية من الملفوف: فيتامينات ب، أ، الحديد، الزنك، الكروم.
3. إن مجمع الفيتامينات المعدنية الموجود في الخضار الورقية له تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي ويعيد الحالة النفسية والعاطفية إلى طبيعتها. تمنع مضادات الأكسدة تطور الاكتئاب وتحسن الحالة المزاجية وتشجع على زيادة النشاط البدني.
4. تعمل العناصر الغذائية على تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى تأثير حرق الدهون. يعمل حمض الأسكوربيك على تقوية جهاز المناعة والوقاية من الإصابة بالأمراض المعدية أثناء اتباع نظام غذائي.
5. تحتوي أوراق الكرنب على حمض الطرطرونيك.يمنع المركب الكيميائي تحويل الكربوهيدرات التي يتم الحصول عليها من الطعام إلى دهون تحت الجلد. ولا يمكن الحصول على فوائدها إلا من خلال تناول الخضار الورقية في شكلها الخام. تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة، يتم تدمير حمض الطرطرونيك بسرعة.

يتم استهلاك الملفوف نيئًا أو مسلوقًا أو مخبوزًا أو مطهوًا على البخار.

ما هو أفضل الملفوف لتناول الطعام لفقدان الوزن؟

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، يُسمح لك باختيار نوع الملفوف الأكثر ملاءمة للطعم والفوائد الصحية. يمكن طهي الخضار الورقية وغليها وخبزها وطهيها على البخار.

لا يمكنك قليها خاصة مع إضافة الزيت النباتي. يرجع هذا الحظر إلى حقيقة أن مادة الأكريلاميد يتم إنتاجها في الملفوف أثناء المعالجة الحرارية المكثفة. أنها تزيد من مستوى الكولسترول السيئ في الدم، مما يؤدي إلى السمنة، ومشاكل في الكلى والبنكرياس.

الملفوف الأبيض

يُسمح باستهلاكه أثناء اتباع أي نوع من النظام الغذائي بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والمحتوى العالي من حمض الطرطرونيك. لا ينبغي إساءة استخدام المنتج. خلاف ذلك، سيكون هناك حمولة كبيرة على الجهاز الهضمي، الأمر الذي سيخلق الإمساك، والانتفاخ، ويزيد من خطر التهاب المعدة وقرحة المعدة.

تناول 150 جراماً من الملفوف الأبيض الخام يومياً:

• يقوي جهاز المناعة.
• تطبيع عمل الدورة الدموية.
• يقلل من تركيز البلازما من الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم.
• يعزز تجديد الأنسجة الخلوية.
• يحسن استقلاب الدهون.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي.
• يزيد من مقاومة الإجهاد.
• يخلص الجسم من الدهون الزائدة.

مخلل

أوراق الملفوف أثناء التخمير مشبعة بفطريات الخميرة. بمجرد تناولها، يتم هضمها بسهولة، مما يشبع الدم بفيتامينات ب. بفضلهم، يحسن مخلل الملفوف حالة الشعر والأظافر خلال فترة اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، وتطبيع وظائف المخ.

يغني المنتج النباتي الجسم بعدد من المركبات المعدنية مثل الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يتم استخدامها لوظيفة عضلة القلب الطبيعية، وتقوية جدار الأوعية الدموية، واستعادة توازن الماء والكهارل.

مطهي

على عكس الخضار النيئة، يحتوي الملفوف المطهي على بنية أكثر ليونة. أثناء المعالجة الحرارية، تمتد الألياف الخشنة، وتصبح مرنة ولينة. بفضل هذا التأثير، يكون المنتج أسهل في الهضم ويتم امتصاصه بسرعة في الأمعاء الدقيقة. لا يشكل عبئاً على الجهاز الهضمي، لذا يمكن دمجه بسهولة مع أنواع الخضار الأخرى.

يحتوي الملفوف المطهي على مواد صمغية وألياف قابلة للذوبان. يعمل كلا المكونين على تحسين عملية الهضم وتطهير الجهاز الهضمي من السموم. الخضار المعالجة لا تثير تطور الإمساك وانتفاخ البطن والانتفاخ.

مهم! أثناء عملية الطهي، لا تضيف الزيت النباتي. خلاف ذلك، سيزيد محتوى السعرات الحرارية للمنتج، ولن يكون استخدامه مفيدا لفقدان الوزن.

بكين

يحتوي على نسبة أقل من الألياف الخشنة مقارنة بالملفوف الأبيض. يمكن استخدامه لتفاقم أعراض الأمراض المزمنة.

الملفوف الصيني يستخدم في تحضير السلطات، ويساعد على تنويع النظام الغذائي، ويمنع امتصاص السكريات والأحماض الدهنية الثقيلة.

أحمر

الملفوف الأرجواني غني بالأنثوسيانين (أصباغ قابلة للذوبان في الماء). يتم استخدامه نيئًا في تحضير السلطات أو إضافته إلى الأطباق المختلفة.

تعاطي الخضار يثير الانتفاخ وانتفاخ البطن وتفاقم الأمراض المزمنة. للحصول على فوائد أثناء النظام الغذائي، يكفي 70-100 جرام من منتج الأوراق يوميًا.

قرنبيط

بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الخضار الورقية، فهي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك. خلال فترة التغذية منخفضة السعرات الحرارية، عندما ينضب الجسم بشدة، فإنه يدعم عمل الجهاز المناعي: فهو يحمي الشخص من الإصابة بالعدوى الفيروسية والبكتيرية.

قرنبيط يتناسب بشكل جيد مع شرائح السمك الخالية من الدهون واللحوم الخالية من الدهون.

عشب البحر

لا يرتبط كرنب البحر بعائلة الملفوف، ولكنه مصدر قيم لحمض الأسكوربيك واليود والحديد. هذا الأخير يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الجسم، مما يمنع تطور نقص الأكسجة وتدهور وظائف المخ على خلفية اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

مهم! يحظر تناول عشب البحر مع عصير الليمون والملح أثناء النظام الغذائي. خلاف ذلك، فإن الأعشاب البحرية سوف تسبب ركود السوائل في الأنسجة الرخوة، الأمر الذي سيؤدي إلى تورم وتعطيل عملية التمثيل الغذائي.

خيار النظام الغذائي مع الملفوف

يمكنك اتباع حمية الملفوف لمدة أسبوع أو قضاء أيام الصيام الأسبوعية على الخضار الورقية. في الحالة الأخيرة، ستحتاج إلى تخصيص يوم واحد في الأسبوع، حيث يُسمح لك بشرب الماء وتناول ما يصل إلى 250 جرامًا من الملفوف 5 مرات يوميًا.

انتباه. تتم ممارسة التغذية الغذائية فقط في حالة الغياب التام لموانع الاستعمال.

القواعد الاساسية

فيما يلي بعض التوصيات حول كيفية إنقاص الوزن على الملفوف:

1. خلال فترة التغذية منخفضة السعرات الحرارية، يحظر إضافة السكر أو الملح أو التوابل الحارة جدا إلى الأطباق.
2. يتم استبعاد الحلويات ومنتجات الدقيق والمشروبات الكحولية والكربونية والحلوة من النظام الغذائي.
3. يجب ألا تتجاوز مدة النظام الغذائي 10 أيام. وبخلاف ذلك، يزداد خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل التهاب المعدة والانهيار العصبي والإرهاق.
4. لتسريع عملية التمثيل الغذائي، اشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميًا. يُسمح بتناول الحقن العشبية والعصائر الطازجة والقهوة والشاي بدون الحليب والسكر.

عندما تشعر بالجوع عليك بتناول سلطة الملفوف. ويضاف إليه المكسرات وعصير الليمون والخضروات الطازجة.

نظام عذائي

يتم عرض قائمة عينة للأسبوع في الجدول التالي.

التعليقات والنتائج

وهنا بعض الاستعراضات حول النظام الغذائي الملفوف.

أناستاسيا كولباكوفا، 29 عامًا، موسكو: "لقد استخدمت الملفوف لإنقاص الوزن لمدة 7 أيام، وأسارع إلى مشاركة النتائج. تمكنت من فقدان 3 كجم. النظام الغذائي قاسي وجائع. بعد السلطة لا تشعر بالرغبة في الأكل، ولكنك تشعر بعدم الرضا. ستحتاج أولاً إلى التعود على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية حتى لا تشعر بالإرهاق المعنوي أثناء النظام الغذائي. لا أنصح بممارسة التمارين الرياضية، لأنك تشعر على الفور بالدوار والضعف.

إيفجينيا ماركوفا، 32 عامًا، إيكاترينبرج: "اخترت الملفوف الأبيض لنظامي الغذائي. كنت أتناول الخضار النيئة مع الخضار الأخرى على العشاء، وأطبخها على الغداء والوجبات الخفيفة بعد الظهر، وأقوم بغلي أوراقها وخبزها. لتجنب التعب، أكلت الخضر مع اللحوم. أعاد البروتين الطاقة المفقودة خلال النهار وساعدني على الالتزام بالنظام الغذائي. بدلا من الملح، أوصي بإضافة الأعشاب المجففة لتحسين طعم الأطباق في نظام الملفوف الغذائي. لقد فقدت 4.5 كجم في 7 أيام.

مارينا موروزوفا، 25 سنة، فلاديفوستوك: "في أسبوع من اتباع نظام غذائي، فقدت 3 كجم وشاركت بنشاط في السباحة. لم أقيد نفسي كثيرًا في الطعام حتى لا أعاني من مشاكل في المعدة. لم تأكل الملح أو السكر. هل من الممكن إنقاص الوزن عن طريق تناول الملفوف المقلي؟ لا، لا يمكنك تسميته منتجًا منخفض السعرات الحرارية.لقد قمت بالطهي باستخدام غلاية مزدوجة، وقمت بغلي الطعام وخبزه. حاولت تناول الأطعمة قليلة الدسم. أنا راضٍ عن النتيجة".

خاتمة

يسمح لك نظام الملفوف الغذائي بإنقاص الوزن بسرعة عن طريق تطهير الجهاز الهضمي من السموم وتطبيع عملية الهضم وتسريع عملية التمثيل الغذائي.

الخضار الورقية نفسها ليس لها تأثير على حرق الدهون. يمنع الملفوف في شكله الخام تكوين كتلة دهنية جديدة من الكربوهيدرات المهضومة. خلال النظام الغذائي، سوف تحتاج إلى التخلي عن المضافات الغذائية والحلويات والمخبوزات والأطعمة المقلية.