ملامح زراعة الأرز في منطقة كراسنودار

يتم تضمين أطباق الأرز اللذيذة والصحية في أي نظام غذائي، ولكن هل فكرت يومًا من أين تأتي هذه الحبوب على طاولتنا وكيف يتم زراعتها؟ الأرز هو محصول آسيوي تقليدي، ولكنه ينمو أيضًا في بلدنا.

في هذا المقال سنتحدث عن كيفية زراعة الأرز في منطقة كراسنودار.

كيف وأين ينمو الأرز؟

يزرع الأرز في المناخات شبه الاستوائية والاستوائية. الشركة الرائدة عالميًا في إنتاج واستيراد الحبوب هي الصين، وتُزرع في جنوب شرق آسيا واليابان والبرازيل والولايات المتحدة الأمريكية وباكستان ومصر ودول رابطة الدول المستقلة.

هذا نبات صعب الإرضاء ومتطلب لساعات النهار.. للنمو الكامل، تعتبر الظروف الخاصة مهمة بالنسبة له: الظل، والرطوبة العالية الثابتة، ودرجة الحرارة حوالي +18 درجة مئوية.

يزرع المحصول في حقول خاصة:

• الري.
• المرتفعات.
• مصب النهر

تمتلئ المناطق بالكامل بالماء ولا يسمح لها بالجفاف.حتى ينضج الأرز تماماً.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الأرز:

كيف يختلف الأرز البسمتي عن الأرز العادي؟

مميزات أرز الياسمين

الأرز الأكثر صحة: ما هو الصنف الأفضل لتناوله؟

زراعة الأرز في منطقة كراسنودار

في روسيا، يزرع الأرز تقليديا في منطقة كراسنودارحيث المناخ هو الأكثر ملاءمة لذلك. وتنمو الحبوب أيضًا في مناطق أخرى، لكن مجمع زراعة الأرز في كوبان هو الأكبر في البلاد.

هنا تتم زراعة المحصول باستخدام تقنية خاصة تختلف عن تلك المستخدمة في الدول الآسيوية. في بعض المناطق، تكون طبقة التربة الخصبة 15 سم فقط، لذلك يتم استخدام الأسمدة بنشاط.قبل الحصاد، يتم تجفيف الحقول بالكامل، ثم يسمح لها "بالراحة"، وزراعة فول الصويا أو القمح أو محاصيل الحبوب الأخرى في هذا المكان كل 2-3 سنوات.

في جنوب روسيا يُزرع الأرز في المجاري السفلية لنهر كوبان، وهو غني بالدفء والتربة. تخلق التضاريس المسطحة هنا ظروفًا مواتية لحقول الحبوب الشاسعة. مركز زراعة الأرز هو منطقة كراسنوارميسكي.

مرجع. في إقليم كراسنودار، ينضج محصول واحد من الحبوب سنويًا، بينما في البلدان الآسيوية الأكثر دفئًا يتم حصاد محصولين.

ما هي الأصناف التي تنمو في كوبان

ولتحسين جودة المنتجات، يقوم علماء التربية بتطوير محاصيل جديدة بانتظام. تتم زراعة أكثر من 40 نوعًا من الأرز المربا في روسيا في كوبان.

مرجع. تختلف الأصناف في اللون ومحتوى النشا وطريقة المعالجة وشكل الحبوب وحجمها.

تنتمي أصناف الأرز المزروعة في منطقة كراسنودار إلى صنف جابونيكا - منتج ناعم مستدير. هذه الحبوب مناسبة للعصيدة أو البودنج لأنها لزجة وتغلي جيدًا. يحتوي الأرز من كوبان على الكثير من البروتين، وهو صديق للبيئة ونادراً ما يتعرض لهجوم الآفات.

بالمناسبة! لدراسة التقنيات الزراعية الجديدة والاختيار، تم إنشاء معهد أبحاث الأرز لعموم روسيا في كراسنودار.

الأصناف الرئيسية من الحبوب المزروعة في كوبان:

• روبي الأحمر؛
• الليل الجنوبي - أسود؛
• Regulus - أبيض مستدير.
• اللؤلؤ الأسود - أسود غير مصقول؛
• الخزر - جولة بيضاء.
• فيولا - أبيض لزج؛
• رابان - أبيض، أحد أصناف كوبان الأكثر شعبية؛
• الرائد أبيض ومستدير.

إقرأ أيضاً:

هل يمكن أن يكون لديك حساسية من الأرز؟

كيفية تخزين الأرز بشكل صحيح في المنزل

التكنولوجيا المتنامية

بدأت زراعة الأرز في كوبان في التطور بنشاط في السبعينيات والثمانينيات من القرن العشرين. حتى الآن، تم إنشاء تكنولوجيا خاصة لزراعة المحصول.

الفروق الدقيقة الهامة

تتطلب النباتات رطوبة عاليةلذلك يتم زراعتها بالقرب من مصادر المياه الكبيرة: الخزانات أو الأنهار أو البحيرات. وبهذه الطريقة، يتم توفير المياه لحقول الأرز دون تكاليف مالية وتكنولوجية كبيرة.

لتنظيم رطوبة التربة، يتم إنشاء شبكات الصرف الصحي والصرف الصحي. لمنع الفيضانات غير المستوية، يجب تسوية سطح الحقل.

ميزات الهبوط

يُزرع الأرز في إقليم كراسنودار في حقول صغيرة تسمى الشيكات. وتشكل هذه القنوات، جنبًا إلى جنب مع القنوات، نظامًا معقدًا للري الميداني. في هذه المنطقة، تنتج الزراعة في مثل هذه المناطق غلات أعلى من تلك الموجودة في مصب النهر أو الأراضي الجافة.

للزراعة التربة المالحة والرطبة مناسبة، وهو غير مناسب للنباتات الأخرى.

تبدأ الزراعة في شهر مايو، لكن التاريخ والوقت المحددين يعتمدان على نوع الحبوب والتربة. يُزرع الأرز في تربة يتم سقيها مسبقًا، ويتم إعداد الفحوصات: يتم وضعها وتنظيف الصرف الصحي وتنفيذ الأعمال الزراعية والهيدروليكية. يتم نثر البذور الجافة بواسطة آلات البذر الميكانيكية ويتم دحرجتها للأسفل حتى لا تطفو عند غمر الحقل بالمياه.

لتوزيع السائل بشكل أفضل، يتم قطع شرائط قطرية على الشيكات. عندما تصل البراعم إلى 20 سم، تغمر الحقول بالمياه من نهر كوبان أو بحيرة محلية أو خزان خاص.

رعاية الزراعة

لتسريع النمو وزيادة الإنتاجية، يتم تسميد المحصول مركبات النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. يتم الرش ومكافحة الآفات من الطائرات.

للسيطرة على توحيد الفيضانات يتجول المهندسون الزراعيون حول الحقول ويتحققون من مستوى المياه باستخدام شرائح خاصة.في التربة المالحة، يتم تصريف المياه عدة مرات في الموسم لتقليل محتوى الملح. يتم تجفيف الحقول قبل إزالة الأعشاب الضارة.

مرجع. درجة حرارة نمو الأرز في منطقة كراسنودار هي +25…+30 درجة مئوية.

حصاد

يتم حصاد الحبوب في أغسطس أو أوائل سبتمبر. يتم ذلك حصريًا في الأيام الصافية والجافة. قبل ذلك بـ 10-15 يومًا، يتم تجفيف الشيكات بالكامل حتى تتمكن المعدات من المرور فوقها. تقوم الحصادات بإزالة ودرس الأذنين. في بعض الأحيان يستمر الحصاد على مدار الساعة.

بعد تسليم الحبوب من الحقل يجفف على الفور ويمر عبر آلات التنظيف.

خاتمة

إن زراعة الأرز في منطقة كراسنودار هي عملية كثيفة العمالة، ولكن النتيجة تستحق العناء. في كوبان، يستخدمون تقنية خاصة لزراعة الحبوب: يزرعونها وفقًا للفحوصات، ويخصبونها، ويجففون الحقول قبل الحصاد، ويزيلونها بالآلات الزراعية.

وقد تم تطوير أكثر من 40 نوعا من الأرز في روسيا، والتي يتم بيعها محليا أو تصديرها.