بذور اللفت - كيفية اختيار أفضل مجموعة متنوعة

يُطلق على اللفت بحق اسم الخضروات الروسية الأصلية. كانت الخضروات الجذرية ذات يوم ذات شعبية كبيرة لدرجة أنها أصبحت بطلة العديد من القصص الخيالية المعروفة والمحبوبة. اليوم، لسبب ما، يتم نسيان هذه الخضروات الرائعة بشكل غير مستحق. وعبثا، لأنها تتفوق كثيرا على البطاطس، الراسخة في قائمتنا، من حيث عدد العناصر الدقيقة؛ فهي تحتوي على الجلوكورافانين، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض أخرى.

هناك العديد من أنواع وأصناف اللفت. لزراعة محصول غني، من المهم اتباع نهج مسؤول في اختيار مواد الزراعة. سنخبرك عن أفضل أنواع اللفت بالصور والأوصاف.

كيف تبدو بذور اللفت

ظاهريًا، بذور اللفت غير ملحوظة - فهي عبارة عن كرات صغيرة سوداء أو بنية داكنة يبلغ قطرها 2-3 ملم. يعتمد لون وحجم البذرة إلى حد كبير على التنوع. نظرًا لأن البذور صغيرة جدًا، فغالبًا ما يتم خلطها بالرمل أو التربة قبل الزراعة.

العديد من البذور مجوفة أو مشوهة. يمكن تحديد بعضها بالعين، لكن من الأفضل استخدام طريقة مجربة: اصنع محلول 5٪ من ملح الطعام واسكب البذور فيه. سوف تغوص البذور الجيدة إلى القاع، بينما تطفو البذور غير المناسبة إلى السطح.

مرجع. اللفت ويعتبر من أقدم النباتات التي زرعها الإنسان. يقول المؤرخون أن عمرها لا يقل عن 5-6 آلاف سنة. تعتبر غرب آسيا موطن الخضار. في مصر القديمة، كان اللفت طعامًا لأفقر شرائح السكان، لكن في روما القديمة، على العكس من ذلك، كان يزين طاولات الأرستقراطيين.في روس، تم ذكر اللفت أكثر من مرة في السجلات القديمة وفي أدب العصر الفضي، كونه الطبق الرئيسي تقريبًا على موائد كل من عامة الناس والطبقة العليا.

أنواع وأفضل أنواع اللفت

يعتمد إنتاج اللفت إلى حد كبير على التنوع والمنطقة التي يزرع فيها. مع الاختيار الصحيح للبذور والزراعة المناسبة والرعاية، ستسعدك هذه الخضروات المغذية بمحصولين في السنة.

الأصناف هي المائدة والأعلاف. من بين المقاصف هناك مجموعة سلطة. إذا كان اللفت يستخدم فقط الخضروات الجذرية في الطعام، فإن سلطة اللفت تكون ذات قيمة ليس فقط لجذورها، ولكن أيضًا لأوراقها.

تختلف الأصناف أيضًا في وقت النضج. هناك مبكر (1.5-2 أشهر)، متوسط ​​(2-3 أشهر) ومتأخر، والذي يتطلب ما لا يقل عن 3 أشهر لتنضج. المصنع كل سنتين.

تنتج معظم أصناف هذه الخضار محصولًا كاملاً فقط في السنة الثانية بعد الزراعة. ولكن اليوم تم تربية العديد من الأصناف التي يمكن أن يطلق عليها النضج المبكر للغاية. ينتجون محصولين في السنة. بالمناسبة، يزرع اللفت في أوائل الربيع.

هناك العديد من أنواع وأصناف اللفت في السوق اليوم. معظم البذور من أصل محلي، وبعضها يتم تربيته في الخارج.

اللفت الجدول

لفترة طويلة في روس، أُجبر الأطفال على تناول اللفت - فقد أنقذ النبات الأجيال الشابة من الكساح والأمراض الأخرى المرتبطة بنقص الفيتامينات في النظام الغذائي. تحتوي الخضروات الجذرية على حمض السكسينيك، بالإضافة إلى فيتامينات C وB1 وB2، وتحتوي على كمية كبيرة من الكاروتين (كلما اصفرت الفاكهة، زاد عددها).

واحدة من السمات المميزة لللفت هو محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. وفي السنوات الأخيرة، أصبح جزءًا لا يتجزأ من الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن. لكن عصير الجذر الممزوج بالعسل يعالج السعال لدى الأطفال والبالغين بشكل مثالي.

بتروفسكايا

هذا هو أشهر أصناف اللفت المحلية. علاوة على ذلك، واحدة من الأقدم. تنتمي بتروفسكايا إلى طاولة أصناف منتصف الموسم. بعد ظهور الشتلات، يمر شهرين على الأقل قبل أن ينضج محصول الجذر. تزن الخضار الناضجة من 60 إلى 130 جرامًا، ولكن هناك عينات تزن 0.5 كجم.

من 1 متر مربع يتم حصاد 1.5-3 كجم من اللفت من هذا الصنف. يتم استهلاكه طازجًا ومخللًا ويُصنع في اليخنة.

براعم الشباب ليست خائفة من الصقيع. من الجيد أن يكون أسلاف بتروفسكايا عند الزراعة هم البطاطس أو الخيار أو الطماطم.

إذا لم يتم حصاد المحصول قبل الصقيع، فلا يمكن تخزين الخضروات المجمدة.

بتروفسكايا -1

ينتمي Petrovskaya-1 إلى أصناف المائدة المتوسطة المبكرة. الثقافة متواضعة ويتم تخزينها جيدًا حتى مع التجميد الطفيف. الثمار صفراء ومستديرة ومسطحة قليلاً.

الثمرة عصيرية، ويصل وزنها إلى 0.5 كجم، ولكن في أغلب الأحيان - 150-200 جم، ولها طعم حلو. عند الزراعة، من الأفضل وضع مسافة أكبر بين النباتات المستقبلية، لأن ثمار اللفت بتروفسكايا -1 كبيرة جدًا.

ميلانو الوردي

إنه ينتمي إلى أصناف مبكرة النضج وعالية الإنتاجية ومقاومة للأمراض. يحدث النضج في 50-55 يومًا. المحصول الجذري مستدير ومسطح، وردي-أرجواني، وله طرف فاتح. يزن اللفت الناضج من 100 إلى 200 جرام.

يجب سقي الخضروات من هذا الصنف بشكل أكثر شمولاً من معظم نظائرها الأخرى، نظرًا لأن وردة ميلانو أكثر تطلبًا من رطوبة التربة وتفضل الطميية الرملية والطميية.

الجدة

بابكا هي مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف وقت مبكر. يحدث النضج الفني خلال شهرين على الأقل. تحتوي الخضار الناضجة على ثمار مستديرة ذات لون أصفر ذهبي وناعمة ولامعة. يصل وزن الخضروات الجذرية الناضجة إلى 200 جرام ولها طعم ممتاز.

الحصاد مناسب للتخزين على المدى الطويل. الجدة تنجذب نحو التربة الطميية. أفضل ما سبق في الموقع هو الخيار والطماطم والبقوليات. يتم حصاد المحاصيل الجذرية بشكل انتقائي، اعتمادًا على النضج الذي تم تحقيقه.

حشرة

ينتمي اللفت، الذي سمي على اسم شخصية أخرى في حكاية خرافية شعبية، إلى مادة متنوعة مبكرة النضج. لا يمر أكثر من 1.5 شهرًا من لحظة ظهور الشتلات حتى النضج الكامل. الخضروات الجذرية ذات لون أصفر ذهبي وسمين ويصل وزنها إلى 0.5 كجم. يعتبر من أكثر الأصناف إنتاجية. من 1 متر مربع يجمعون ما يصل إلى 5 كجم. يتم تخزين الخضار بشكل مثالي إذا لم يتم تجميدها قبل الحصاد.

الكرة الذهبية

خصوصية الكرة الذهبية هي بساطتها. إنه مقاوم للطقس البارد وينتج أيضًا عوائد عالية باستمرار، خاصة في التربة الطينية. الخضروات الجذرية مستديرة، صفراء، يصل وزنها إلى 200 جرام، قشرتها ناعمة وطرية، واللب كثير العصير وكثيف. النضج يحدث في شهرين.

تحافظ الكرة الذهبية على إنتاجية عالية في المناطق ذات المناخ البارد وأواخر الربيع. حيث تعاني الغالبية العظمى من أصناف اللفت الأخرى من العوامل المناخية، فإن الكرة الذهبية هي التي تظهر نتائج عالية باستمرار.

هذا مثير للاهتمام:

ما هي أنواع بذور الجزر وكيفية اختيارها وزراعتها بشكل صحيح.

قواعد تخزين بذور البطاطس: تعليمات لتحضير البذور.

مجموعة مختارة من أفضل وصفات مخلل الملفوف بالشبت وبذوره.

أوراق الخس اللفت

تتميز أصناف اللفت بالسلطة باحتوائها على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك، فهي غنية بالبيتا كاروتين وفيتامينات ب و هـ والأملاح المعدنية. تحتوي الأوراق على كميات كبيرة من الكالسيوم. مع الاستهلاك المنتظم لسلطة اللفت، يتم تقوية أنسجة العظام، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام بشكل كبير.

الجيشا

ينتمي الصنف الذي يحمل هذا الاسم المثير للاهتمام إلى صنف المائدة المبكر النضج - وهو نوع فرعي من لفت كوكابو الشائع في اليابان. الثمار بيضاء اللون ومستديرة ويصل وزنها إلى 200 جرام، وتنتمي جيشا إلى فئة المائدة والسلطة، لذا فإن الخضروات الجذرية ليست مناسبة للطعام فحسب، بل أيضًا الأوراق الطرية الغنية بالفيتامينات.

تتم الزراعة في أوائل الربيع، ولن يستغرق النضج أكثر من 1.5 شهر. وفقًا لمراجعات البستانيين، فإن الجيشا هي مجموعة متنوعة مقاومة للبرد وتتحمل الظل ومقاومة للزهور.

كوماتسونا

هذا ما يطلق عليه أحيانا السبانخ المألوفة. ينتمي النبات إلى أصناف السلطة، الخضروات الجذرية تزن قليلاً - فقط حوالي 20-30 جم.

كوماتسونا مقاومة للبرد وتتكيف بشكل جيد مع ظروف النمو في المنزل. من لحظة ظهور البراعم حتى موعد الحصاد، يمر شهر واحد فقط. الأوراق ليس لها طعم مر، فهي طرية وغنية بالفيتامينات.

النبات يحب الرطوبة ومقاوم للسيقان. يتم حصاد المحصول ثلاث مرات على الأقل في السنة. يتم البذر في أوائل أشهر الربيع وفي منتصف أغسطس. ممتاز للنمو في الدفيئات الزراعية.

حفيدة

يعتبر اللفت من صنف فنوشكا بمثابة لفت للمائدة والسلطة في نفس الوقت. يحتوي الصنف الهجين على خضروات جذرية عصيرية يصل وزنها إلى 150 جرامًا، بالإضافة إلى أوراق أرجوانية حساسة وذات مذاق حامض قليلاً. من لحظة البذر إلى الحصاد، يمر ما يصل إلى 1.5 شهر.

يعتبر الصنف ناضجًا مبكرًا. لقد أكسبها تنوعها شعبية كبيرة، خاصة بين سكان الصيف في وسط روسيا. لا يمكن تسمية الحفيدة بأنها مجموعة مقاومة للصقيع، لذلك يُنصح بحصادها قبل فترة طويلة من الصقيع الأول.

مرجع. اليوم، يصل عدد أصناف اللفت الشعبية إلى 30. في الواقع، هناك الكثير.يقدم المربون باستمرار المزيد والمزيد من أنواع البذور الجديدة التي تتكيف مع الظروف المحددة لمناطق معينة: التربة والرطوبة والظروف الجوية وما إلى ذلك.

لوسط روسيا

تعتبر المنطقة المعتدلة مثالية لزراعة جميع أنواع اللفت تقريبًا. تنمو هذه الخضار بشكل جيد في وسط روسيا، ويتم حصاد عوائد عالية باستمرار هنا.

الشيء الرئيسي هو اختيار التربة المناسبة وفقًا للصنف المزروع.

من الضروري أيضًا تحديد المكان الذي ستزرع فيه الخضروات بالضبط - في أرض مفتوحة أو في دفيئة. عند التخطيط للحصاد فمن الأفضل إجراء حسابات أولية، فهذا سيوفر عليك هدر الجهد والمال.

لسيبيريا

في الظروف القاسية في سيبيريا، من الأفضل استخدام أصناف اللفت المقاومة للصقيع. إذا كنا نتحدث عن الجزء الشمالي من المنطقة، حيث الصيف قصير، فمن الأفضل أن تنمو النضج المبكر، لأن فترة النضج في هذه الحالة لا ينبغي أن تكون أكثر من 1.5-2 أشهر.

الأفضل لسيبيريا هي:

• قد أصفر.
• قمر؛
• الأرجواني المبكر.
• طوكيو.

أصناف للأرض المفتوحة

إن بساطة هذه الخضار الصحية والغنية بالفيتامينات تجعل من الممكن زراعتها في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية وحتى في الداخل.

أفضل أنواع بذور اللفت للأرض المفتوحة هي:

• الجيشا؛
• بتروفسكايا -1؛
• ليرا.
• ديدكا؛
• سنو وايت؛
• ممرضة؛
• كرة الثلج؛
• الحجم الروسي
• يدور في مدار؛
• الياقوت.

بالنسبة للاحتباس الحراري

لا يختلف اللفت المزروع في الدفيئة تقريبًا عن تلك المزروعة في الأرض المفتوحة. ومع ذلك، يوصي الخبراء بالأصناف التالية لزراعة الدفيئة:

• المذنب.
• الليلة البيضاء؛
• سنو مايدن؛
• حلم الطفولة؛
• حكاية خرافية روسية.
• حشرة؛
• كوماتسونا.

ما هي الأصناف المقاومة للانشقاق؟

سيؤدي إطلاق النار، إذا لم يتم التعامل معه في الوقت المناسب، إلى خسارة كاملة أو جزئية للمحصول. كقاعدة عامة، لا يتم تضمين الأنواع التالية من اللفت:

• حكاية خرافية روسية.
• المذنب.
• يدور في مدار؛
• طوكيو؛
• بتروفسكايا -1.

أصناف حلوة

اللفت يأتي في العديد من النكهات. هناك المر والحلو وحتى الحامض. أكثر الأصناف المفضلة هي الأصناف الحلوة، بما في ذلك:

• الكرة الذهبية؛
• دنياشا؛
• ميلانو الوردي.

الأكثر إنتاجية

أي زراعي، سواء كان منتجًا زراعيًا كبيرًا أو مزارعًا متوسطًا أو مجرد مقيم صيفي عادي، يسعى دائمًا لتحقيق عوائد عالية. الأصناف المناسبة:

• بتروفسكايا -1؛
• طوكيو؛
• سنو وايت.

الأصناف المبكرة

ندرج أصناف اللفت المبكرة النضج:

• الجيشا؛
• ميلانو الوردي.
• ديدكا؛
• جلاشا؛
• قد أصفر.
• حفيدة.

أصناف منتصف الموسم

تشمل أصناف منتصف الموسم ما يلي:

• دنياشا؛
• قمر؛
• ممرضة؛
• غريبوفسكايا.

الأصناف المتأخرة

تشمل الأصناف المتأخرة النضج ما يلي:

• المذنب.
• يدور في مدار؛
• غريبوفسكايا المحلية.

خاتمة

اليوم، اللفت تشهد شيئا من النهضة. الاهتمام المتجدد به يتسبب في ظهور المزيد والمزيد من الأصناف الجديدة. أصبحت هذه الخضار المتواضعة مرة أخرى شائعة على الطاولات وتستخدم بشكل متزايد في الطب الشعبي. ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على اللفت اسم الجينسنغ الروسي أو الجذر الملكي.