ما هي الخصائص التي يجب أن تتمتع بها أصناف العنب المكشوفة وأيها تعتبر الأفضل؟
يفضل العنب مناطق الحدائق الدافئة والمضاءة جيدًا، وينتمي إلى المحاصيل الجنوبية ويظهر أعلى عائد في جنوب البلاد. ومع ذلك، هذا لا يعني أنها لن تتجذر في المنطقة الوسطى - حيث تتكيف عدد من الأصناف وتؤتي ثمارها بثبات في المناطق ذات الظروف المناخية الصعبة (الصقيع والرياح والضباب).
تسمى هذه الأصناف مكشوفة - فهي لا تحتاج إلى مأوى لفصل الشتاء، ولا تتجمد البراعم، وتنضج بسرعة في العام المقبل. سننظر في أنواع العنب المكشوفة التي تعتبر الأفضل وما الذي يجب البحث عنه عند الاختيار.
ما هي أصناف العنب المكشوفة؟
مقاومة الصقيع لمعظم أصناف العنب لا تتجاوز -24 درجة مئوية، لكن بعضها يمكن أن يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -28 درجة مئوية. الكروم لا تتجمد في الشتاء، لذلك ليست هناك حاجة لتغطيتها لفصل الشتاء. ولهذا السبب يسمى هذا العنب مكشوفًا. يتم توزيعه في جميع المناطق - من الجنوب إلى وسط روسيا، وجزر الأورال و سيبيريا. لا يحتاج البستانيون إلى إضاعة الوقت في تحضير مواد التغطية وتنفيذ الإجراء نفسه.
أفضل
كان العنب الذي لا يحتاج إلى مأوى لفصل الشتاء يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. لا يسبب أي مشكلة، ولا يعتمد المحصول على الطقس والعوامل الخارجية الأخرى.
شمال سابيرافي
ينتمي Saperavi الشمالي إلى الأصناف المتوسطة المتأخرة، ويتم حصاد المحصول في أوائل أكتوبر.يمتد الاثمار ولا يسقط العنب بعد النضج. الصنف مقاوم للشتاء ومقاوم للعفن والعفن الرمادي والأوديوم. العناقيد متوسطة الكثافة ومخروطية الشكل وزنها 105 جرام التوت بيضاوي وزنه 1 جرام قشرته زرقاء داكنة متينة ذات طبقة شمعية. اللب كثير العصير ويحتوي كل توت على 2-3 بذور. الطعم لطيف مع حموضة طفيفة. Northern Saperavi هو صنف تقني مناسب لإنتاج العصائر والنبيذ ومشروبات العنب الأخرى. الثمار قابلة للنقل ولا تفسد أثناء النقل وتحتفظ بطعمها وصفاتها التجارية.
لويز سوينسون
متنوعة الأوروبية الأمريكية مستقر للصقيع الروسي، تؤتي ثمارها باستمرار في أي منطقة من البلاد. تبلغ فترة النضج حوالي 130 يومًا من لحظة فتح البراعم. يتم حصاد المحصول في منتصف أو أواخر سبتمبر. يعتبر العنب تقنيًا ولكنه عالمي الاستخدام: فهو مناسب للاستهلاك الطازج والمعالجة وصنع نبيذ المائدة. العناقيد كبيرة الحجم، أسطوانية الشكل. التوت بيضاوي مستدير وزن الواحد حوالي 3 جرام اللون أبيض-أصفر والقشر رقيق وشفاف. اللب مقرمش والطعم لطيف - حلو برائحة فاكهة العسل. تشتهر لويز سوينسون بمقاومتها للصقيع - حيث يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية.
لغز شاروف
شجيرات العنب طويلة، والبراعم تنضج بسرعة وسلاسة، ويتم حصاد المحصول في الخريف. الأوراق خضراء ، متوسطة الحجم ، بدون زغب. الزهور ثنائية الجنس - النبات لا يحتاج إلى الدبابير والنحل ليؤتي ثماره. العناقيد مجنحة، والكثافة فضفاضة، والوزن من 150 إلى 500 غرام، اعتمادا على ظروف النمو والامتثال للقواعد الزراعية. التوت مستدير ويزن 2-3 جرام واللب كثير العصير وطري ويذوب في الفم. لون الثمرة أزرق غامق والقشرة قوية ولها طبقة شمعية خفيفة.تتم معالجة العنب وتحويله إلى نبيذ وعصائر وكومبوت، كما يتم تناوله طازجًا. يتم تقدير الصنف لتعدد استخداماته وبساطته ومقاومته للصقيع.
انتباه! على الرغم من مقاومة الصقيع للأصناف المكشوفة، يوصى بإجراء تغذية الجذور والأوراق سنويا. تقوية جهاز المناعة بمساعدة الأسمدة المعدنية - 10 لترات من الماء تتطلب 65 جرامًا من النيتروفوس و 7 جرامًا من حمض البوريك. يتم خلط المكونات وتطبيقها تحت النبات في بداية الإزهار. يؤدي التسميد إلى تسريع نضج الكروم وزيادة الإنتاجية.
وينشل
فترة النضج مبكرة، وفي جنوب البلاد يتم حصاد المحصول في نهاية أغسطس. الشجيرات متوسطة الحجم، والأوراق كبيرة ومستديرة الشكل، والأزهار ثنائية الجنس. تزرع الشجيرات الأنيقة ليس فقط للحصاد، ولكن أيضا لأغراض الديكور. البراعم تنضج بسرعة. العناقيد أسطوانية مخروطية الشكل وفضفاضة للغاية وتزن حوالي 300 جرام والتوت بيضاوي مستدير وكثيف ولونه أبيض-أخضر. الطعم متناغم وحلو.
وينشل مقاوم لأمراض المحاصيل الشائعة ونادراً ما يتضرر من الحشرات. عند النمو، لا يتطلب مهارات خاصة ويتكيف بسرعة مع الظروف المناخية في المنطقة. مناسبة لوسط روسيا، وكذلك منطقتي فلاديمير وفولغوغراد.
إقرأ أيضاً:
العنب الهجين كيشا - الوصف والخصائص
الشجاع
الصنف الأمريكي Valiant ينضج مبكرًا ويتحمل الشتاء. ينضج بحلول منتصف أو أواخر أغسطس ويمكنه تحمل الصقيع حتى -39 درجة مئوية. الشجيرات قوية ولها براعم تنضج بسرعة. تستمر فترة النضج من 130 إلى 138 يومًا. وزن المجموعة 100 جرام وطول عنقود العنب حوالي 10 سم والتوت مستدير وأزرق غامق وكثيف ومرن.يتم فصل الجلد الرقيق بسهولة عن اللب، والبذور الموجودة في الفاكهة كبيرة. الطعم دقيق ومتناغم، مع طعم الفراولة الواضح. من بين العيوب قابلية الإصابة بالعفن الفطري - يوصى باتخاذ تدابير وقائية.
موريس المبكر
يعتبر عنب المائدة المبكر النضج عالمي الاستخدام - فهو مناسب للاستهلاك الطازج والمعالجة والنقل. تستخدم الثمار في صنع المربيات والمعلبات. موريس ينضج مبكرا في نهاية شهر سبتمبر، وتكون العناقيد مخروطية الشكل ومتوسطة الحجم. التوت صغير الحجم ولونه أسود-بنفسجي. الطعم أصلي - حلو مع مذاق عنب إيزابيلا الشهير. مقاومة الصقيع للعنب المكشوف تصل إلى -36 درجة مئوية، الصنف مناسب للزراعة في المنطقة الوسطى من البلاد، منطقة موسكومناطق الأورال وسيبيريا. يزرع موريس إيرلي للاستخدام الشخصي والبيع. الزراعة والرعاية لا تتطلب مهارات خاصة.
لوسيل
الصنف عالمي ، ويتم تقديره للمظهر الجذاب للفاكهة ، ومقاومة الصقيع ، والحصانة ضد العفن الرمادي ، وحشرات المن ، والدبابير ، والبياض الدقيقي. العناقيد بيضاوية يتراوح وزنها من 300 إلى 900 جرام ووزن التوت حوالي 3 جرام والشكل مستدير واللون وردي أرجواني. الجلد صلب وسميك والبذور صغيرة. لوسيل له طعم بسيط، مع مذاق حامض. يُزرع العنب في المقام الأول باعتباره نباتًا للزينة - حيث توضع الشتلات بالقرب من الأقواس وشرفات المراقبة ومباني الحدائق الأخرى. تستخدم الثمار لإنتاج النبيذ والعصير.
انتباه! يمكن لأي عنب أن يصاب بأمراض فطرية وفيروسية. تساعد التدابير الزراعية البسيطة في حمايتها من العفن الفطري (العفن الفطري): إزالة الأوراق المتساقطة وإزالة الأعشاب الضارة وتكوين الشجيرات في الوقت المناسب.يساعد الرش بمبيدات الفطريات على الحماية من الصدأ والأوديوم.
ليديا، أو إيزابيلا الوردية
يزرع عنب ليديا للحصاد ولتزيين قطعة أرض الحديقة. الشجيرات متوسطة الحجم، الأوراق الخضراء مقسمة إلى 3 فصوص. العناقيد صغيرة الحجم والكثافة فضفاضة والشكل أسطواني ومتوسط الوزن 100 جرام والتوت مستدير بيضاوي ولونه وردي بنفسجي. اللب كثير العصير ولزج، والطعم حلو مع طعم الفراولة اللطيف. يبلغ وزن التوت حوالي 4 جرام، والجلد متين بطبقة شمعية.
تنمو ليديا في أي تربة ولا تحتاج إلى رعاية خاصة. يحمي الجلد الكثيف التوت من التلف، لذلك يتم نقل العنب لمسافات طويلة وزراعته للبيع. يوصي البستانيون بقطف التوت مباشرة بعد النضج. منطقة النمو الموصى بها - إقليم كراسنودار، منطقة روستوف.
جمشت
الجدول سوبر متنوعة في وقت مبكر ينضج في 90-100 يوم. الشجيرات طويلة، والبراعم تنضج بسرعة على طول كامل. لديهم أوراق بنية فاتحة وخضراء مجعدة ومنحنية. الزهور ثنائية الجنس، لذلك يحدث التلقيح سنويًا بدون الدبابير والنحل. العناقيد كبيرة الحجم ذات ساق قصير متوسط الوزن 300 جرام الشكل أسطواني الكثافة متوسطة. التوت لونه وردي غامق مع لون أرجواني ويزن من 6 إلى 8 جرام واللب كثير العصير ومقرمش وسمين. الطعم حلو وحامض ومتناغم مع مذاق جوزة الطيب اللطيف. تصنيف تذوق عنب الجمشت - 8 نقاط من أصل 10. مقاومة الصقيع - حتى -25 درجة مئوية.
أفضل أصناف العنب المبكرة، والمتوسطة، والمتأخرة النضج
أفضل الأصناف غير المكشوفة والنضج المبكر هي Stremenoy، مسقط موسكوفسكي، Kubattik. لا تتجاوز فترة نضجها 110 أيام، وتنضج الكروم معًا وبسرعة.يقدر سكان الصيف هذه الأصناف ليس فقط لنضجها المبكر، ولكن أيضًا لمقاومتها لنبات الفيلوكسيرا والأوديوم والدبابير والمن. التوت كبير الحجم وذو طعم ورائحة لطيفة.
يشمل عنب منتصف الموسم عنب أندريفسكي وعنب أمور بروريف.. تستخدم الأصناف المكشوفة للإنتاج المنزلي، والشتلات مناسبة للنمو في أي منطقة. يعتبر العنب عالمي الاستخدام، حيث يتم تحضير العصائر والمعلبات والمربيات من الثمار.
أفضل الأصناف المكشوفة المتأخرة النضج - Rubin Azos و Pobeditel. لقد زادوا من قساوة الشتاء ومناعة عالية ضد الأمراض. العنب متواضع في الزراعة، مما يجذب مزارعي النبيذ الهواة والبستانيين العاديين.
النبيذ وتناول الطعام
تستخدم أصناف النبيذ في صناعة النبيذ - يتم تحضير النبيذ الجاف وشبه الجاف من الفاكهة، وكذلك الشمبانيا والكونياك. تحتوي الثمار على رائحة جوزة الطيب اللطيفة وطعم لاذع. أصناف النبيذ الشعبية هي Aroma of Summer وRyabinsky. عصير الفاكهة عديم اللون واللب طري والطعم أصلي. يستمر الاثمار لفترة طويلة، بعد النضج، لا ينهار التوت أو الكراك.
يوصى باستخدام عنب المائدة طازجًا وله صفات تجارية جذابة. أصناف باشكيرسكي والكسندر لا تتطلب مهارات خاصة للزراعة وسهلة النمو. وتتميز بزيادة المقاومة للأمراض والآفات وتستخدم للنقل.
إقرأ أيضاً:
الأبيض، الداكن، الوردي
العنب الأبيض متنوعة أنوشكا ينضج في أغسطس، مخصص للاستخدام على الطاولة. التوت أبيض وبيضاوي وذو طعم متناغم وممتع. درجة تذوق Annushka هي 8.2 نقطة.كما أنها تميز أيضًا الصنف الأبيض Bogotyanovsky مع ثمار صفراء فاتحة ذات لون أخضر بيضاوي وكبير. اللب طري وعصير والعصير عديم اللون. التوت مناسب للنقل والبيع والتخزين على المدى الطويل. والغرض عالمي.
درجة داكنة من أنثراسايت تبدو جميلة على الكرمة: الثمار زرقاء اللون والتوت على شكل بيضة. العناقيد مخروطية الشكل وزن الواحدة حوالي 750 جرام أزهار الصنف ثنائية الجنس والمحصول مستقر. لا يتطلب المأوى في المناطق الجنوبية من البلاد. هناك نوع داكن آخر مشهور وهو Zelenolugsky Ruby. فترة النضج مبكرة والشجيرات طويلة. يتم تقريب التوت وممدود. مقاومة لقماش الفيلوكسيرا وغيرها من الأمراض، ونادرا ما تتضرر من الدبابير.
الأصناف القمرية والمسقطية الوردية قابلة للنقل ومتواضع في الزراعة. تنضج الكروم القوية بسرعة ولا تسقط التوت. الأصناف مقاومة للصقيع وتتميز بزيادة المناعة ضد البياض الدقيقي. الفواكه الوردية الجذابة مناسبة لأي نوع من المعالجة.
الأفضل لمناطق النمو المختلفة
للزراعة في المناطق ذات الصقيع والبرد المفاجئ، يتم اختيار أصناف Muromets أو Yubileiny. إنها تنضج مبكرًا، ويتم حصادها في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. يستمر الاثمار من 2 إلى 3 أسابيع. تنخفض مقاومة الأصناف للصقيع إلى -28 درجة مئوية، وتكون مناعتها قوية.
أصناف Rochefort و Skungub 6 مناسبة لوسط روسيا. مقاومة الصقيع أعلى من المتوسط، وتتكيف النباتات بسرعة مع الظروف المناخية في المنطقة. يتأثر حجم المحصول بكمية الأسمدة العضوية والمعدنية المستخدمة.
بالنسبة للأراضي الجنوبية، يتم اختيار أصناف بلاتوفسكي، نارما، موراستيل. تظهر النباتات أكبر إنتاجية في ظروف الصيف الدافئة والمشمسة.يزرع العنب للاستهلاك الشخصي وللأغراض الصناعية - للبيع والنقل.
على القوس
يعتبر عنب القوس مقاومًا للشتاء وله مظهر جذاب. سوف تزين الكروم الجميلة قوس الحديقة أو شرفة المراقبة أو المنزل أو المرآب. أحد الأصناف الشائعة هو الأنيق. الشجيرات متوسطة الحجم، والكروم طويلة وقوية. التوت كبير، مستدير، بيضاوي، أخضر. الطعم جوزة الطيب واللحم كثير العصير. يصل وزن المجموعة إلى 700 جرام، ومقاومة الصقيع حتى -26 درجة مئوية.
كما يحظى الصنف المقوس Galbena No بشعبية كبيرة. شجيرات طويلة بأوراق خضراء كبيرة. وزن التوت حوالي 8 جرام، اللون أبيض كهرماني، رائحة جوزة الطيب. العنب مقاوم للأمراض ومقاومة الصقيع حتى -25 درجة مئوية. ينمو بشكل جيد على التربة الطينية والرملية وهو متواضع في الرعاية.
بدون بذور
- يعتبر العنب بدون بذور مثاليًا للاستهلاك الطازج والمعالجة. صنف كيشا ينضج مبكرًا، ومدة النضج حوالي 115 يومًا. التوت أخضر وعصير وطري ومستدير الشكل. الفرش كثيفة وكبيرة، متوسط وزن الواحدة 600 جرام، خلال فصل الصيف تنتج كيشا ما يصل إلى 7 كجم من المحصول لكل نبات. لا يتضرر من الدبابير، ومقاوم للصقيع، وله غرض عالمي.
- كوكب المشتري متنوعة تشتهر بتوتها الجميل والسلس ذو اللون الأرجواني الغني. تبدأ النباتات في أن تؤتي ثمارها مبكرًا ونادراً ما تتأثر بالأمراض الفطرية. العناقيد مخروطية الشكل وشبه فضفاضة. يحمي الطلاء الشمعي والقشر الكثيف من التشققات والآفات الحشرية.
كيفية اختيار صنف العنب المكشوف
عند اختيار مجموعة متنوعة، انتبه إلى فترة النضج، ومتطلبات الرعاية، ومظهر الفاكهة، وطعمها. بالنسبة للمناطق ذات الصيف البارد والقصير، يتم اختيار الأصناف المقاومة للصقيع المبكرة النضج، للجنوب - في وقت متأخر، لوسط روسيا - منتصف النضج.للاستهلاك الطازج، يتم زراعة عنب المائدة بدون بذور أو العنب ذو البذور الصغيرة، وأي توت مناسب للمعالجة. لإنتاج النبيذ والعصير - الأصناف التقنية (النبيذ).
إذا تم زراعة العنب للبيع، انتبه إلى مظهره. يجب أن يحتوي التوت على قشر كثيف ولب مرن وطبقة شمعية. تعتبر الفواكه ذات القشرة الرقيقة أكثر ملاءمة للمعالجة.
خاتمة
قبل شراء مجموعة متنوعة جديدة، يوصى بدراسة وصفها وصورها، وقراءة التعليقات من البستانيين الآخرين. لقد كان العنب المكشوف شائعًا دائمًا - فهو مقاوم للصقيع ومتواضع ويظهر عوائد مستقرة كل عام. أفضل الأصناف غير المغطاة هي Sharova’s Riddle، Valiant، Maurice Earley. يمكن لكل من مزارعي النبيذ ذوي الخبرة والمبتدئين زراعة محصول جيد. يزرع هذا العنب في جبال الأورال سيبيريا, المنطقة الوسطى , الأراضي الجنوبية . جاء الكثيرون إلى روسيا من الاختيار في أوكرانيا أو بيلاروسيا.