هل البروكلي مفيد لإنقاص الوزن وبأي شكل وكمية يجب إدراجه في النظام الغذائي؟
البروكلي منتج شائع في النظام الغذائي. الملفوف الأخضر مغذي ولذيذ، ويتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق منخفضة السعرات الحرارية منه - أي أنك تفقد الوزن دون الشعور بالجوع. يمكنك تناول البروكلي لإنقاص الوزن بأي كمية تقريبًا، والشيء الرئيسي هو تحضيره بشكل صحيح ودمجه مع الأطعمة الأخرى.
هل من الممكن إنقاص الوزن عن طريق تناول البروكلي؟
النظام الغذائي البروكلي فعال جدا. في 5-6 أيام يفقدون ما يصل إلى 8 كجم من الوزن الزائد. إذا لم تنتهك النظام الغذائي وتحمل كل 10 أيام، فيمكنك أن تفقد 10-12 كجم.
ما الذي يسبب هذا فقدان الوزن؟ الملفوف الأخضر عند تناوله يومياً:
- يزيل الأملاح الزائدة التي يتركها الماء غير الضروري ويختفي التورم.
- بسبب محتوى الهرمونات النباتية، فإنه يستقر المستويات الهرمونية.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي ويحسن عملية الهضم.
- تطبيع وظائف الكبد.
- يطهر الجسم من الطفيليات.
هل من الممكن تناول البروكلي في الليل؟
إذا لم يكن هناك التهاب في المعدة أو أمراض الجهاز الهضمي الشديدة أو التهاب البنكرياس أو حساسية نادرة للملفوف، يتم تناول البروكلي أثناء النهار وفي المساء وفي الليل.
إذا استيقظت شهية مفرطة في المساء، تناول خبزًا أو مغلي الخضار، قم بطهي الملفوف في غلاية مزدوجة، مع إضافة بضع شرائح من الجزر المسلوق أو الكوسة أو حفنة من أوراق الخس الخضراء الطازجة.
في حالة الجوع الحاد الذي لا ينقطع عن طريق الأطعمة النباتية منخفضة السعرات الحرارية، سلطة أو شوربة الكرنب أضف الأفوكادو المفروم.لن يؤدي هذا العشاء إلى إطلاق عملية التمثيل الغذائي لديك وسيساعدك على إنقاص الوزن فحسب، بل سيحسن أيضًا حالة بشرتك وشعرك.
مهم! المشكلة الوحيدة التي قد تنشأ عند تناول الملفوف ليلاً هي زيادة تكوين الغازات. لتسهيل حركة الأمعاء، قم ببخار البروكلي أو خبزه لتناول وجبة المساء. يؤكل الملفوف نيئاً خلال النهار أو في الصباح.
هل من الممكن زيادة الوزن من البروكلي؟
محتوى السعرات الحرارية من البروكلي المطبوخ بأي شكل من الأشكال وصفة، لا تتجاوز 40 سعرة حرارية. حتى لو أضفته إلى الغداء أو العشاء "النظام الغذائي الأخضر""القليل من الجبن أو الجبن، سوف يستمر فقدان الوزن.
يكاد يكون من المستحيل زيادة الوزن باتباع هذا النظام الغذائي إلا إذا تناولت حساءًا أو سلطة مع قطعة من الكعك أو لفافة بالزبدة.
تكوين والقيمة الغذائية للخضروات
المنتج غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والبروتين النباتي والألياف، وهو ذو قيمة أثناء اتباع نظام غذائي، والذي يبدأ عملية التمثيل الغذائي ويساعد الأمعاء على تنظيف نفسها من السموم وبقايا الطعام غير المهضومة. يحتوي الملفوف الأخضر على:
- 6% بروتينات؛
- 1% دهون
- 2% كربوهيدرات.
يحتوي الملفوف الصغير المجعد على المنغنيز والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والصوديوم.
يحتوي البروكلي على الزنك والنحاس والحديد. خلال فترة الحمل، تنصح النساء بإدراج الملفوف في نظامهن الغذائي، لاحتوائه على حمض الفوليك.
مؤشر نسبة السكر في الدم من البروكلي - 32 وحدة فقط، لذلك فهو بمثابة أساس التغذية ليس فقط في النظام الغذائي، ولكن أيضًا لأمراض الكبد والسكري.
مرجع. محتوى السعرات الحرارية في البروكلي هو 40 سعرة حرارية فقط.
يحتوي الكرنب الأخضر على الإيزوثيوسيانات والسلفورافان.فهي مضادات الأكسدة وتزيل السموم والمعادن الثقيلة من الجسم.
فوائد لإنقاص الوزن
بالإضافة إلى فقدان الوزن الواضح، يتمتع البروكلي بمزايا أخرى مقارنة بالخضروات التي يتم اختيارها عادةً كأساس لنظام غذائي:
- يحسن حالة أنسجة الغضاريف.
- يزيد من مرونة الجلد.
- يجعل الأسنان أقوى وأكثر بياضا، ويحمي من التسوس.
- له تأثير مضاد للطفيليات.
فوائد البروكلي للنساء مع اتباع نظام غذائي لأكثر من 10 أيام: تستقر المستويات الهرمونية وينظف الجلد وتتحسن الحالة العامة.
مثال على رجيم البروكلي
الملفوف المجعد في نظام غذائي قصير هو أساس التغذية. تشمل المكملات الغذائية الفاصوليا وخبز الجاودار والشوفان وبعض الفواكه وأي خضروات خضراء وأسماك.
مثال لنظام غذائي يجمع بين أطعمة مختلفة من خمس وجبات:
- إفطار: سلطة من 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة ونفس الكمية من الملفوف. الموسم مع زيت الزيتون أو بذر الكتان. لا ينصح بالملح. كإضافة – قطعة من خبز الحبوب الكاملة. وفي اليوم التالي، يتم استبدال الخبز بـ 100 جرام من دقيق الشوفان المطهو على البخار في الماء مع قطعة من الزبدة.
- غداء: ليست فواكه أو توت حلوة جدًا حوالي 200 جرام لا ينصح بتناول الموز ولكن إذا كان النظام الغذائي صعب التحمل وتشعر بالدوار، تناول نصف موزة و1-2 يوسفي.
- عشاء: شوربة مرق السمك أو الخضار مع البروكلي أو الفاصوليا أو الفاصوليا الخضراء أو الخضار الصيفية بالإضافة إلى قطعة دجاج مع السلطة الخضراء.
- وجبة خفيفه بعد الظهر: كوب من الكفير أو الحليب المخمر أو أي منتج حليب مخمر آخر بدون سكر.
- عشاء PP مع البروكلي: بالضرورة مكون البروتين (سمك، قطعة دجاج، فاصوليا أو عدس)، والبروكلي المسلوق والفاصوليا الخضراء.
من خلال تبديل الأطعمة، يمكنك إنقاص الوزن لمدة أسبوعين باتباع هذا النظام الغذائي دون الإضرار بصحتك أو الشعور بالجوع.
ماذا يمكنك أن تأكل وبأي شكل؟
يتم تحضير الملفوف:
- على البخار؛
- مغلي؛
- خبز.
- مطهي مع الخضار أو الحبوب الأخرى.
تناول ما لا يزيد عن 70 جرامًا من البروكلي يوميًا نيئًا، مقطعًا جيدًا في السلطة.
يتم دمج هذا الملفوف مع الفاصوليا والسمك المسلوق أو المخبوز وصدر الدجاج. يُسمح بأي خضروات باستثناء البطاطس كإضافة إلى القائمة.
إذا رغبت في ذلك، يمكن تتبيل حساء البروكلي بكمية صغيرة من الكريمة قليلة الدسم أو القشدة الحامضة.
يوم الصيام
مرة واحدة في الأسبوع، يتضمن النظام الغذائي يوم صيام - طعام سائل يتكون حصريًا من حساء البروكلي والجزر، بالإضافة إلى سلطة خضراء بأي كمية والكثير من الماء النظيف (على الأقل 2 لتر يوميًا).
وصفات
هناك العديد من الوصفات لطهي البروكلي حيث يمكن دمجه مع أي خضار أو لحم أو جبن.
الأطباق الأكثر شعبية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بسرعة هي العصائر وحساء الخضار والسلطة.
ملس
لتحضير عصير بديل لوجبة الإفطار، ستحتاج إلى:
- 70 جرام ملفوف
- 50 جرام سبانخ
- 100 غرام من الخيار الطازج
- 200 مل مياه معدنية
- قليل من الزنجبيل المطحون.
نقطع الخيار والسبانخ والبروكلي جيدًا ونضعها في وعاء الخلاط ونسكب المياه المعدنية ونضيف الزنجبيل. فاز بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة. اشربه على الإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة في المساء.
حساء
تتكون شوربة الخضار الربيعية من:
- 70 جرام من البروكلي
- 50 جرام جزر
- 30 غ من اليقطين
- 20 جرام كريمة قليلة الدسم؛
- ملح وفلفل.
اسلقي الخضار حتى تصبح طرية ، اهرسيها بالخلاط ، خففيها بالماء المغلي إلى القوام المطلوب ، اسكبي الكريمة الدافئة بعناية واضربيها بالخلاط مرة أخرى. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب - البقدونس والشبت أو الكزبرة.
سلطة
للحصول على سلطة خضراء طازجة ستحتاج:
- 100 غرام من البروكلي المسلوق
- 100 جرام من أوراق الخس الأخضر؛
- 1 خيار طازج كبير؛
- 50 جرام فاصوليا مسلوقة.
يُقطع الخيار والسلطة، وتُخلط جميع المكونات، ويُتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والقليل من الملح. يمكن أن تكون السلطة غداء أو عشاء، كطبق منفصل أو مع قطعة من السمك المسلوق.
التعليقات والنتائج
تكون المراجعات حول نظام البروكلي الغذائي دائمًا إيجابية، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي تستحق النظر فيها.
فاديفا ألكسندرا، 21 عامًا: "في أسبوع من القائمة القياسية للقرنبيط بالإضافة إلى الفاصوليا والخضر والتفاح، فقدت 5 كجم. أنا راضٍ، لكنني لن أكرر ذلك - إنه أمر صعب، يبدو أن المنتج ليس ملكي. سأحاول اتباع أنظمة غذائية أخرى."
جوبارفا فيرونيكا، 32 عامًا: "أنا حقًا أحب جميع أنواع الكرنب، لذا كان نظام البروكلي الغذائي سهلاً بالنسبة لي. 10 أيام - ناقص 6 كجم. لقد قمت بطهيها على البخار وطهيها وخبزها. ممزوجًا بمنتجات الحليب المخمرة."
مارشوفا يسينيا، 28 سنة: "في عشرة أيام من النظام الغذائي، انخفض الوزن بشكل ملحوظ - بمقدار 7 كجم. كنت أطبخ في الغالب الحساء والعصائر، وفي العشاء كنت أتناول دائمًا سلطة مع السمك أو الفاصوليا، وإلا كان من الصعب النوم جائعًا. بشكل عام، لقد أحببت هذا النظام الغذائي حقًا وهو فعال.
خاتمة
إذا لم تكن هناك موانع لاستخدام الملفوف الأخضر، فإن النظام الغذائي المبني عليه لن يؤدي فقط إلى فقدان الوزن المطلوب، بل سيضيف أيضًا القوة ويحسن حالة الجلد والأظافر ويخفف التورم. الشيء الرئيسي هو الجمع بين الأطعمة بشكل صحيح وعدم استخدام نظام غذائي مخفض لأكثر من أسبوعين على التوالي.