هجين عالي النضج متأخر النضج من البروكلي والملفوف البارثينون f1
البروكلي هو نبات غير عادي أصبح المفضل لدى المستهلكين المحليين في العقود الأخيرة. النورات الخضراء الكثيفة مغذية وصحية وتستخدم على نطاق واسع في التغذية الغذائية.
ستخبرك المقالة عن هجين Parthenon F1: مزاياها وميزات زراعة المحصول والغرض والتطبيق.
وصف هجين البروكلي والملفوف البارثينون F1
وهو نبات سنوي يمثل عائلة الصليبيات (Cruciferae) الكبيرة والمتنوعة.
الأصل والتطور
وفقًا للبيانات التاريخية ، تم تربية البروكلي كمحصول نباتي (مضاء - غصين جاف) من قبل المهندسين الزراعيين القدامى في شرق البحر الأبيض المتوسط في القرنين الخامس والسادس. قبل الميلاد ه.
وصلت الخضار إلى أوروبا في منتصف القرن السادس عشر. بدأ البريطانيون يطلقون عليه اسم الهليون الإيطالي في القرن الثامن عشر. في 20-30 سنة. في القرن الماضي، بدأت زراعة البروكلي في الولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا وإيطاليا وروسيا.
مرجع. البروكلي هو سلف القرنبيط.
تاريخ التكاثر
تعمل شركة البذور اليابانية "SAKATA Seed Corporation" في مجال التربية والتوزيع أصناف قيمة محاصيل الخضروات والزهور منذ بداية القرن العشرين. يعتبر Broccoli Parthenon F1 نتيجة الاختبارات (تهجين أنواع الوالدين) من أجل تطوير أفضل مجموعة متنوعة، وهو منتج عالي الجودة. هذا هو الجيل الأول الهجين الحاصل على براءة اختراع في العديد من البلدان.
تقوم شركات التوزيع الزراعية بتوزيعها في جميع أنحاء رابطة الدول المستقلة: جافريش (روسيا)، ساكورا أوكرانيا (أوكرانيا).
التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات والخصائص المفيدة
النورات المستهلكة كغذاء هي منتج غذائي. يوجد فقط 34 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
يحتوي هذا الملفوف (لكل 100 جرام):
- ما يصل إلى 3 غرام من البروتين الصحي؛
- 0.5 غرام من الدهون
- أكثر من 6.5 جرام من الكربوهيدرات؛
- ما يصل إلى 3 غرام من الألياف الغذائية؛
- 88 جرام ماء.
تركيبة غنية بالفيتامينات:
- الفيتامينات أ، ج، ه، ك، ب؛
- فيتامينات ب: ب1، ب2، ب5، ب6، ب9 (حمض الفوليك).
المعادن (النسبة المئوية للقيمة اليومية):
- 29% كالسيوم;
- 24% حديد؛
- 33% مغنيسيوم;
- 42% فوسفور;
- أكثر من 50% بوتاسيوم.
يحتوي البروكلي بارثينون F1 على مضادات الأكسدة، ويزيل الأملاح المعدنية الثقيلة والسموم، وينظف الأمعاء، ويعزز فقدان الوزن.
مهم. يحتوي هذا الهجين على بروتين أكثر بثلاث مرات من الهليون والسبانخ والذرة. من حيث كمية الأحماض الأمينية الأساسية، فإن الخضار ليست أقل شأنا من لحم البقر. محتوى الليسين والتربتوفان في النورات يساوي محتوى بيضة الدجاج.
وقد ثبت أن مادة السلفورافان تقاوم الأورام السرطانية والفيروسات. Sinigrin يمنع تكاثر الخلايا الخبيثة. يعمل الكولين والميثيونين على إزالة الكولسترول الضار وتطهير الأوعية الدموية.
ميزات التطبيق
يستخدم البروكلي بارثينون F1 في الطهي طازجًا ومجمدًا - ويضاف إلى السلطات وحساء الصيف البارد وعصائر الخضار المحضرة والكوكتيلات.
يتم الحفاظ على الطعم والخصائص المفيدة بعد المعالجة الحرارية. أطباق متنوعة من الفاكهة الطرية:
- البروكلي المسلوق (من المهم عدم الإفراط في طهيه)؛
- على البخار أو مبيض.
- الأوعية المقاومة للحرارة، والعجة، ويخنة الخضار؛
- قطع مقلية في الخليط والبقسماط.
- كطبق جانبي، مقلي ومسلوق؛
- تضاف إلى حساء الخضار الغذائي وحساء الجبن الكريمي.
- يتم خلط النورات المفرومة جيدًا في خليط الكيك.
- تزيين البيتزا وفطائر الخضار المفتوحة.
فترة النضج
يصل متوسط وقت النضج إلى ثلاثة أشهر (90-95 يومًا) من تاريخ الزراعة الشتلات في أرض مفتوحة. في ظل الظروف المثلى للتربة والإضاءة والمنطقة المناخية والرطوبة.
إنتاجية
الصنف المتأخر النضج يعطي غلة عالية. متوسط المؤشرات 3-3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.
في المناطق الكبيرة يتم جمع 12-18 طن للهكتار الواحد في الموسم الواحد.
مقاومة الأمراض والآفات
ورث البارثينون F1 مقاومة الفيروسات والالتهابات من "آبائه" الوراثيين. يتحمل التغيرات اليومية في درجات الحرارة ونقص المياه والرطوبة العالية بسبب هطول الأمطار الموسمية دون ألم.
مقاومة البرد
البروكلي بارثينون F1 مقاوم للبرد ومتكيف مع الظروف المناخية القاسية. يقاوم حتى الصقيع الطفيف.
الخصائص ووصف المظهر والذوق
يتطور النبات إلى شجيرة منتشرة. الأوراق كبيرة الحجم ومزرقة اللون ومثيرة حتى في حالة عدم وجود سقي وفير. نصل الورقة شمبانيا والحواف متموجة. لا توجد أوراق تغطي. نادرا ما تتشكل براعم جانبية.
الجذر قوي، ويوفر التغذية وإمدادات السوائل.
الجذع سميك ويصل ارتفاعه إلى 50 سم، وفي الأعلى تتشكل سيقان الفروع النضرة التي تشكل مجموعات من البراعم الصغيرة. يتم جمع البراعم في رأس فاكهة مدمج. "الخرز" موحد وصغير.
رأس الإزهار أخضر فاتح وكثيف ومستدير وله شكل فطر صلب. وزن الرأس الناضج 0.5-1 كجم. في ظل ظروف مواتية يصل وزنها إلى 1.5 كجم.
ما هي المناطق الأكثر ملاءمة لها وما هي متطلبات المناخ؟
يوصي المهندسون الزراعيون بزراعة أصناف البروكلي في أوائل الربيع (EOS، Ironman) والخريف (Parthenon، Triton، Batavia) في المناطق الجنوبية.
يزرع البارثينون أيضًا في مناطق المنطقة الوسطى والمتوسطة. الشرط الوحيد هو أن يتم البذر بعد 7-10 أيام.
المزايا والعيوب الرئيسية
الهجين له مزايا واختلافات:
- تحتوي مادة البذور على شهادات جودة تؤكد مطابقتها للمعايير الدولية وGOST في بلد التوزيع.
- بفضل الهيكل، لا تتراكم الرطوبة الزائدة على سطح الرأس - التكثيف بعد المطر (لا تخترق الالتهابات الضارة وفيروسات التعفن).
- كثافة الرأس أعلى من كثافة الأصناف الأخرى (المنافس مثلا). تعطي هذه الخاصية وزنًا أكبر وجودة تجارية أفضل أثناء التخزين.
- يتم تفكيك الفاكهة المدمجة بسهولة إلى فروع كاملة (مناسبة للمعالجة والتجميد).
- لا تحتوي الثمار على كائنات معدلة وراثيًا وهي غير ضارة للأشخاص من أي عمر.
- أثناء التخزين طويل الأمد، لا يفقد مذاقه، ويبقى اللون حتى بعد إزالة الجليد.
تشمل العيوب ما يلي:
- مادة البذور باهظة الثمن. يتطلب إنتاجه ظروفًا خاصة (تربة محمية، اختيار طويل الأمد، عبور أصناف معينة من السلالات الأبوية). ومع ذلك، فإن هذه البذور تعطي محصولًا بنسبة 100٪، وبالتالي فإن الأموال التي يتم إنفاقها تؤتي ثمارها في النهاية.
- ليس من الممكن تحضير البذور في المنزل. في الجيل الثاني، لا يتم الحفاظ على الخصائص الإيجابية للهجين وجودة المحصول. يتدهور "النسل" وتنضج النورات غير المتجانسة. الذوق والحفاظ على الجودة منخفضة.
ملامح الزراعة والنمو
ينمو هجين البارثينون باستخدام طريقتين:
- من خلال الشتلات الجاهزة.
- زرع البذور في أرض مفتوحة (عملية طويلة لنضج الثمار).
التحضير للهبوط
من المهم اختيار مكان مفتوح على الموقع - يتطلب النبات الكثير من الضوء والرطوبة. يتم تحضير الموقع في الخريف - عند الحفر تتم إضافة الأسمدة العضوية (السماد والسماد) أو السوبر فوسفات والملح الصخري. التربة الحمضية جيرية - يضاف الحجر الجيري أو الدولوميت أو الجير المطفأ.
يوصى بزراعة الشتلات بعد الجزر والبقوليات والظلال. لا ينصح باختيار موقع بعد ذلك تزايد نباتات تنتمي لعائلة براسيكا.
متطلبات التربة
يفضل البروكلي البارثينون التربة الخصبة الرخوة. مستوى الحموضة الأمثل منخفض أو متوسط.
مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة
يعتمد توقيت زرع البذور على المناخ:
- في المناخات الدافئة، تزرع في أوائل أو منتصف مارس.
- في المناطق الوسطى والشمالية، يتم تغيير مواعيد الزراعة لمدة 1-2 أسابيع - حتى نهاية مارس - بداية أبريل.
- تزرع الشتلات في أرض مفتوحة بعد 30-35 يومًا من إنبات البذور. الفترة: أوائل منتصف مايو.
مخطط زراعة الأرض المفتوحة:
- المسافة بين الثقوب – 30-40 سم؛
- المسافة بين الصفوف 50-60 سم.
قواعد الرعاية:
- يتم الانتقاء أثناء تكوين النبتات.
- مطلوب إزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم.
- سقي الشتلات كل يومين من الجذر، في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس.
يتم دعم وتغذية الشتلات طوال فترة النضج بأكملها على مراحل:
- وبعد أسبوع من زراعة الشتلات يتم إضافة محلول ضعيف من فضلات البقر أو الطيور عن طريق الري؛
- التغذية العضوية الثانية بعد 10-15 يومًا؛
- بعد تكوين النورات، يتم خلط المادة العضوية مع السوبر فوسفات، وكبريتات الكالسيوم، ونترات الأمونيوم؛
- بعد القطع، لتحفيز نمو البراعم الجانبية المتكررة، يوصى بتخصيب التربة بكبريتات البوتاسيوم أو السوبر فوسفات أو الملح الصخري.
من المهم اتباع الجرعة مع الأخذ في الاعتبار نوع التربة والخصائص المتنوعة للمحصول (يتم تضمين التعليمات مع كل مستحضر).
مميزات الزراعة
درجة الحرارة المثلى للتطور والنمو هي 16-24 درجة مئوية.
في الطقس الحار، مطلوب سقي منتظم وفيرة مرتين في اليوم - الصباح والمساء.
نصائح من سكان الصيف:
- سيوفر المأوى المؤقت الشتلات الصغيرة من هبوب الرياح وشمس الربيع الحارقة - استخدم الأغشية المرتبطة حرارياً أو غيرها من الألياف الزراعية ؛
- في قطعة أرض الحديقة، يتم حماية الشجيرات البالغة من هبوب الرياح عن طريق ربطها (يتم دفع الأوتاد في مكان قريب)؛
- لتخصيب الشتلات المبكرة يوصى باستخدام خليط من صبغة نبات القراص وروث الدجاج.
- يتم تكرار التغذية بعد 2-3 أسابيع.
- في شهري يونيو ويوليو يُنصح بتغذية الشجيرات بالهيومات أو كبريتات البوتاسيوم.
الفروق الدقيقة في الرعاية
إذا لم يتم تسميد التربة منذ الخريف فمن الضروري تطبيق التسميد مباشرة أثناء الزراعة:
- يُنصح بوضع القليل من خليط السماد ورماد الخشب في كل حفرة؛
- إذا كانت التربة شديدة الحموضة، أضف دقيق الدولوميت إلى الحفرة (يمكن أن يضر الجير بالبراعم الصغيرة).
مكافحة الأمراض والآفات
يمنع استخدام البروكلي البارثينون بعد الفجل واللفت والفجل - فالعوامل المسببة للأمراض والالتهابات هي نفسها.
الأمراض الخطيرة:
- البياض الدقيقي
- اكتشاف الفسيفساء.
- تعفن بكتيري
- الساق السوداء.
بعد البذر، تتم معالجة التربة بالبوتيزان والفوسيلات. لحماية الشتلات، تتم إضافة Trichocin و Planra إلى التربة. لقد أثبت عقار "Vitaplan" نفسه بشكل جيد.
الآفات الشائعة:
- الرخويات واليرقات تدمر المساحات الخضراء.
- يتغذى الذباب الأبيض والمن والبق وخنافس البراغيث على عصارة النبات.
- صراصير الخلد وذباب الملفوف تدمر نظام الجذر.
يوصى بالعلاج بالمبيدات الحشرية (Fitoverm).وفقًا للتعليمات ، تتم معالجة الجزء الموجود فوق سطح الأرض والسماد والتربة بالمحلول.
سوف تنقذك أدوية Intavir أو Actellik من الذباب والبق والبراغيث. للوقاية، يتم رش التربة والشتلات بمحلول خليط بوردو.
الحصاد والتخزين
تختلف أوقات الحصاد حسب المنطقة. من المهم أن يكون لديك وقت للحصاد قبل الإزهار. يتم قطع النورات في أواخر الصيف أو أوائل سبتمبر في طقس بارد وجاف.
ميزات التخزين
يعتبر Hybrid Parthenon F1 من أكثر الكتب مبيعًا. مناسبة للتخزين الطازج على المدى القصير. يحتفظ بشكل مثالي بطعمه و صفات مفيدة في حالة تجميد.
ما هي الصعوبات التي قد تكون هناك عند النمو
يفضل البروكلي المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا، لكن الخضار لا تتحمل الحرارة. رطوبة التربة المطلوبة تصل إلى 75%، رطوبة الهواء لا تقل عن 85%. للحصول على حصاد كامل، هناك حاجة إلى الري المنتظم والري.
انتباه! في درجات الحرارة المرتفعة (أكثر من +25 درجة مئوية) وساعات النهار الطويلة، تنضج النورات الصغيرة الفضفاضة.
في التربة الطميية الفقيرة الكثيفة، يمثل التطور والنضج مشكلة. يعتبر التسميد والصرف وتخفيف التربة من شروط النمو الإلزامية.
نصائح ومراجعات
في منتديات ومدونات الداشا، يترك مزارعي الخضروات والبستانيين ذوي الخبرة تعليقات حول أصناف البروكلي، ويسلطون الضوء على البارثينون باعتباره أحد أفضل الأصناف.
ناتاليا، منطقة موسكو: "كنت أجلس دائمًا ليندا وماتشو. جربت هذا الربيع المنتج الجديد البارثينون على مسؤوليتي الخاصة. ولم أكن مخطئًا؛ فالمحصول، حتى في مناخنا، أسعدني وأدهشني.»
أولغا، تفير: "البروكلي بارثينون هو الملفوف المفضل والرائع والصحي. احميها من الحر وأؤكد لك لن تبقى دون حصاد، أنصح الجميع بزراعتها وتجربتها”.
خاتمة
القرنبيط بارثينون F1 – عالمي هجين، سهل النمو، لا يخضع للضغوط المناخية. منتج غذائي صحي - يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من البروتين والكربوهيدرات سهلة الهضم. أثناء التخزين (التجميد) والمعالجة الحرارية، فإنه يحتفظ بخصائصه المفيدة بنسبة 80٪.