كرنب

لتحضير الملفوف لفصل الشتاء، استخدم رؤوس الملفوف الطازجة والصحية والماء النظيف والتوابل والبهارات. يحظى الكمون بشعبية خاصة - فهو مصدر لفيتامينات ب وحمض الأسكوربيك. أضفه إلى التتبيلة و...

الملفوف المملح والمخلل والمخلل هو طبق فيتامين ووجبة خفيفة مفضلة في أي وقت من السنة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون تقطيع الملفوف لفترة طويلة، هناك طرق لتمليحه إلى أرباع أو قطع كبيرة أو كاملة...

تعتبر وصفات مخلل الملفوف في عصيرها المنقذ لربات البيوت اللاتي يرغبن في التجربة والقيام باستعدادات صحية لفصل الشتاء. هذه الوجبة الخفيفة غنية بفيتامين C، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام، وتستخدم كمكون...

يحتفظ مخلل الملفوف بمذاقه وتكوينه الفيتاميني بسبب حمض اللاكتيك الذي يتشكل أثناء عملية التخمير. يتم قطع رأس الملفوف إلى قطع بحيث يكون الملفوف مشبعًا بالتساوي بالمحلول الملحي أو ماء مالح. وهم يستعدون...

يعد مخلل الملفوف لفصل الشتاء أحد الاستعدادات الشتوية المفضلة لدى البستانيين. إنه لذيذ وعصير وسهل التحضير ويمكن تخزينه لفترة طويلة. إنهم يحبون تخمير الملفوف مع الجزر والفجل - اتضح...

مخلل الملفوف مع الفجل والبنجر هو مقبلات صحية ولذيذة تضاف إلى السلطات والحساء، وتستخدم كطبق مستقل أو كإضافة إلى طبق جانبي. تحضير الخضار المخللة سهل...

مخلل الملفوف بدون ملح وسكر هو وجبة خفيفة لذيذة وغذائية ومفيدة للجسم وطريقة ملائمة لمعالجة الحصاد بسرعة. لإعداده، لا توجد مهارات الطهي الخاصة أو ...

التخليل هو أقدم طريقة لحفظ الخضار. المادة الحافظة الرئيسية في هذه العملية هي حمض اللاكتيك، الذي يتشكل أثناء عملية التخمير. يمنع المركب انتشار البكتيريا المسببة للأمراض، ويعطي الخضروات رائحة معينة و...