أفضل أصناف البطاطس السيبيرية ونصائح مفيدة لزراعتها
أصناف البطاطس المخصصة للنمو في سيبيريا هي محاصيل مبكرة النضج تتكيف مع الصقيع في أواخر الربيع وأوائل الخريف. إنها مقاومة للعديد من الأمراض وتنتج حصادًا غنيًا من الدرنات اللذيذة. يمكن للنباتات أن تتحمل الطقس البارد، وانخفاض مستويات رطوبة الهواء، ولها مدة صلاحية عالية.
أصناف للنمو في سيبيريا
يتم تحديد مستوى واستقرار العائد في مثل هذه الظروف القاسية إلى حد كبير من خلال خصائص الصنف. جميع الأصناف الموصى بها للزراعة في سيبيريا محصنة ضد العامل المسبب لتقرح البطاطس.
الى الذهبي الديدان الخيطية جوكوفسكي مبكرًا، لاتونا، مضيفة، روزارا، فريسكو، ساروفسكي، برافو، زيكورا، إيربيتسكي، روزديستفينسكي، ريابينوشكا، أراميس، مادلين، فيلوكس مقاومة.
مبكر
الخصائص الرئيسية للأصناف المبكرة التي يمكنها تحمل المناخ السيبيري، ترد في الجدول:
| متنوع | الأصل، سنة الإدراج في سجل الدولة للاتحاد الروسي | وقت النضج، أيام | تلوين الدرنات | كتلة الدرنات، ز | الإنتاجية، ج/هك | محتوى النشا،٪ | مقاومة الأمراض |
| اليونا | روسيا، 2000 | 45–55 | أحمر | 86–167 | 172–292 | 15–17 | الحصانة للجرب، الجذور. عرضة للآفة المتأخرة. |
| أنتونينا | روسيا، 2005 | 60 | أصفر | 104–153 | 211–300 | 16–20 | القابلية المعتدلة للإصابة باللفحة المتأخرة. |
| جوكوفسكي في وقت مبكر | روسيا، 1993 | 60–90 | لون القرنفل | 100–120 | 400–450 | 10–12 | القابلية للإصابة باللفحة المتأخرة. |
| بريكولسكي في وقت مبكر | لاتفيا | 70–75 | أبيض | 100–120 | 200–280 | 13–15 | القابلية للإصابة باللفحة المتأخرة والجرب والأمراض الفيروسية. |
| حظ | روسيا، 1994 | 45–60 | سانت بيج | 120–250 | 300–500 | 12–15 | القابلية للإصابة باللفحة المتأخرة. |
| الأورال في وقت مبكر | روسيا، 1977 | 60–70 | أبيض | 100–140 | 300–380 | 12–15 | متوسط القابلية للإصابة باللفحة المتأخرة. |
منتصف الموسم
ملامح أصناف منتصف الموسم:
| متنوع | الأصل، سنة الإدراج في سجل الدولة للاتحاد الروسي | وقت النضج، أيام | تلوين الدرنات | كتلة الدرنات، ز | الإنتاجية، ج/هك | محتوى النشا،٪ | مقاومة الأمراض والآفات |
| أدريتا | ألمانيا، 1980 | 60–80 | أصفر | 100–150 | 240–400 | 13–18 | المقاومة النسبية للفيروسات، والقابلية للإصابة باللفحة المتأخرة، والجرب، والجذور. |
| لينا | روسيا، 1998 | 75–85 | أصفر | 105–250 | 213–496 | 11–19 | عرضة للديدان الخيطية ومقاومة لللفحة المتأخرة. |
| لوجوفسكوي | أوكرانيا، 1987 | 80–90 | الوردي المقدس | 85–125 | 300–510 | 12–19 | مناعة غير كافية ضد اللفحة المتأخرة والجرب والساق السوداء والفيروسات. |
| نيفسكي | روسيا، 1982 | 70–85 | سانت بيج | 90–130 | 380–500 | 10–12 | القابلية المعتدلة للإصابة باللفحة المتأخرة. |
| سفيتانوك كييف | أوكرانيا، 1987 | 85–105 | القديس الأحمر البنفسجي | 100–170 | 350–450 | 16–19 | مناعة ضد الجرب الأسود، مقاومة متوسطة للساق السوداء، الفيروسات، القابلية للإصابة باللفحة المتأخرة. |
| عشيقة | روسيا، 2009 | 80–100 | أحمر | 101–179 | 178–355 | 17–22 | مقاومة السرطان، والنيماتودا. |
عالمي
سمات قيمة للأصناف العالمية:
| متنوع | الأصل، سنة الإدراج في سجل الدولة للاتحاد الروسي | وقت النضج، أيام | تلوين الدرنات | كتلة الدرنات، ز | الإنتاجية، ج/هك | محتوى النشا،٪ | مقاومة الأمراض |
| لاتونا | هولندا، 1996 | 65–80 | أصفر | 85–135 | 291–300 | 12–16 | مناعة متوسطة ضد الفيروسات والعفن الجاف والحلقي والضعيف - للجرب واللفحة المتأخرة. |
| روزارا | ألمانيا، 1996 | 60–70 | أحمر | 80–115 | 202–310 | 12–16 | قابلية طفيفة لللفحة المتأخرة والجرب. |
| تيمو هانكيان | فنلندا، 1999 | 50 | أصفر | 65–120 | 150–233 | 13–14 | القابلية للإصابة باللفحة المتأخرة والفيروسات. |
| فريسكو | هولندا، 1994 | 60–70 | أصفر | 100–130 | 200–390 | 12–17 | مقاومة متوسطة للفيروسات، الجرب، الجذور، مقاومة ضعيفة لللفحة المتأخرة. |
تحتوي درنات البطاطس على 22-25% مادة جافة، بما في ذلك:
- النشا - 70-80٪؛
- البروتين مع الأحماض الأمينية الأساسية - 2-3%؛
- ألياف - 1%؛
- الدهون - 0.2-0.3٪؛
- الأملاح المعدنية من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والكبريت واليود - 1٪؛
- الفيتامينات C، A، PP، K، المجموعة B.
يتم توفير الاحتياجات اليومية من فيتامين C من خلال حصة من البطاطس المسلوقة تزن 300 جراموالأحماض الأمينية الأساسية - 600 جم.
لسيبيريا الغربية
هذه منطقة أكثر ملاءمة للثقافة: تصل درجات الحرارة في الصيف هنا إلى +20 درجة مئوية وما فوق.
ساروفسكي
مجموعة متنوعة من الاختيار المحلي هي الأكثر تكيفًا مع الظروف الجوية في المنطقة. في 60-70 يومًا تنتج 112-247 ج/هك.
متوسط وزن الدرنات البيضاوية الحمراء المستديرة هو 95-150 جرام. يحتوي اللب الأصفر على 14-18% نشا ولا يصبح داكنًا عند طهيه. الحفاظ على جودة البطاطس 96%. الصنف مقاوم للسرطان ودودة البطاطس الذهبية والفسيفساء المتجعدة وتجعد الأوراق، كما أنه عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة.
البارون
تم إنشاء مجموعة متنوعة من النضج المبكر في معهد أبحاث الأورال للزراعة وتم إدراجها في سجل الدولة في عام 2006. العائد القابل للتسويق هو 113-237 ج / هكتار. درنات صفراء تزن 110-190 جرام ذات لب أبيض وطعم جيد تحتوي على 13-15% نشا. البارون عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة ويتأثر بالجرب.
زيكورا
تنوع منتصف مبكر زيكورا من أصل ألماني أقل عرضة للإصابة بالجرب الشائع واللفحة المتأخرة والأشكال الشديدة من الأمراض الفيروسية. تنضج الخضار في 90-100 يوم. تحتوي الدرنات الصفراء المستطيلة التي تزن 60-150 جم على 13-18٪ نشا. الإنتاجية - 195-323 ج/هك.
إيربيتسكي
تم تربية Irbitsky في منتصف الموسم في معهد أبحاث الأورال للزراعة، وفي عام 2012 تم إدراجه في سجل الدولة. ويتميز بإنتاجية عالية تصل إلى 400 سنت/هكتار، ومناعة ضد الفسيفساء المتجعدة والمخططة، وفيروس تجعد الأوراق. كتلة الدرنات ذات البشرة الحمراء هي 108-185 جم، والمحتوى النشوي هو 13-17٪.
كامينسكي
ثقافة مبكرة تم إنشاؤها على أساس معهد الأورال للبحوث الزراعية، ودخلت في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 2009. الصنف مقاوم للفسيفساء المتجعدة والمخططة وتجعد الأوراق وهو عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة والديدان الخيطية. الجلد أحمر واللحم أصفر فاتح. وزن الدرنة: 95-110 جرام محتوى النشا: 12-17%. العائد القابل للتسويق - 185 ج/هك.
عيد الميلاد
تم إنشاء الصنف الأوسط المبكر من قبل معهد لينينغراد للبحوث الزراعية، وفي عام 1993 تم إدراجه في سجل المعتمدين. Rozhdestvensky محصن ضد نيماتودا البطاطس، ومقاوم بشكل معتدل للأمراض الفيروسية اللفحة المتأخرة والفيوزاريوم. قشر الدرنات بيج فاتح واللحم كريمي ويحتوي على نشا بنسبة 14-16٪. الوزن النباتي - 95 جم، العائد - 330-430 ج/هك.
روانوشكا
تم تربيتها على أساس محطة تربية فسيفولوزسك وتم إدراجها في سجل الدولة في عام 2007.. الإنتاجية - 220-234 ج/هك. تم الحصول على الحد الأقصى (396 ج/هك) في منطقة موسكو. الدرنات بيضاوية الشكل ذات عيون صغيرة، جلد أحمر ناعم، وزنها 90-135 جرام، اللب كريمي يحتوي على ما يصل إلى 15% نشا. الصنف مقاوم للسرطان والديدان الخيطية وعرضة للآفة المتأخرة.
لشرق سيبيريا
المحاصيل في هذه المنطقة أكثر مقاومة للبرد، مع إعطاء حصاد غني.
اراميس
هذا تم إنشاء مجموعة متنوعة من الطاولة في منتصف الموسم من قبل علماء جامعة ولاية كراسنويارسك الزراعية جنبا إلى جنب مع معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة البطاطس الذي سمي باسمه. ايه جي لورخا. الإنتاجية 166-250 ج/هك. لون الخضار أصفر، الوزن - 100-156 غرام، محتوى النشا - 14-16٪. أراميس مقاوم للفسيفساء المخططة، وتجعد الأوراق، وهو عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة.
بوروس 2
وقد تم تطويره في معهد أبحاث المشاكل الزراعية في خاكاسيا وتم إدراجه في سجل الدولة في عام 2005.. الدرنات الحمراء ذات اللحم الكريمي تحتوي على 13-15% نشا. متوسط وزن البطاطس هو 100-140 جرام، ويتم جمع 190-250 سنتًا من هكتار واحد.الصنف الأوسط المبكر عرضة لديدان خيطية البطاطس الذهبية، واللفحة المتأخرة، ومقاوم للعامل المسبب للسرطان.
الربيع أبيض
تم إدراج مجموعة مبكرة من الاختيار المحلي في سجل الدولة في عام 1994. تحتوي الدرنات ذات اللون البيج الفاتح التي تزن 100-180 جرامًا على ما يصل إلى 15٪ من النشا وتتميز بجودة حفظ جيدة. يتعرض المحصول للإصابة بالألترناريا والجرب واللفحة المتأخرة والفيروسات.
مادلين
تنتج مادلين المبكرة من الاختيار الهولندي درنات صفراء يتراوح وزنها بين 84-120 جرامًا وتصل إلى 232 سم مكعب/هكتار. ينضج خلال 45-55 يومًا. محتوى النشا في الخضار هو 12-15٪. الحفاظ على الجودة عالية، 91٪. الصنف عرضة لللفحة المتأخرة ومقاوم للفسيفساء ذات النطاقات.
ناكرا
تم إنشاء البطاطس منتصف الموسم من قبل علماء سيبيريا، وفي عام 2000 تم إدراجها في سجل المعتمدة. الصنف عرضة للديدان الخيطية الذهبية واللفحة المتأخرة. من هكتار واحد، يتم جمع ما يصل إلى 308 سنتًا من الدرنات الحمراء بوزن 65-160 جرامًا، ومحتوى النشا مرتفع، 18-22٪. الحفاظ على الجودة – 95%.
فيلوكس
تمت زراعة مجموعة إنتاجية مبكرة النضج من ألمانيا في روسيا منذ عام 1999. تبلغ الإنتاجية 248 سنتمتر/هكتار، وتم الحصول على الحد الأقصى 591 سنتمتر/هكتار في منطقة سمارة. الدرنات مستطيلة ذات لون أصفر بيضاوي وطعم ممتاز، وتزن 90-115 جرام ومحتوى نشوي يصل إلى 17%. يتعرض فيلوكس أحيانًا لللفحة المتأخرة.
ياكوتيان
ياكوتيان النضج المبكر، ولدت من قبل VNIIKH سميت باسم. A. G. Lorkha مع معهد ياقوت لأبحاث الزراعة الذي سمي باسمه. إم جي سافرونوفا، عرضة لديدان خيطية البطاطس الذهبية، ومقاومة معتدلة لللفحة المتأخرة. درنات بيضاوية الشكل حمراء اللون مع لب أبيض، وزنها 80-180 جرام، تحتوي على 11-13% نشا. يصل الحد الأقصى للعائد إلى 356 ج/هك.
المزايا والعيوب الرئيسية
الأصناف الموصى بها للزراعة في سيبيريا تتحمل الجفاف والحرارة والبرودة جيدًا. لكن مع زيادة رطوبة التربة والهواء، تتراكم الدرنات مادة جافة غير كافيةمما له تأثير سيء على الطعم والغليان.
في مثل هذه الظروف، من الأفضل أن تنمو أصناف النضج المبكر، التي تكشف بالكامل عن إمكاناتها الوراثية في صيف قصير، تمكنت من تكوين محصول قبل التطور الهائل لللفحة المتأخرة.
زراعة ونمو
أفضل أسلاف البطاطس - الحبوب، البقوليات، الكرنب. ولمنع انتشار الأمراض تعاد الخضار إلى مكانها الأصلي بعد 4 سنوات.
تحضير
بذرة يبدأ تحضير الدرنات قبل 30-40 يومًا من الزراعة:
- يتم فحص البطاطس وإزالة العينات التي تظهر عليها علامات المرض والانحطاط (النمو، القمة المدببة، العيون الضعيفة، إزاحتها إلى جانب واحد).
- يتم غسل الخضار وتجفيفها.
- انغمس لمدة دقيقة واحدة في محلول مطهر: يتم إذابة 5 جرام من كبريتات النحاس و 200 جرام من حمض البوريك في 10 لترات من الماء.
- يوضع للإنبات عند +15…+ 20 درجة مئوية في ظلام دامس.
- يتم اختيار الدرنات ذات البراعم القوية للمناظر الطبيعية والإنبات الخفيف.
الهبوط
اختر موقعًا مضاءًا وذو تربة فضفاضة وخفيفة.. في الخريف ، يتم حفر الأرض مع السماد ، وفي الربيع يضاف السماد أو الخث أو الدبال أو فضلات الطيور (5 كجم لكل 1 م)2).
مهم! عندما يتجاوز معدل إضافة السماد إلى 12-16 كجم/م2، ينخفض محتوى النشا والفيتامينات والأملاح المعدنية في الدرنات.
لتحقيق التنمية الكاملة، تتطلب البطاطس درجة حموضة 5-6، والتربة السيبيرية لديها حموضة طبيعية 3.5-4. لهذا السبب، يتم تكسير التربة بدقيق الدولوميت.
يتم زراعة المحصول عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +6...+8°C على عمق 12-15 سم. في المناطق ذات الرطوبة الكافية، تزرع البطاطس في التلال، وفي المناطق الجافة تستخدم زراعة ناعمة.تتم إضافة 10-15 جم من النتروفوسكا إلى الحفر. تزرع الدرنات على عمق 10 سم، 30-40 سم بين الثقوب، و60-70 سم بين الصفوف.
مميزات الزراعة
حتى قبل ظهور البراعم، يتم تخفيف التربةلتزويد الدرنات بإمكانية الوصول إلى الأكسجين. تتم إزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري.
انتباه! نظرًا لطول فترة ما قبل ظهور البطاطس في مساحات واسعة، فمن المهم تسوية التربة. يؤدي ذلك إلى تخفيف القشرة الكثيفة وإزالة الأعشاب الضارة وضمان تبادل التربة والهواء الجوي.
الفروق الدقيقة في الرعاية
تتم إزالة الأعشاب الضارة من البطاطس بانتظام وإزالتها من الأعشاب الضارة. يتم تنفيذ عملية التلدين عندما تنمو الشجيرات إلى 15-18 سم وفقط في ظل ظروف الرطوبة الكافية: هذه هي الطريقة التي يتم بها تشكيل أحجار إضافية على الأجزاء السفلية من الساق، مما يزيد من المحصول. أثناء الجفاف، يجفف الإجراء كذلك التربة.
سقي المحصول 2-3 مرات خلال فترة النمو بأكملها (استخدم 3-4 لتر من الماء لكل شجيرة):
- عندما يصل ارتفاع القمم إلى 15 سم؛
- أثناء الإزهار الجماعي.
في اليوم التالي بعد الترطيب، يتم تخفيف التربة. بعد الإزهار، يتم إيقاف الري لتقليل خطر الإصابة باللفحة المتأخرة.
تسميد المزروعات 2-3 مرات في الموسم الواحد:
- مع وجود علامات المجاعة المعدنية، ولكن في موعد لا يتجاوز منتصف يوليو - بمقدار 1 م2 استخدم 1 ملعقة صغيرة. نترات الأمونيوم و 1.5 ملعقة كبيرة. الدبال.
- خلال مرحلة التبرعم، تتغذى برماد الخشب (3 ملاعق كبيرة لكل 1 م2) وكبريتات البوتاسيوم (1 ملعقة صغيرة)؛
- أثناء الإزهار يضاف محلول 500 مل من الماء تحت كل شجيرة إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. سوبر فوسفات و 1 ملعقة كبيرة. آذان الدب
إذا كانت القمم تنمو بنشاطأضف 1 ملعقة كبيرة. الرماد لكل 1 م2 تباعد الصفوف، قم بتسلق المزروعات وتوقف عن الري مؤقتًا.
مكافحة الأمراض والآفات
للوقاية من اللفحة المتأخرة يتم رش البطاطس على الأسطح بكبريتات النحاس أو خليط بوردو 1٪.لمكافحة الأمراض الفطرية، يتم استخدام مبيدات الفطريات: "آرتسريد"، "ريدوميل".
لمنع ظهور الديدان الخيطية اتبع قواعد تناوب المحاصيل، وتنظيف التربة من بقايا النباتات في الخريف، وتطهير درنات البذور وأدوات الحدائق. المواد الكيميائية (على سبيل المثال، "بازودين") تستخدم فقط في الحالات المتقدمة.
الحصاد والتخزين
تنضج الأصناف المبكرة في النصف الأول من شهر أغسطس، كما يتضح من سكن القمم. إذا كانت المنطقة مصابة باللفحة المتأخرة، يتم رش أوراق الشجر الخضراء بمحلول كبريتات النحاس، وبعد أسبوع يبدأون في حفر الدرنات.
كيف ومتى يتم جمعها
يبدأ الحصاد عندما يصل 90٪ من النباتات إلى مرحلة النضج الفسيولوجيدرجة حرارة الهواء لا تقل عن +5 درجة مئوية، ودرجة حرارة التربة على عمق الدرنات - لا تقل عن +10 درجة مئوية.
مهم! تتم إزالة القمم قبل 4-6 أيام من حفر الخضار. تمنع هذه التقنية تلف الدرنات بسبب اللفحة المتأخرة.
يتم وضع المحصول المحفور على فيلم وتجفيفه في الشمس.. قبل تخزينها في المخزن، يتم تخزين الدرنات لمدة 10-12 يومًا في غرفة باردة حتى تجف تمامًا وتبرد.
يتم غسل بذور البطاطس وتجفيفها وتركها للتخضير لمدة 3-4 أيام. في غرفة مشرقة. السولانين المتكون في القشرة يحمي الخضار من الأمراض.
التخزين والحفاظ على الجودة
قبل 2-3 أسابيع من زراعة المحصول، يتم تبييض الغرفة التي تم تنظيفها من الحطام بالجير مع إضافة كبريتات النحاس.
أثناء التخزين، تمر البطاطس بثلاث مراحل: النضج والسلام والصحوة. لا تزيد درجة حرارة الغرفة عن +2...+3 درجة مئوية، والرطوبة - 80-90%. عندما ترتفع درجة الحرارة إلى +4 درجة مئوية، ستبدأ العيون في الإنبات قبل الأوان.
يتم تخزين جميع الأصناف الموصى بها للزراعة في سيبيريا حتى الربيع تقريبًا: الحفاظ على الجودة يصل إلى 89-95%.
صعوبات في النمو
موسم النمو في سيبيريا قصير، 78-89 يومًا فقط. خلال مرحلة الإزهار وتكوين الدرنات، يجب أن تكون رطوبة التربة 70-80٪، خلال فترة تراكم النشا - 60-65٪. في ظروف الجفاف، تتشوه الخضروات، لأنه في منتصف يونيو، يتم تقليل احتياطيات الرطوبة في الخريف والشتاء بشكل كبير، ولم يكن لدى أمطار الصيف وقتا لتشبع التربة. لذلك يتم تغطية الأسرة ومراقبة نظام الري.
بسبب نقص الحرارة، لا يحدث الموت الطبيعي الكامل للقمم بحلول وقت الحصاد. غالبًا ما ينقطع موسم النمو وينتهي ببداية الصقيع أو نتيجة للتلف الناتج عن الأمراض الفطرية. عند الحصاد، يكون جلد هذه الدرنات ضعيفًا وينخفض محتواها من النشا.
نصائح ومراجعات
عند اختيار مجموعة متنوعة، تأكد من أن الدرنات قد زادت من العمر الافتراضي ومقاومة الأضرار الميكانيكية.
مهم! في ظل الظروف المناخية غير المستقرة جنبًا إلى جنب مع ساعات النهار الطويلة التي تتراوح من 16 إلى 18 ساعة، تنمو الأصناف المبكرة والمتوسطة المبكرة والمتوسطة بشكل جيد في سيبيريا.
يعطي المزارعون توصيات لزراعة المحاصيل في سيبيريا:
ديمتري، منطقة نوفوسيبيرسك: "أنا أضع البطاطس الخضراء في أكياس بلاستيكية. أقوم بعمل ثقوب مسبقًا، وأسكب كل منها 15 كجم وأعلقها على لوجيا زجاجية. يمكن للعارضة الواحدة أن تستوعب عدة أكياس يصل وزنها الإجمالي إلى 80 كجم..
كريستينا، تومسك: "أشتري عدة أنواع من بذور البطاطس لسيبيريا بفترات نضج مختلفة وأزرعها في نفس الوقت. الطقس غير المتوقع لن يمنعك أبدًا من حصاد محصول جيد.".
خاتمة
يهدف اختيار أصناف البطاطس للزراعة في سيبيريا إلى زيادة مقاومتها للظروف المناخية القاسية ومقاومة الأمراض والآفات.مع الإعداد السليم لمواد البذور، وحرث التربة، والامتثال لأنظمة الري والتسميد، سيكون من الممكن الحصول باستمرار على عائد مرتفع من الدرنات ذات نوعية حفظ جيدة.