أين وكيف ينمو الأرز وهل من الممكن زراعته في المنزل؟

عند تناول الأرز على الإفطار أو الغداء أو العشاء، نادراً ما يفكر أحد في مكان نمو هذا المحصول وما هي الظروف غير العادية اللازمة للحصول على المحصول. ستتعرف من المقالة على مكان نمو الأرز وكيف يبدو وكيفية زراعته في المنزل.

ملامح الثقافة

الأرز هو محصول مائي سنوي. وتتطلب زراعتها تربة غمرتها المياه أو الري أو هطول أمطار غزيرة. يحب الشمس، الطقس الغائم يتداخل مع التنمية. درجة الحرارة المثالية لنمو الأرز هي +25...+28 درجة مئوية. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 15 درجة مئوية، يتباطأ نموها. وإذا انخفضت درجة الحرارة إلى 12 درجة مئوية، فإن ذلك سيؤدي إلى إفراغ الحبوب.

يؤثر توفير التغذية على محصول الحبوب. يؤدي نقص النيتروجين إلى تباطؤ النمو وانخفاض المحصول، كما أن فائضه يؤدي إلى زيادة الكتلة الخضرية وانخفاض وزن الحبوب والإصابة بالفطريات.

الوصف النباتي

يحتوي الأرز على نظام جذر ليفي يصل إلى عمق 20-30 سم ويتكون من جذر رئيسي وعرضي. السمة المميزة لجذورها هي وجود أنسجة ذات تجاويف موصلة للهواء (الهوائية). بفضله، يتم تشبع نظام الجذر بالأكسجين القادم من السيقان والأوراق.

الجذع هو قش يصل ارتفاعه إلى 1.5-2 متر.

الأوراق طويلة وضيقة مع وريد محدد جيدا. طول الورقة حوالي 50 سم، وعرضها 1 سم.

الإزهار - عنقود، ويصل طوله إلى 30 سم. الثمرة عبارة عن حبة موجودة في حراشف الزهرة.

الأرز نبات ذاتي التلقيح. نادرا ما يحدث التلقيح المتبادل.

الأرز في دورة المحاصيل

تتم زراعة الأرز باستخدام دورات زراعية خاصة من خمسة إلى تسعة حقول.. لخلق بيئة مواتية لإعادة البذر، خذ فترات راحة. في هذا الوقت، يتم تحرير الحقول من الفيضانات وتزرع عليها نباتات المرتفعات - البرسيم والبرسيم الحلو - أو تُترك المناطق بورًا.

الغرض الرئيسي من وحدة البخار - القيام بأعمال الاستصلاح والإصلاح. في هذا الوقت، تزرع نباتات السماد الأخضر لتحسين بنية التربة وإثرائها بالمواد المغذية ومنع نمو الأعشاب الضارة.

أفضل النباتات للنمو:

• فيكا؛
• اغتصاب؛
• بازيلاء؛
• رتبة؛
• خليط من البقوليات والحبوب.
• الحنطة السوداء.

وبعد الحقل البور، يُزرع الأرز لمدة عامين، وبعد العشب والبقوليات لمدة ثلاث سنوات.

ولم يثبت استخدام البور النقي في دورة محاصيل الأرز فعاليته. في هذه الحالة، هناك فقدان لعنصر غذائي مهم مثل النيتروجين، لأنه بعد حدوث فيضان جديد يدخل الغلاف الجوي، ويتم تقليله لتحرير النيتروجين الجزيئي من شكل النترات.

كيف وأين ينمو الأرز؟

الأرز شائع في الصين وإندونيسيا وفيتنام والهند وأمريكا الجنوبية. المناخ المناسب لزراعتها هو المناخ الاستوائي، ولكنها تتواجد أيضًا في المناطق شبه الاستوائية. في روسيا، تنمو الثقافة في أراضي كراسنودار وبريمورسكي، ومناطق أستراخان وروستوف، وكذلك في جمهورية الشيشان وكالميكيا.

هناك عدة طرق للنمو:

1. زراعة الأرز في الأراضي الجافة تستخدم في المناطق ذات الأمطار المتفرقة والصيف الدافئ ومناطق المستنقعات المنخفضة.
2. زراعة الأرز المروية - الطريقة الأكثر شعبية.لهذا الغرض، يتم غمر المناطق بشكل خاص - تمتلئ الخنادق المحفورة بالمياه، والتي يتم تصريفها قبل نصف شهر من الحصاد حتى تجف التربة قليلاً.
3. مصب الأرز ينمو - طريقة غير فعالة تستخدم فقط في بعض المناطق في جنوب وشرق آسيا. وتستخدم خلجان الأنهار والمناطق التي تعاني من الفيضانات لزراعة المحصول.

تنمو في الماء

على الرغم من الأرز ينمو جيداً في التربة العادية، كما أن نموه في الماء يزيد من المحصول. لماذا ينمو الأرز بشكل أفضل في الماء؟ ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحشائش لا يمكن أن تنمو في مثل هذه الظروف، ويتم ترك مساحة أكبر لتطوير الحبوب المفيدة. يتلقى النبات أيضًا التغذية من الماء.

ملامح الزراعة اعتمادا على نوع الأرز

ينقسم الأرز إلى ثلاثة أنواع حسب شكل الحبة وحجمها.:

• طويل الحبة؛
• حبة متوسطة
• الحبوب المستديرة.

تكنولوجيا زراعة الأنواع المختلفة هي نفسها.

عند زراعة الأرز، تزرع الشتلات أولا.. بعد 30-50 يومًا يتم زراعتها في تربة مملوءة بالماء. بعد أن تنضج الحبوب، يتم تصريف الماء وترك النبات ليجف.

ثم يتم حصاد المحصول وتجفيفه مرة أخرى، وبعد ذلك يتم درس الحبوب. ثم تتم إزالة القشور منها، وإذا لزم الأمر، الطبقة العليا للحصول على الأرز الأبيض.

التكنولوجيا الزراعية

للحصول على حصاد كبير الامتثال لتكنولوجيا الزراعة:

1. تناوب المحاصيل. عند زراعة الأرز لا يمكن إهمال ظروفه.
2. الحرث. تعتمد الطريقة على نوع التربة. بالنسبة إلى chernozem، فإن الحرث باستخدام محاريث القالب على عمق 20 سم مناسب للسولنشاكس - الحرث غير القالبي على نفس العمق. تتم زراعة التربة القلوية على عمق 15 سم بالحراثة الضحلة. إذا نمت نباتات المستنقعات، حرثها على مسافة أكبر من عمق الجذور. ثم يتم تسوية الحقل وتخفيفه إذا لزم الأمر.
3. بذر الأرز. في الأساس، يتم استخدام طريقة البذر العادية. معدل بذر البذور هو 5.5-7 مليون حبة قابلة للحياة لكل 1 هكتار، وعمق الزراعة هو 1.5-2 سم.
4. اسمدة. يحتاج الأرز إلى الأسمدة النيتروجينية والبوتاسيوم والفوسفور. لكل طن من حبوب الأرز يتطلب 24.2 كجم من النيتروجين، 12.4 كجم من الفوسفور، 30 كجم من البوتاسيوم. يتم استخدام الأسمدة العضوية أثناء استصلاح الأراضي أو مراحل البور.
5. تشمل رعاية المحاصيل التسميد والرش والتجفيف والشيخوخة ومكافحة الأمراض والآفات.
6. محصول. يتم حصادها باستخدام طريقة منفصلة والجمع المباشر مع المعالجة المسبقة بالمجففات.

أين تزرع مزارع الأرز في العالم؟

وعلى الرغم من أن آسيا تعتبر مسقط رأس هذه الحبوب، إلا أنها تنمو الآن في جميع أنحاء العالم.. القادة في إنتاج الأرز هم الصين والهند وإندونيسيا وبنغلاديش وفيتنام وتايلاند وميانمار.

نمت في بلدان مختلفة أصناف مختلفة:

• طويل الحبة — آسيا، أستراليا، أمريكا؛
• الحبوب المستديرة - الصين، روسيا، أوكرانيا، إيطاليا؛
• الحبوب المتوسطة - إيطاليا، إسبانيا، أمريكا الشمالية، أستراليا؛
• الياسمين — تايلاند;
• بسمتي - شمال الهند وباكستان؛
• أسود - الصين؛
• أحمر - فرنسا؛
• بري - الولايات المتحدة الأمريكية، كندا.

في الصين

وفي الصين، يزرع الأرز في الحقول التي تغمرها المياه.. أولاً، تُزرع البذور في صوبة خاصة في التربة، وهي عبارة عن خليط من الطين والماء. تعيش النباتات الأكثر مقاومة في مثل هذه التربة. عندما تنمو الشتلات إلى 10 سم، يتم طرح البراعم في الماء. عندما يصل طولها إلى 50 سم، سيبدأ الإزهار.

في هذا الوقت تتشكل الحبوب. بعد الحصاد، يتم وضع الأرز مباشرة على الطريق، مما يسمح له بالجفاف، ثم يتم نقله إلى المستودع. في ظل الظروف المثالية، يمكن تخزين الأرز لمدة عام، وعندما يتم تعبئته، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 3 سنوات.

في روسيا

تبدأ زراعة الأرز في روسيا في شهر مايو. أولا، يتم سقي التربة جيدا.عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 15-20 سم، تمتلئ الحقول بالماء. يجب أن تبرز قمم البراعم فوق الماء. يتم تجفيف الحقول قبل 15-20 يومًا من الحصاد.

في الهند

في الهند، يتم إنبات الأرز مسبقًا لمدة شهر إلى شهرين.. توضع الحبوب المنبتة في التربة مع الماء. يتم تصريف المياه من حقول الأرز قبل الحصاد أو إزالة الأعشاب الضارة. يتم الحصاد قبل أن تتحول أوراق النبات إلى اللون الأصفر. يتم حصاد حقل واحد في الهند 2-4 مرات في السنة.

في تايلاند

قم برمي الحبوب في التربة المجهزة وانتظر ظهور البراعم.. بعد ذلك، يتم جمع البراعم وزرعها بالتساوي. تزرع الحبوب لمدة 30 يومًا. أثناء الحصاد، يتم قطع الأرز ووضع الحبوب في وعاء منفصل. ثم يتم تنظيفه من الحطام أو مصقول أو على البخار.

في ايطاليا

أولا، يتم تحضير التربة، وملء الشيكات بالماء، ثم تزرع الحبوب من الجرارات. وبعد أسبوع، يتم تجفيف الحقول للسماح للحبوب بالتجذر. ثم يملأونها مرة أخرى حتى 10 سم ويحافظون على هذا النظام. يبدأ الحصاد عندما يصل ارتفاع السيقان إلى 1.5 متر، ويتم تجفيف الحبوب المحصودة وتعبئتها وتخزينها.

في اليابان

يُنشر الدبال على الحقل ثم يُغمر ويُحرث. ويصبح هذا المستنقع مشتلاً لبذور الأرز المزروعة هناك. عندما تنمو البراعم إلى 20 سم، يتم زرعها باليد في الحقل. تتم إزالة الأعشاب الضارة من التربة بين صفوف النباتات وتخفيفها ثم تغطيتها. يستخدم قش الأرز كمهاد. يساعد على الاحتفاظ بالمياه في الحقل الذي يظل مغمورًا بالمياه لمدة 3 أشهر. يتم حصاد المحصول يدويًا أو باستخدام الحصادات.

إنتاجية

في الدول الرائدة في زراعة الأرز، يتم حصاد المحصول عدة مرات في السنة.

مرجع. ويبلغ متوسط ​​إنتاج الأرز حوالي 60 سنتاً/هكتار. الحد الأقصى للعائد - ما يصل إلى 150 ج/هك.

يعتمد إنتاج الأرز إلى حد كبير على دوران المحاصيل. اعتمادا على المحاصيل المزروعة أمامه، تم الحصول على حبوب أكثر أو أقل. وإذا زرع الأرز بعد زراعة المحاصيل البور، فقد زاد إنتاجه مقارنة بمحاصيل الأرز التي لم يسبقها زراعة البور. وكانت الإنتاجية أعلى عندما تمت زراعة النباتات الوسيطة كسماد أخضر.

كيف يتم حصاد الأرز؟

وقبل الحصاد، يتم تصريف المياه وتجفيف الحقل حتى تتمكن معدات الحصاد من المرور عبره. بعد حوالي 15 يومًا من بقاء الماء، يمكنك البدء في الحصاد.

يبدأ الحصاد عندما تنضج الحبوب. يمكن فهم ذلك من خلال لون قذائف الحبوب.

يتم حصاد الأرز باستخدام طريقة على مرحلتينلأن الحبوب لا تنضج في نفس الوقت. عندما تصل نسبة الرطوبة في الحبوب بالشوكة إلى 15%، يتم درس الأرز. للحصول على إنتاجية عالية، يلزم إجراء درس مزدوج لتقليل فقد الحبوب وتلفها.

لتسريع النضج، يتم تنفيذ السنولتجفيف السيقان وتمكين الحصاد على مرحلة واحدة - التجفيف.

يتم استخدام الطريقة أحادية الطور في حالة السيقان المتناثرة أو الصقيع المبكر.

تتم معالجة الحبوب مباشرة بعد الحصاد - يجفف ويمر عبر آلات التنظيف.

هل من الممكن زراعة الأرز في المنزل؟

يزرع المزارعون ذوو الخبرة الأرز في أراضيهم ويحصلون على محصول.

لن تكون جميع المناطق قادرة على زراعة هذا المحصول، لأنه كذلك هناك حاجة إلى شروط خاصة:

• درجة الحرارة أثناء النهار لمدة 3-6 أشهر +22...+25 درجة مئوية، ودرجة الحرارة ليلا - لا تقل عن +15 درجة مئوية؛
• يجب تدفئة المنطقة بالشمس.
• القدرة على صنع سرير مغمور بالمياه.
• وجود نظام الري.

لزراعة الأرز في حديقتك، عليك أن تعرفكيفية العناية به بشكل صحيح.

كيف افعلها

الأرز يحب الدفء والرطوبة. اختر مكانًا مناسبًا - يجب أن يكون مشمسًا. يجب أن تتم الزراعة في أواخر الربيع، عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة باستمرار. يقوم بعض المزارعين بزراعة الحبوب مباشرة في الأرض، لكن طريقة الشتلات تكون أكثر فعالية.

قم بإعداد الأسرة أو الصناديق. إزالة الأعشاب الضارة، وحفر وسقي سرير الحديقة. يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا.

تحضير مواد الزراعة - نقعه لمدة 12-36 ساعة في الماء في درجة حرارة الغرفة. اصنع ثقوبًا أو أخاديد في قاع الحديقة واملأها بالماء ووزع الحبوب المنبتة فيها. املأ الجزء العلوي بالتربة والماء مرة أخرى.

عندما تنمو الشتلات إلى 2 سم، املأ السرير بالماء إلى 2.5 سم.

إذا كانت البراعم قريبة جدًا من بعضها البعض، قم بتخفيف الزرع. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 30 سم.

مرجع. عند استخدام طريقة الشتلات، يتم زرع البراعم التي نمت إلى 2 سم في الأرض.

نضج الحبوب يستغرق 3-4 أشهر. قبل الحصاد، تحتاج إلى ترك الماء يجف أو ضخه. وبعد أسبوعين يمكن حصاد الحبوب عندما تجف الحبوب ويتحول لونها إلى اللون الأصفر. يتم قطع السيقان مباشرة تحت الأذنين وتخزينها في غرفة جافة جيدة التهوية لمدة 2-4 أسابيع حتى تجف الحبوب تمامًا. ثم تتم إزالة الحبوب وتجفيفها مرة أخرى في الفرن. يتم تبريد الأرز وتقشيره. والنتيجة هي الأرز المزروع بيديك.

خاتمة

تعتبر زراعة الأرز عملية كثيفة العمالة وتتطلب معدات تقنية ومعرفة عميقة. للحصول على حبوب لذيذة وصحية، هناك حاجة إلى ظروف تم إنشاؤها خصيصًا. يمكن زراعته في قطعة أرض منزلك بجهد كبير.