من أشهر الطرق لإنقاص الوزن هو حمية الحنطة السوداء لمدة 7 أيام.

وفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن مشكلة الوزن الزائد تؤثر على 500 مليون شخص حول العالم، لذا فإن الاختيارات الغذائية تعتبر قضية ملحة للناس في جميع أنحاء العالم.

للحصول على النتيجة المرجوة دون الإضرار بصحتك، عليك اختيار نظام غذائي متوازن يتبع مبادئ النظام الغذائي الصحي. تتضمن قائمة الطرق الأكثر شيوعًا وفعالية نظامًا غذائيًا من الحنطة السوداء لفقدان الوزن لمدة 7 أيام. سنتحدث أكثر عن كيفية إنقاص الوزن بسهولة ودون الإضرار بالجسم.

وصف وجوهر النظام الغذائي

يعد نظام الحنطة السوداء طريقة بسيطة وغير مكلفة وفعالة للتخلص من كتلة الدهون غير الضرورية. إنه يتضمن نظامين غذائيين رئيسيين: الأول هو نظام غذائي أحادي صارم، والثاني هو نسخة أخف وزنا مع منتجات إضافية.

يتضمن النظام الغذائي الأحادي تقييدًا صارمًا لقائمة الطعام لمدة أسبوع، ويتكون النظام الغذائي من الحنطة السوداء المسلوقة أو المطبوخة على البخار "فارغة" بدون سكر أو ملح أو بهارات. إذا كنت ضد العصيدة اللطيفة، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا الطبيعية أو الزيت النباتي أو الزبادي قليل الدسم أو الكفير.

شرب الكثير من الماء بين الوجبات. هذا النظام فعال لفقدان الوزن، لكنه غير آمن للصحة - يمكن أن يؤثر سلبا على عملية التمثيل الغذائي.

تتميز النسخة الثانية الأخف من نظام الحنطة السوداء بقائمة أكثر تنوعًا، موسعة بشكل أساسي بالخضروات والفواكه.يتضمن النظام الغذائي ثلاث وجبات، أساسها الحنطة السوداء المطبوخة على البخار، مكملة بالخضروات الطازجة وأعشاب الحديقة. كوجبة خفيفة، يمكنك تناول الفواكه، باستثناء العنب والموز والفواكه المجففة والتوت.

نظام الشرب: 1.5-3 لتر من الماء يومياً. يجب عدم تتبيل الطعام بالبهارات أو الملح أو السكر أو الصلصات ذات السعرات الحرارية العالية أو المايونيز أو الكاتشب. وبطبيعة الحال، فإن فعالية فقدان الوزن ستكون أقل مقارنة بتأثير النظام الغذائي الأحادي، ولكن فرص الإضرار بالصحة تقل إلى الصفر تقريبا.

مبدأ التشغيل

يحدث فقدان الوزن على الحنطة السوداء عن طريق الحد من تناول السعرات الحرارية اليومية إلى 1200-1500 سعرة حرارية للنساء، و1500-1800 سعرة حرارية للرجال، وغياب الكربوهيدرات البسيطة في النظام الغذائي. في مثل هذه الظروف، يضطر الجسم إلى استخلاص الطاقة من الأنسجة الدهنية، بينما يتلقى بالكامل العناصر الأكثر أهمية لحياته من الحنطة السوداء.

تحتوي الحنطة السوداء على تركيبة كيميائية غنية وتلبي جزئيًا احتياجات الجسم لمواد مثل:

• بيتا كاروتين.
• فيتامينات ب (ب1، ب2، ب3، ب4، ب5، ب6، ب9)؛
• فيتامين ح؛
• فيتامين ه؛
• فيتامين ك؛
• فيتامين ب.
• العناصر الكبيرة: البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الصوديوم، السيليكون، الكبريت، الفوسفور، الكلور؛
• العناصر النزرة: الألومنيوم، الحديد، البورون، اليود، الكوبالت، المنغنيز، النحاس، الموليبدينوم، السيلينيوم، الفلور، الكروم، الزنك؛
• الفلافونويدات.
• الأحماض العضوية؛
• الألياف الغذائية.

وهكذا يحصل جسم الإنسان على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها ولا يعاني من نقص الطاقة، مما يسمح له بالحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي والحفاظ على الصحة.بالإضافة إلى ذلك، لن يؤثر هذا النظام على حالة الجلد والشعر والأظافر، بل على العكس من ذلك، سيساعد على تحسين الصحة العامة للجسم، وتطهير الجهاز الهضمي والدم والكبد من السموم والمواد السامة.

ميزة أخرى للحنطة السوداء هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. تفقد العصيدة المحضرة من هذه الحبوب ثلث محتوى السعرات الحرارية للمنتج الخام وتحتوي على 101 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ولا تحتوي الحبوب على أي دهون تقريبًا، ولكنها غنية بالبروتينات والكربوهيدرات.

يتراوح مؤشر نسبة السكر في الدم في العصيدة الجاهزة بين 40-50 وحدة. مع هذا المؤشر المنخفض للسكر، يتم امتصاص الكربوهيدرات من الحبوب بشكل أبطأ ويسبب زيادة طفيفة في مستويات السكر في الدم، والتي بدورها تعمل على تطبيع الشهية وتقليل وزن الجسم.

تركيبة الكربوهيدرات في الحبوب متنوعة، حيث يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية الكبيرة على مدى فترة طويلة من الزمن، مما يملأ جسم الإنسان بالطاقة لفترة طويلة، دون تحويل الكربوهيدرات إلى احتياطيات دهنية جديدة. عصيدة الحنطة السوداء مغذية وتسمح لك بتقليل حجم الأجزاء والتخلص من الوجبات الخفيفة الإضافية.

تتجلى خصائص التطهير للحنطة السوداء بسبب الكمية الكبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان. تعمل الألياف الغذائية على تحسين حركة الأمعاء وتحررها من النفايات والسموم وتنشط عملية الهضم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فهي تساعد في التغلب على الإمساك الموجود وتنظيم مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم.

كمرجع. تزيد الألياف النباتية من القدرة على التحمل والأداء، وتحفز النشاط البدني، ونتيجة لذلك ينفق الشخص طاقة أكثر مما يتلقاه، ويبدأ الجسم في استخدام احتياطيات الدهون، وينخفض ​​وزن الجسم.

كيف تطبخ

يعتمد تأثير فقدان الوزن بشكل مباشر على نوع الحبوب وطريقة معالجتها الحرارية. من حيث الفوائد التي تعود على الجسم، فإن الأكثر ملاءمة وبأسعار معقولة للشراء هي الحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة غير المطحونة (نواة). عند معالجة الحبوب في الظروف الصناعية، تتم إزالة القشرة العلوية فقط، ولا يتم سحق الحبوب نفسها، مما يسمح لك بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للحبوب.

أما النوع الثاني الأكثر شيوعًا فهو الحبوب ذات اللون الأخضر غير المطبوخ أو الحنطة السوداء الخضراء. بالمقارنة مع الحبوب، فإن الخصائص المفيدة لجسم الإنسان أعلى، لكنها تكلف أيضًا ضعفين أو حتى ثلاث مرات أكثر من المعتاد. بالإضافة إلى ذلك، له طعم خاص.

الآن دعونا نناقش كيفية تحضير الحنطة السوداء بشكل صحيح من أجل الحفاظ على أكبر قدر ممكن من المواد ذات القيمة للجسم. أفضل طريقة هي التبخير.

كيف تطبخ على البخار الحنطة السوداء:

1. قم بفرز كوب من الحبوب لإزالة الشوائب الغريبة وشطفها حتى يصبح الماء صافياً.
2. ضعي الحبوب في وعاء محكم الإغلاق، ويفضل الترمس، واسكبي 2.5-3 أكواب من الماء المغلي. يمكن تعديل حجم الماء حسب القوام المطلوب. إذا أضفت كمية أقل من الماء، ستصبح العصيدة محببة أكثر.
3. أغلق المقلاة بغطاء أو ترمس بإحكام واتركها طوال الليل. إذا كنت تستخدم مقلاة، لفها بإحكام بمنشفة تيري.

وصفات الحنطة السوداء للنظام الغذائي

وصفات تحضير الحنطة السوداء للنظام الغذائي ليست متنوعة جدًا. للتغذية الغذائية، باستثناء تبخير، الحنطة السوداء صب الكفير بين عشية وضحاها أو يغلي بدون ملح. يمكنك استخدام أي وصفة أو الجمع بينهما.

وصفة الحنطة السوداء مع الكفير:

1. اشطف 200 مل من الحبوب جيدًا أولاً واسكب 400 مل من الكفير قليل الدسم.
2. يبث في وعاء مع غطاء مغلق في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.
3. في الصباح، قم بتقسيم العصيدة المحضرة إلى 5-6 حصص وتناولها على مدار اليوم على فترات متساوية.

وصفة لعصيدة الحنطة السوداء المسلوقة:

1. اشطف 200 مل من الحبوب حتى يصبح الماء صافيًا، ثم أضف 400 مل من الماء الساخن.
2. ضعه على نار خفيفة. بعد الغليان، يُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.

هذه عصيدة مثالي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

قائمة عينة

الاثنين

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

الأحد

كيف يمكنك التنويع

من الأفضل الاتفاق على قائمة الأطعمة التي يمكن تناولها في رجيم الحنطة السوداء مع أخصائي التغذية، ثم اتباع توصياته وعدم استكمال النظام الغذائي بأطعمة أخرى إذا كنت ترغب في تناول شيء “لذيذ” و”منخفض السعرات الحرارية”. ".

قائمة المنتجات المسموح بها:

• الخضر والخضروات: الباذنجان، الجزر، البنجر، الطماطم، الخيار، الملفوف، القرع، اليقطين، البصل، الكوسا، الشبت، الكرفس، البقدونس.
• الفواكه والتوت: الليمون والبرتقال والأناناس والجريب فروت والكيوي والكمثرى والتفاح والكرز والفراولة والتوت والكشمش الأسود والأحمر والخوخ والمشمش.
• الفواكه المجففة: الزبيب، والخوخ، والمشمش المجفف، والتين؛
• فطر طازج
• المكسرات: الجوز، الكاجو، البندق؛
• منتجات الألبان قليلة الدسم: الزبادي، الحليب المخمر، الكفير؛
• بيض الدجاج المسلوق
• أجبان قليلة الدسم وجبن قريش؛
• الأسماك الخالية من الدهون المسلوقة؛
• الدجاج المسلوق أو شرائح الديك الرومي؛
• لحم العجل المسلوق، الأرنب.

يمكن استهلاك اللحوم والدواجن والأسماك بكميات محدودة، ويجب ألا تتجاوز الحصة 180-200 جرام، وليس كل يوم - مرة واحدة كل 2-3 أيام.

ماذا يمكنك أن تشرب

خلال النهار أثناء اتباع النظام الغذائي وبعد الانتهاء منه، من المهم شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء العادي يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شرب الشاي الأخضر بدون سكر ومغلي ثمر الورد والمياه المعدنية العادية. إذا رغبت في ذلك، يُسمح بفنجان واحد من القهوة السوداء بدون سكر.

نصيحة. يجب أن تبدأ الصباح بكوب من الماء الدافئ مع بضع قطرات من عصير الليمون وملعقة صغيرة. عسل

هل مسموح بالبهارات؟

خلال النظام الغذائي، ينصح خبراء التغذية بالحد أو التقليل التام من التوابل والبهارات والملح والسكر ومحسنات النكهة الأخرى. الحقيقة هي أنها تحفز الشهية وتثير الإفراط في تناول الطعام. يحتوي الكثير منها على كلوريد الصوديوم، مما يؤخر تدفق السوائل من الجسم، وبالتالي يبطئ عملية فقدان الوزن. مثل هذا التقييد له ما يبرره فيما يتعلق بالتوابل ذات السعرات الحرارية العالية والصلصات والمايونيز والكاتشب.

ينصح خبراء التغذية بالاهتمام بالتوابل الطبيعية - البصل والثوم والزنجبيل والليمون والخل.

أولاً، هذه المنتجات منخفضة السعرات الحرارية، لذلك ستكون بديلا ممتازا للتوابل وإضافة نكهة إلى الطبق.

ثانيًا, بصلة, ثوم و زنجبيل تحتوي على مبيدات نباتية تحفز عملية الهضم وتحسن عملية التمثيل الغذائي وتسريع عملية تحلل الدهون وتمنع ركود السوائل الزائدة في الجسم. حمض الأسكوربيك، الموجود في الليمون، يقمع الشهية، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته، ويدعم صحة ووظيفة الجهاز المناعي.

ما الذي يحدد المدة

لا ينصح خبراء التغذية باتباع نسخة صارمة من النظام الغذائي الأحادي لأكثر من ثلاثة أيام، ونسخة خفيفة - لا تزيد عن أسبوع. ترتبط هذه الفترات بقائمة غير متوازنة وحصص غذائية محدودة.

يمكن أن يؤدي تناول كميات غير كافية من الفيتامينات والمعادن إلى إبطاء عمليات النمو، وتعطيل استقلاب الكربوهيدرات والدهون، ويؤثر سلبًا على وظائف الجهاز القلبي الوعائي، والجهاز الهضمي، وحالة العظام والأنسجة العضلية.

هل من الممكن البقاء على هذا النظام الغذائي لفترة أطول؟

ولتجنب الآثار السلبية على الصحة، يوصي الخبراء بالحفاظ على نظام غذائي الحنطة السوداء لمدة لا تزيد عن أسبوع. إذا كنت تنوي الحفاظ على هذا النظام لفترة أطول، فأنت بحاجة إلى توسيع نظامك الغذائي اليومي ليشمل الأطعمة البروتينية، بحيث يكون النظام الغذائي الناتج متوازنًا ومتنوعًا.

الإقلاع عن النظام الغذائي

حتى لا تعود الكيلوغرامات المفقودة، ولا تذهب الجهود المبذولة سدى، يمنع منعا باتا العودة فورا إلى النظام الغذائي المعتاد. من الضروري ترك النظام الغذائي تدريجياً، على مدار 5-7 أيام، وتجنب أي أطعمة من الفئة "الضارة".

وهي الحلويات ومنتجات المخابز واللحوم المدخنة والأطعمة الدهنية والمقلية والوجبات السريعة والكحول والمشروبات الغازية الحلوة والدهون الحيوانية واللحوم الحمراء.

تحتاج إلى تناول الطعام بشكل كسري، في أجزاء صغيرة، وعدم السماح بالوجبات المتأخرة (آخرها لا يتجاوز الساعة 19.00). من الضروري استكمال النظام الغذائي بمنتجات جديدة تدريجياً، والتحكم في وزنك.

بادئ ذي بدء، يتم تقديم الخضروات الطازجة غير النشوية وبيض الدجاج، في الأيام القليلة المقبلة - الفواكه والحبوب والخبز الصلب واللحوم الخالية من الدهون والبقوليات والزيوت النباتية.

نصيحة. أثناء النظام الغذائي، من المهم الحفاظ على التمارين الكافية، وعدم تحميل الجسم عقليًا وجسديًا، والبقاء في الهواء الطلق كثيرًا وأطول فترة ممكنة.

كم كيلو يمكنك أن تفقد الوزن

تختلف نتائج فقدان الوزن وتعتمد على الوزن الأولي (الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يفقدون الوزن بشكل أسرع)، والتمثيل الغذائي، والالتزام بخطة النظام الغذائي، وسلوك الأكل ونمط الحياة. في المتوسط، يمكن أن يساعدك نظام الحنطة السوداء الأسبوعي على خسارة 5-6 كيلوغرامات، وإذا قمت بإضافة نشاط بدني يومي، يمكنك خسارة 7-8 كيلوغرامات.

المميزات والعيوب

موانع والضرر المحتمل

أثناء الالتزام طويل الأمد بنظام غذائي، قد يحدث غثيان وقيء ودوخة وضعف ومشاكل في الجهاز الهضمي. إذا شعرت بسوء في أي مرحلة من مراحل النظام الغذائي، يجب عليك التوقف عنه. لذلك، من أجل تحقيق النتيجة المرجوة وفي الوقت نفسه الحفاظ على الصحة، يجب مناقشة مسألة كيفية فقدان الوزن بسرعة في أسبوع على الحنطة السوداء مع خبير التغذية بشكل فردي.

يُمنع اتباع نظام غذائي الحنطة السوداء لمدة 7 أيام في وجود الأمراض والظروف التالية:

• السكري؛
• أمراض الجهاز الهضمي ذات الطبيعة التآكلية والتقرحية.
• أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك انخفاض ضغط الدم.
• اضطرابات الاكتئاب.
• فقر دم؛
• تحص صفراوي.
• الالتهابات في المرحلة الحادة.
• حساسية للمنتج.
• الفشل الكلوي والكبد.
• خضعت مؤخرا لعمليات داخل الأجواف.
• أي أمراض مزمنة حادة.
• الحاجة إلى الإجهاد العقلي والجسدي الشديد يوميا؛
• أعراض حادة لانقطاع الطمث.

يمنع اتباع نظام غذائي أثناء الحمل والرضاعة، لأن أي قيود في النظام الغذائي يمكن أن تضر بصحة الأم والطفل. لا ينصح خبراء التغذية بالالتزام بمثل هذا النظام الغذائي لفئات خاصة من الناس - الأطفال والمراهقين وكبار السن، الذين يعتبر الافتقار إلى نظام غذائي مغذ ومتوازن أمرا غير مقبول.

مراجعات من فقدان الوزن

عادة ما يترك أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا من الحنطة السوداء مراجعات إيجابية.بناء على التعليقات الواردة في مختلف المنتديات، يمكننا أن نستنتج أن النظام الغذائي متوازن تماما، ويسهل تحمله، دون آلام الجوع والانهيارات اللاحقة. بالإضافة إلى ذلك، أبلغت العديد من النساء عن تأثير عام مضاد للشيخوخة يؤدي إلى تحسين مظهر البشرة.

ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في بعض الحالات يتم ملاحظة آثار جانبية على شكل غثيان وتوعك ودوخة. في أغلب الأحيان، ترتبط ردود الفعل هذه بالالتزام بنظام غذائي صارم طويل الأمد من الحنطة السوداء، يمتد على مدى 2-3 أسابيع أو شهر، دون استشارة مسبقة مع أخصائي التغذية.

داريا 47 سنة: «لم أستطع إنقاص الوزن لفترة طويلة. لقد جربت العديد من الأنظمة الغذائية باهظة الثمن، لكن وزني ظل كما هو. قررت أن أتبع حمية الحنطة السوداء لمدة أسبوع. في الأيام الأولى، كنت أتناول العصيدة كل ساعة تقريبًا، ولم أستطع التخلص من الشعور بأنني لا أستطيع الحصول على ما يكفي. بالإضافة إلى أنني شربت الكثير من الماء. في ثلاثة أيام فقط فقدت 2 كجم. كانت النتيجة مفاجأة سارة، إلى جانب ذلك، اعتدت على العصيدة اللطيفة، ولم يعد من الصعب تناول الطعام، وانخفضت الأجزاء بشكل ملحوظ، ولم يزعجني الشعور بالجوع. وفي النهاية، خسرت 5 كيلوغرامات في أسبوع. لكنني لن أتوقف عند هذا الحد. لقد خططت لتكرار هذا النظام الغذائي خلال شهر ونصف.

كلوديا، 36 عامًا: "لقد اتبعت نظام الحنطة السوداء لمدة خمسة أيام بدلاً من السبعة الموصوفة. أريد أن أقول إن النتيجة كانت ناقص 3 كجم 400 جرام، ولكن من الصعب تناول العصيدة الخفيفة عندما تعيش أسلوب حياة نشط. ومضى شهر ولم يعود الوزن المفقود، وابتعدت عن الأطعمة غير الصحية”.

مارينا 21 سنة: "استمرت لمدة ثلاثة أيام، وكنت أكره عصيدة الحنطة السوداء. اضطررت إلى إيقاف الرجيم بسبب تقلصات شديدة في المعدة وحرقة في المعدة وضعف عام وإحساس بالغثيان. اعتقدت أنني دمرت معدتي بالكامل.لذلك، نحن الفتيات والنساء، نعتني بصحتنا، وفقدان 10 كجم أو أكثر دون اتباع نظام غذائي - التغذية السليمة وممارسة الرياضة. وهذا حقيقي تمامًا، وقد تم اختباره على نفسي."

خاتمة

يعد نظام الحنطة السوداء لفقدان الوزن لمدة 7 أيام أحد أكثر الطرق فعالية وأمانًا لفقدان الوزن. تتميز الحبوب بقائمة كاملة من الصفات الإيجابية: فهي تنظف الأمعاء من النفايات والسموم، وتزيل السكر الزائد، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، وتحسن الهضم، وتساعد على الصحة العامة للجسم.

على الرغم من أن الحنطة السوداء غذاء صحي، إلا أن هناك موانع كثيرة لاتباع حمية الحنطة السوداء. ولذلك، يجب تنسيق جميع الإجراءات مع أخصائي التغذية على أساس فردي. سيسمح لك هذا النهج بالتخلص من الجنيهات غير الضرورية، مع الحفاظ على الصحة والرفاهية.