الباذنجان

يعد التجفيف من أقدم الطرق لحفظ الخضار والفواكه والتوت والأعشاب والفطر. يستغرق وقتا أقل من الحفظ. يتطلب المنتج الناتج مساحة تخزين أقل. لكن الميزة الرئيسية...

قبل بضعة قرون، كان يُعتقد خطأً أن الباذنجان من الخضروات السامة. بسبب الطعم المر للثمار الأرجوانية، تم استخدامها فقط كنبات للزينة. اليوم، يزرع الباذنجان في الحديقة ويستهلك بكثرة...

ما ألذ الباذنجان المقلي بالثوم والمزين بالأعشاب! ولكن ماذا تفعل إذا كنت تريد مثل هذا الطبق في الشتاء؟ الأمر بسيط - قم بتجميد الباذنجان. لقد جمعنا طرقًا للقيام بذلك بشكل أفضل...

التهاب المعدة هو التهاب في الغشاء المخاطي في المعدة، مما يؤدي إلى تعطيل تجهيز الأغذية. يتضمن العلاج المعقد تناول الأدوية واتباع نظام غذائي صارم مع حظر بعض الخضار والفواكه. بخصوص ...

بين محبي الخضار، اكتسب الباذنجان المعلب شعبية منذ فترة طويلة بسبب مذاقه غير العادي. يمكن أن تكون طبقًا جانبيًا ممتازًا للبطاطس والحبوب، ويحب بعض الناس تناولها مع الخبز فقط. يحفظ ...

كافيار الباذنجان هو وجبة خفيفة لذيذة تحتوي على الكثير من الألياف والبوتاسيوم. لها تأثير إيجابي على وظائف الجهاز الهضمي، وتحسين وظائف القلب وإزالة الكولسترول "الضار". حول كيفية صنع الكافيار...

ينتشر الباذنجان فيرا على نطاق واسع بين البستانيين في روسيا والدول المجاورة. تتمتع هذه الخضار بطعم رائع وخصائص خارجية وتحتوي على الكثير من العناصر المفيدة والضرورية للجسم. في المقالة...

في الشرق، يُطلق على الباذنجان اسم خضار طول العمر. وتقدر قيمتها بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية والمحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن الأساسية. بالإضافة إلى ذلك، أطباق الباذنجان الخاصة بهم لذيذة للغاية وصحية ومناسبة للتغذية الغذائية. ...

على الرغم من أن الباذنجان جاء في الأصل من جنوب شرق آسيا الدافئ، إلا أنه كان محبوبًا منذ فترة طويلة في المناطق القاسية بسبب لونه الجذاب وطعمه اللطيف وخصائصه المفيدة. وإلى جانب المظهر غير العادي،...

يمكنك تحضير أطباق لذيذة ومبتكرة من الباذنجان، واستخدامها كأحد مكونات وصفات مجموعة واسعة من المأكولات. ومع ذلك، بالإضافة إلى مذاقها، فإن هذه الخضار ذات قيمة أيضًا لخصائصها...