استعراض أفضل أنواع جذر الكرفس

يحظى جذر الكرفس بتقدير خاص لمذاقه، وهو معروف بتركيبته الغنية بالفيتامينات، ويستخدم كدواء في الطب الشعبي. تابع القراءة للتعرف على أفضل أنواع هذا النبات.

مجموعة متنوعة من أصناف جذر الكرفس

هناك العديد من أنواع جذر الكرفس و تختلف بالطرق التالية:

1. النضج المبكر. اعتمادًا على توقيت النضج، تنقسم النباتات إلى نضج مبكر، ونضج متوسط، ونضج متأخر.
2. الحفاظ على الجودة. يتم تخزين أصناف منتصف الموسم والمتأخرة النضج بشكل جيد في فصل الشتاء. الأوائل منها مخصصة أكثر للاستهلاك الطازج.
3. وجود أو عدم وجود الجذور الجانبية. تمنع الجذور الجانبية الجذر الرئيسي من النمو بشكل كامل، مما يؤدي إلى إزالة العناصر الغذائية. يحاربها مزارعو الخضروات عن طريق إزالة التربة وإزالة ثلث التربة وإزالة الجذور الثانوية المكشوفة. يتم أيضًا قطع الجذور الجانبية أثناء تكوينها. تتميز معظم الأصناف بوجود عدد قليل من الجذور العرضية أو غيابها التام. مجموعة متنوعة مع العديد من الجذور الإضافية - التفاح.
4. حجم الجذر. قد يختلف حجم الخضار من نفس الصنف. يعتمد ذلك إلى حد كبير على الظروف: كثافة الزراعة والتغذية والرعاية. يتم تسجيل أكبر المحاصيل الجذرية في أصناف مثل براغ العملاق (المحاصيل الجذرية حتى 3-3.5 كجم)، ديامانت (تنمو الفواكه حتى 3.5 كجم)، الرئيس (حتى 2-2.5 كجم)، الحجم الروسي (2.5 -3 كجم) ).

وصف وخصائص أفضل أنواع الكرفس الجذري

يعتمد التصنيف الأكثر شيوعًا لأصناف الكرفس الجذري على وقت النضج.

النضج المبكر

يتطلب الكرفس من أصناف النضج المبكر من 120 إلى 150 يومًا للنضج.

مهم! اعتمادا على الظروف الجوية لكل موسم، يمكن تقصير هذه المرة أو تمديدها.

تزرع الأصناف المبكرة بشكل أساسي للاستخدام الطازج - في السلطاتالدورات الأولى واللحوم - وللتجميد والتجفيف والتعليب. للتخزين الشتوي الطازج، هذه الأصناف ليست مناسبة - فالجذور تبدأ بسرعة في التدهور، ويتجعد الجلد، ويفقد اللب عصارته.

براغ العملاق

موسم النمو 120-150 يوما.

شكل الجذر يشبه اللفت. يتراوح متوسط ​​\u200b\u200bوزنها بين 200-500 جرام، ويمكن أن تصل العينات الفردية إلى 3 كجم.

اللب بيج فاتح، عطري، كثير العصير، مليء بالمواد المفيدة، وله طعم دقيق.

الإنتاجية - ما يصل إلى 4 كجم لكل 1 متر مربع. م.

ليس لديها أي جذور إضافية تقريبًا.

عملاق براغ مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ويحب الضوء. يتمتع بجودة حفظ جيدة.

تفاحة

يستغرق موسم النمو حوالي 140 يومًا. في ظل ظروف مواتية، يمكن تقليل وقت النضج إلى 100 يوم.

صنف مصغر - الخضروات الجذرية تزن 80-140 جم. شكل الخضار مستدير ومسطح قليلاً.

اللب أبيض، سكري، كثير العصير وطري.

يتم تقدير قيمة كرفس التفاح لمحتواه من الكاروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية.

الإنتاجية - ما يصل إلى 5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

انتباه! عيب كرفس التفاح هو وجود العديد من الجذور الإضافية.

محفوظة بشكل جيد في الشتاء.

جذر جريبوفسكي

يستمر موسم النمو حتى 150 يومًا.

الجذر مستدير الشكل، وأحيانًا مدور وممدود. الثمرة صغيرة - يصل وزنها إلى 300 جرام.

اللب خفيف مع نقاط صفراء.

الإنتاجية - ما يصل إلى 3 كجم لكل 1 متر مربع. م.

يتميز الكرفس غريبوفسكي العائد المستدام والتكيف مع الظروف المختلفة.

الماس

تستغرق الفترة الخضرية 150-160 يومًا.

وصف جذر الماس: شكل دائري، سطح أملس، لون رمادي-أصفر. يزن في المتوسط ​​300-500 جرام وتصل المحاصيل الجذرية الفردية إلى 1.5 كجم.

اللب أبيض اللون وحتى بعد المعالجة يحتفظ ببياضه وعصيره ورائحة رقيقة وطعم لاذع قليلاً.

محصول الكرفس ديامانت - ما يصل إلى 6 كجم لكل 1 متر مربع. م.

عمليا ليس للمحصول الجذري جذور عرضية.

تتالي

تم تربية الصنف في هولندا. يستمر النضج حوالي 150 يومًا. الخضروات الجذرية لها شكل دائري.

اللب كثير العصير وأبيض ولا يفقد بياضه أثناء المعالجة الحرارية.

الإنتاجية - ما يصل إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

تتالي - مجموعة متنوعة متواضع في النمو.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

كيفية تجميد الكرفس لفصل الشتاء

فوائد ومضار الكرفس الصحية

أفضل أنواع الكرفس سويقات

يودينكا

يستمر موسم النمو من 130 إلى 150 يومًا.

شكل محصول الجذر مستدير. الوزن – 200-450 جرام اللب أبيض ولذيذ وسكرى وكثيف.

الإنتاجية - ما يصل إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م. تشتهر Yudinka بإنتاجيتها العالية من المساحات الخضراء ومقاومة العديد من الأمراض.

منتصف الموسم

ينضج الكرفس في منتصف الموسم خلال 160-170 يومًا. إنها مناسبة للتخزين دون أن تفقد صفاتها. تتمتع معظم أصناف الكرفس الجذري في منتصف الموسم بطعم غني ولب عطري وجذور كبيرة وناعمة بدون جذور جانبية.

رجل قوي

تستمر فترة النضج حوالي 160 يومًا.

شكل الجذر مستدير. الوزن – من 180 إلى 350 جرام.

اللب عطري وحلو ويحتوي على مكونات معدنية وسكريات مفيدة.

الإنتاجية - 2-3 كجم لكل 1 متر مربع. م.

الجذور الجانبية تنمو منخفضة.

يتمتع بجودة حفظ جيدة. الكرفس محب للضوء ومقاوم للبرد. من السهل العناية به.

رئيس جمهورية كازاخستان

يستغرق موسم النمو 160 يومًا.

الخضروات الجذرية كبيرة الحجم، بمتوسط ​​280-320 جم، حيث يصل وزن بعضها إلى 5 كجم. الشكل مستدير وسلس. اللب أبيض ثلجي وكثيف.

الإنتاجية – 2.9-3.3 كجم لكل 1 متر مربع. م.

يتميز الرئيس بقدرته على التكيف مع الظروف المختلفة والبساطة في الرعاية. مقاومة لفيروس septoria وفيروس فسيفساء الكرفس.

الجذور العرضية غائبة عمليا.

ألبين

يستمر موسم النمو 160-170 يومًا. شكل المحصول الجذري مستدير، ويتراوح وزنه من 350-600 جرام.

اللب أبيض ، كثير العصير ، كثيف ، عطري ، دقيق الذوق.

الإنتاجية عالية - تصل إلى 6 كجم لكل 1 متر مربع. م هناك عدد قليل من الجذور الجانبية.

يطالب ألبين بتغذية التربة وسقي موحد.

إيجور

يستغرق موسم النمو 170-180 يومًا.

الخضروات الجذرية مستديرة وناعمة وذات لون كريمي. الوزن يصل إلى 250-450 جم.

اللب أبيض، كثيف، عطري، ذو طعم عالي، غني بالسكر (8٪) وحمض الأسكوربيك (18-24 مجم لكل 100 جرام).

الإنتاجية عالية - 250 ج/هك.

لا توجد جذور جانبية عمليا، فهي منخفضة.

يتمتع Celery Egor بجودة حفظ ممتازة.

مفيد لاضطرابات النوم وإرهاق الجهاز العصبي‎يساعد على استعادة عملية التمثيل الغذائي.

إيسول

يستغرق موسم النمو 150-160 يومًا.

محصول الجذر مستدير الشكل وممدود من الأعلى وناعم. الوزن النباتي 250-300 جرام اللب أبيض عطري حلو.

العائد مرتفع - 3-3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

تقع الجذور الجانبية منخفضة.

يحتوي إيسول على مكونات معدنية وزيوت أساسية. استهلاكه يساعد على تحسين لون الجسم.

متأخر

تصل أصناف الكرفس المتأخرة إلى مرحلة النضج خلال 180-220 يومًا. وتتميز بمقاومة درجات الحرارة المنخفضة.تتمتع الأصناف المتأخرة النضج بأفضل مدة صلاحية ويمكن تخزينها طازجة لفترة طويلة دون أن تفقد مذاقها ورائحتها وعصارتها.

انتباه! يحفظ يوصى باستخدام جذر الكرفس لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.

أنيتا

شكل الخضروات الجذرية بيضاوي أو مستدير ومسطح قليلاً. الوزن - ما يصل إلى 400 جرام، اللب أبيض ثلجي، كثير العصير، عطري.

الإنتاجية - 3-4 كجم لكل 1 متر مربع. م مقاومة لاطلاق النار.

يحتوي الصنف على البروتينات والبكتين وأملاح الكالسيوم والفوسفور. تعمل الزيوت العطرية النباتية على تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي والمعدة.

مكسيم

يستمر موسم النمو 200-220 يومًا.

يزن محصول الجذر المستدير 450-500 جرام. اللب كريمي وعصير وكثيف وذو طعم حار.

الإنتاجية – 3-3.8 كجم لكل 1 متر مربع. م.

يحتوي مكسيم على الزيوت الأساسية والأملاح المعدنية. يساعد على إزالة الأملاح من الجسم.

لسيبيريا

في الظروف الجوية السيبيرية، يوصى بزراعة أصناف منتصف الموسم والمتأخرة. لا يمكن تحقيق ثمار المحاصيل المبكرة إلا في ظروف الاحتباس الحراري. في المناطق الشمالية، تكون الأصناف المتأخرة النضج لديها احتمال كبير لعدم النضج، والأصناف المبكرة النضج أكثر عرضة للصقيع.

أصناف الكرفس الجذرية مناسبة للنمو في سيبيريا: إيسول، إيجور، الرجل القوي.

أصناف من جذر الكرفس للمنطقة الوسطى

تتميز روسيا الوسطى بشتاء ثلجي معتدل وصيف رطب. تساعد هذه الظروف المناخية على زراعة جذر الكرفس مع النضج المبكر والمتأخر. هذه الأصناف مناسبة: غريبوفسكي، ديامانت، أنيتا، تفاحة، رئيس جمهورية كازاخستان.

مراجعات لأصناف جذر الكرفس

يسلط البستانيون الضوء بشكل خاص على الطعم والخصائص المفيدة لجذر الكرفس.

إيرينا، منطقة كراسنويارسك: "أنا أزرع مجموعة براغ العملاقة.أنا مسرور جدًا بالمذاق الرقيق، فقد أحب جميع أفراد العائلة سلطة الكرفس الطازجة. من السهل العناية به، بدون لحية. محفوظ جيدا".

أولغا، منطقة بريانسك: "لقد بدأت مؤخرًا في زراعة جذر الكرفس وأوصي به الجميع. أولاً، إنها خضروات صحية للغاية، وثانيًا، إنها لذيذة وعصيرية وعطرية. أطبخه وأضيفه إلى المخللات وآكله طازجًا. مفضلاتي هي جريبوفسكي وكرفس التفاح".

غالينا، منطقة إيركوتسك: "لقد اخترت مجموعة إيجور لنفسي. يتم الاحتفاظ بها جيدًا عندما تكون طازجة. بالنسبة لي، الكرفس ليس جذرًا لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا وسيلة للشفاء. أنصح أولئك الذين يريدون استعادة التمثيل الغذائي وفقدان الوزن وإخراج السموم من الجسم..

خاتمة

قام المربون بتطوير العديد من أنواع الكرفس الجذري، والتي تختلف في وقت النضج، والحفاظ على الجودة، وحجم المحاصيل الجذرية، ووجود أو عدم وجود جذور جانبية. تعتبر أفضل أنواع الكرفس الجذري عالية الإنتاجية ومقاومة للبرد وكبيرة الثمار مع عدد قليل من الجذور الجانبية.