هل يمكنك تناول البطيخ إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني؟

يمكن لفاكهة البطيخ اللذيذة أن تمنح الشخص السعادة حرفياً، وذلك بسبب المركبات الخاصة التي تتكون منها، وعلى وجه الخصوص مادة تسمى الكولين. تشتهر هذه الأطعمة العطرية ليس فقط بمذاقها، ولكن أيضًا بعدد من الخصائص العلاجية، والتي بفضلها يتم استخدام البطيخ بنجاح في الطب الشعبي.

أحد الاضطرابات الأيضية في الجسم هو داء السكري. ومع وفرة الأغذية غير الصحية، فإن هذا المرض لا يصيب المرضى المسنين فحسب، بل يصيب الشباب أيضا. ستكتشف من المقالة ما إذا كان من الممكن تناول البطيخ لمرض السكري من النوع 2 أم لا، وما إذا كان هذا المنتج سيخفف أو يؤدي إلى تفاقم حالة المرضى.

تكوين لب البطيخ

لتقييم الخصائص المفيدة والضارة للبطيخ، فإن الأمر يستحق فهم تكوين الجزء الصالح للأكل من الفاكهة. هناك عدة أنواع من البطيخ في السوق الروسية:

• فلاح جماعي - له شكل كلاسيكي ناعم ومستدير مع جلد أصفر رقيق ولحم أصفر مائل للبياض؛
• نسف - شكل بيضاوي ممدود مع شبكة من الشقوق على قشر أصفر شاحب؛
• الأناناس والبطيخ - له شكل بيضاوي وقشر أصفر برتقالي مع شقوق؛
• كاتالوبا - شكل بيضاوي مستدير ذو قشرة خضراء ولحم برتقالي لامع؛
• الاثيوبية - الثمار بيضاوية الشكل مستديرة ذات قشر خشن، تقسمها عروق طولية إلى شرائح، لون اللب أبيض.

نادرًا ما يتم العثور على أصناف غريبة من البطيخ الفيتنامي والبطيخ الفأري والبطيخ المقرن، والتي تسمى كيوانو.

يختلف محتوى العناصر الغذائية في اللب حسب الصنف وظروف النمو. يتم عرض متوسط ​​​​مؤشرات أصناف Kolkhoznitsa و Cantaloupe في الجدول.

إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فمن المهم أن تحصل على كمية كافية من الزنك في جسمك. أعلى تركيز لهذا العنصر الدقيق موجود في ثمار الشمام.

وعندما سئل عما إذا كان البطيخ يزيد نسبة السكر في الدم، الجواب لا لبس فيه - نعم. يحتوي لب الثمار الناضجة بجميع أصنافها على من 6 إلى 10 جرام من الكربوهيدرات البسيطة لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل. يتم تمثيل الكربوهيدرات البسيطة بالسكروز والجلوكوز والفركتوز. يؤثر محتوى هذه المواد بشكل مباشر على مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج.

بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني، يوصي أطباء الغدد الصماء وأخصائيو التغذية بما يلي:

• تضمين الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم 55 أو أقل في النظام الغذائي دون قيود ؛
• بمتوسط ​​(56-69 وحدة) - تستهلك باعتدال؛
• مع ارتفاع (من 70 وما فوق) - استبعاد.

مؤشر نسبة السكر في الدم من لب البطيخ – 65 وحدةلذلك يوصى بالحد من تناول هذه الفاكهة لمرضى السكري.

خصائص مفيدة من البطيخ

المواد النشطة بيولوجيا الموجودة في لب البطيخ لها عدد من التأثيرات الإيجابية على جسم الإنسان:

• تساعد الكربوهيدرات سهلة الهضم الجهاز العصبي على التعافي من الإجهاد والجراحة والإصابة.
• الفيتامينات A و E تعزز تجديد وتجديد خلايا الجلد.
• بيتا كاروتين يعيد الرؤية عند الشفق.
• الماء (90-92٪ من التركيبة) يساعد على تحمل الحرارة في الصيف ويحمي من الجفاف.
• فيتامين C يدعم جهاز المناعة، ويشارك في تخليق إنزيمات الدم والكولاجين - بروتين بناء النسيج الضام؛
• فيتامين ك هو المسؤول عن تخثر الدم؛
• تعمل الفيتامينات PP والمجموعة B على تطبيع عملية التمثيل الغذائي واستعادة وظائف الجهاز العصبي والعضلي والقلب والأوعية الدموية والدورة الدموية.
• يحفز الكولين إنتاج السيروتونين، وهو هرمون المتعة الذي يقلل من التوتر والتوتر العصبي.
• فيتوستيرولس خفض مستويات الكولسترول في الدم.
• البوتاسيوم والمغنيسيوم يريح الأنسجة العصبية والعضلية.
• الكالسيوم هو مكون هيكلي لمينا الأسنان والأنسجة العظمية، وهو ضروري أيضًا لوظيفة انقباض ألياف العضلات وتخثر الدم؛
• يعزز الكبريت والسيلينيوم والفوسفور نمو الشعر والأظافر ويحسن لون البشرة.
• يشارك الحديد والنحاس والكوبالت والمنغنيز في تركيب خلايا الدم، وتحفيز وظيفة الحماية للكبد، ومساعدة الجسم على التعافي من التسمم؛
• يحسن الزنك تخليق الأنسولين وعدد من الإنزيمات النشطة الأخرى.
• اليود هو أحد المكونات الهيكلية لهرمونات الغدة الدرقية، وينظم عمليات التمثيل الغذائي.

يعد لب البطيخ منتجًا منخفض السعرات الحرارية، على الرغم من محتواه العالي من الكربوهيدرات البسيطة. يتم تضمينه بكميات محدودة في الأنظمة الغذائية التي تحرق الدهون، لكن لا ينصح به للمرضى الذين يعانون من السمنة من الدرجة 2 و 3، لأن الفيتوستيرول الموجود في لب البطيخ يمكن أن يؤدي إلى تفاقم تصلب الشرايين.

تناول البطيخ يخفف من حالة مرضى فقر الدم وهشاشة العظام والإجهاد والإصابة. من المفيد استخدام هذا المنتج لمشاكل الجهاز الهضمي والتهاب المثانة واضطرابات تخثر الدم.

يمنع الزنك الموجود في لب البطيخ تطور مرض السكري، ولكن في حالة المرض المتطور بالفعل، فإنه يمكن أن يخفف قليلاً من حالة المرضى. 100 جرام من لب البطيخ يعوض 1% من حاجة الجسم للزنك. وبما أن كميته قليلة فإن فوائد البطيخ لا تغطي ضرر تناول الكربوهيدرات في مرض السكري.

أنواع مرض السكري والبطيخ

بناءً على أسباب تطور المرض، ينقسم مرض السكري إلى وراثي (النوع 1) ومكتسب (النوع 2).

علامات مرض السكري من النوع الأول:

1. يتم توريثه وتشخيصه عند الولادة.
2. يرتبط بتخليق الأنسولين بشكل غير نشط أو غيابه.
3. وجدت في جميع الفئات العمرية.
4. يتم تقليل كمية الأنسجة الدهنية تحت الجلد، وقد يكون وزن الجسم غير كاف أو طبيعي.
5. يضطر المرضى إلى تناول حقن الأنسولين طوال حياتهم.
6. لا ينصح باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، ولكن يجب تناول الأنسولين بعد الوجبات.

يمكن لمرضى السكري من النوع الأول تناول البطيخ، ولكن فقط مع العلاج بالأنسولين المشترك.

علامات مرض السكري من النوع الثاني:

1. وهو غير موروث ويتطور مع الاستهلاك غير المنضبط للمنتجات التي تحتوي على السكر. غالبًا ما يكون مصحوبًا بالسمنة والاضطرابات الأيضية الأخرى. وفي حالات نادرة، يتطور أثناء عملية التهابية طويلة الأمد أو في سرطان البنكرياس، عندما تموت خلايا بيتا.
2. يتم تصنيع الأنسولين، لكن خلايا الجسم تفقد حساسيتها له. يتراكم الجلوكوز في الدم ويتحول إلى دهون تترسب في الطبقة تحت الجلد. ونتيجة لذلك، يتم تشكيل المنتجات الثانوية في الجسم - أجسام الكيتون، التي تفرز في البول وهواء الزفير (نفس الفاكهة).
3. غالبًا ما يعاني المرضى من زيادة الوزن.
4. مرضى السكري من النوع 2 هم كبار السن أو المرضى في منتصف العمر.
5. لا تحتوي أدوية مرض السكري من النوع الثاني على الأنسولين، ولكنها تساعد على زيادة حساسية الخلايا لهذا الهرمون.
6. يوصف نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، باستثناء السكر والأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.

يمكن استهلاك البطيخ بكميات محدودة لمرض السكري.

قيود وقواعد تناول البطيخ لمرض السكري من النوع الثاني

الكمية الموصى بها لمرضى السكري من النوع الثاني هي 100-200 جرام من اللب يوميًا. في الوقت نفسه، يتم استبعاد الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات من النظام الغذائي اليومي.

لتقليل خطر حدوث زيادة حادة في مستويات السكر في الدم، انتبه إلى الحيل الحياتية التالية:

1. - اختاري الفواكه غير الناضجة، فهي تحتوي على كمية أقل من السكر والمزيد من الألياف.
2. من بين أصناف البطيخ الحلو لمرض السكري، من الأفضل اختيار الشمام، الذي يحتوي على كمية أقل من السكر والجلوكوز، ولكن المزيد من الزنك.
3. صنف البطيخ الذي يخفض مستويات السكر في الدم - مومورديكا. يحتوي على ثمار مرة، وليس لذيذًا جدًا وعصيريًا، ولكنه يحتوي على جميع العناصر المفيدة ويخفف من مرض السكري.
   

   مومورديكا
4. لا ينصح بتناول البطيخ مع العسل والآيس كريم والقشدة والحليب.
5. جنبا إلى جنب مع البطيخ، يمكنك تناول القليل من زيت جوز الهند، مما سيبطئ تدفق الجلوكوز إلى الدم.

على الرغم من خصائصه المفيدة العديدة، إلا أنه لا يمكن للجميع تناول البطيخ. يتم استبعاده من النظام الغذائي:

• المرضى الذين يعانون من الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي، على سبيل المثال، التهاب المعدة، التهاب القولون، القرحة الهضمية.
• الأمهات المرضعات، إذ إن وجود مواد لب البطيخ في حليب الثدي يسبب الانتفاخ والمغص عند الرضيع؛
• للسمنة من 2 و 3 درجات، مثل غيرها من المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات.

الاستهلاك المعتدل للبطيخ لمرض السكري لن يضر الجسم.

إقرأ أيضاً:

هل يمكنك تناول البطيخ إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني؟

ما هي فوائد الشوفان لمرض السكري وكيفية استخدامه بشكل صحيح.

هل يمكنني تناول بذور اليقطين إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني؟

هل يمكنك تناول البنجر أم لا إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني؟

خاتمة

على سؤال ما إذا كان يمكن لمرضى السكر تناول البطيخ، فإن الإجابة تصل إلى 200 جرام يوميًا. مثل جميع الفواكه، يحتوي البطيخ على كربوهيدرات بسيطة وسهلة الهضم، والتي يجب أن تكون كميةها محدودة في النظام الغذائي لمرضى السكري. عند تناول هذا المنتج ينصح بالإضافة إلى ذلك بتناول القليل من زيت جوز الهند، مما يقلل من معدل امتصاص السكر.

عند الشراء، اختر ثمار الشمام غير الناضجة قليلاً، والتي تحتوي على نسبة سكر أقل من الأصناف الحلوة الأخرى. لخفض مستويات السكر في الدم، يوصى بتناول ثمار البطيخ المر مومورديكي.