النظام الغذائي لفقدان الوزن باستخدام الملفوف الصيني: المبادئ والنظام الغذائي التقريبي والمراجعات والنتائج

يستخدم الملفوف الصيني لإنقاص الوزن بسبب انخفاض قيمة الطاقة ونقص السكريات. يشبع المنتج النباتي الجسم بالفيتامينات والمركبات المعدنية اللازمة لتسريع عملية التمثيل الغذائي داخل الخلايا. اقرأ المزيد عن فوائد الملفوف الصيني لإنقاص الوزن أدناه.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للملفوف الصيني

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج هو 32 سعرة حرارية. القيمة الغذائية لنفس الكمية من الملفوف الصيني :

• 1.2 جرام بروتينات
• 0.2 غرام من الدهون
• 2.2 جرام كربوهيدرات.

تحتوي الخضار الورقية على مركبات غذائية:

• الفيتامينات: بيتا كاروتين، المجموعة ب، الريتينول، حمض الأسكوربيك، الكينين.
• العناصر النزرة: الحديد والزنك والسيلينيوم.
• العناصر الكبيرة: الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكلور.
• مكونات الدباغة.
• ألياف خشنة
• الفلافونويدات.
• المبيدات النباتية.
• المركبات الشبيهة بالهرمونات مثل فيتويستروغنز.

هل من الممكن إنقاص الوزن بالملفوف الصيني؟

على نظام غذائي الملفوف التخلص من الوزن الزائد للأسباب التالية:

1. نسبة عالية من الألياف النباتية الخشنة. عند تناولها في المعدة، تعمل الألياف الغذائية على تحسين عملية هضم الأطعمة وتساعد على تطهير الجسم من السموم والسوائل الزائدة. الألياف تشبع الجوع لمدة 2-3 ساعات.
2. لا تحتوي أوراق الكرنب على أي سكريات أو نشا تقريبًا، مما يزيد من تركيز السكر في البلازما في الدم ويتم تخزينه كاحتياطي للدهون.يتم تمثيل الجزء الأكبر من مركبات الكربوهيدرات بالألياف الخشنة والقابلة للذوبان.
3. المنتج منخفض السعرات الحرارية. ويمكن استهلاكه بكميات غير محدودة لإشباع الجوع.
4. مجمع الفيتامينات المعدنية في الملفوف الصيني يحافظ على معدل أيض مرتفع، ويحسن عمل الأعضاء والأنظمة.
5. مزيج من الألياف وحمض الطرطرونيك. هذا الأخير يمنع تحويل الكربوهيدرات إلى كتلة دهنية. يتم استهلاك الحمض العضوي حصريًا من أوراق الملفوف الخام. يتم تدميره بسهولة عن طريق المعالجة الحرارية. تشكل الألياف الخشنة حاجزًا في الأمعاء، مما يمنع الامتصاص الكامل للدهون والكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة.

يتم هضم الأطعمة النباتية بكفاءة أكبر في فترة ما بعد الظهر، عندما ينخفض ​​معدل عمليات التمثيل الغذائي. بفضل المواد النشطة بيولوجيا في تركيبته، يعمل الملفوف على تسريع عملية التمثيل الغذائي، ونتيجة لذلك يحول الجسم احتياطيات الدهون إلى طاقة حتى في المساء.

فوائد لإنقاص الوزن

تعتبر أوراق الكرنب مفيدة أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بسبب الخصائص التالية:

• يساعد اللايسين على تطهير الدم من المركبات السامة، ويحسن نشاط الخلايا ذات الكفاءة المناعية ويدمر المواد البروتينية الغريبة في البلازما؛
• يعمل اللاكتوسين على تطبيع ضغط الدم والنوم، ويحسن عملية التمثيل الغذائي داخل الخلايا، وله تأثير تقوية عام؛
• تعمل فيتامينات ب على تطبيع الحالة النفسية والعاطفية، وتقلل من خطر فشل النظام الغذائي، وتخفف الصداع.
• حمض الاسكوربيك يقوي جدران الأوعية الدموية، ويحسن أداء الجهاز المناعي، ويمنع الجسم المنضب من النظام الغذائي من الإصابة بالأمراض المعدية.
• تعمل الألياف على تحسين عملية الهضم وامتصاص الطعام؛
• تعمل مضادات الأكسدة على تقوية بنية الشعر والأظافر، واستعادة مرونة الجلد، ومنع التقشر؛
• يقلل الملفوف الصيني من مستوى الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية في مصل الدم، مما يؤدي إلى تفاقم حالة جدران الأوعية الدموية ويساهم في الإصابة بالسمنة؛
• يمنع نقص الفيتامينات.

مثال على حمية الملفوف الصيني

كبديل لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يتم استخدام الملفوف الصيني أيام الصيام. لا تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من الألياف الخام مثل الملفوف الأبيض، لذلك يمكن تناولها طوال اليوم دون التعرض لخطر الإمساك.

انتباه! تخلق الخضار الورقية عبئًا كبيرًا على الجهاز الهضمي، لذلك لا ينبغي اتباع نظام الملفوف الغذائي لأكثر من أسبوعين. خلاف ذلك، يزيد خطر الإصابة بالتهاب المعدة.

قواعد النظام الغذائي

للحصول على أقصى استفادة من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، عليك الالتزام بالقواعد التالية:

1. لتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن وحمض الطرطرونيك، الملفوف الصيني يستخدم في شكله الخام.
2. يتم تقديم نظام غذائي جزئي: يأكلون الطعام 5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة من 300-350 جرام، ويشربون ما يصل إلى 1.5 لتر من السوائل خلال النهار. استبعد تمامًا المشروبات الغازية والكحولية والحلوة. يُسمح بشرب عصائر الخضار والفواكه والتوت الطازجة والقهوة والشاي بدون حليب وسكر وماء.
3. يتم استبعاد الملح والسكر والمضافات الغذائية الأخرى أثناء عملية الطهي. يُسمح باستبدال الملح بكمية صغيرة من صلصة الصويا - ما يصل إلى 15-20 مل يوميًا، بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.
4. بعد كل وجبة يجب أن تشعر بالجوع قليلاً. الإفراط في تناول الطعام يبطئ عملية التمثيل الغذائي، مما يجعل الجسم يتوقف عن تكسير احتياطيات الدهون للحصول على الطاقة وتقليل النشاط البدني.
5. للحفاظ على قوة العضلات والهيكل العظمي، يمارسون الرياضة مرتين في اليوم. يتضمن التمرين تمرينًا خفيفًا إلى معتدلًا فقط. تمارين القوة والقلب محظورة.

بالإضافة إلى مراعاة قواعد النظام الغذائي، من الضروري تحقيق التوازن في النظام الغذائي اليومي. وتنقسم المنتجات إلى محظورة ومقبولة.

الأطعمة المسموح بها:

• خيار؛
• الكرفس والسبانخ.
• فاصوليا خضراء؛
• طماطم؛
• الفلفل الحلو؛
• الكوسة والفجل والبنجر.
• الحبوب، باستثناء الأرز الأبيض؛
• خبز أسمر؛
• أنواع مختلفة من الملفوف، بالإضافة إلى الملفوف الصيني؛
• التفاح والكمثرى والحمضيات والرمان وغيرها من الفواكه؛
• التوت.
• أي الخضر
• مأكولات بحرية؛
• اللحوم الخالية من الدهون، وشرائح السمك الخالية من الدهون؛
• زيت السمك ومجمعات الفيتامينات.
• أجبان صلبة
• البيض المسلوق؛
• الحليب المخمر ومنتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون؛
• زيت الزيتون، الكتان، بذور السمسم.

الأطعمة المحظورة لخسارة الوزن:

• زيت عباد الشمس والزبدة.
• خبز ابيض؛
• منتجات الدقيق والحلويات.
• صلصات دهنية
• أرز أبيض؛
• خضروات نشوية؛
• الموز والكاكي والعنب.
• قهوة فورية؛
• المنتجات الثانوية: النقانق، فرانكفورتر؛
• الجبن الدهني والقشدة الحامضة والحليب والقشدة والقشدة.

نظام عذائي

عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يتكون النظام الغذائي وفقًا للمبادئ التالية:

• لتناول الإفطار، يتم تناول الكربوهيدرات المعقدة: السندويشات مع خبز الجاودار، عصيدة الحبوب، العسل، الفواكه، المكسرات والتوت، منتجات الألبان؛
• خلال استراحة الغداء، يجب أن يحصل الجسم على البروتين من البيض واللحوم الخالية من الدهون والفطر وشرائح السمك، وكذلك الألياف الخشنة من الخضار؛
• لتناول العشاء يأكلون أطباق الملفوف الصيني.

يتم عرض قائمة تقريبية للأسبوع في الجدول.

التعليقات والنتائج

آراء من جربوه نظام عذائي على الملفوف الصيني، يشيرون بوضوح إلى أنه ليس من السهل تحمله، ولكن النتيجة المتوقعة ستأتي.

إيلينا كيبروفا، 32 عامًا: "إن النظام الغذائي للملفوف الصيني جائع. أريد أن آكل باستمرار، أشعر بسوء التغذية. لكني شعرت بخفة في جسدي وتحسنت صحتي. لم يكن هناك أي تعب، كنت في مزاج إيجابي طوال الوقت.في 10 أيام + 5 أيام من الحمية، تمكنت من خسارة 4.5 كجم. أنا سعيد للغاية بالنتيجة."

مارينا 29 سنة: "لخسارة 5 كجم خلال العطلات، قررت اتباع نظام غذائي. اخترت الملفوف الصيني باعتباره المنتج الرئيسي. أتناوله طازجًا أو أضيفه إلى سلطات الخضار عندما أشعر بالجوع. ذهبت لممارسة الرياضة 4 مرات في الأسبوع. وكانت النتيجة تستحق العناء: ففي 14 يومًا تخلصت من 6 كجم. ثم عاد الـ 2 كجم، لكن هذا طبيعي. هذا سائل وطعام يهضم في الأمعاء».

كاترينا بيلايا 21 سنة: “النظام الغذائي كان صعبا. لقد استمرت لمدة أسبوع فقط، وفقدت 2.5 كجم. الشعور بالجوع والتعب بشكل مستمر. لم يكن لدي أي قوة لممارسة التمارين الرياضية، لذلك بعد العمل كنت أنام أو أرتاح.

خاتمة

يتميز الملفوف الصيني باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الخشنة التي لا يتم هضمها عمليا في الجسم. بفضل الألياف الغذائية، ينحسر الجوع لمدة 2-3 ساعات، على الرغم من انخفاض محتوى السعرات الحرارية للمنتج. خلال هذا الوقت، يتم تكسير رواسب الدهون تحت الجلد لتجديد تكاليف الطاقة.

تعمل العناصر الغذائية على تحسين الرفاهية العامة، وتحقيق الاستقرار في عمل الأعضاء الهضمية ونظام الغدد الصماء، وهو أمر مهم على خلفية اتباع نظام غذائي هزيل. تدعم البروتينات الموجودة في الملفوف عمل العضلات الهيكلية وتمنع انهيار العضلات.